Abrikosų suktinukas su varške

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
abrikosų uogienė (turiu susuktų abrikosų, virtų su cukrumi)	5 šaukštai. šaukštai
varškės arba grietinėlės sūrio	150 gramų
riešutai (turiu migdolų žiedlapių)	50 gramų
zefyrai	50 gramų
citrinos sulčių	1 valgomasis šaukštas šaukštas
vandens	1 valgomasis šaukštas šaukštas
želatina	1 arbatinis šaukštelis (maždaug 3 gramai)
vanduo želatinai	30 gramų
kokoso drožlės	2-3 st. šaukštai
džiovinti abrikosai	100 g
cukraus	variantą
vanilės	skonis
--------	------
lipni plėvelė

Gaminimo būdas

Želatiną užpilkite šaltu virintu vandeniu. Maišykite ir palikite išbrinkti.
Išbrinkusią želatiną ištirpinkite vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje. Negalima perkaisti. Sumaišykite. Palikite atvėsti iki kambario temperatūros.
Riešutus lengvai apkepkite sausoje keptuvėje. Riešutus reikia nulupti.
Labai smulkiai supjaustykite šaltus riešutus.

Džiovintus abrikosus supjaustykite gabalėliais, kad būtų lengviau kapoti. Jei džiovinti abrikosai yra labai sausi, tada užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite pastovėti, kol vanduo atvės, išimkite ir supjaustykite.

Dėkite džiovintus abrikosus į riešutų smulkintuvą.
Įdėkite uogienę ten.
Susmulkinkite iki tyrės.
Supilkite želatiną ir vėl gerai sukite trintuve.
Lentą ar bet kokią formą uždenkite maistine plėvele. Kad plėvelė neslystų, paviršių, ant kurio klosite, sudrėkinkite vandeniu. Abrikosų masę paskleidžiame ant plėvelės ir išlyginame stačiakampiu. Storis turėtų būti 2-3 milimetrai. Mano stačiakampis yra 20 * 30. Įdėkite į šaldytuvą 40 minučių.Tortas turi sustingti.
Varškę pertrinkite per sietelį arba sulaužykite trintuvu. Jei turite varškės sūrio, praleiskite šį elementą.
Įdėkite zefyrus į dubenį, įpilkite citrinos sulčių ir vandens. Mes įdėjome vandens vonią.
Nuolat maišant, ištirpinkite.
Į zefyrus įdėkite varškės ir, jei norite, vanilės. Maišykite, kol produktai bus visiškai sujungti. Mes bandome, jei reikia, pridėti cukraus. Mes pašaliname iš vonios. Jei reikia, masę pertriname maišytuvu ir leidžiame atvėsti iki kambario temperatūros.
Iš šaldytuvo išimkite sušalusį abrikosų plutą. Ant jo dedame varškės-zefyro masę ir išlyginame. Mes dedame valandai į šaldytuvą.
Išimame iš šaldytuvo ir plėvele susukame į griežtą ritinį. Sulenkiu išilgai šono.
Ant lentos užpilkite kokoso drožles ir ant jos susukite vyniotinį. Apvyniokite plastiku ir laikykite šaldytuve mažiausiai 2 valandas. Išimame, supjaustome ir mėgaujamės skaniu desertu. Laikyti šaldytuve apie 4-5 dienas.
Gaminti maistą nėra sunku, svarbiausia tai daryti su meile savo artimiesiems)