Gatavo maisto užšaldymas, gatavo maisto laikymas šaldytuve

[oranžinė]

oranžinė, čia, temoje „Džiovintos česnako strėlės“, pranešiau:

Džiovinau šiurkščias rodyklių dalis, o minkštas dalis sumaišiau su kreminiu sviestu, išdėliojau į plėvelę ir garbanotas formas. Taip, šaldiklyje ... grožis! Ir gėrybės!

Toks klausimas - seniau užšaldžiau šviežius agurkus - truputį džiovinau kubelius ir urmu užšaldžiau maiše, salotoms (dedu tiesiai iš šaldiklio) buvo puiku (ėmiau tokių dygliuotų agurkų, kad sustiprėtų ), Nusipirkau dulkių siurblį - mėginiui dabar išsiurbiami tie patys kubeliai - kažkas kitas vakuume laikė šaldiklyje?

tie patys kubeliai dabar yra vakuuumooval bandymams - ar kas nors juos laikė vakuume šaldiklyje?

Nematau jokio skirtumo, laikykite jį tiesiog maiše arba vakuume - viskas yra tas pats, agurkai užšaldomi šaldiklyje. Tik su vakuumu maiše yra mažiau oro, todėl maišelio tūris mažėja ir užima mažiau vietos šaldiklyje.

Tanyuša, labai ačiū už tokią reikalingą temą. Aš tik važiavau ir galvojau, kad reikia paklausti mergaičių, kaip ilgai išsaugoti maistą, o tada, vieną kartą, jos jau viską man sugalvojo. Spalio pradžioje išskrendu, bet sutuoktinis kartais būna skrydyje arba nemoka gaminti. Ir taip, išnešė, sušildė ir pavalgė. dėkoju.

o sutuoktinis yra arba skrydyje, arba nežino, kaip gaminti maistą.

Sveikas vyras! Dabar jis bus sotus ir patenkintas
Palikite jam užrašą, kai jus reikia sutikti su gėlėmis, nes jo mitybą ir gerą nuotaiką stebite net iš tolo

Užšaldykite puokštę iš anksto. )))

[Karūna]

Karūna, :

Tatjana, ačiū, kaip visada, aš paliksiu temą

Sveiki! Puiki naudinga tema! Noriu pasidalinti savo patirtimi! Mano jauniausiam yra 5 metai, todėl jis dažnai gali pasakyti, kad noriu žuvies sriubos ar vištienos sriubos! Ir jei jis supainiojamas, tai yra ilga istorija, kol verdate sultinį ir pan. Todėl, kai perku žuvį ar naminę vištieną ar mėsą, aš iš karto paruošiu didelį sultinio puodą, supjaustau jį ir supilu į mažą užtrauktuką maišeliai iš „Ikea“, pažodžiui 1-2 porcijos ir užšąla. Jie yra tarsi mažos knygos šaldiklyje. Todėl, kai tik vaikas paprašys, pasukite ledą į puodą, kol skutinėjate bulves ar verdate ką nors kita, sultinys jau ištirpo, šviežia sriuba paruošta per 20 minučių. Aš labai rekomenduoju!

Prašau, pasakyk man, ar kas nors bandė šaldyti kobasą, pavyzdžiui, saliamį-cervelatą? Pardavėja parduotuvėje teigė, kad tai daro be kokybiškų keramikos darbų, įdomu sužinoti bendrininkų patirtį, ar kažkas bandė ir kokius įspūdžius.

[Olga **]

Olga **, Sustingstu. Viskas gerai. Gerai elgiasi rūkyti virti ir žaliai rūkyti / džiovinti. Ir pjaustytų ir ledų kepalų. Virtos elgiasi skirtingai: atsiranda skystis ir išsiskiria dešros struktūra. Lengviau pasakyti, kodėl nesušalau

[Istorija]

Istorija, Ką gi, ačiū!!! Kaip gaminate kepalus? Pvz., Turiu kepalą suomiško cervelato į medžiagą panašioje pakuotėje, tiesiog mesti į šaldiklį ar įvynioti į ką nors geresnio? Prašau patarti. Aš taip pat ledu daug, bet daugiau kalbant apie ruošinius, o dabar gavau biudžetinę dešrą.

[Olga **]

Olga **, Taip pat užšaldau beveik visus dešrų ir delikatesų produktus, išskyrus virtas dešreles, jie tikrai nenuspėjami. Visa kita, įskaitant įvairius kumpius / kaklus ir pan., Nepraranda kokybės po atšildymo. Aš ką tik valgiau sumuštinį su atitirpinta dešra.

[Olga]

Olga, Vakuuminiuose maišeliuose užšaldau dešras, kumpius ir kt.Beveik visi apvalkalai, išskyrus poliamido apvalkalus, praleidžia orą, todėl dešra išdžiūsta.

[Cvetaal]

Cvetaal, Ačiū už atsakymą. Deja, neturiu vakuuminių maišelių, todėl turiu išsiaiškinti, kaip apsieiti be jų.

[Olga]

Olga, tada į šaldymo maišelius.

Kepalas yra gana didelis, tikriausiai keli dideli plastikiniai, pavyzdžiui, trys ir sugriebti guminėmis juostomis arba folijoje.

Tikriausiai lengviau suvynioti į plastiką.

[Cvetaal]

Cvetaal, o plėvelė naudojama šaldymui, ar tai normalu? Yra filmas, neseniai nusipirkau virtai dešrai gaminti. Ar to užtenka?

[Olga **]

Olga **, Viską užšaldau bet kokiuose maišeliuose ar maisto plėvelėje. Gerumo nereikėtų prarasti.

Ar to užtenka?

Apvyniokite keliais sluoksniais, gali plyšti.

Viską sandariai suvynioju folija, nepraleidžiu kvapų iš šaldiklio, pasirodo kaip vakuuminė pakuotė, o tada geriau į užtrauktukus. Dar geriau - išsiurbkite visus duonos kepalus ir tada užšaldykite.
Žuvis labai gerai laikoma šaldiklyje, gerai suvyniota į foliją, vėliau - į maišus.
Aš dažnai imu žuvis iš Krymo, žarnyne, nenusilupu svarstyklių, plaunu, labai sandariai plėvele, po to maišeliuose ir užšaldau. Aš atnešu jį į šaldytuvo maišelį, tada jis laikomas mažiausiai metus, kaip įprasta.

[Istorija]

Istorija, ačiū, aš tai padariau, todėl rytoj aš tai padarysiu !!



Cvetaal, Žinoma!! Labai ačiū, rytoj pradėsiu didelį eksperimentą!

Jei dešros kepalas yra labai didelis, jį galima supjaustyti gabalėliais, kad gautų gabalėlį ir greitai suvalgytų. Man atrodo, kad po šaldiklio maistas genda greičiau. Nors gali atrodyti.
Ir kartais aš vartoju daugiau virtos dešros su geromis nuolaidomis, tikėdamasi virti ar kepti, tokia forma pasirodo labai gerai.

[Duhka li]

Duhka li, kepalas yra didelis, bet jis gerai supakuotas, man atrodo, bus dar blogiau atidaryti ir užšaldyti dalimis. Tačiau atsivėręs mūsų šeimoje nemeluoja. Patikrinkime, įdėkite abu kepalus - pažiūrėkime, kas bus.

Virta drebučių mėsa.
Ar galiu sustingti? Kaip tai padaryti teisingai?
Kartu nevalgysime, svečių nekviesime ... gaila išmesti.
Pagalba

[OlgaGera]

OlgaGera, drebučių mėsa sėkmingai užšaldoma, tik yra vienas subtilumas - tada ją vėl reikės išvirti ir atvėsinti, kitaip nebus skanu.

[Galina]

Džiovinta mėsa po atšildymo yra gana valgoma, tačiau skonis nėra tas pats. Tačiau yra ir tokių, kurie nejaučia skirtumo, ir nors aš nesu išrankus maistui, atšildyta želė mėsa man neskani.
O jei ką nors padovanosite, bent jau kaimynams?))



Galina, bet ir užvirus man skanu

[„Venera007“]

tada reikės dar kartą užvirti ir atvėsinti

Na taip. Tai aišku.

O jei ką nors padovanosite, bent jau kaimynams?))

Taigi jiems dar reikia pusės litro skanėstui. Tada tu nesustosi, o aš turiu jiems atvežti gydytoją. Aš užšaldysiu jos RAY.




„Venera007“, Karūna,

Atšildę drebučių mėsą, galite paruošti skanią sriubą!

Atšildę drebučių mėsą, galite paruošti skanią sriubą!

Tiksliai!
Greičiausias ir tingiausias variantas yra virti keptuvėje ir supilti į dubenį Deshirak makaronų.

Atšildę drebučių mėsą, galite paruošti skanią sriubą!

tai tikrai!!

Duodu grįžtamąjį ryšį. Atšildėme kepalą suomiško cervelato. Puiku, jokio skirtumo, jei reikia, galite nusipirkti mažą didmeninę prekybą. Ačiū visiems, kurie padėjo patarimais. Kitas žingsnis džiovinamas sausai vakuume.