Foie Gras Pate (parašė dėdė Semas)

Kartą tai padariau su žąsų kepenimis. Taigi galite naudoti ne tik vištieną.

Aš bandžiau su kiaulienos ir jautienos kepenėlėmis. Į kiaulieną turėjau įdėti šiek tiek daugiau cukraus (pagal skonį). Taip pat buvo skanu

Taigi, atrodo, kad visa prasmė yra maksimaliai priartinti prie nebrangios vištienos originalo!

Mes turime pigiausias - kiaulienos kepenėles

Taigi kažkodėl tuo metu žąsis parduotuvėje buvo pigesnė už vištą. Gal ir ne paklausa

Taigi kažkodėl tuo metu žąsis parduotuvėje buvo pigesnė už vištą. Gal ne paklausa

Oi! Mes turime žąsį - brangiausia 4-5 kartus brangiau nei vištiena

Pagamino šį nuostabų paštetą! Super! Aš kepiau 4 gabalus ramekinuose mikrorajone su konvekcija 15 minučių. Manau, kad jis turėtų būti 10. Šiek tiek tankus poluchioas konsistencija ar teisinga?

Man patiko iš daugelio .. švelnus paštetas, jis pasirodė orkaitėje tankesnis. nors svečiai valgė viską

Ir man labai patinka MV! Subtilu! Pagaminta ant kepinių 90 minučių. Ant dugno uždėjau kepimo popieriaus. Vienas iš mano mėgstamiausių maisto produktų! Dėdė Semas,

Nuostabus receptas! Jo sugadinti beveik neįmanoma
Pasistengsiu tai padaryti Vasilio mitingui

Aš troškinau ir kepiau lėtoje viryklėje, nuotraukos nėra, pamiršau, kad raštai pasirodė, grietinė buvo tiršta, piešinius piešiau konditeriniu švirkštu ratu, paskui su dantų krapštuku į centrą, labai gražu.
Ji kepė dubenyje, nieko nedėjo, rankinis režimas 180g. Kepta iš apačios, todėl geriau tai daryti kepimo režimu.
Visi valgė, švelnūs, skanūs. Dėdei Semui ačiū!

Labai ačiū už šį nuostabų receptą !!! Na, išeina labai skanu. Kadangi aš nemėgstu dešros sūrio, iškart jį pakeičiau „Adyghe“ rūkytu sūriu. Dabar dažnai gaminu šį paštetą. Be to, paprastai dviguba porcija (dviem), na, tiesa, dukros šeima iš šios porcijos gauna šiek tiek daugiau ... Ir kiek mūsų katė mėgsta paragauti ... Nors, tai tik kepenys, nei viena, nei kita nevalgo nei žalia, nei kepta nevalgo ...

bet pasakyk man prašau ... o kokia grietinė ir grietinėlė turėtų būti?

bet pasakyk man prašau ... o kokia grietinė ir grietinėlė turėtų būti?

Larisa, paštetui naudoju 20% grietinėlės, o kokia grietinė šiuo metu yra namuose, prieš kepdami dedame ant pašteto

[Dėdė Semas]

Dėdė SemasLabai ačiū už receptą! Panašu, kad viskas pavyko, nors bandysime rytoj. Pagaminau pusę porcijos, troškinau animaciniame filme, kepiau orkaitėje. Paaiškėjo, kad yra du su puse formos.
Tikiuosi rytoj išgirsti tuos pačius atsakymus kaip ir šiame Temko. Na, aš tikrai pasirašysiu savo įspūdžius

Jis paruoštas iš vienos formos, o antrasis tiesiog eina į „orkaitę“.

... Klasė !!! Raštas yra tarp šiaurės pašvaistės ir EKG.

[ištepta]

Raštas yra tarp šiaurės pašvaistės ir EKG.

Taip, skonio įspūdžio ataskaita buvo atidėta. Bet geriau vėlai nei niekada.
Taigi, pirmasis pavyzdys buvo paimtas su vyru (dar prieš atvykstant svečiams) iš neišsamios formos (šiek tiek mažiau nei pusės). Atrodė šiek tiek sausa, bet skoninga (tik neištepta, bet subyrėjusi), iš pradžių buvau nusiminusi ir net nenorėjau jos dėti ant stalo.
Tada atėjo mama, aš pasiūliau jai pabandyti ir daviau kitą (pilną) formą, jiištepta ir su malonumu valgė. Klausiu, ar sausa? - Ne, labai skanu, tu tokia amatininkė!

Trumpai tariant, aš perdžiovinau nedidelį tūrį, pasirodo.Čia. Na, svečiai taip pat gyrė ir, nepaisydami sauso stalo, jie net pasirėmė į Foie Gru. Tik vienas svečias išbandė tikrąjį ir pasakė, kad jis šiek tiek riebus, o mano paštetas buvo švelnus.

Dėdė Semas, Ačiū dar kartą! Iš tiesų, labai skanu!

Man labai patinka paštetas ...
Aš neįvaldžiau visos temos, todėl paklausiu:
Kas yra „pikis“ multivarke, ar jis veikė? ir kiek minučių?

ir dar vienas klausimas
o jei imtumėt ne 150ml grietinėlės, o 100ml pieno + 50g sviesto?
Nemanau, kad tai ką nors gerokai sugadins, tiesa?

Jūs perskaitėte visus 14 puslapių, tai nėra 140, tai užtruks šiek tiek laiko, bet tikrai rasite atsakymus į savo klausimus - kažkas tiksliai iškepė animaciniame filme.

Tai padarė!
OOOOO Labai skanu!
Vietoj dešros sūrio dedu lydytą sūrį, pavyzdžiui, altą, likusi dalis griežtai laikosi recepto, išskyrus grietinės dėmes (nutrūko)
Kepimas animaciniame filme. Labai švelnus, gerai, labai
Vaikas rinkosi, laižė pirštą ir kvatojo iš malonumo
Labai ačiū už receptą.
Čia yra nuotrauka (dugnas šiek tiek sugriebė - pamiršau sutepti dubenį)

Paštetas pasirodė iškepęs su plyšiais, kaip žemė Atakamos dykumoje. Kremo buvo 10%, todėl prieš kepant paštetas buvo šiek tiek skystas ir įtrūkęs orkaitėje, BET ............. tai niekaip nepaveikė skonio - SKANU !!! AČIŪ už receptą !!!

Paštetas pasirodė labai skanus, šiek tiek pakeitė temperatūrą ir laiką pagal sūrio pyrago gaminimo principą, kad viršus nekeptų, 150–160 laipsnių ir virė šiek tiek daugiau nei valandą, tada viršuje yra švelnus, taip pat viduje.

Labai ačiū už receptą
Šiandien tai dariau antrą kartą - labai skanu ir švelniai! Pirmą kartą ėmiau ne vištienos, o jautienos kepenėles ir kietą sūrį, antrą kartą buvo moteriškos vištienos kepenėlės, bet be sūrio (ne). Abu kartus viriau kepenėles ir filė. Keptuvėje troškintos morkos ir svogūnai. Kepta orkaitėje.
Labai ačiū iš mano vyro. Aš suvalgiau pusę porcijos iš karto ir nepavargau sakyti, kad beprotiškai skanu!

Didžiulis prašau!
Taip, kad kiekviename šaldytuve būtų sūrio ir visa kita, kas jums patinka!

Ačiū už skanų receptą!
Paprastai sunku įtikti visiems (vyrui ir motinai), aš visada rengiu dvi vakarienes, o paskui VIENĄ! Paštetas yra švelnus, skanus ir koks tai buvo kvapas ... galite parduoti sielą!
dėkoju

[Dėdė Semas]

Dėdė Semas Aš padariau paštetą. Nunešiau į svečius. Jūs turėjote tai pamatyti: bjaurus: kaip jie dejavo, aikčiojo, bandė, klausė, ką ... Ir aš stovėjau iki mirties, foie gras ir sutrumpintas. Kepenys, pasak jų, yra labiausiai Ačiū

Vakar padariau paštetą. Skonis neprilygstamas, net mano vyras, nebūdamas didelis visokių makaronų gerbėjas, sėdėjo ir tepėsi ... vienas, antras, trečias ... net akys pakilo iki kaktos. Pagaliau tai įvyko, vis dar buvo receptas, kuris galėtų jam patikti.


Labai ačiū

Aš siaubingai susidomėjau, rytoj nusipirksiu vištienos kepenėlių ...

Vakar dar kartą tai padariau vietoj grietinėlės - naminės grietinės, vietoj dešros sūrio - naminės rūkytos. Viskas taip pat skanu, kaip tiksliai pagal receptą. Kepiau dviem formomis - mažas vyras darbui (aš jau skambinau - jie laižė pelėsį), o didesnis - namams. Jokio sausumo. Įtariu: oho: naminė grietinė ir tai, kad troškinant sviestas užvirė nesigailėdamas

Aš taip pat tai padariau vakar, ačiū, skanus ir švelnus. Labai didelę porciją dviem, aš padarysiu daugiau, bet pusė rinkinio.

kil, oi, kaip skanu. O porcija tikrai didelė, vyriška

[Elena Bo]

Elena Bo, atvedė pusę į darbą, laikė viską žemyn ir tarė ačiū. Paštetas visiems patiko.

Aš padariau pusę porcijos, geriau tai padaryti plokščiame inde, bet aš neturėjau reikiamo skersmens. Todėl jis tikriausiai sutrūkinėjo, o aiškaus, mažo skersmens piešinio nepavyko padaryti. Visa porcija man pasirodė labai didelė, ypač mėginiui. Gražus mažas paštetas, galite tai padaryti dėl permainų. Išbandžiau „faršą“ ir jis jau skanus be kepimo. „Polaris“ multivarke ji troškinosi „kelių patiekalų“ režimu 20 minučių. Labai ačiū autoriui už receptą!

🔗
Paštetas & quot; Foie Gras & quot;

Paštetą gaminu labai dažnai.Labai panašu! Ačiū už receptą! Pagal receptą tai tiek daug pašteto:

Aš taip pat dažnai darau, man labai patiko.

Aš padariau pusę porcijos. Tiesiog nutiko - nei daugiau, nei mažiau. Labai skanu tiesiog valgyti, su šaukštu
Ačiū dėdei Semui už nuostabų receptą!

Mėgstamiausias patiekalas visoms šventėms!

Puikus receptas. Visiems labai patiko!

Labai ačiū už tokio pašteto receptą !!! Labai skiriasi nuo įprastų kepenų, prie kurių įpratusi mūsų šeima. Subtilu! Visos šeimos padėka

Šį paštetą tikriausiai puiku gaminti šiaurietiškomis formomis

Praėjusį kartą gaminau paštetą keramikiniuose torenuose su rankenomis (iš „Fix-price“). Pasirodė labai šaunu.

Ačiū už receptą. Dažnai tai darau iš vištienos ar jautienos kepenų. Lengva atlikti ir bet kokia versija, labai skanu.

Tikro „Foie Gras“ paragavę žmonės iškart klausia: „Kas čia atvyko iš Paryžiaus?“

Vaikinai, iš čia ir atsirado šis „latte art pate“ receptas.)))
Pagaminta, žinoma, skanu, bet niekada nėra foie gras. Tai yra skirtingi dalykai, kiekvienas yra geras savaip.
Atsiprašau, jei kažkas negerai.

[Dėdė Semas]

Dėdė Semas, ačiū už receptą, valgė su kaupu!
Pirmiausia aš niekada gyvenime nevalgiau kepenų (man jos „kvepėjo“ neskoningai); bet skubiais darbuotojų prašymais nusprendžiau nugalėti save ir pagaminti pastą pagal jūsų receptą ...
ĮSPĖJANT VISUS: Sniegas turi iškristi !!! Kadangi ne tik paragavau, bet ir suvalgiau bent ketvirtadalį viso pašteto (o tai nepadoriai daug), ir man buvo SKANU !!!
Ir taip pat skonis kaip antis, kurią aš labai myliu ...
Aš tikrai pakartosiu, ačiū!

ir nuvesk mane į pastos formuotojų gretas)))))) Aš viską padariau pagal receptą))))) Na, beveik .. Aš nusipirkau maltą mėsą iš krūtų, o ne filė ... kodėl, aš šturmavo perkant .. grietinėlės buvo 33%. Labai skanu ir žalia, visus patiekalus laižiau. Masė buvo plakta panardinamuoju maišytuvu, ji pasirodė labai švelniai. Padalintas paštetas į dvi dalis, vienas virtas mikrobangų krosnelėje, antrasis kepamas AG. Aš jį 10 minučių įjungiau į mikroįmonę visu pajėgumu .... to visiškai pakanka. Kepkite ant grotelių 15 minučių 235 laipsnių temperatūroje, žemas vielinis stovas, didelis greitis. Paštetą ji uždengė pergamentu ant viršaus. Jau paruoštuose mikroelementuose))))) Viršuje šiek tiek sutrūkinėjo. Aš sumažinau temperatūrą grilyje. Pastatykite 95 laipsnių temperatūroje 8 minutėms (iš 15)

ĮSPĖJANT VISUS: Sniegas turi iškristi !!!

Nataša, tu ką tik iškritai! Vasarą ten esate atsargesni!
Ačiū, kad taip skaniai apibūdinai - šis paštetas yra mano planuose!

[Rada-dms]

Rada-dms, daryk jau, skanu, kepu dabar, kvapas gniaužia kvapą ...

[kil]

kil, Ir, neturiu laiko nufotografuoti tavo kokteilio, todėl nerašau ačiū! Aš tai padarysiu rudenį! Ir tu rašai, ką, ir kaip, ir niuansus iš savęs! Aš pasitikiu tavimi!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol jokių niuansų, viskas griežtai pagal receptą. Aš viską įmetu į animacinį filmą, skirtą troškinti 35 minutes, viską dideliais gabalėliais, tada maišytuvą ir orkaitę.

[kil]

kil, grožis !!! Taigi aš noriu tokių formų !!! Aš tai padarysiu, aš labai mėgstu pates!
Kada nustosiu ieškoti nuotykių ant savo sergančios galvos!

Vėl varžybose įstrigo įsiurbė .... siaubingai čiulpia! Tiesiai ooo ...

Man patinka šis receptas.
---------
Iš šių proporcijų, kurios nurodytos recepte, gaunama labai kieta pašteto dalis. Bent jau man. Ir pusė recepto kažkaip tingi.
Nenoriu perskaityti visos temos, gal kas nors apie tai parašė, bet man reikia pasidalinti savo patirtimi, staiga tai kažkam pravers.
Bandymui užšaldžiau pusę gatavo pašteto. Praėjus 2 mėnesiams šaldiklyje, paštetas buvo visai neskanus. Dabar visą laiką užšaldau dalį pašteto, tinkamu laiku tai panašu į dievo dovaną.

[Taia]

Taia, O kaip tada atitirpinti? Ant stalo ar šaldytuve švelniai? Man patinka šis dalykas (sušalimas). O ar atšildžius jis tampa drėgnesnis?
Ir apskritai, dėka temos „Receptai, kurie man tapo atradimu“! Kitaip būčiau išlaikiusi tokį šaunų receptą