Lana
Citata: DonnaRosa

Dėkoju, kad taip išsamiai pasidalinai savo patirtimi.

Kiekviena šeimininkė turi skirtingą plovą.
Net turint tą patį receptą.
Kas įdomu, Pakatai, apie kiaušinius, kurie prieš pilafą uždengiant dangčiu pilami į skylutes pilave? Uzbekietė manęs to išmokė prieš daugelį metų. Toks plovo gabalas su kiaušiniu labai mėgsta mano dukrą, o dabar ir mano anūką
Pakat
MariV, aliejus buvo kaitinamas iki dūmų, vienas svogūnas ir kaulas buvo kepami iki juodos spalvos, siekiant sudeginti nerafinuotame medvilnės sėklų aliejuje esančias kietąsias frakcijas ir patobulinti, jis buvo pigus ir visur.
Dabar visur yra lengvesnių ir rafinuotų aliejų, šio etapo galima praleisti.
Nuluptos, bet neišardytos česnako galvos eina pas zirvaką, prieš pakraunant ryžius, jos plūduriuoja ryžiuose, pašalinamos po to, kai ryžiai buvo garinami ir dedami ant mėsos, jau ant stalo ...

DonnaRosa, šie prieskoniai yra plačiai paplitę visame pasaulyje, jie tikriausiai yra parduotuvėse, kraštutiniais atvejais jų galite nusipirkti iš tų, kurie parduoda turguje. Kažkada buvau komandiruotėse Kaune, man labiau patiko nei Vilnius, ramus miestas ... Ir plovas, kitoks, net su netoliese gyvenančiais dviem kaimynais, vienu metu gaminantis maistą ir iš tų pačių produktų ...

lana7386 , Apie kiaušinius nieko nesakysiu, mes to nedarėme, nematėme ... Bet jei vaikams tai patinka, sėkmės ...

vlad1252
Žiūrėjo, skaitė, kaip pasidarė liūdna. Aš gimiau ir augau Bucharoje ...

Tiesiog plovas ...
Rytai yra subtilus reikalas, plovas, virtuvė ir pokalbiai
Aš įdėjau viską į akiratį, bet jei apytiksliai:
1 kg ryžių:
Morkos 700-800 gr.
svogūnas-700-800 gr.
mėsa 1,5-2 kg.
sviesto arba riebalų uodegos riebalai-300-400 gr.
Zira 1-3 arbat.
Jei norite, česnakai, čili ankštis, raugerškis, abrikosai, razinos ir dar daugiau.
Tai labai grubu ir kaskart vis kitaip. Nepretenduoju į tikrai uzbekų plovą, net nežinau, kas tai yra. Ir patys uzbekai turbūt nežino
Greičiau gruziniškas patiekalas: aviena su žolelėmis (peletrūnas, bazilikas, krapai, petražolės), gruzinai mokė daugiau nieko nedėti, bet aš įdėjau daugiau svogūnų ir taurę raudono vyno. Troškinkite po dangčiu ant silpnos ugnies. Visiems tai patinka. AUKŠTAI.
Rytai yra subtilus reikalas, plovas, virtuvė ir pokalbiai
Tai yra proceso pradžioje. Nėra gatavo patiekalo nuotraukos - neturėjau laiko ...
Pakat
Kaliausė, manti:
Rytai yra subtilus reikalas, plovas, virtuvė ir pokalbiai
Samsa - Rytai yra subtilus reikalas, plovas, virtuvė ir pokalbiai
Lana
Citata: paketo nuoroda = tema = 18396.0 data = 1260728854

Kaliausė, manti:
Rytai yra subtilus reikalas, plovas, virtuvė ir pokalbiai
Pakat
Manty Labai apetiškas Plona tešla Aš atstovauju sultingam ir aromatingam įdarui (supjaustyti? Ne malta mėsa) Stebuklas!
Aš darau tokią formą kaip valtis, kurios viduje yra aštuoni ...
Pakat
lana7386, ne mano, aš su tešla, tik įsigijęs duonos aparatą bandau susirasti draugų ...
Ir tokius, manti ir samsa, aš mieliau valgau ...
MariV
Kas samsos siūlus padarė namuose? Noriu patikrinto recepto, o ne jų interneto.
Radau dunduką ir staliką, perskaičiau, bet kas dar?
Lana
Citata: paketo nuoroda = tema = 459,0 data = 1260729530

lana7386, ne mano, aš su tešla, tik įsigijęs duonos aparatą bandau susirasti draugų ...
Ir tokius, manti ir samsa, aš mieliau valgau ...
Pakat
Ar galite pasakyti, kaip pavadinami skanūs virti koldūnai su daržovių įdaru? Jau seniai gaminau maistą, išbandžiau šį suktinuką, bet nežinau, kaip patiekalas vadinamas ... Ačiū
MariV
Iki Pakat miega Kanadoje - šis ritinys vadinamas chanas .
Lana
Citata: MariV

Iki Pakat miega Kanadoje - šis ritinys vadinamas chanas
Dėkoju, MariV
Teen_tinka
Merginos, meskite nuorodą man, jei yra, žinoma, virti mamulę su data, tokios, kokia paprastai parduodama „Rytų saldumynuose“ ... maži sausainiai, arba su datulių uogiene, ir stogo veltiniai su tarkuota data. pliz
Pakat
lana7386, MariV jau atsakė, chanas - garų pyragas ...
Aš siūlau rasti ir pažiūrėti šį spektaklį, nesigailėsite ...

Rytai yra subtilus reikalas, plovas, virtuvė ir pokalbiai
Pakat
Citata: MariV

Kas samsos siūlus padarė namuose? Noriu patikrinto recepto, o ne jų interneto.
Radau dunduką ir staliką, perskaičiau, bet kas dar?

MariVtikra samsa gaminama tik tandyre,
Nemanau, kad tu tai turi ...
Tačiau labai skani ir kepta samsa, kuri gaminama orkaitėje ar orkaitėse, ypač iš sluoksniuotos tešlos ...
Na, jei pridedate riebalų uodegos riebalų, įkandate pirštais ...
Lana
Citata: paketo nuoroda = tema = 459,0 data = 1260801383

lana7386, MariV jau atsakė, chanas - garų pyragas ...
Aš siūlau rasti ir pažiūrėti šį spektaklį, nesigailėsite ...

Rytai yra subtilus reikalas, plovas, virtuvė ir pokalbiai
Pakat
Šį spektaklį žinau nuo jaunystės! Tiesa, aš nežiūrėjau Leningrade, bet mačiau per televizorių
Pakat
Citata: Tinka_tinka

... meskite nuorodą man, jei tokia yra, mumijos paruošimas su data, tokia, kokia paprastai parduodama „Rytų saldumynuose“ ... maži sausainiai su datulių džemu arba su tarkuota data .. pliz

Teen_tinka, ieškokite „Ma'amoul“, yra daug nuorodų, čia yra viena iš jų:
🔗
Pakat
lana7386, spektaklis „Khanuma“ pirmą kartą žiūrėtas prieš daugelį metų
televizijoje. O dabar su juo turiu kompaktinį diską, kartais jį žiūriu ...
Lana
Citata: paketo nuoroda = tema = 459,0 data = 1260803751

lana7386, spektaklis „Khanuma“ pirmą kartą žiūrėtas prieš daugelį metų
televizijoje. O dabar su juo turiu kompaktinį diską, kartais jį žiūriu ...
Man, skirtingai nuo tavęs, nebus liepta tave įžeisti, neslepiu savo amžiaus, bet įtariu, kad esame tos pačios kartos. Todėl vienu metu mes žiūrėjome šį uždegantį muzikinį spektaklį, kupiną humoro ir tautinio skonio.
Pakat
Aš taip pat neslepiu, mano amžius yra daugiau .. veidas parašytas ...
Tik aš būsiu vyresnė ...
Teen_tinka
Ačiū Pakat ... googled it -Maamulya -... bet pagal receptą tai nebuvo tokia pati kompozicija kaip ant dėžutės ... Aš neradau su mielėmis ...
Pakat
Teen_tinka, ieškokite sunkiau, sunkiau ...
Čia su mielėmis, viena iš daugelio -
🔗
MariV
Citata: paketo nuoroda = tema = 459,0 data = 1260801909

MariVtikra samsa gaminama tik tandyre,
Nemanau, kad tu tai turi ...
Tačiau labai skani ir kepta samsa, kuri gaminama orkaitėje ar orkaitėse, ypač iš sluoksniuotos tešlos ...
Na, jei pridedate riebalų uodegos riebalų, įkandate pirštais ...
Tandoor-mandyr - kaneshna, aš neturiu tandoro! Ir mes galime nusipirkti riebalų uodegos riebalų, turguje turiu brangų prekystalį su halal produktais.
Tik mano vyras kategoriškai negerbia avienos mėsos ir riebalų! Neveltui vaikystę ir jaunystę praleidau Taškente!
Ir šiaip noriu samsa, kuri buvo kepama senamiestyje!
Ir dabar Khanumas dažnai rodomas „Kultūroje“!
MariV
Citata: paketo nuoroda = tema = 459,0 data = 1260805093

Aš taip pat neslepiu, mano amžius yra daugiau .. veidas parašytas ...
Tik aš būsiu vyresnė ...
O, ateik, vyras niekada nėra senas!
Pakat
Citata: MariV

Tik mano vyras kategoriškai negerbia avienos mėsos ir riebalų! Neveltui vaikystę ir jaunystę praleidau Taškente!
Ir šiaip noriu samsa, kuri buvo kepama senamiestyje!
MariV, todėl padarykite jam daugiau svogūnų iš mėsos, kurią jis mėgsta ir
tie patys riebalai ...
Pats, samsa-orderis, pora gabalų apsipras ...
Turime restoraną „Taškentas“, jie čia verda samsa, net deda tandūrą, bet skonis vis tiek nėra tas pats, nes visi produktai yra skirtingi ...

Kapet
Citata: paketo nuoroda = tema = 459,0 data = 1260728854

Kaliausė, manti:
Rytai yra subtilus reikalas, plovas, virtuvė ir pokalbiai
Samsa - Rytai yra subtilus reikalas, plovas, virtuvė ir pokalbiai
Arba aš visiškai apakau, arba tai ne samsa, o vištienos kojos ...
MariV
Ir tikrai, vištienos kojos!
Kapet
Bet manti tikri, tarsi aš lipdau. Ir jie yra suplyšę kaip nuotraukoje, išilgai kraštų (gerai, iš apačios savaime), kai iš godumo jį per stipriai įkiši į mantiją
Pakat
Ir sakyk ne senas ...
Senas ir aklas, internetas praleido neteisingą paiešką, bet aš nepastebėjau ...
Rytai yra subtilus reikalas, plovas, virtuvė ir pokalbiai
Čia yra tikra tandyro samsa ...
MariV
Taip? Atrodo kaip mėsainis ...

Čia!
Rytai yra subtilus reikalas, plovas, virtuvė ir pokalbiai
Lenusa93
Suraskite meistriškumo kursą apie tokią manti skulptūrą. Aš galiu susukti visokias aštuonias, bet tokių žiupsnių negaliu gauti
Lana
Citata: Lenuza93

Suraskite meistriškumo kursą apie tokią manti skulptūrą. Aš galiu susukti visokias aštuonetas, bet tokių žiupsnių negaliu gauti
Motinos moko savo dukras nuo vaikystės
MariV
Lenusa93,
jo tinklaraštyje „Teisingas Manti“ dundukas buvo surengta meistriškumo klasė

🔗
DonnaRosa
Ar karis ir kukurma yra tas pats dalykas?
Pakat
DonnaRosaDonna Rosa, aš sena karė ir nežinau meilės žodžių ...
Deja, slapyvardis įkvėpė ...
Ne, tai yra skirtingi ciberžolės (ciberžolės) prieskoniai, Uzbekistane jie vadina zarchava - geltonais milteliais, kurie patiekalams suteikia specifinį skonį ir geltoną spalvą. Aš visada pridedu prie ryžių ...
Karis yra ypatingas prieskonių mišinys, suteikiantis patiekalui išskirtinį skonį ir aromatą, prieskonius, labiau naudojamas Indijoje ...
Pagrindiniai kario ingredientai yra šie: ciberžolės šaknų milteliai, kalendra, raudonieji pipirai, kardamonas, kmynai.
DonnaRosa
Citata: paketo nuoroda = tema = 459,0 data = 1261702546

DonnaRosaDonna Rosa, aš sena karė ir nežinau meilės žodžių ...
Bet veltui.

Citata: paketo nuoroda = tema = 459,0 data = 1261702546


Ne, tai yra skirtingi ciberžolės (ciberžolės) prieskoniai, Uzbekistane jie vadina zarchava - geltonais milteliais, kurie patiekalams suteikia specifinį skonį ir geltoną spalvą. Aš visada pridedu prie ryžių ...
Karis yra ypatingas prieskonių mišinys, suteikiantis patiekalui išskirtinį skonį ir aromatą, prieskonius, labiau naudojamas Indijoje ...
Pagrindiniai kario ingredientai yra šie: ciberžolės šaknų milteliai, kalendra, raudonieji pipirai, kardamonas, kmynai.
Ar karį galima naudoti plove?
Pakat
Citata: DonnaRosa

Bet veltui.
Pilna citata: „Donna Rosa, aš esu sena kareivė ir nežinau meilės žodžių, bet kai pirmą kartą pamačiau tave, Donna Rosa, pasijutau pavargusi keliautoja, kuri savo gyvenimo kelio šlaite pamatė švelni, Donna Rosa, švelni violetinė lauke, kurį apšviečia saulė “.

Ar karį galima naudoti plove?
Galite naudoti, bet tai jau bus indiškas plovas, jis turi savo skonį ir aromatą ...
Uzbekų plovo yra šiek tiek ciberžolės, daugiausia mirkant ryžius, zra / kmynus, raudonas ir juodas maltas paprikas, raugerškio uogas.
DonnaRosa
Citata: paketo nuoroda = tema = 459,0 data = 1261740672
Uzbekų plave yra šiek tiek ciberžolės, daugiausia mirkant ryžius, zra / kmynus, raudonas ir juodas maltas paprikas, raugerškio uogas.
zra / kmynai + raugerškis ...
Mes neturime
raudonos ir juodos maltos paprikos - gerai
zra / kmynai taip pat, bet yra kario.
Aš visada dedu į ryžių sriubą.
Labai skanus.

Citata: Pakatas

Pilna citata: „Donna Rosa, aš esu sena kareivė ir nežinau meilės žodžių, bet kai pirmą kartą pamačiau tave, Donna Rosa, pasijutau pavargusi keliautoja, kuri savo gyvenimo kelio šlaite pamatė švelni, Donna Rosa, švelni violetinė lauke, kurį apšviečia saulė “.
Na, tai jau kitas reikalas!
vesnushkaO
Assalam alaykum, tautiečiai! Aš esu Taškentas. Įveikiau visą šakelę, ir taip labai padidėjo nostalgija. Bet aš maniau, kad man jo netrūko. ačiū, kad man priminė! Aš noriu verkti. Ypač po Admino nuotraukos apie parką. Mes dažnai vaikščiodavome ten su mano draugais. Košmaras! Iškirpk tokį žalią rojų centre ... Neturiu žodžių ... Atsiprašau už sumaištį. Eisiu atlikti namų darbų, gal nusiraminsiu. :
Margit
Citata: lana7386

Pakat
Ar galite pasakyti, kaip pavadinami skanūs virti koldūnai su daržovių įdaru? Jau seniai gaminau maistą, išbandžiau šį suktinuką, bet nežinau, kaip patiekalas vadinamas ... Ačiū
Teisingas garo ritinėlio pavadinimas yra „Hunon“. Aš šį patiekalą vadinu „tinginiu Manti“.
Įdaras yra toks pats kaip manti, bet jį pagaminama daug greičiau. Tešlą iškočiokite kaip į makaronus, kurių skersmuo 50-60 cm, peiliu apskritimą padalijame tolygiai. Ant kiekvienos apskritimo pusės išklojame įdarą, užlenkiame ritiniu, užspaudžiame kraštus ir ant mantinės viryklės lakšto. Taigi iš vieno apskritimo gauname du ritinius. Kad ritinio kraštai gerai priliptų, galite jį sudrėkinti vandeniu.
Lana
Citata: Margit

Teisingas garo ritinėlio pavadinimas yra „Hunon“. Aš šį patiekalą vadinu „tinginiu Manti“.
Margit
Hunono ir Khanumo sąskambis tikriausiai nėra atsitiktinis ... Matyt, skirtingų tautų virtuvėse tai iš esmės tas pats patiekalas.
Ačiū, sužinosiu. Ar Hunonas yra totorių patiekalas? Išbandžiau šį totoriaus pagamintą ritinį
Margit
Citata: lana7386

Margit
Hunono ir Khanumo sąskambis tikriausiai nėra atsitiktinis ... Matyt, skirtingų tautų virtuvėse tai iš esmės tas pats patiekalas.
Ačiū, sužinosiu. Ar Hunonas yra totorių patiekalas? Išbandžiau šį totoriaus pagamintą ritinį
Khunonas yra tik uzbekų patiekalas, kitos tautos jo neturi. Nors, kas žino ...
Esu tėvo motinos totorės uzbekas, gana gerai išmanau šių tautų virtuvę.
Dar vienas labai skanus hunonas gaunamas iš moliūgo, aš jį dažnai gaminu. Supjaustykite moliūgą 1/1 gabalėliu, lengvai pabarstykite druska, išmaišykite ir palikite pusvalandžiui - valandai.Gautos sultys nusausinamos, dedami smulkinti svogūnai, sūdomos pirštinės ir naudojamos kaip hunon ar manti įdaras. Valgoma su grietine, rūgpieniu ar sojos padažu. Išbandykite, jums patiks
Lana
Citata: Margit

Khunonas yra tik uzbekų patiekalas, kitos tautos jo neturi. Nors, kas žino ...
Esu tėvo motinos totorės uzbekas, gana gerai išmanau šių tautų virtuvę.
Margit Aš tikrai gaminsiu Hunon su moliūgais. Ačiū už receptą! Taip, jūs turėtumėte būti puikus virėjas nuo gimimo - turite tokių tėvų, su tokia virtuve. Ar jūsų tėtis jūsų šeimoje ką nors gamino pats ar mokė mamą savo virtuvės?
Margit
Citata: lana7386

Margit Aš tikrai gaminsiu Hunon su moliūgais. Ačiū už receptą! Taip, jūs turėtumėte būti puikus virėjas nuo gimimo - turite tokių tėvų, su tokia virtuve. Ar jūsų tėtis jūsų šeimoje ką nors gamino pats ar mokė mamą savo virtuvės?
Mama viską išmoko, kol gyveno su tėvu Uzbekistane, tik tėtis pats virė plovą ir to išmokė. Man buvo 15 metų, kai pirmą kartą viriau plovą jam vadovaujant, plovas pasirodė esąs puikus. Bėgo laikas, ir aš palaipsniui keičiau plovo receptą, pritaikytą šeimos skoniui. Bet ir dabar visi svečiai giria plovą ir prašo išmokyti gaminti plovą.
Dabar ruošiu „hunon“ ir tuo pačiu metu užrišu keletą mantų, kad parodyčiau, kokią formą įgaunu.
Lana
Citata: Margit

Dabar ruošiu „hunon“ ir tuo pačiu metu užrišu keletą mantų, kad parodyčiau, kokią formą įgaunu.
Margit
Laukiu! Ar eksponuosite savo temoje?
Būtent uzbekietė mokė mane gaminti plovą. Nuo tada tai yra mėgstamiausias mūsų šeimos patiekalas!
Aš darau manti, mano manymu, klasikinės formos: priklijuoju priešingas puses po dvi, o tada sujungiu kaimynines, pasirodo valtis, kurios viduje yra 8-oji. Bus įdomu pamatyti savo ...
Margit
Citata: lana7386

Margit
Laukiu! Ar eksponuosite savo temoje?
Būtent uzbekietė mokė mane gaminti plovą. Nuo tada tai yra mėgstamiausias mūsų šeimos patiekalas!
Aš darau manti, mano manymu, klasikinės formos: priklijuoju priešingas puses po dvi, o tada sujungiu kaimynines, pasirodo valtis, kurios viduje yra 8-oji. Bus įdomu pamatyti savo ...
Čia yra mano manti forma:
Rytai yra subtilus reikalas, plovas, virtuvė ir pokalbiai
Ir štai baigtas hunonas ir manti:
Rytai yra subtilus reikalas, plovas, virtuvė ir pokalbiai
Lana
Citata: Margit

Čia yra mano manti forma:
Rytai yra subtilus reikalas, plovas, virtuvė ir pokalbiai
Ir štai baigtas hunonas ir manti:
Rytai yra subtilus reikalas, plovas, virtuvė ir pokalbiai
Kaip grazu, Margit
Ar norėtumėte surengti meistriškumo klasę apie mantos spindulius? Tokiu grožiu reikia dalintis
Margit
Citata: lana7386

Kaip grazu, Margit
Ar norėtumėte surengti meistriškumo klasę apie mantos spindulius? Tokiu grožiu reikia dalintis
lana7386, labai ačiū už malonius žodžius.
Manau, kad paruošti šiuos patiekalus visai nesunku. Kalbant apie meistriškumo kursą, tai yra idėja, pabandysiu ją užbaigti vieną iš šių dienų, ačiū už patarimą!
Lisso
Citata: Margit

Čia yra mano manti forma:
Rytai yra subtilus reikalas, plovas, virtuvė ir pokalbiai

Margit, oho, kaip gražu !!! ar zmogus gali tai padaryti rankomis ???
Džinas
Pastaruoju metu sau padariau išvadą - nemirkykite ryžių plovui. Įvairūs ryžiai (ir virti, ir negarinti, ir ilgagrūdžiai, ir apvalūs) neseniai pradėjo elgtis vienodai - praėjus 10–15 minučių po mirkymo jie tampa balti kaip popieriniai ir labai trapūs - juos lengva kramtyti be pastangų! žalias! pažodžiui byrėja. Na, o tolesnio perdirbimo metu jau karštis, jis praranda savo formą, užvirsta ir plovas virsta koše.
Jei ryžių nemirkote, bet prieš nupildami juos nuplaunate, išsaugoma forma, išvaizda ir skonis.
Taip pat noriu pabandyti nusipirkti „ryžių plovui“, porą kartų mačiau juos rinkoje - tiesiog supakuotas į plastikinius maišelius ir pasirašytas flomasteriu. Ryžiai nėra nei balti, nei rudi. Gal jis gerai elgsis?
Gal kažkas dar susidūrė su tuo? O kas gali patarti ryžių, kurie nesudrūksta vandenyje?
Vasaros gyventojas
Natūralu, kad plovui naudojamos specialios mažai krakmolingų ryžių veislės. Čia yra tas, kuris yra rinkoje maišeliuose su flomasteriu
Pakat
O jei dar yra veislė „Devzira“, tikra, geriausias dalykas plovui gali būti ...

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas