Cinamono kečupas

[Shony]

Cinamono kečupas

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
Pomidorai	grynasis svoris 1750 g
Saldzioji paprika	3-4 vnt. didelis
Svogūniniai svogūnai	3-4 vnt. viduryje
Druska	10 g
Cukrus	175 g
Actas 9%	35 g
Maltas cinamonas	0,5 šaukštelio su skaidriu
Gvazdikas	2 vnt.
Malti raudonieji pipirai	0,3-0,5 val. L.

Gaminimo būdas

• Paruoškite ir supjaustykite pomidorus, varpines paprikas ir svogūnus, virkite 2 valandas ant vidutinės ugnies po dangčiu. Punch su maišytuvu. Įpilkite visa kita, virkite dar valandą be dangčio, susukite.

Indas yra skirtas

1 l

Laikas pasiruošti:

3,5 val

Gaminimo programa:

Viryklė / viryklė

Pastaba

Receptas iš SAY7 forumų, ačiū autorei Shony iš Rivnės. Ji tai vadina „Skaniu naminiu kečupu (ir Dukano dietai)“. Neturiu nieko bendro su Pierre'u Dukanu, todėl nelaikiau ilgo autoriaus pavadinimo; Man patiko šis kečupas su ryškiu cinamono skoniu. Ir, žinoma, pomidorų perdirbimo poreikis - geriausia įvairūs kečupai - vaidino vaidmenį ...

Įtartinai man atrodė toks didelis cukraus kiekis vos keliems dideliems pomidorams. Bet, virdama ir išbandžiusi, buvau įsitikinusi, kad viskas yra saikingai, kaip man patinka. Bet man patinka saldus kečupas, todėl jei staiga pradėsite jį virti, prasminga pirmiausia įdėti tik pusę cukraus porcijos, paragauti, o po to įdėti ar nedėti likusios.

Malti raudonieji pipirai, be abejo, gali būti pakeisti gyvaisiais karčiaisiais pipirais.

Gatavo kečupo spalva dėl cinamono yra tamsesnė nei įprastai, nepaisant to, kad daugiau nei pusė mano turimų pomidorų buvo geltoni.

Tokio virimo laiko prireikė, kad kečupas būtų kuo geriau užviręs nenaudojant tirštiklio krakmolo.

Pabandyk tai! Skanu ir.

Panašūs receptai

Kečupas „Žiema“ (lappl1)

Kečupas su salierais ir obuoliais (natamylove)

Pomidorų kečupas su slyvomis, paprika ir obuoliais (Elenka)

Vakar taip pat gaminau tokį kaip jūsų kečupo receptą, tik iš 3 kg pomidorų ir be paprikų. Tai tikrai pasirodė labai skanu.

Tik pomidorai ir svogūnai?

Tik pomidorai ir svogūnai?

Iš daržovių - taip. Pomidorai, svogūnai ir prieskoniai - cinamonas, juodieji pipirai, actas, druska, cukrus, gvazdikėliai ir viskas

[Olgushechka81]

Olgushechka81, Aš noriu pabandyti. Gal išrašyti receptą? Arba net tada parašykite šios sumos dydį asmeninėje žinutėje. Jūs esate laukiami.

Gerai, aš dabar parašysiu. Ar galiu palikti jį jūsų „Temkoje“, kad nebūtų vienodų receptų?

Jie yra skirtingi! Tai įmanoma, žinoma, ir čia, be abejo, bet daugiau žmonių pamatys atskirą temą! Ir vis dėlto, kaip jums patinka.

[TATbRHA]

TATbRHA, Kaip įdomu! Vis dėlto girdite, kad vyrauja pomidorų kečupas ar cinamonas? Neįsivaizduoju skonio, man cinamonas puikiai dera su obuoliais, slyvomis, abrikosais.

Mano recepte:
pomidorai 3 kg.
Svogūniniai svogūnai 3 dideli
200 g cukraus
1 valgomasis šaukštas l. druska
2 šaukšteliai maltų juodųjų pipirų
1 šaukštelis cinamono
8 vnt gvazdikai (sutrinti)
9% acto 70 ml.
Aš supjausčiau pomidorus pakankamai didelius, virtus 1, 5 -2 valandas. Iš anksto supjaustykite svogūną smulkintuvu ir į jį įpilkite visus prieskonius, išskyrus actą, kurį reikia užpilti. Pomidorus perkiškite per sietą (aš neturėjau didelio sieto, visą pomidorą sumaliau maišytuvu ir jau sumaliau kaip galėjau per mažą sietelį, dar mažiau, bet susidūriau su pomidorų odele). Tada grąžinkite pomidorus į keptuvę, suberkite svogūną su prieskoniais ir šiek tiek pavirkite. (Aš įdėjau šiek tiek mažiau svogūno su prieskoniais, nes mano 3 svogūnai svėrė apie 700–900 g, o mano skoniui prieskoniai buvo gana aštrūs). Pabaigoje actas buvo įpiltas per 5 minutes. Supilkite į sterilius stiklainius. Aš gavau 7 skardines po 250g.Šį receptą paėmiau iš „Marina“ „YouTube“ su savo nedideliais pakeitimais, jos kanalas vadinamas „Marina Tvorinki“. Jei kas gamins maistą pagal šį receptą, patariu šiek tiek save kankinti ir iš anksto pašalinti pomidorų odelę.

[Elya_lug]

Elya_lug, ne, cinamonas nepatenka į akis ir nosį, todėl tyliai veda antrąjį smuiką, tačiau pagrindinis skonis vis tiek yra pomidoruose, ypač su actu.

Olgushechka81, ačiū, gaminsiu iš šių pomidorų, bet nieko neištrinsiu ir nepraeisiu per sietą: tingiu. O odelės - taip, aš jas nuimsiu: mano pomidorai visi sunokę, odelės lengvai pašalinamos, o vištos jomis labai patenkintos.

[TATbRHA]

TATbRHA, ačiū, tada aš atkreipiu dėmesį į receptą.

[Olgushechka81]

Olgushechka81, skanus, skanus tavo kečupas !! Ji nulupo pomidorus, stambiai supjaustė, įdėjo į lėtą viryklę, valandą virė „Pieno košėje“. Nupyliau beveik permatomas sultis, įpyliau svogūno su prieskoniais, druska ir cukrumi, dar pusvalandį viriau ant „Kasha“ be vožtuvo (visiškai ištraukiau). Aš jį permušiau maišytuvu, įpyliau acto; neišjungęs multivarko, išriedėjau tiesiai iš dubenėlio. Iš pusės porcijos gavau litrą skanaus kečupo - kaip tik man patinka! Parodykite atskirą receptą - leiskite daugeliui pamatyti ir gaminti, jie nesigailės! Labai ačiū.

Puikus apetitas, jis man taip pat patiko, visur, kur įmanoma, naudojau ir kaip kečupą, ir kaip pomidorų pastą. Pabandysiu šią savaitę. Tik nuotraukų nėra. Šiemet to dar nepadariau.

[Tatjana]

TatjanaLabai ačiū už skanų kečupą. Aš tai atradau sau pernai. Šiandien tai pakartojau. Dar 3 porcijos tikrai bus ..., mano šeimai tai labai patiko 👍

Aš pakelsiu Temko. Staiga kažkas praleido šį skanų kečupą. Susukau dvigubą porciją ir manau, jei niekada nežinai

[irza]

Ačiū mieloji irza, tavo sveikatai! Ar kiti bandė gaminti maistą? ..