Airijos pilkosios sodos duona - 2

Kategorija: Speciali duona
Virtuvė: airiškas
Airijos pilkosios sodos duona - 2

Ingridientai

kvietiniai miltai, aukščiausios kokybės arba 1 rūšis 350 gramų
neskaldytų kvietinių miltų 120 gramų
avižų sėlenos 30 gramų
šalto sviesto 30 gramų
nenugriebto pieno 330-350 gramų
citrinos sulčių 3 arbatinius šaukštelius
smulkios druskos 8-10 gramų
soda 1 lygio šaukštelis

Gaminimo būdas

  • Dubenyje sumaišykite šiltą pieną ir citrinos sultis, palikite 5 minutėms.
  • Dideliame dubenyje sumaišykite persijotus miltus, sėlenas, druską ir soda. Įpilkite kubeliais supjaustyto sviesto ir gerai išmaišykite pirštų galiukais. Judesiai turi būti greiti, energingi ir nukreipti iš viršaus į apačią, kad minkant būtų galima sulaukti kuo daugiau oro.
  • Tada palaipsniui į miltus įpilkite pieno ir sulčių mišinio.
  • Tešla išėjimo angoje yra tanki, nelabai kieta, nelimpa prie rankų.
  • Kai tešla pasiekia norimą konsistenciją, perkelkite ją ant miltais pabarstyto stalo ar lentos ir gerai išmaišykite iki vientisos masės.
  • Į kepimo skardą įdėkite kepimo popierių (aš įdėjau teflono kepimo skardą) ir pabarstykite miltais.
  • Iš tešlos suformuokite plokščią diską, uždėkite ant popieriaus, ant viršaus lengvai pabarstykite aukštos kokybės miltais ir aštriu peiliu perpjaukite skersai.
  • Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 220 laipsnių, apie 40 minučių.
  • Išimkite gatavą duoną, perkelkite ant grotelių, uždenkite servetėlę ir visiškai atvėsinkite.

Indas yra skirtas

4-6 porcijoms

Laikas pasiruošti:

1 valanda + atvėsimas

Gaminimo programa:

rankenos, orkaitė

Pastaba

Vietoj pieno ir sulčių galite naudoti išrūgas ar pasukas.
Bet man labiau patinka su pienu, soda, užgesinta citrinos sultimis, praktiškai nejaučiama.
Duona yra minkšta, minkštimas yra laisvas, šiek tiek trapus.
O kokia pluta pluta, mmmmmmm
Skani duona. Gerai laikoma šaldiklyje, geriausia supjaustyti gabalėliais.

Štai dar viena skani duona

Pilka sodos duona („Pizza Maker Princess 115000“) (Podmosvička)

Airijos pilkosios sodos duona - 2

ir
Klasė! Kaip ilgai jūs matėte
Podmosvička
ir, Irochka, labai ačiū, labai malonu
Tikimės, kad jums patiks
Jiri
Podmosvička, Helen, man taip pat patiko duona. Ar jam nereikia išsiskirti?
Podmosvička
Jiri, Irisha, įrodymų nereikia, tiesiog kepkite.
Valgyk su malonumu
Jiri
Elena, vykdykime

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas