Puff pyragai

Kategorija: Speciali duona
Puff pyragai

Ingridientai

Kvietiniai miltai 400 g
karštas vanduo 200 ml
druska 0,5 šaukštelio

Gaminimo būdas

  • Šiuos pyragus visada gamina mano mama, jie tinka vietoj duonos ir arbatai. Porą kartų bandžiau juos virti, bet pasirodė ne taip. Ir pagaliau tai įvyko, pasirodė būtent tie! Taigi:
  • Supilkite karštą, beveik verdantį vandenį, į dubenį vandens, jame ištirpinkite druską ir įpilkite miltų. Pirmiausia minkau šaukštu, tada dedu tešlą ant miltais pabarstyto stalo ir maišau rankomis. Tešla pasirodo kaip koldūnams, koldūnams, minkšta ir nelipni, jei reikia, įmaišau miltų, aš visada mėtau miltus ant akies.
  • Puff pyragai
  • Nupjaukite tešlos gabalėlį, likusius paslėpkite po rankšluosčiu.
  • Puff pyragai
  • Ant miltais pabarstyto stalo labai plonai iškočiokite šį tešlos gabalėlį, kol pasidarys skaidrus.
  • Puff pyragai
  • Susukamą sluoksnį sutepame augaliniu aliejumi, aliejaus nesigailime, bet ir jis neturėtų tekėti. Dabar galite pabarstyti sausomis žolelėmis ar žaliais svogūnais arba smulkiai tarkuotu sūriu (aš turėjau fetos sūrio). Įdaras turėtų būti šiek tiek, kad jis neišeitų riedant. Jūs negalite nieko įdėti, bet nedelsdami suvyniokite.
  • Puff pyragai
  • Puff pyragai
  • Puff pyragai
  • Tada dešra suvyniojama sraige, galai įkišami į centrą.
  • Puff pyragai
  • Iškočiokite iki keptuvės dydžio. Pyrago storis yra apie 05-1 cm.
  • Puff pyragai
  • Į keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus, gerai pašildykite ir kepkite pyragą po dangteliu, ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos, iš abiejų pusių.
  • Puff pyragai
  • Štai toks daugiasluoksnis pasirodo.

Indas yra skirtas

4 -5 vnt

Pastaba

Skanūs, dribsnių, minkšti pyragaičiai. Aš myliu juos šiltus su uogiene ir arbata, jei jie yra be įdaro ar su sūriu. Sūris ištirpo ir liko tik kreminis poskonis.

Kaprizas
Šiuos pleiskanojančius pyragus vadiname „malawach“, jie verdami be sūrio ir žolelių, kepami sausoje keptuvėje po dangčiu ir patiekiami su salsa, marinuotais agurkais ir virtais kiaušiniais.
Rada-dms
Puiku !!!!
NataliARH
Lesya, įdomus receptas ir, svarbiausia, metodas pasiekti sluoksniavimą su nedideliu kiekiu aliejaus dėka, aš tikrai išbandysiu!

bet ant arbatpinigių Kaprizas sausoje keptuvėje, kitaip jau buvau nusiminusi, kad nebandysiu ... beveik nieko nekepu

lessik
Dėkoju!!! Čia mano pirmasis receptas.
Sausoje keptuvėje bandžiau, na, ant beveik sausos, man buvo gaila aliejaus, aš visada visur bandau mažiau aliejaus ir mažiau kepta. Bet jūs negalite sutaupyti sviesto ant šių pyragų, tada jie pasirodo taip, kaip turėtų. Nors ir sausa, tai taip pat yra galimybė!
Kaprizai, įsivaizduoju, kaip būtų skanu su salsa. Kartą išbandžiau viską, kurį virė mano draugo amerikietis vyras, salsą ir paplotėlius su mėsa, sūriu, buvo labai skanu!
Snegas6
lessikkokie skanūs pyragaičiai! Aš tiesiog noriu kąsti. Ačiū už receptą!
Michaška
Citata: Kaprizas
Šie dribsnių pyragai vadinami „malawach“
Mano draugė, kai buvau pas ją, maitino mane šiais „malavachais“ (kaip ji juos vadino). Bet ji gamino šiuos mažyčius pyragus. Tepiau aliejumi ir kaupiau vienas ant kito. Ir tada aš gaminau picą. Pasirodo, kad sluoksniuoti galima įvairiai.
Pyragai skanūs!
Dėkojame už pasirinkimą!
Triška
lessik, sveikinu su debiutu!
Ak, pyragaičiai geri, mmmmm
Atsiėmė! Dėkoju!
lessik
Labai ačiū jums visiems! Labai džiaugiuosi, kad mano pyragų versija yra įdomi. Dabar manau, kad galiu tai padaryti, ko nėra svetainėje, norėdamas paskelbti daugiau receptų.
stiklo
Ir iš tokio testo gaminu samsa. Na, labai skanu! Ačiū už receptą. Dabar tiesiog išbandysiu pyragus.
velli
Lesya, kokie nuostabūs pyragaičiai! Aš tikrai juos gaminsiu šiandien, tiesiog eikite nusipirkti sūrio ar fetos sūrio. Norėjau juos pagaminti būtent su tokiu įdaru. Ačiū už receptą!
NatalyMur
Receptas yra tik pasaka! Labai ačiū! Aš tikrai tai padarysiu!
zairo4ka
Labai skanus! Mes taip pat juos nuolat gaminame su fetos sūriu ir žolelėmis. Retai tuščia, bet ir man tai patinka. Kartais su bulvių košės ir adžikos likučiais. Mes visada tepame lydytu sviestu. Bandžiau tai padaryti sausoje keptuvėje ir net picų virimo aparate, bet gaunu netinkamą kailį. Dėkojame, kad pateikėte receptą!
lessik
Taip, taip, Zaira, ne tas paltas, tai tikrai! Ar jūs baigiate sviestą? Beje, negalvojau apie bulvių košę, tai mano mėgstamiausi pyragai vaikystėje, lipdžiau iš koldūnų, plonai kočiojau ir pateikiau, yummy Ačiū, kad priminėte!
Valentina, Velli, tiesiog įdėjo šiek tiek sūrio, o ant smulkios trintuvės, svarbiausia, kad jis stipriai nesulaužytų tešlos valcavimo metu.
Vladimirovna
lessik, receptas nuostabus! O jei ant sviesto pabarstysite cukraus, gausite saldžius pūtimus. Vaikystėje mama padarė mums tokią katlamą pusryčiams (uzbekų k.)
Nikusya
Lesya, Oho! Niekada nebandžiau lipdyti tokių pyragų! Ačiū už receptą, Bookmark! Apie įdarą pamaniau, kad gerai būtų prie svogūno įtrinti kiaušinį, o kitą variantą - su krapais.
Tumanchik
Ir tikrai pabandysiu! Puiku! Dėkoju!
lettohka ttt
: o Ir receptas, ir liejimas labai patiko !! : a-kiss: Ačiū Les !!! Tikrai pabandysiu !!
Ikra
lessikAčiū už nuostabų receptą! Nes be sviesto keptuvėje aš negaliu paruošti skanių pyragų. Todėl dabar padariau pusę normos, kad nesugadinčiau daug produktų.Padalinta į 3 dalis, viena, pirmoji - valgiau. Aš sėdžiu gana laimingas, nes viskas pavyko: pūstas, švelnus, skanus! Išvyniojau kitus du, padėjau ant pergamento ir padėjau į šaldytuvą - rytoj kepsiu pusryčiams. Į vidų įdėjau šiek tiek sūrio ir keptų svogūnų.
Receptas dabar bus mano nuolatinis, nes jis yra paprastas ir garantuotai bus skanus. Gelbėtojas daugybei progų.
lessik
Irina, ačiū už atsiliepimus, džiaugiuosi, kad pasirodė tortai!
Merginos, ačiū jums visiems! Išbandykite, tai skanu!
Ikra
lessik, Aš taip pat pranešiu pusryčiams: mano vyras pyragą sumažino gerai, tik per sekundę! Aš nufotografuosiu, kaip man seksis kitą kartą, tačiau kol kas pasidalinsiu savo patirtimi: puiku gaminti šiuos pyragus būsimam naudojimui, kelias dienas iš anksto. Tikriausiai, jis gali būti šaldiklyje, tačiau iki šiol jie naktį išgyveno tik šaldytuve. Jie nesilaikė, visiškai neprarado kokybės. Ryte kepiau šviežias - labai skanu!
zairo4ka
Citata: lessik
Ar jūs baigiate sviestą?
Ne, mes tepame pačią tešlą, o ne saulėgrąžų kremą. Visai ne dietinis, bet labai skanus !!!
lessik
Citata: zairo4ka
Ne, mes tepame pačią tešlą, o ne saulėgrąžų kremą. Visai ne dietinis, bet labai skanus !!!
Haa, žinoma skanu, aš įsivaizduoju, kaip tai sviestas, aš jį tiesiog dievinu

Irina, ačiū už pranešimą, aš labai džiaugiuosi, kad tau patiko! Ir ačiū už idėją laikyti šaldytuve, kitaip man nepatinka vakarykštis, šviežias, šiltas skonis!
Loksa
Kaip yra šaldytuve? Dėkite paruoštus, susuktus plokščius pyragus į šaldytuvą? O jei kepsite, o tada kaitinsite? Skanus?
Gyvenime nerasčiau recepto be glitimo, šiandien peržengiau forumo grindis. Nunešiu jį į jūsų žymes.
Ačiū už receptą!
Ar vanduo labai karštas? Kietas verdantis vanduo?
stiklo
Taip, viską išvirkite, susukite į šaldytuvą ir ryte ant keptuvės ir prie stalo.
Aš užšaldžiau samsa iš tokios tešlos žalios, tada orkaitėje. Viskas gerai.
Kaprizas
Mūsų suvynioti paplotėliai yra laikomi šaldiklyje. Jie taip pat parduodami šaldyti. Popierius arba maisto plėvelė tarp pyragų. Mes jį išmetame tiesiai iš šaldiklio į keptuvę.
Loksa
Ačiū mergaitėms!
Ikra
Vakar nedėjau į šaldiklį, vien dėl to, kad ketinau jį kepti kitą rytą. Grindamas kepimo popieriumi.
Taigi, taip, bus laiko, gaminsiu jį ateityje naudoti su visokiais įdarais ir užšaldysiu. Kartą Ašane, kai kuriose nacionalinėse parodose, nusipirkau šaldytų indiškų paplotėlių, išklotų plonais plastikiniais kvadratėliais, tai buvo labai patogu.
cvetozek
lessik, labai ačiū už receptą. Kepiau jas šiandien, man jos labai patiko !. Mums tai patinka.Aš gaminau vieną su cukrumi, o likusį - su sūriu. Ir tai visai nesunku. Bet jis valgomas tokiu greičiu ... Rytoj aš dar kartą tai padarysiu valgytojų prašymu ir tikriausiai 2 porcijas iš karto.
lessik
Kaprizui, kuris kepamas tiesiai iš šaldiklio, nereikia šiek tiek atitirpinti?

Loksa, vanduo nėra tik kietas verdantis vanduo, jis verda ir stovi, kol miltai išsijojami, tada į dubenį pilu vandenį, įberiu druskos ir sukapoju, kol druska ištirps, o tada miltus. Kažkur tikriausiai pasirodo 70–80 laipsnių.

Dabar suksiu pyragus ir į šaldiklį! Labai ačiū už šią idėją!
lessik
Cvetozek, ar jums patiko su cukrumi, skanu? Taip, jie valgomi žaibiškai, todėl juos darau labai retai.
cvetozek
Aš padariau taip, kaip rašė Vladimirovna, pirmiausia ant jo sviesto ir cukraus, ir taip toliau, ir pūtimų. Man patiko. Dabar šis receptas bus užregistruotas pas mus. Dar kartą receptui
atspalvis
Ramybė jums, kepėjams!
Aš gaminu panašius kepinius, tik su mailiu mechanizuotai
Minkymas peiliais maišytuve, tada sluoksnius suku ant tešlos kočiojimo mašinos, sulenkiu, sutepdamas aliejumi, tada sulenkiu ir perpjaunu per pusę, Ivy ir sukuoju gautus pusgaminius iki keptuvės dydžio
Aš tai daugiausia darau su keptais svogūnais, o kartais, pasukęs ant kitos pusės tortilijas kepimui, ant viršaus pabarstau tarkuoto sūrio

Gana nestresas ir labai skanus.
Kaprizas
Citata: lessik
Kaprizui, kuris kepamas tiesiai iš šaldiklio, nereikia šiek tiek atitirpinti?
Mes būtent taip ir darome. Be to, mes kepame be lašo aliejaus. Kepdama uždengiu silikoniniu dangteliu. Mūsų Malavoje pati sluoksniuota tešla yra riebi. Ir jie gerai kyla.
Ir kartais einu riešutų: kepu orkaitėje, o tada aptepu grietinėle. Tada pasirodo, kad toks mini- „Napoleonas“.
Loksa
Ryte bandysiu kepti iš šaldytuvo. Ji taip pat automatizavo procesus: kapojo tešlą peiliais, valcavo sluoksnius, nemaniau jų sulankstyti, tepiau ir susukau, tada maloniausia: bandžiau iškočioti, nelabai kočiojau. plonai, todėl gavome plokščių pyragų. Na, kitą kartą aš būsiu judresnis, aš labai pasiilgau stalviršio apie skonį, rytoj.
Loksa
Kepiau, kaip žadėjau ryte. Dar niekas neišbandė, išskyrus mane: sluoksniuotas ir skanus, bet turiu mažų. Jie šiek tiek augo, veikiau išsipūtė, bet paskui nuskendo. Nežinau, ar turiu tinkamus, ar ne, kitą kartą bandysiu naudoti ne visai verdantį vandenį.
Anatolijus, truputį nesupratote, kaip tada juos supjaustėte?
Puff pyragai Kepimas „Ferrari“.
atspalvis
Ramybė jums, kepėjams!
Loksa-
Iš mašinos aš po vieną paskleidžiau sluoksnius, sutepdamas aliejumi
Kai tešla baigsis, suvynioju ją į rutulį ir perpjaunu į dvi dalis.
Aš suvirškinu gebenę ir suvynioju iki keptuvės dydžio
Pasirodo, kaip tavo nuotraukoje \ na, gal prabangiau \
pysy - aš tai darau paprastu vandeniu kambario temperatūroje

Deva
Citata: šešėlis

Kai tešla baigsis, suvynioju ją į rutulį ir perpjaunu į dvi dalis.
Aš suvirškinu gebenę ir suvynioju iki keptuvės dydžio
Nesuprantu, kaip į kamuoliuką, gal į ritinį. Ir antrasis sakinys „Digest ivy“
atspalvis
Ramybė jums, kepėjams!
Freudiškas slydimas
Suktinuke apverskite jį, gebenę ir susukite iki keptuvės dydžio
Keptuvėje ir orkaitėje pasirodo, kad ji yra nudegusi saulėje, o animaciniame filme - du kartus labiau pūsta

Loksa
Gerai, supratau, Anatolijus,: rožė: ačiū! Pabandysiu kitą kartą, manau, kad mano vanduo vis dar buvo per karštas.
lessik
Oksana, turite labai skanių pyragų! Aš tiesiog noriu kąsti.
Esenija
Mergaitės, padėkite! Kas tai padarė, bet ar galite smulkiai įdėti faršą? Noriu kažko su mėsa ...
Loksa
Aš turėjau mėsos, vienas kotletas liko neiškepęs, aš jį tepiau labai plonai, bet mano vyras torte nepastebėjo mėsos
Esenija
Ačiū už greitą atsakymą. Taigi pabandysiu tai padaryti.
Ačiū autoriui už receptą.
Ikra
Loksa, Kažko praleidau ... Kodėl nepatiko per karštas vanduo? Aš užpyliau verdančiu vandeniu, tik aš įmaišiau jame druską ir iškart miltus. Kažkodėl man atrodo, kad užvirus miltus, tešla yra mažiau lipni, ją laikyti yra patogiau.Kartą ant choux tešlos gaminau kiniškus koldūnus, todėl mano šaldiklyje likučiai gulėjo tris mėnesius ... Kol juos atsitiktinai rado)))) Ir jie buvo nekaltai geri!
MariV
Nunešiau jį į jūsų žymes, ačiū!
lessik
Apie karštą vandenį. Man atrodo, kad tešla pasirodo elastingesnė, ją lengviau labai plonai iškočioti, aš taip pat gaminu koldūnus ir koldūnus iš verdančio vandens tešlos, tešla yra plona ir gamindama niekada nesulūžta. Aš visada užšaldau koldūnus ir koldūnus, tada, kai man reikia virti, tešla visada būna skani.
Esenija, galite faršą paskleisti tirščiau, susukti vyniotiniu, paskui - sraige, o tada ne iškočioti, o suploti ranka, atsargiai, kad tešla nelūžinėtų, ir ne taip plonai, kaip pavyzdžiui, tuščią pyragą ir kepkite jį po dangčiu. Manau, kad jis turėtų būti skanus! Parašykite vėliau, kaip tai atsitiko.
Lerele
Kaip pasigedau kažko tokio skanaus !!! Žymė tikrai !! Dėkoju!!
Natališka
Taip, taip, šiandien iš choux tešlos gaminau kukulius, makaronus ir sluoksniuotus kepinius. Viskas skanu.
LesyaAčiū už receptą
Puff pyragai
lessik
: yahoo: pNatalya, aš nebandžiau gaminti makaronų. Ar išdžiovinote, ar iš karto virėte?
Jūsų pyragas yra labai apetiškas!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas