Virta žuvis, lenkiškas padažas (viešojo maitinimo įstaigų receptas, 1955)

Ar esate sukūrę vištų? Raudonplaukė kaip naminių paukščių moteris?

Taip, prieš metus. Čia, Petundel:

[Maša]

Maša, gerai, jūs viską miegojote?))) Mes visi matėme Natu šiame gaidyje, ji taip pat kalbėjo apie perinti jauniklius ir kaip Plushas buvo laimingas ...

Paskelbta 2017 m. Sausio 14 d., Šeštadienį, 19:43

Net nemačiau jos prieš šią nuotrauką

„Virta lydeka, lenkiškas padažas“ = meilė amžinai

Nataša, ačiū už tikslias proporcijas, nes aš, kaip ir toje reklamoje - „Rusija yra dosni siela“ (c) meilė nuodėmingu darbu, sviestu (visur), ir man tai ne visada pasisekė , dabar darysiu tiksliai pagal receptą! DĖKOJU .

[Nata]

Nata, ačiū už receptą! Bus registruotas nuolatiniame!

Aš niekada to niekur nevalgiau. Ji nekentė žuvies, išskyrus sūdytą silkę. Dabar žuvį valgau beveik kiekvieną dieną. Skoniai keičiasi su amžiumi. Gaminau tiksliai pagal receptą, valgiau su miežiais, labai skanu. Ir, tiesą sakant, virtą žuvį dariau pirmą kartą, ji man labai patiko. Nors dabar žuvį ruošiu įvairiai, virtą, troškintą, troškintuose pyraguose. Aš tikrai pakartosiu šį receptą. Ačiū už receptą ir nušvitimą.

[Ramunė]

Ramunė,

Vooot, Olchik, supranti, ką turiu omenyje, tiesa? Ji turi tokį paprastą ir suprantamą neįkyrų švarios žuvies mėsos skonį. Man pačiai taip patinka.

[Nata]

įtrinkite virtus kiaušinius į smulkią tarka

Nata, kaip tu galvoji, jei aš tada padažysiu šį padažą maišytuvo koja, negausiu majonezo? Arba ant peilių procesoriuje? Nenoriu tarkuotų kiaušinių drožlių. Noriu vienalytiškumo

[Svetlenki]

Svetlenki,

Žinoma, nebus. Iš virto kiaušinio)). Aš net negaliu gauti nicherta iš žalio)). tiesiog pradurkite PRIEŠ petražoles. Priešingu atveju viskas gali tapti žalia.

Nataša, kaip paleidi žuvis? Įprastame puode ar nusipirkote specialų? Arba puode? Aš bijau visą laiką virškinti. Todėl iš tikrųjų niekada to neįsileidau



Apie majonezą drįstu pasiūlyti iš savo patirties - ramiai mušu koja (su bamikais), su tryniais stabilų rezultatą tik nedideliame procesoriaus dubenėlyje ant peilių.

[Svetlenki]

Svetlenki,

Nagi, nebijok. Rado ko bijoti)). Jokios specialios keptuvės. Aš turiu įprastą tefal 5 l. Tiesiog jis yra platesnis nei aukštas. Užpilu truputį vandens (nedideliu sluoksniu), išmetu daržoves ten (tiesiai į nevirtą) ir verdu 10 min. Nes kartu su žuvimis jie neturi laiko virti ir duoti bent ką nors sultiniui. Po to pasūdau, įpilu sūrymo, jei yra, lauro lapų, kvapiųjų pipirų ir dedu žuvį į verdantį vandenį. Tada vanduo vėl užvirė, vidutiniškai (vos) virė 5 minutes - išjunkite. Nepakepta žuvis labai sunku)). Todėl jūs tikrai nedaug gaminate. Na, kaip apie spagečius. Žuvis dedama į verdantį vandenį (arba užpilama verdančiu vandeniu), skysčio kiekis turi būti lygus arba šiek tiek didesnis nei žuvis. Todėl, jei išklojusi žuvį ji išsikiša iš sultinio, įpilkite tik verdančio vandens. Valgyklose, ruošiant maistą, žuvis supilama jau paklotu verdančiu vandeniu. Tai lengviau. bet daržovių ir prieskonių nuoviras nebus normalus - per mažai laiko. Todėl prieš tai vis tiek ruošiu šiek tiek daržovių. Noriu, kad žuvis būtų kepama kvapniame sultinyje.



Svetlenki,

Taip pat suplakiu pieną. Ant trynių su koja - ne.)) Kas tu? Tai buvo šimtmečio mūšis, viso forumo pokštas - aš ir majonezas! Nenaudingas)). Verkšlenimas - siaubas)). Tik dubenyje su planetinio maišytuvo šluotele.
Majonezas (maitinimo įstaigų receptas, 1956)

Pagaliau aš viriau tokią žuvį! Ilgą laiką receptas buvo žymėse, tada jie apie tai kalbėjo Kulinarijos mokykloje, aš mačiau pas Tatjaną, bet kažkaip viskas nepavyko. Ir tada nusipirkau menkę. Iš pradžių norėjau troškinti po svogūnais ir morkomis, tada persigalvojau - nuobodu, bet lauke sekmadienis, yra laiko, o yra padėjėjas ... Taigi mes su sūnumi paruošėme šį malonumą. Padažą virė mano sūnus, iš manęs - žuvis. Pasirodė labai įdomu, malonu. Sviesto padažas labai tiko prie liesos žuvies. Tik kiaušinių tryniai yra beveik balti, todėl padažas neturi auksinio atspalvio.
Labai paprasta ir skanu.

Kas tu ?? Tai buvo šimtmečio mūšis, viso forumo pokštas - aš ir majonezas! Nenaudingas))

Aš taip pat neišlipu koja, nusidedu dėl mažos maišytuvo galios, na, arba rankena ne iš ten. Stacionariame maišytuve bet kas išeina į „Bosch-Cube“, bent jau iš bet ko. Aš įsimylėjau skystį iš žirnių. Nes aš vis dar bijau kiaušinių, o ne dėl visų pieno.
Ir šia tema aš įsimylėjau šį receptą. Aš tokią žuvį verdu gana dažnai, dažniausiai su garnyru perlinėmis kruopomis. Dėkoju!

[Jekaterina2]

Jekaterina2,

Katya, dažniausiai taip būna - paprasčiau, skaniau)). Atrodytų, virta žuvis yra labai paprastas dalykas. Mes visada tikimės, kad kuo sudėtingesnis receptas, tuo skanesnis. Ne, visiškai ne)).

[Nata]

Nata, ačiū už agurkų marinatą. Dalykas! „Pollock“ žuvis pasirodė labai skani ir kepant nekvepėjo.
Marinuoti agurkai dabar turiu diphFcite))) Ir mėsoje, ir žuvyje

[OlgaGera]

OlgaGera,

Tiesiogiai bent atskirai uždenkite šį sūrymą trimis litrais))

Tiesiogiai bent atskirai uždenkite šį sūrymą trimis litrais))

Taigi aš tai darau))) Mes valgėme agurkus ir marinuotą agurką stiklainyje ir rūsyje. P. būtinas dalykas

O taip, marinatas yra dalykas! Dabar jo turiu visur mėsoje ir žuvyje.

[Nata]

Nata, ačiū už agurkų marinatą. Dalykas! „Pollock“ žuvis pasirodė labai skani ir kepant nekvepėjo.
Marinuoti agurkai dabar turiu diphFcite))) Ir mėsoje, ir žuvyje

Nagi, iš šios vietos išsamiau. Aš perskaičiau temą, neradau apie marinuotą agurką. Aš tiesiog atšildžiau jūrų lydeką, o ten yra sūrymas, aš jį beveik išpyliau.

[Apie agurkų marinatą.]

Žuvis yra subtilus dalykas, nereikia jos stipriai virti, ji subyrės. Ir ilgai virti nereikia - jis iškepa labai greitai, pažodžiui 10 minučių. Apie agurkų marinatą. Verdant žuvį, turinčią specifinį kvapą, siūloma pridėti agurkų sūrymo. Sąžiningai, aš dedu į bet kurį skonį (pvz., 1 kg žuvies, pvz., 100 ml), nes jis labai aromatingas ir praturtina skonį.

Lengva, bet recepte. Supyliau maždaug ketvirtadalį skysčio. Įdėkite žuvį į verdantį vandenį

[Lelka]

Lelka, dėkoju. Skaičiau viena akimi per eilutę, todėl jos praleidau.

[Nata]

Sūrymas baigėsi. Šaldiklis užpildytas rausvos lašišos filė. Kas dabar? Negaliu pakęsti žuvies kvapo, todėl nevalgiau žuvies. O dabar nenoriu mėsos.
Beje, rausva lašiša puikiai tiko lenkiškame padaže. Toks švelnumas.
Nata, labai ačiū

[OlgaGera]

OlgaGera,

Gamindami kepkite citriną su storu griežiniu tiesiai su oda.

Bahnio citrina

ne tas paltas (((((aš rudenį išmečiau 10 skardinių praėjusių metų agurkų. Dabar aš verkiu. Taip, o kur į skardines dėti nuogus agurkus?)

[OlgaGera]

OlgaGera,

Koks nuobodulys!)) Kepti raudoną žuvį su žievelėmis, o vėliau pilti su citrina yra klasika! Ne todėl, kad jos paltas ... Geriau nei niekas

Kepkite raudoną žuvį

Bus sausa ...

nepataikyk į srovę

tada netruks citrinos ... eee ...

[OlgaGera]

OlgaGera,

Taip, dabar. O kam tau reikia bechamelio?)) Aš užsukau bešamelį, įpyliau žievelės, užpyliau žuvį, kepiau pažodžiui 15 minučių (bešamelis karštas), pabarstęs sūriu arba nepurškdamas ant viršaus. Galite įsukti bešamelį ir tiesiai į jį, kartu su žievelėmis, sūris dingo: išpylė, iškepė. Galima užplikyti garuose ir paruošti pilti su bechameliu / laku. Galite įdėti mėlynąjį sūrį į riebią grietinėlę, ištirpinti, supilti ir kepti. Galite jį garinti, tada laistyti. Galite įdėti: 1 cm vandens į troškintuvą, užvirkite - ten žievelės su didelėmis virvėmis, pora lazdelių krapų, sviesto gabalėlis, trys kvapieji pipirai.Aš šiek tiek viriau - aš padėjau žuvį, pažodžiui 10 minučių - paruošta. Pabarstykite padažais. Eksperimentuokite pagal savo skonį. Citrinos žievelė pertraukia ir išgrynina žuvų gintarą.

O kam tau reikia bechamelio?))

valgymui)))
Aš būsiu šamanas.

[Lelka]

Šaldiklis įdarytas rausvos lašišos filė. Kas dabar? Na, aš negaliu pakęsti žuvies kvapo, todėl nevalgiau žuvies. O dabar nenoriu mėsos.

Lelka, marinuoti ir padaryti Olivier kaip Kaliausė!
Pūtimai su žuvimi (supjaustyta kubeliu), truputis sviesto įtrinti -

marinatas

ne. Nebegaliu pasūdyti.
Vienu metu tikriausiai suvalgau pusę tonos. Daugiau apie spiritą nereikia, nei silkės, nei sūdytos. O Olivieras visai ne mano

[Lelka]

Lelka, atėmus minusą plius duoda! Aš dar neišbandžiau „Chuchelkin“ versijos, niekada neįsivaizdavau, kas ją taip įterps) jis turėjo ją sluoksniais, beveik be majonezo ... mmm ...

minus minus plius duoda!

Įtikinau, kad galiu tai padaryti vėliau. Pavasarį. Kai maistas sunkus. Nežinote, ką valgyti)))

tai kokie tu esi žmonės, o ?? džiaugsmas tai įmanoma taip per šveitimo gyvūnus? Kam tau manęs čia reikia apie tonas rausvų lašišų šaldiklių, padažų bakų, tu viską atsimeni - sukasi galva, katės pilvukas rrrr, dunda ... ir, beje, ant robotų
o ši Tanija vis dar yra .. su savo pačios pūtimais
naujokas pamatė, kad neteko nalopato, daug jo chum lašišos, namų

[Lelka]

Lelka, Aš čia prieš NG susidūriau su receptu ir užsidegiau, kad pagamintų su žuvimi, bet žuvies dar nepirkau.

Krevetės krapų padaže ant sluoksniuotos tešlos (Krabben in Dillsosse) („Rada-dms“)

[Jaroslavna]

Jaroslavna, net tingiu paklausčiau.

[OlgaGera]

OlgaGera, Nataša, atsiprašau. Jei norite, kad būtų lengviau, darykite tai. Žuvies sluoksnis, svogūnų sluoksnis ir kt. Ant jo užpilkite pieną ir prakaitą ant mažai dujų arba animaciniame filme. Anksčiau tai buvo firminis patiekalas su „pollock“. Niekas negalėjo atspėti, kas tai buvo ir su kuo. Ir jie valgė trenkdami lūpas, panardinę padažą su duona.

[Olga]

Olga, Reikia pabandyti)))

[Olga]

Olga, oooo, skanu, mano močiutė tai darydavo su putasu.

Na tai viskas .. Aš vėl noriu valgyti

Niekas negalėjo atspėti, kas tai buvo ir su kuo. Ir jie valgė trenkdami lūpas, panardinę padažą su duona.

... ir pasakė: "tai kažkas su kažkuo! ..."