„Zhannptica“
Irina, Elena, uragas))) kai matau skylutes pjūvyje, todėl man tai yra akrobatinis užsiėmimas)) ir aš visai nesijaudinau, bet jaudinuosi, ar mokei mane kaip vyriausiąjį pjūvių magą ?? Gramas į gramą !!! Ir čia imk tai, ko nori ir kiek tau reikia ...
Iš įpročio ji atsikratė)))
Elena_Kamch
Žana, taip aš kalbu apie skaičių neramu - kur tiek daug Ir čia, vieną kartą, ir du gabalai liko
filirina
Citata: „Zhannptica“
Gramas į gramą !!!
Kaip tai nuobodu! Ne, ne mano .... Aš niekada negaliu pakartoti tokių receptų. Na, ne todėl, kad negaliu, o todėl, kad nuobodu!
Maisto gaminimas yra tuščia drobė, ant kurios kiekvienas piešia savo paveikslą! Perskaitykite receptą, tai tik nuotraukos idėja!
Ir tada, dailininko laisvo teptuko skrydis, nors ir ne visada pavykęs, bet kūrybingas! Priešingu atveju gaminti maistą yra nuobodu!

Elena_Kamch
filirina, Ira, kaip gražiai ji pasakė!
Tikriausiai jaučiu tai intuityviai Ir todėl viską liejau ant akies ...
Maisto gaminimas, žinoma, yra kūryba!
Elena_Kamch
Neseniai bandžiau minkyti tešlą ant PF be tešlos. Norėjau, kad būtų greičiau, nes duonos reikėjo pakankamai skubiai. Ir ką tu galvoji? Jis lipo lėčiau nei ant tešlos, du kartus du kartus mane tai labai nustebino Ir nespėjau gauti duonos greičiau
filirina
Helen, ką tik pastebėjau, su tešla išeina geriau!
Matyt, geležinkeliui sunku iškart pereiti nuo skysčio į kietą frakciją, reikia tarpinės!
Elena_Kamch
filirina, Ira, nesakyk man! Matyt, jiems reikia persijungti. Bet kitą dieną aš tai padariau ant tešlos, todėl duona išsiplėšė per mažiau nei tris valandas


Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 2 d., Antradienį, 11:08

Ir kažkas ją erzino.Maišyta daugiau su kerobu ir razinomis. Vkusnotaaa ... Su sviestu pasirodo kažkoks pyragas
Ar daug laimės ...
„Zhannptica“
Ruginių kviečių-kukurūzų duona skystose mielėse
Čia aš giriuosi !!! Pirmoji duona po atostogų. Nerimavau, kaip mano stiklainiai dvi savaites buvo šaldytuve be manęs ... maitinau jas geltonomis avietėmis, daviau medų gerai valgyti ir minkiau rugių kremą su kalendra. Aš uniformas parsivežiau iš Anapos, kaip mačiau, - dvi našlaites namų apyvokos parduotuvės lentynoje, manau, turėtume jas pasiimti. Iš solidarumo Lenchikui kepsiu skardinėse atvykęs
Na, kateris
Ruginių kviečių-kukurūzų duona skystose mielėse



Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 14 d., Sekmadienį, 19.05 val

Esu laiminga kaip mažas vaikas))) man labai įdomus ir naujas procesas su formomis, bijojau jo neiškepti ar sudeginti .., bet rezultatas buvo labai patenkintas!
Elena_Kamch
„Zhannptica“, Zhannochka, gerai, jūs esate savo repertuare! Neapsakomo grožio! Pasirodė nuostabi duona! Grįžote iš atostogų ir tiesiai į kepimą! Ar praleidote?
Kepimas skardinėse turi savo žavesio. Jei tešlą padarysite plonesnę, tada duona yra oringesnės struktūros, o skylės didesnės.Rugių židinys man nepatinka būtent dėl ​​struktūros.
Smagu, kad anapoje formos jūsų laukė!
Kaip tavo atostogos?


Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 15 d., Pirmadienį, 00:43

Ir nepakankamo kepimo sąskaita - kai ištrauki ją iš formos, taip tuoj pat pasibeldžiu į duoną. Jei garsas „tuščias“, tai viskas!
„Zhannptica“
Ačiū už „grožį“)))) visai ne iš karto, iš pradžių buvo daug bjaurių saulėje džiovintų pomidorų pagal „Admin-Tanya“ receptą, paskui sukandžiuotų apelsinų cukinijų, o šiandien supratau, kad esu pasirengusi duonai


Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 15 d., Pirmadienis, 00:49

O tu, beje, kuo tepiesi? Prieš ten mėtant tešlą?
Elena_Kamch
Yra specialus lubrikantas (nuorodos neduosiu, ne), lydyti riebalai + augalinis aliejus + miltai, mano nuomone, lygiomis proporcijomis. Tai išplakama ir laikoma šaldytuve. Aš vis dėlto nemušiau, o tiesiog maišiau. Duona iš formų išlenda su trenksmu! Iškepus, formas nuplaukite tiesiog vandeniu be ploviklių. Ant jų lieka plėvelė ir laikui bėgant duona praktiškai nelimpa.
Dabar užpilu šiek tiek alyvuogių aliejaus ir ištepu jį teptuku. Aš ilgai negaminu specialaus tepalo
„Zhannptica“
Aišku, per televiziją mačiau, kad formas (kaip tik tokias) reikia tepti lašiniais. Aš iš jaunų žąsų ištirpdžiau vidinius riebalus stiklainyje, išskirtinai sniego baltumo. Aš jais tepu rankas, kai dirbu su rugine tešla. Taigi vakar jais tepiau formas. Na, nesakysiu, kad jie iššoko, leido stovėti 5-7 minutes ir išėjo. Nerimauja dėl plutos, tarsi ji nesutrūkinės, „atšils“ formose, bet viskas pasirodė puikiai. Net vakare buvo su plonu traškučiu. Na, ir, ko gero, vis tiek ta pati nuolaida, kad naujieji buvo naudojami pirmą kartą. Lan, kol aš taip patepu
Elena_Kamch
Taip, žinoma, patepkite, jei jis praeis. Ir taip galite įdėti šaukštą į stiklainį, o šaukštą alyvuogių aliejaus ir miltų. Tiesiog sumaišykite ir sutepkite teptuku. Tai greita
Triška
Elena_Kamch, Lenochka, dėkoju už skanią duoną, išbandžiau rašiklį ...
Pasirodė skani, kvapni duona, bijojau, kad ji nebus kepama, aš visada turiu ruginės duonos, bet viskas gerai .. Nors ji šiek tiek prilimpa prie peilio, aš nežinau, arba aš to nepadariau “. nelaikykite jo korektoriuje, arba aš tai padariau, turiu ko nors ieškoti!

Ruginių kviečių-kukurūzų duona skystose mielėse
Elena_Kamch
Triška, 🌼Ksyusha🌻, Labai džiaugiuosi, kad man patiko duona!
Ačiū už pranešimą!
Ar jūs atlikote PF du kartus? Per kiek laiko tešla pakilo?
Ar beldėte į duoną, kai ją išėmėte iš orkaitės?
Visada kepu bent valandą. Ir vis tiek jis šiek tiek laikosi ...
Triška
Pf dvigubas, korektūros forma: umnik2: Nepamenu, tik pažiūrėjau, kai atsikėliau ir burbuliavau - į orkaitę.
Bandžiau pasibelsti, bet buvo karšta, taip pat kepiau apie valandą, bet turėjau miltų neatsižvelgdama į Pf, tai buvo 300 gramų, už šį kiekį suskaičiavau visa kita, bet Pf kiekį palikau kaip tavo receptas, gal todėl jis palyginti greitai pasirodė Meey?
Bet nuobodu, bet su naminiais taukais, chumaaaa ...
Elena_Kamch
Citata: Triška
nuobodu, bet su naminiais taukais, chumaaaa ...
Tai taip. Kiekvieną savaitę aš jį kepu.
Taip pat skanu su sviestu ir sūriu
Neseniai aš jį maišiau „Frosey So“
Triška
Len, bet galite paklausti, nufotografuokite pzhl. Kokios tešlos jūs gaunate, kai, kaip rašėte recepte „plona“, kuri tinka greičiau, ar ne?
Elena_Kamch
Šiandien ją minkiau. Tešla, mano nuomone, ta pati, vandeninga
Ruginių kviečių-kukurūzų duona skystose mielėse

Ruginių kviečių-kukurūzų duona skystose mielėse

Įkėliau į formas. Dabar pažiūrėsiu, kiek laiko reikės pakilti
Ruginių kviečių-kukurūzų duona skystose mielėse

Ahh .. Prisiminė! Dabar matuosiu jums formų dydį




Didelis (turiu ovaliais kraštais): ilgis nuo krašto iki krašto 19 cm, aukštis ir plotis 11 cm.
Mažas: ilgis 12 cm, aukštis ir plotis 10 cm.
Išmatuokite ilgius apačioje. Jie šiek tiek išsiplečia link viršaus.




Per dvi su puse valandos. Orkaitės pašildymas
Ruginių kviečių-kukurūzų duona skystose mielėse
Triška
Elena_Kamch, Helen, ačiū, dabar yra kažkas, kuo vadovautis, ir atskiras, skirtas formoms (dydis)!
Dixsi
Elena_Kamch, viskas! Turiu visko - nusipirkau salyklo, yra kukurūzų miltų, yra ruginių miltų, pirmos rūšies taip pat gausu. Viskas jau sumaišyta, suskaidyta, sutrikusi. Vakare bus rezultatas. Aš dariau viską, iš esmės, „iš akies“, daugiausia dėmesio skyriau tešlos konsistencijai.
Zhzhzhzhzhzhduuu. Laukiu))
Triška
Ir mes laukiame!
Dixsi
PA-MA-GI-TI !! Kaip įterpti paveikslėlį ??
Elena_Kamch
Dixsi, Lika, kaip vyksta procesas?
Kukurūzų miltus dariau jau seniai ...




Citata: Dixsi
Kaip įterpti paveikslėlį ??
Viršuje spustelėkite mygtuką Atsakyti. Viršuje bus mygtukas Įterpti autoriaus nuotrauką į pranešimą. Spustelėkite jį, pasirinkite failą, tada pasirinkite peržiūrą arba paveikslėlį tekste ir dešiniuoju pelės mygtuku spustelėkite, kad įklijuotumėte jį į savo pranešimą
Dixsi
Ruginių kviečių-kukurūzų duona skystose mielėse

Čia. Atrodo, kad tai pavyko. Aš kepiau šiek tiek daugiau nei valandą. Formos tūris buvo 3 litrai. Vkusnaaaa. Netepiau uniformos, nes „Taper ultra“ buvo. Bet duona užstrigo ((su kita tai nebuvo .. Tikriausiai dėl to, kad ruginiai miltai. Kitą kartą aš tepsiu ..
Ačiū juostelei už receptą! Kažkada bandžiau kepti rugius - tai neveikė, bet čia - daina! Pasikartosiu.
Už edukacinę programą apie nuotrauką - ačiū! Reikėtų prisiminti, bet aš retai dedu nuotraukas, todėl „entu infu“ atmintis iškart įsidedama į „win-zip“).

Elena_Kamch
Dixsi, Likakoks juodas!
Džiaugiuosi, kad man patiko!
Jei pamiršote nuotrauką, ateikite čia
Dixsi
Citata: Elena_Kamch
koks juodas!
Sąžiningai įdėjau 60 gramų salyklo)).
Dixsi
Lena, aš nuolat kepu duoną pagal tavo receptą, net ir dabar, nepaisant mūsų beveik 40 laipsnių karščio)). Ir dabar tai sutrinka
Galų gale, naminė duona skiriasi nuo parduotuvėje pirktos duonos, o namuose kepta duona ant geležinkelio nuo duonos kepimo indo)) ant sausos!
Vakar mano vyras atnešė duonos iš kaimo duonos. Jis mums visada patiko! Ir dabar aš suprantu, koks skirtumas!
Elena_Kamch
Dixsi, Lika, tai miela! Aš labai džiaugiuosi, kad duona patinka. Mes jį taip pat mylime.
Ir man ant tavęs
Dixsi
Hurra! Aš vėl turiu salyklą! Tešla pakeliui! Netrukus bus ruginė duona.
Elena_Kamch
Lika, Taip pat vakar gavau traukinį sušilti / maitinti Mes lygiagrečiai minkysime duoną
Nors šaldytuve turiu ir paruoštą PF
Paskutinį kartą pridėjau du PF: vieną ant ruginių miltų, kitą ant kviečių (kaip įprasta, iš akies), pasirodė įdomus skonis
Dixsi
Elena, Aš irgi dabar maišiau.
Taip pat buvo pastebėta, kad tiek prieš fermentas, tiek tešla greičiau auga ant ruginių miltų.
Duona dabar pateks į orkaitę. Taip pat į tešlą įmaišiau datulių ir džiovintų vyšnių. Laukiu
Elena_Kamch
Citata: Dixsi
Į tešlą įmaišiau datules ir džiovintas vyšnias.
Jis turėtų būti skanus
Kepiau ir su džiovintais vaisiais. Aš taip pat pridėjau cukraus ir kerobo. Tokia desertinė duona pasirodė
Dixsi
Nepamenu, kas yra dėžutė, bet prisiminiau, kad pagaminusi migdolų pieną įdėjau dar šiek tiek pyrago)).
Elena_Kamch
Citata: Dixsi
kas yra dėžutė,
Tai tarsi kakava. Galite pridėti arba kakavos, kad gautumėte daugiau šokolado skonio.
Aš taip pat kartais įmetu truputį visko į šią duoną skoniui

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas