Kurniko vestuvės ir tiesiog šventinės

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Virtuvė: Rusų
Kurniko vestuvės ir tiesiog šventinės

Ingridientai

Tešla 1 puodelis = 200 g
Kvietiniai miltai c. su. 3 šaukštai.
Pienas 1/2 šaukštai.
Kiaušinių kategorija C0 2 vnt.
Sviestas 50 g
Grietinė 15% 2 šaukštai. l.
Granuliuotas cukrus 1 valgomasis šaukštas l.
Druska 1/2 šaukštelio
Kepimo milteliai 1/2 šaukštelio
Blynai
Kvietiniai miltai 2/3 st.
Kiaušinių kategorija C0 1 kompiuteris.
Pienas 1,5 šaukštai.
Druska Žiupsnelis
Užpildymas 1
Bulvių košė 400 g
Sviestas 30 g
Žalieji, druska, prieskoniai Skonis
Užpildymas 2
Virta vištienos krūtinėlė 300 g
Švieži šaldyti pievagrybiai 200 g
Svogūniniai svogūnai 100 g
Druska, prieskoniai Skonis
Grietinė 15% 3 šaukštai. l.
Augalinis aliejus kepimui 1 valgomasis šaukštas l.
Kiaušinis tepalo vištienai

Gaminimo būdas

  • Pirma, ačiū Tatjanai (administratoriui) už apibrėžimų pasirinkimą:
  • Kurnikas - ritualinis vestuvinis tortas, pagamintas iš neraugintos sviestinės tešlos (šiuo metu gaminamos iš sluoksniuotos tešlos), įdarytos vištienos faršu, ėriena ir virtais kiaušiniais. Prabangiai dekoruoti sudėtingais tešlos papuošalais lapų, gėlių, žmogaus figūrų pavidalu.
  • Na, ir, antra, žemiau pateikiamas pirmojo mano paruošto vestuvių kurniko receptas.
  • Šis patiekalas yra labai skanus, tačiau gana sunkus jo paruošimas. Nepaisant to, rezultatas yra vertas sugaišto laiko, o atitinkamai kompanijai jis gali būti didelis, todėl nelaikyčiau to išskirtinai vestuvėmis. Tiesiog šventinis patiekalas, kurį verta pamatyti.
  • Tešla
  • Kiaušinius suskaidykite į pieną, įberkite druskos, grietinės, cukraus, suminkštinto sviesto.
  • Atskirame dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais.
  • Minkome tešlą, ji turi būti gana kieta, tačiau elastinga, todėl geriau miltus dėti palaipsniui.
  • Tešlą, suformuotą į rutulį ir suvyniotą į plėvelę, siunčiame pailsėti į šaldytuvą.
  • Blynai
  • Mes gaminame bet kokius jūsų mėgstamus plonus pikantiškus blynus.
  • Aš padariau paprasčiausią: kiaušinį lengvai išplakiau su druska, įberiau miltų, tada mažomis porcijomis užpilau pieną. Blynus ji kepė beveik sausoje keptuvėje, tik pradžioje aš šiek tiek patepiau taukais.
  • Iš anksto pagalvokite, kiek pakopų bus vištienos namuose. Aš turėjau 5 pakopas: 2 įdaryti 1 ir 3 įdaryti 2. Kiekviena pakopa užima 2 blynus plius 2, aš išklojau dugną, o viršų uždengiau 3.
  • Užpildymas 1
  • Virkite bulves, virkite bulvių košę. Įmaišiau bulvių sultinį, smulkiai supjaustytus šviežius krapus, sviestą ir druską.
  • Kurniko vestuvės ir tiesiog šventinės
  • Užpildymas 2
  • Išvirkite vištienos krūtinėlę, atvėsinkite, supjaustykite kubeliais.
  • Kepkite smulkiai supjaustytą svogūną augaliniame aliejuje, įpilkite grybų, troškinkite, kol išgaruos skysčio perteklius, įpilkite grietinės, druskos.
  • Sumaišykite su vištienos krūtinėle, atvėsinkite.
  • Kurniko vestuvės ir tiesiog šventinės
  • Kurniko surinkimas
  • Tešlą išimame iš šaldytuvo, padalijame į 2 nelygias dalis: 1/3 dugno, 2/3 storio. Iškočiokite tešlą iki maždaug 0,5 cm storio.Iškirpkite maždaug 4-5 cm skersmens apskritimą, didesnį už blynų skersmenį. Tada dekoravimui naudosime tešlos gabaliukus.
  • Vištienos pagrindą iškart dedame į kepimo vietą
  • Kurniko vestuvės ir tiesiog šventinės
  • Ant pagrindo dedame 2 blynus, ant jo 1-ąjį įdaro sluoksnį, tada vėl 2 blynus ir kitą įdarą.
  • Kurniko vestuvės ir tiesiog šventinės
  • Mes tęsiame tą pačią dvasią, galų gale bandydami suformuoti skaidrę. Uždengiau kalvą 3 blynais.
  • Kurniko vestuvės ir tiesiog šventinės
  • Iškočiokite likusią tešlą į apskritimą, kurio skersmuo didesnis nei pagrindo. Šio apskritimo skersmuo priklausys nuo gauto skaidrės aukščio. Tešlos elastingumas taip pat leis ją šiek tiek ištempti „klojimo“ proceso metu. Apskritimo centre iškirpkite skylę. Tada mes jį uždarysime tešlos dangčiu.
  • Kurniko vestuvės ir tiesiog šventinės
  • Į šią skylę sultingumui pilamas sultinys. Aš naudojau vištienos krūtinėlės sultinį.
  • Taigi, ant blynų ir įdarų skaidrės ištempiame 2-ąjį tešlos ratą, gerai pritvirtiname prie pagrindo, lipdome dekoracijas ir dangtelį skylei iš tešlos likučių.
  • Vištieną aptepame plaktu kiaušiniu ir išsiunčiame į įkaitintą orkaitę.
  • Kurniko vestuvės ir tiesiog šventinės
  • Aš kepiau iš pradžių 180 laipsnių temperatūroje, paskui 200 laipsnių temperatūroje iki auksinės rudos, iš viso apie 35–40 minučių.
  • Pyrago nereikia perkaitinti orkaitėje, nes jame reikia kepti tik tešlą. Visa kita jau padaryta.
  • Prieš sodindami į orkaitę ir porą kartų kepimo metu, atidarykite dangtį ir užpilkite 3-5 šaukštus. l. sultinio.
  • Jei vištiena buvo paruošta iš anksto, ją pašildome orkaitėje.
  • Taip atrodo skyriuje:
  • Kurniko vestuvės ir tiesiog šventinės
  • Žodžiais neįmanoma perteikti jo valgymo skonio ir įspūdžio. Tai reikia išbandyti bent kartą!
  • Premija: estetinis malonumas ir neišvengiamas svečių malonumas!

Indas yra skirtas

Didelei kompanijai

Laikas pasiruošti:

5 val

Gaminimo programa:

Rankenos + viryklė + orkaitė

Pastaba

Vištieną virti labai patogu keliais etapais, nes visus komponentus galima lengvai paruošti iš anksto, pavyzdžiui, prieš dieną, tiesiogiai surinkti ir kepti prieš pat patiekiant.

Tiltas
Marina, Koks darbas! Koks grožis! Pažymėta, žinoma.
kirch
Mandarinka @, Marina, aš žaviuosi tavo darbu. Labai gražu ir neabejoju, kad skanu. Bet pats to nedarysiu, tai vargina
Mandarinka @
Tiltas, ačiū už malonius žodžius!
Mandarinka @
kirch, akys bijo, bet rankos daro
Vištienos virimą galima derinti su kitų patiekalų gaminimu, tada jis neatrodo toks baisus
Aš ilgai derinau save, bet dabar tikrai žinau, kad tikrai tai pakartosiu!
Elina
Labai gražus pyragas ir skanus! Pirmą kartą sutinkant bulvių įdarą, jie dažniausiai deda ryžių, bet aš išbandysiu ir jūsų versiją.
Kalbant apie darbo intensyvumą, tai nėra sunkiau nei daugiakomponentės salotos. Patiekalas yra šventinis. Ir taip, viską galima paruošti iš anksto.
Mandarinka @
ElinaJūs teisus dėl ryžių, bet kai aš juos viriau, ryžiai buvo nepageidaujamas ingredientas, o bulvės puikiai dera su vištiena ir grybais
Išbandykite, manau, kad ši galimybė jokiu būdu nenusileidžia kurnikui, įdarytam ryžiais
Borisyonok
Mandarinka @, Marina!
Gražus ir neabejoju, kad pyragas skanus! Labai išsamus proceso aprašymas!
Man „Kurnik“ visada buvo „iki dangaus“ pyragas ... O dabar, pasitaikius progai, būtinai pabandysiu jį iškepti!
Pažymėjo receptą!
Mandarinka @
BorisyonokElena, ačiū už patarimą, džiaugsiuosi, jei receptas pravers
izumka
Marina, man tai yra visiškai naujas patiekalas. Protinga mergina, kad viską aprašė taip išsamiai! Į žymes !!!
Mandarinka @
izumka, man tai taip pat buvo neseniai
V-tina
Mandarinka @, vištiena nuostabi
Mandarinka @
V-tinaačiū Tinai
liepa007
Mandarinka @, MarinaKoks gražus vyras! Puikus pyragas pasirodė!
Mandarinka @
liepa007, Ačiū už arbatpinigius! Pabandykite retkarčiais gaminti maistą
šurpanita
Marina, o ir gražu, o ir skanu !!! Negaliu eiti pro šalį
Elena Timas
Marinaaaa, vien džiaugsmas, o ne kurnikas! Bravo!
Tikrai yra kažkas, iš kurio gali atsimerkti.
Rada-dms
Man labai patiko tavo kurnikas! : girl_love: Teisingai, viskas taip harmoningai: tešla įdomi, įdaras labai geras, o atlikimas nuostabus! Pirmoji vištiena, kurią norėjau iškepti!
Babuška
Marinakaip gražu, žavu! Noriu kepti. Dėkoju!
Mandarinka @
šurpanita, bet ne! , padėk sau!
Elena Timas, ačiū, Lenochka, labai malonu
Rada-dms, kepkite savo sveikatai! Ačiū tau už pasitikėjimą
Babuška, žinoma, reikia kepti, juolab kad ir skanu
Rada-dms
Citata: Mandarinka @

ElinaJūs teisus dėl ryžių, bet kai aš juos viriau, ryžiai buvo nepageidaujamas ingredientas, o bulvės puikiai dera su vištiena ir grybais
Išbandykite, manau, kad ši galimybė jokiu būdu nenusileidžia kurnikui, įdarytam ryžiais
Taigi įdaras mane papirko, nes aš tiesiog nemėgstu ryžių su ryžiais, todėl jų nekepu. O aš negalvojau apie bulves! Ačiū dar kartą!
Mandarinka @
Rada-dms,: draugai: jei bandysite, pasakykite mums, kaip tai atsitiko
Mėgaukitės maisto gaminimu ir valgymu!
ang-kay
Marina, puiki vištiena. Niekada nekepiau, bet visada norėjau. Ačiū už receptą.
Mandarinka @
ang-kay, Angela, prašau! Tikiuosi, kad jums patiks ne tik kaip receptas
Albina
Marina, tai yra visas meno kūrinys 🔗
Mandarinka @
Albinaačiū už įvertinimą
Prašau
Marina kurnik yra nuostabi
Mandarinka @
Prašau, Nadia, ačiū
Mama Tanja
Aš niekada nevalgiau ir nevalgiau. Mane labai domino receptas !!!
Mandarinka @
Mama Tanja, pabandykite gaminti, nužudykite du paukščius vienu akmeniu
Hwi
Mandarinka @, labai ačiū už puikų receptą. Jūsų vištiena puiki !!! Labai skanus!!!
Mandarinka @
Hwi, skanaus! Padėk sau ir patiks savo artimiesiems
ahmadinka
Pagaliau aš jį iškepiau! Buvo priežastis - sidabrinės vestuvės! Viskas pavyko! Svečiai džiaugiasi! Ačiū už puikų receptą! Kurniko vestuvės ir tiesiog šventinės
Pianinas
Koks gražus vyras! Ir mes to nedarome. Ar turėčiau pabandyti?
ahmadinka
Būtinai! Labai skanu, neįprasta, originalu!
Mandarinka @
ahmadinka, Aš taip ilgai čia neatėjau!
Džiaugiuosi, kad receptas pravertė, labai gražus!
S Tatjana
Pasakyk man, jei kepi kelis etapus, kiek tešlos galima laikyti šaldytuve?
Mandarinka @
S Tatjana, diena tikrai gulės arba nuo vakaro iki kitos dienos
Nastasya78
Na, pagaliau tikra vištiena, o ne vištienos pyragas !!! Aš darau vištieną su sluoksniais: ryžiais, grybais su svogūnais, vištiena (aš kartoju sluoksnius kelis kartus). Sluoksnius skiria blynai. Bet pyrago viršų ir apačią gaminu iš įprasto sluoksniuoto tešlos (pirkta, parduotuvė).

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas