Pintas ritinys iš „Daria Zvek“

[visas maketas]

Pintas ritinys iš „Daria Zvek“

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
kvietiniai miltai bendrosios paskirties arba aukščiausios kokybės	375g
pieno	250ml
kiaušiniai	1 didelis C0
presuotų mielių	10g
sviestas (margarinas)	25g
cukraus	25g
druska	žiupsnelis
pabarstyti aguonų
kiaušinio baltymas tepimui

Gaminimo būdas

• Mūsų forume yra daugybė nerijos ir halo receptų, tačiau norėčiau pasidalinti dar vienu nuostabiu Daria Yakovlevna Tsvek receptu. JOS duona yra kažkas ypatingo. Panašu, kad ingredientai yra įprasti, tačiau duona pasirodo nuostabi, švelni, tiršto duonos aromato, labai minkšta ir labai ilgai nepasenusi.
• • Šiltame piene ištirpinkite mieles su 1 arbatiniu šaukšteliu cukraus ir, kai jos pradės rūgti,
• 
• supilkite juos į dubenį, įpilkite miltų, kad gautumėte tirštos grietinės konsistenciją, pabarstykite miltais ir padėkite į šiltą vietą 1 valandai.
• • Tada suberkite likusius miltus, išplaktus kiaušinius su cukrumi, druska ir suminkykite tešlą. Minkiau „Bosch“ minkytuve, pirmiausia 5 minutes 2 greičiais, paskui 3 greičiais 5 minutes.
• • Įpilkite lydyto sviesto ir minkykite iki vientisos, šilkinės tešlos.
• 
• • Įdėkite tešlą į dubenį, suteptą augaliniu aliejumi, ir padėkite į šiltą vietą, kol tešla padidės 2–2,5 karto.
• 
• • Po valandos patikrinimo užminkykite tešlą ir suvyniokite ją į rutulį.
• • Uždėkite gatavą tešlą ant stalo, padalykite į tris lygias dalis, susukite į bandelę ir palikite 10 minučių pailsėti.
• 
• • Tada kiekvieną gabalėlį suvyniokite į ovalų pyragą, susukite į virvę.
• • Iškočiokite 50 cm ilgio virvę taip, kad jos galai būtų plonesni nei viduryje. Iškočiokite nuo centro į šonus.
• 
• (čia jiems pavyko „nubėgti“, reikėjo traukti kraštus)
• • Uždėkite gatavus pakinktus ant stalo ir pinkite juos. Pynimas iš centro pirmiausia į vieną pusę, paskui į kitą. Sulenkite galus apačioje.
• 
• • Uždenkite plastikine plėvele ir palikite 60–90 minučių stovėti 35 ° C temperatūroje.
• • Patepkite pynimą kiaušinio baltymu ir pabarstykite aguonomis.
• 
• • Pirmas 10-15 minučių kepkite 210 ° C temperatūroje, tada 170 ° C temperatūroje, kol suminkštės. Apskritai man reikėjo kepti 40 minučių. Sutelkite dėmesį į savo orkaitę.
• • Atvėsinkite gatavą pynę,
• 
• 
• 
• užvirkite arbatą ar užpilkite pienu ir mėgaukitės nulaužę raudonus pigtailius!
• • Tai labai labai kvapni, minkšta, panaši į purią ir tirštą duoną!
• Tiesą sakant, kaip ir visa „Daria Zvek“ duona.
• Aš labai rekomenduoju!

Indas yra skirtas

1 ritinys 700g.

Laikas pasiruošti:

3 valandos

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Šaltinis: Daria Tsvek Pechivo. Leidimas Nr. 2 "leidykla" Kamenyar "1993 m

Aš duosiu visas maketas:
1,5 kg miltų, 3 stiklinės pieno, 5 kiaušiniai, 50 g mielių, 100 g sviesto ar margarino, 100 g cukraus, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos, aguonos.
Jis suformuotas kaip dvi pynės (didelės ir mažos), sukrautos viena ant kitos.

Autoriaus stiklas 250ml

Aš paėmiau ketvirtį recepto. Pynė pasirodė labai įspūdingo dydžio. Ant 38x40 kepimo skardos ji gulėjo įstrižai ir kepdama dar labiau padidėjo. Neįsivaizduoju, kokia bus „bandelė“ iš viso recepto.

Reikėjo paimti 3/4 puodelio pieno, tačiau šioje situacijoje tešla pasirodė esanti akmeninė ir visai nesusikaupusi į gumulą, turėjau įdėti 1/4 puodelio.

Panašūs receptai

Paprasta pūtinė pynė, įdaryta obuoliais, razinomis, riešutais ir uogomis (aprelinka)

Šventinė chala (pynė) (julifera)

Pynė (duonos virimo aparatas) (Galusik)

Anya, trupiniai nuostabūs! Koks šaunuolis esate, kad įvaldote šiuos receptus ir supažindinate juos su mumis visiems. Dėkoju!

[stiklo]

stiklo, Anya, kokia minkšta tešla! Mes turime kepti, tikrai!

Nuostabi bandelė!

[Ana]

Ana, spalvinga pynė !!!!

Siela išskubėjo į rojų. Aš taip pat noriu bandelės iš Tsveko. Ar galite suspėti su jumis: jūs tiesiog pamanėte, kad reikia padaryti moterį ar „įlankas“, ir tada buvo nupieštas kitas žavesys

Ar įmanoma neatsilikti nuo tavęs: galvojau, kad reikia padaryti moterį ar „įlankas“, o tada buvo nupieštas kitas žavesys

Nuostabus receptas, dievinu tokius suktinukus, įlankas taip pat tiesiog dedu „į eilę“, bet akivaizdu, kad joms teks palikti vietos - pintos aguonos yra mano silpnybė. Ačiū autoriui už receptą

Kokia nuostabi chala. Aš noriu to. Pažymėta

[Ana]

Ana, grožis !!!
Sakykite, ar galite minkyti tešlą duonos virimo aparate ir kiek tai trunka?

[gala10]

gala10, Galija, aš tai darau su dideliu malonumu! Aš sau vėl ir vėl atrandu šio nuostabaus kulinarijos receptus.

Anatoljevna, ang-kay, GruSha, Albina, pozetitell, kirch, mano brangieji, ačiū už tokius malonius žodžius ir už tai, kad žiūrėjote į tokią nuostabią duoną!

judinelis, Elena, žinoma, galite minkyti duonos virimo aparate. Aš gaminu koldūnus „Panasonic“. Jei jums reikia jį išjungti, išjunkite ir paleiskite iš naujo. Dabar mano draugas turi HP ir aš įmaišau tešlos maišytuvą.

Rašote, kad pinti reikia iš centro. Pirmiausia viena, paskui kita kryptimi. O nuotraukoje paraudimas pintas kaip įprasta.

[Irina]

Irina, čia viena pusė pinta, pynė išskleista, o kita pusė pins. Kitą kartą nufilmuosiu vaizdo įrašą, kad nekeltų įtarimo

[Anyuta]

Anyuta, na, štai dar viena miela bandelė !!!!
Na, tu neužgrobtas!
Ir eik šitaip: nuo tavęs ritinėlis, o nuo manęs - garintas pienas, ar ne?

[stiklo]

stiklo, Anya, kaip griežta pinti pynę? Po patikrinimo sruogos auga kartu.

[IRA]

IRA, neina, skuba, skrenda! Nors tu esi mums, nors mes tau. Dėl tokios progos iškepsiu visą tomą. Kur aš galiu kepti, tai jau kitas klausimas.

[stiklo]

stiklo, bandelė yra tik regėjimas skaudančioms akims, ji pati klausia burnoje!

[rainelė. ka]

rainelė. ka, nėra įtemptas, bet ne laisvas. Taip, kad tešla bėgiotų lengvai, be tarpų, bet taip pat netrauktų pakinktų. Tuomet pynimas nesustygs derinimo metu ir nesulūš kepant.

[Lelija]

Lelija, vos laukė, kol atvės. Jie pradėjo laužyti šiltą. Toks traškus mmmmmmmm ...

Štai pasala ... teks šiek tiek palaukti ... pintas hachu ... yra visas kiaušinis)))
ir tada pynė yra paruošta vakarui ... ir fudge nereikia ... Aš per daug bijau saldumynų

Len, leisk man pateikti tau idėją. Jūs kepate pinigus ir trinate pynimą ichimo baltymu. Ir viskas be nuostolių. o fudžas, taip, jis toks lipnus, bet bitynas. Ir pagaliau nesijaudinkite, nusipirkite paruoštą.

Cha ... išsigandau ... padarysiu tai lengvai, nes noriu visko .. ir todėl, kad galiu viską padaryti iš tavęs!
Rytoj aš virsiu dešrą, kepalai jau paruošti, ir aš susitvarkysiu su pynėmis ir močiutėmis!
Ačiū, kad suteikėte daug gerų patarimų!

Anya, kokia nuostabi, nuoširdi bandelė !!!! Ir trupiniai ... MMM :-) :-) :-) ačiū už receptą ir idėją su liejimu! paėmė :-) :-)

Anna bulka - UH. Man kyla tik vienas klausimas: aš neturiu spaustų mielių (bet jie jų neparduoda iš mūsų), kiek sausų mielių dėti į tešlą.

[Karina]

Karina, žinoma, galima pakeisti sausais. Jų reikia paimti 3 kartus mažiau nei prispausti. Bandelių kokybė dėl tokio pakeitimo nenukentės.

[Anya!]

Anya! Labai ačiū, kad išbandėte receptą! Taip pat turiu šios nuostabios virėjos - Daria Zvek knygą! Žiūriu į jos receptus ir mano siela džiaugiasi! Jūs turite tiesiog nuostabią pynę!
Lauksiu jūsų vaizdo įrašo!
Aš labai noriu kepti šią pynę ir tiksliai tokia pačia forma, kaip ir jūsų, bet mano dujinė orkaitė kepa labai blogai, labai dega dugnas, ko aš tiesiog nepadariau ... Todėl aš kepu mikrobangų krosnelėje ant „orkaitės“ "(arba" karštas oras "). Bet yra tik apvali forma. Ir aš nenoriu sugadinti tokio recepto degalinėje ...

[Anya]

Anya, pynė buvo sėkminga! ačiū už nuostabius kepinius! trupinys vilioja, o pluta ... mmm ... man ypač patiko apatinė

[Natusichka]

Natusichka, Tikrai padarysiu vaizdo įrašą. O Darios Jakovlevnos receptai - niekis! Ji sėdėjo žiūrėdama į vieną iš savo knygų: na, galų gale, jokių puošnių gaminių, viskas paprasta, o tokie patiekalai beveik užspringo seilėmis. Savaitgaliais noriu virti ką nors ne duonos, tai labai skanu parašyta.

NataliARHNataša, žinoma, griebk tau patinkantį kūrinį, jis toks trapus ir kvapnus!

Natusichka, aš tikrai padarysiu vaizdo įrašą

Laukia, laukia !!! Nekantriai!

Kariną, žinoma, galima pakeisti sausomis. Jų reikia paimti 3 kartus mažiau nei prispausti. Bandelių kokybė dėl tokio pakeitimo nenukentės.

Anya, labai ačiū! Tikrai paruošiu pynę ir pateiksiu savo įspūdžius!

Anyuta vėl stebina protus !!! Pasirodė labai malonu ir skanu! Į žymes!

Grožis !!! Akys išsklaidytos, net nežinau, nuo ko pradėti, nei nuo įlankų, nei iš pynės

[Liudmila]

Liudmila, kaip aš jus suprantu! Įlankos yra delikatesas, o pynė tinka įvairiems sumuštiniams ir tiesiog su pienu.

[Ana]

Ana, ačiū už dar vieną nuostabų receptą, vėlai vakar vakare kepiau pynę, tiksliau 2 pynes (turiu dvigubą bagetės laikiklį), pabudus ryte vienai trūko skanios bandelės.
Ačiū dar kartą! Dabar noriu pabandyti išsikepti pinigų.

dabar jie taip pat pridėjo pinigų

[nakapustina]

nakapustinaNataša, aš taip pat pastebėjau šį modelį: aš iškepu du suktinukus ir vienas iškart dingsta kažkur beveik iš orkaitės. Šį kartą kepiau „dviejų aukštų“ pynę.

[stiklo]

stiklo, Anechka, pažvelgiau ir norėjau tokios pynės. Ji įdėjo tešlą. Aš laukiu.

[Anatoljevna]

Anatoljevna, Tonya, esu tikra, kad duona jai labai patiks, bet ji tiesiog negali nepavykti. Laukiu įspūdžių.

[stiklo]

stiklo, Anya yra nuostabi pynė! Po patikrinimo jis tapo toks didelis. Ir trupinys, skanus. Ačiū už receptą! Aš tik laukiau, kol atvės.

[Anatoljevna]

Anatoljevna, Tonya, ura! Labai džiaugiuosi, kad pynė buvo mano skonio. Ji tikrai nuostabi, o tešla švelni ir puri! Pekiai sveikatai!

Mergaitės, nedvejokite ... kodėl nerodote nuotraukos?

[Natusichka]

Natusichka, Norėjau nufotografuoti savo dviaukštę, todėl man smaugiant ji buvo paversta visiškai nefotogenišku padaru su suplyšusiais šonais.

Gaila ...

Mergaitės, nedvejokite ... kodėl nerodote nuotraukos?

Natus, man ne taip gėda ... Man taip gėda dėl kapetų. Jei Daria Tsvek būtų matiusi mano pynimą, ji verktų.

Kodėl nusprendžiau kepti mažoje kepimo skardoje, yra paslaptis. Ir niekada neišmokau pinti gražių kasų.

[Ira,]

Tu žinai Ira, Aš tau pasakysiu ką ... tu, kaip ir aš, nemoki fotografuoti!
Jei geras specialistas nufotografuotų, jūs pats grožėtumėtės savo pynimu!

[Irina]

Irina, Na, aš sakiau, kad ji sprogo orkaitėje iki didžiulio dydžio. Na, ne tai esmė. Svarbiausia, kad jis būtų skanus, o tada vistiek ilgai neišlaikys. Aš niekada nesijaudinu dėl išvaizdos. Neturiu sąvokos „nepavykęs“. Yra tik „mano kūrybinė vizija“. Ir kaip pinti pynę, aš išdėstysiu. Tąkart ji kepė dar vieną duoną, nesipynusi.

Ir štai kas nutiko



Tešla apsvaiginta! Kvapas yra namuose !!! Labai ačiū!!!

O kokia įdegusi moteris! Ir pluta yra mmmmmmmmm! Pynės yra mano silpnybė!

Mergaitės, gal aš nesupratau ką? Anya sako, kad turniketus reikia iškočioti 50 cm. Aš juos išvyniojau ir taip atsitiko. Ilgi, daug pynimų ... o tavo trumpas ir putlus.

[Ira]

Ira, Aš ją susukau: viduryje yra putlus vėliava, plonesnė iki kraštų. Suskaidžius pynę, ji šiek tiek pakyla ir susitraukia, o orkaitėje ji vis dar trūkinėja. Pabandykite čiuožti trumpiau, daug kas priklauso ir nuo testo. Juk visi turime skirtingus. Ingredientų kokybė skiriasi: miltai, mielės, aliejus.

Turiu ačiū! : a-kiss: Ir taip pat mados šou