Mielinė varškės duona be glitimo

Mielinė varškės duona be glitimo

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
minkštos varškės	50 gramų
kiaušiniai c-0	2 gabalėliai
miltai be glitimo (linų sėmenys, sezamas, moliūgai)	40 gramų
sausos mielės kepimui	1/2 šaukštelio
druska	1 / 2-1 / 3 arbat

Gaminimo būdas

• Sumaišykite varškę ir kiaušinius.
• Miltus, druską, mieles derinkite atskirai.
• Varškės ir kiaušinių mišinį 30 sekundžių pašildykite mikrobangų krosnelėje 700 vatų galia.
• Suberkite miltus. Gerai išmaišykite. Perkelkite į indą su dangčiu.
• Palikite porai valandų ant fermentacijos stalo arba praviru dangčiu arba, kaip manasis, su vožtuvu dangtelyje, mikrobangų krosnelėje.
• Tada įdėkite jį į šaldytuvą. Turėjau 12 valandų.
• Štai tešla prieš fermentaciją
• 
• Tai yra po
• Matyti, kad testo apimtis padvigubėjo.
• Naktį stovėjau šaldytuve.
• Išnešk, leisk jam sušilti.
• Perkelkite į duonos keptuvę. Tešlos storis yra 3-4 cm.
• Formą su tešla įdėkite į kepimo skardą šaltoje orkaitėje.
• Įjunkite jį ir nustatykite 180 laipsnių temperatūrą.
• Kepkite apie valandą + - 10 minučių, atsižvelgdami į kaitinimo laiką.
• Noras išbandyti lazda.
• Išimkite iš orkaitės, išimkite iš formos, apvyniokite rankšluosčiu ir atvėsinkite.

Indas yra skirtas

kepalas, sveriantis 160-170 gramų

Laikas pasiruošti:

3 valandos + stovėjimas šaldytuve

Gaminimo programa:

šluotelė, šaldytuvas, orkaitė

Pastaba

Tai pasirodė nuostabi, sveika duona.
Traškūs, nešlapūs, gerai iškepti, perforuoti
Ir koks kvapnus

Seniai nevalgiau sviesto, bet čia neatsispyriau
O, taip skanu, su šilta duona ir ant viršaus pabarstyti trupučiu rupios druskos
Kaip mažai man reikia laimės

Galite naudoti bet kokius miltus be glitimo.
Jei į sėmenis įmaišysite migdolų, žemės riešutų, kedrų ir sahzamo, gausite nuostabią desertinę duoną.

Truputį padariau teisme. Dabar tikrai pasidarysiu ne vieną porciją.

Panašūs receptai

Duona be glitimo „Brand Bread Maker“ (MariV)

Ryžių pradžia (be glitimo) (Tumanchik)

Duona be glitimo be krakmolo (liyashik)

Lenus, koks šaunus kepalas pasirodė!
Nebuvo nieko panašaus į ingredientus, bet išėjo toks įspūdingas kepalas! Puiku!
Lenus, ar tiks ryžių miltai? Ryžių miltų yra visas maišas, bet aš nežinau, kur juos tvirtinti.
Lenus, ačiū už duoną!

Ritusik, sveikata
Ryžiai yra įmanomi, bet tik nedaug. Jei darai tai iš vieno, aš nežinau, kas atsitiks. Pabandyk tai. Gal viskas bus gerai.
Turiu 10 gramų linų sėmenų, sezamo, moliūgų ir baltų linų sėlenų.

Gera diena! Jūsų receptas man labai patiko, todėl nusprendžiau jį iškepti. Duona pasirodė, bet ne be keistenybių. Norėčiau su jūsų pagalba ištaisyti klaidas, kas yra negerai?
Viską sumaišiau pagal receptą, pusantros valandos stovėjau ant stalo, tešla buvo plona. Šaldytuve jis pakilo pusantro karto, bet buvo skystas. Šildomas kambario temperatūroje apie 2 valandas, tada supilamas (!) Į formą. Teko truputį pamaišyti mentele, nes tešla viduje pradėjo pleiskanoti (kiaušiniai ar varškė?). Kepdamas jis šiek tiek pakilo, jo skonis buvo sūrus ir panašus į džiovintą omletą, bet į mažą tvarkingą skylutę. Naudoti kukurūzų, linų sėmenų ir ryžių miltai, minkštas 11% varškės sūris. Kažkodėl linų sėmenų dalis pakilo iki galo, todėl duona pasirodė dviejų spalvų. Man patinka duonos dydis prie išėjimo (aš vienintelė iš namų laikausi dietos be glitimo) ir tai, kad keisdami miltus, galite keisti jų skonį.Druskos tikrai sumažinsiu, bet ką daryti su likusia? Gal jums reikia dar vienos varškės? Arba pastovėti tešlą šaldytuve jau tokios formos, kad vėliau ji netrukdytų? Koks yra geriausias laikas sušilti?
Būčiau labai dėkinga už jūsų pastabas ir rekomendacijas,

[Zarita]

Zarita, ačiū, kad pasitiki receptu
Panašu, kad veiksmai yra teisingi.
Vienintelis dalykas, kurį galiu patarti, yra išimti tešlą iš šaldytuvo ir iškart įdėti į formą. Nuoširdžiai nepamenu, kiek sušilau, bet tikrai ne 2 valandas.
Aš esu bomžas, todėl stengiuosi viską padaryti greitai
Manasis visai nėra panašus į omletą. Dėl varškės gali būti kalta tai, kad ji susisluoksniavusi.
Aš nematau, kur tu gyveni. Aš naudoju mažai riebalų turintį kaimo namą arba „Magnet's Delicious Day“.
Kiek buvo šaldytuve? O kokias mieles įdėjo?

Podmosvička, ačiū, kad iškart atsakėte! „Safmoment“ mielės paprastai niekada nenusileidžia, tačiau varškė, atrodo, yra kažkokia baltarusiška - jei atvirai, nusipirkau pirmą kartą. Tešla šaldytuve stovėjo mažiausiai 11 valandų ir atrodė gerai pakilusi, tik ji tinkamai nesutirštėjo. Pabandysiu, kaip patarsite, galbūt prieš kepant per daug eksponuojama karštyje. Ar varškė geriau minkšta ar įprasta?

Varškė geriau minkšta.
O kelių rūšių baltarusiai iš mūsų dingo, jie uždraudė parduoti dėl kompozicijoje esančio palmių aliejaus