Atviras uogų pyragas (be glitimo)

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
žalių grikių miltų	80 g
sorų miltų	100 g
smulkiai maltų ryžių miltų	100 g
cukraus	100 g
druska	ant peilio galiuko
soda	1/2 šaukštelio
vandens	100 g
daržovių aliejus	8 lentelė. šaukštai
kokoso pienas	3 lentelė. šaukštai
citrinos sulčių	1 šaukštelis
šaldytos uogos	1,5-2 puodeliai
ryžių miltai (bet koks krakmolas)	2 lentelė. l.
cukraus	3/4 puodelio
vanilinas

Gaminimo būdas

Paruoškite linų sėmenų kiaušinį. Norėdami tai padaryti, sumalkite 2 šaukštus linų sėmenų ir sumaišykite su šakute su 6 šaukštais. šaukštai šalto vandens. Palikite 5-10 minučių. Sumaišykite visus sausus ingredientus (miltus, cukrų, druską, sodą, vaniliną). Į gautą mišinį įpilkite kokosų pieno, augalinio aliejaus, vandens, linų sėmenų kiaušinio, citrinos sulčių. Užminkykite tešlą. Paruoštą tešlą įdėkite į šaldytuvą 30 minučių pailsėti ir „atsipalaiduoti“)).
Šaldytas uogas (aš turiu mėlynių ir aviečių) sumaišykite su cukrumi ir ryžių miltais arba krakmolu. Tepkite formą augaliniu aliejumi, išimkite tešlą, padalykite ją į 2 nelygias dalis. 2/3 tešlos dėkite ant formos dugno, tolygiai paskirstykite ant dugno, suformuokite šonus. Išdėstykite uogas. Rankomis sutrupinkite likusią tešlą ant uogų. Pyragą kepkite įkaitintoje orkaitėje 35 minutes 190g temperatūroje.
Originalus pyrago receptas pateikiamas svetainėse „Oranžinė virtuvė“ ir forume this7 info (autorė Lena) pavadintas „Loose blueberry pie“ (liesas). Tešlos receptą pakeičiau į versiją be glitimo, remdamasis Irenos darbu, kuri prižiūri savo virtuvės be glitimo tinklaraštį. Atsižvelgdamas į tai, kad mes negalime naudoti sviesto, pieno produktų ir kiaušinių, aš bandžiau pagaminti skanią trapią tešlą, gana nepretenzingą darbe, pakeisdamas aukščiau nurodytus produktus šia galimybe. Pyragas yra lengvai ir greitai paruošiamas, labai skanus net ir šiltas ir suvalgomas labai greitai. Skanaus!