Daržovių troškinys su vištienos filė, moliūgais ir žiediniais kopūstais

Kategorija: Daržovių ir vaisių patiekalai

Ingridientai
Vištienos krūtinėlė (virta)	1/2 vnt.
vištienos sultinys	0,5 litro
Žiediniai kopūstai	150-200 gr.
Morkos (didelės)	1 kompiuteris.
Bulvės (vidutinės)	3-4 vnt.
Moliūgas	250-300 gr.
Pomidoras (didelis)	1 kompiuteris.
Saldzioji paprika	1 kompiuteris.
Svogūnai (vidutiniai)	2-3 vnt.
Konservuoti kukurūzai	1 skardinė

Gaminimo būdas

Pusę vištienos krūtinėlės išvirkite sūriame vandenyje. Išimkite mėsą, šiek tiek atvėsinkite, supjaustykite gabalėliais. Puode su storu dugnu (aš turiu katilą) užpilkite šiek tiek augalinio aliejaus, apkepkite smulkiai supjaustytą svogūną. Suberkite morkas, tarkuotas ant stambios trintuvės, šiek tiek pavirkite po dangčiu. Tada įpilkite nuluptą ir supjaustytą pomidorą, o juostelėmis supjaustytą pipirą pavirkite porą minučių. Suberkite kubeliais pjaustytas bulves ir moliūgą (Aš turiu moliūgo iš šaldiklio, todėl įdėjau jį pačiame gale, nes jis greitai iškepa), užpilkite pusę litro vištienos sultinio, uždarykite dangtį ir virkite ant silpnos ugnies, kol daržovės suminkštės. Tada supilkite žiedinius kopūstus, išardytus į žiedynus, vištieną ir kukurūzus, viską sumaišykite ir troškinkite, kol suminkštės. Užgesinkite ugnį, jei reikia, įberkite druskos, pipirų, uždenkite ir leiskite jam užvirti 10-15 minučių. Patiekite su žolelėmis

Indas yra skirtas

3-3,5 litro

Pastaba

Labai ryškus, skanus ir aromatingas troškinys. Galima virti visiškai be mėsos. Vietoj krūtinėlės galite pasiimti bet kurią kitą „atsarginę“ vištieną, bet kokiu atveju tai bus skanu.