Lobio gruzinų ir armėnų kalbomis

Lobio gruzinų ir armėnų kalbomis

Kategorija: Daržovių ir vaisių patiekalai

Virtuvė: gruzinas

Ingridientai
Pupelės	500gr
Svogūnas	4 galvos
Šviežia kalendra	1 paketas
Petražolės	0,5 ryšulys
Salierai	0,5 ryšulys
Česnakai	10 dantų
Džiovintas bazilikas	1 val l
Džiovintos mėtos	1 val l
Džiovinti čiobreliai (kondari)	1 val l
Malta kalendra	1 val l
Žemės ožragė (utskho suneli)	1 val l
Karšti raudoni pipirai	skonis
Malti juodieji pipirai	skonis
Saulėgrąžų aliejus
Druska	skonis

Gaminimo būdas

• Virta 500 g mažų tamsiai raudonų pupelių. Man patinka ši įvairovė. Mindvris vadinamas lobio lauko pupelėmis. Pupelės gerai nuplaunamos, užpilamos vandeniu, virinamos vieną minutę ir nusausinamos. Aš tai padariau tris kartus. Tada užpilkite vandeniu ir virkite iki minkštumo 2,5 valandos. Ji išimdavo trečdalį su kiaurasamčiu atskirame dubenyje, užpildavo kaimiško saulėgrąžų aliejaus su kvapu, pasūdydavo, pabarstydavo juodaisiais pipirais, šviežia kalendra ir viena svogūno galva, supjaustyta pusžiedžiais, sumaišydavo. Paruoštas labai skanus ir lengvai paruošiamas vestibiulis armėnų-kirkash. Sultinį nupilkite iš likusių pupelių, bet neišpilkite. Karštas pupeles reikia gerai sutrinti su bulvių koše. Mentelę galite naudoti virtuviniame kombaine arba maišytuve. Smulkiai supjaustykite tris svogūnus ir penkias skilteles česnako ir apkepkite saulėgrąžų aliejuje. Į trintas pupeles suberkite svogūną. Įpilkite 5 skilteles sutrinto česnako. Visos žolelės ir prieskoniai. Čia eina aitrioji raudonoji paprika, nereikia dėti juodųjų pipirų. Sezono metu vietoj džiovintų galite pridėti šviežių žolelių. Labai pageidautina mėtų ir čiobrelių dėti į bet kokias pupeles, net šviežias, žalias, net į raudonas. Palaipsniui visą šią masę atskieskite nusausintu sultiniu iki norimo tankio. Jei yra, įpilkite 2 šaukštus. l maltų graikinių riešutų. Uždėkite ant silpnos ugnies ir virkite apie 5 minutes. Įsitikinkite, kad nesudegė. Gaminkite sveikatai. Skanaus.

Indas yra skirtas

1 kg

Laikas pasiruošti:

3 valandos

Gaminimo programa:

Plokštė

Panašūs receptai

Lobio arba konservuotos žaliosios pupelės pomidoruose su morkomis ir pipirais (be vandens, aliejaus ir acto) (Mandraik Ludmila)

Lobio arba pupelės gruzinų kalba (su riešutais) (Elenka)

Pupelės (žaliasis lobio) su kiaušiniais (Elenka)

Pradėkime, kai matau įdomų vardą, kurį iškart suprantu, Tavo !!!!

[Lelija]

LelijaAčiū Lilechka. Galima gaminti ir iš konservuotų pupelių.

Lilija, ačiū Lilechka. Galima gaminti ir iš konservuotų pupelių.

Puiku! Ir tada kažkodėl nelabai mėgstu gaminti pupeles ir darau tai labai retai ...

Aš nelabai mėgstu pupeles. Bet šis yra toks skanus! Aš tiesiog norėjau patekti į pragarą. Turite ieškoti raudonųjų pupelių ir virti (ar kas nors dirbs?)

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, Iš esmės bet kas padarys. Pagrindinis dalykas yra teisingai užpildyti. Pirmasis variantas paprastai yra paprastesnis nei virtos ropės, bet patikėkit, jis labai skanus.

Aš tikiu! Jaučiu ingredientus, sutrūkinėčiau, jis subyrėtų už ausų

Ir tada kažkodėl nelabai mėgstu virti pupeles

Lil, tada aplankyk mane

Raudonųjų pupelių lobio su mchadi (dopleta)

Mergaitės, jei gaminate iš konservuotų kirkšių, tada gerai pakaitinkite. Nupilkite sultis ir pagardinkite karštas pupeles. Svogūnai praras savo aštrumą, o pipirai ir kalendra - jų kvapus.

O kai pupelės pilamos virti antrą ir trečią kartą, ar vanduo turėtų būti šaltas?

Paskelbta 2016 m. Gruodžio 22 d., Ketvirtadienį, 19.08 val

Ar gruzinų lobio konsistencija turėtų būti labiau panaši į paštetą ar tyrės sriubą?

[_Milana_]

_Milana_Geriau užpilti karštu vandeniu. Kaip tyrės sriuba. Kaip paštetas, kai gaminu lobio su riešutais. Ten dedami žali svogūnai ir česnakai. Visi tie patys prieskoniai ir žolelės. Pridedama 1-2 šaukštai. l acto ir 100 g maltų riešutų 1 kg pupelių. Ir nebėra virti iš naujo.

atsiprašau už klaidą kondari yra pikantiškas.