Klasikinė virta kiauliena, kepama orkaitėje su garų ir temperatūros zondu

[Virimo soliardas]

Klasikinė virta kiauliena, kepama orkaitėje su garų ir temperatūros zondu

Kategorija: Mėsos patiekalai

Virtuvė: Rusų

Ingridientai
Kumpis	1,2–1,5 kg
SOLINADĖ
Vanduo	1 l
Stambi valgomoji druska	60-65 g
Lauro lapas	1-2 vnt.
Kvapieji pipirai	5-7 vnt.
Gvazdikėliai (jei jums patinka skonis)	1 kompiuteris.
Česnakai ir morkos įdarui	skonis
Malti juodieji pipirai	skonis
Malti raudonieji pipirai	paragauti ir pagal norą

Gaminimo būdas

• Virti kiaulienai ruošti geriau rinktis šviežią mėsą, kuri nėra labai riebi ir nėra labai sena. Tiks kumpis, nors kartais norisi riebesnio kaklo. Jei mėsa užšaldyta, tada patariu ją atšaldyti šaldytuvo skyriuje, kad ir kaip skubėtumėte. Nenorite gauti virtos kiaulienos gabalėlio sausos mėsos, kuri susmulkins pjaustant!
• Norint gauti aukštos kokybės virtą kiaulieną, nepakanka poros valandų mėsos marinavimo. Bet kokiu būdu jūs marinuojate mėsą, turite ją laikyti dieną ne aukštesnėje kaip + 8 C laipsnių temperatūroje. Jei marinuojate sausai, porą kartų paverskite mėsą.
• Bet marinavimas solinade turi keletą privalumų. Mėsa sūdoma tolygiau, ir jos nereikia apversti, nes gabalas bus visiškai padengtas sūrymu. Ir prieš gamindami galite patepti ar pabarstyti mėgstamais prieskoniais. Bet mėsa garantuotai sūdyta ir nesūdyta. Mėsą solinade laikiau lygiai dvi dienas.

• [	Virimo soliardas

• Ant litro vandens dedame 60–65 g rupios druskos, lauro lapų, juodųjų pipirų grūdelių ir kvapiųjų pipirų. Jei jums patinka skonis, pridėkite gvazdikėlių pumpurą. Virkite sūrymą porą minučių, visiškai atvėsinkite. Supilkite į indą su dangčiu ir įdėkite mėsos gabalėlį į jungtį. Iš viršaus mėsą galima spausti lėkšte, kad ji neplauktų. Padedame jį ant apatinės šaldytuvo lentynos ir pamirštame 1-3 dienoms.
• 
• 
• 
• Virtos kiaulienos gaminimas pagal programą su garų ir temperatūros zondu.
• Metalinę grotelę dedame į indą virimui garais, užpilame porą šaukštų švaraus vandens, tada kepimo proceso metu sultys išsiskirs ir garai nusės sultinio pavidalu. Apačioje galite įdėti svogūną ir morkas, nes pabaigoje taip pat gausime sultinį, skanų, skaidrų ir aromatingą. Prieskoniai, ypač lauro lapai, turėtų būti dedami ant dugno iki minimumo, kitaip jie „užmuš“ mėsos skonį ir persotins sultinį savo kvapais.
• Iš solinatų ištraukiame mėsos gabalėlį, šiek tiek išdžioviname ir pabarstome maltais pipirais, galite sutarkuoti česnaku arba pabarstyti sausu česnaku, Adyghe druska (tik šiek tiek). Į mėsos gabalėlį įdedame temperatūros zondą, bandydami prasiskverbti tiesiai į gabalo vidurį, uždenkite dangčiu.
• Temperatūros zondą įkišame į jam skirtą lizdą.
• Žarną įkišame į dangtį, kitą galą įkišame į garų išleidimo angą.

  Mes nustatome "Konvekcijos su garais" režimą, kepimo temperatūra yra 130 C, o vidinė reikalaujama kiaulienos paruošimo temperatūra, remiantis lentele, yra 82-84 C. Tai visas grožis, kurį galite nustatyti tokiose krosnyse, tada keiskite ir valdykite ruošdami vidinę ir išorinę temperatūrą. Režimo pasirinkimą patvirtiname palietę atitinkamą simbolį, ir jūs esate laisvas!

• Kai tik pagrindinė temperatūra pasieks nustatytą temperatūrą, orkaitė nustos gaminti ir praneš apie tai ekrane rodomu signalu.
• Nuotraukoje parodyta, kad temperatūros zondas nemeluoja - gabalo viduje temperatūra yra +10 C, o nustatyta kepimo temperatūra - 130 C.
• Beje, geriau leisti mėsai šiek tiek pailsėti kambario temperatūroje, kad neatsirastų šoko, rezultatas bus dar geresnis.Tai yra, mes išimame konteinerį su solinatais ir mėsa ir paliekame porai valandų ant stalo kambario temperatūroje.

  Įdomiausia tai, kad mėsa išorėje buvo net šiek tiek parudavusi, ir man nereikėjo jos siųsti po grotelėmis, nes ji buvo suplanuota pirmą kartą. Gaila buvo džiovinti tokią sultingą ir švelnią mėsą. Taip, ir parduotuvių versijose specialios plutos nepastebima.

• Paruoštą ir šiek tiek atvėsintą virtą kiaulieną reikia labai sandariai suvynioti į foliją arba pergamentinį popierių ir palaikyti per naktį prieš pjaustant. Nebūtina laikyti plastikiniuose maišeliuose ar induose.Štai kas nutiko! Švelnus, sultingas ir klasikinis! Aš rekomenduoju šį metodą! O koks sultinys pasirodė!
• 
• Aišku, negalėjome atsispirti ir karštą pjaustyti gabalą.
• [/ td] [/ tr] [/ lentelė] [/ td] [/ tr] [/ lentelė]

Pastaba

Dėl daugybės prašymų ir norėdamas palengvinti sprendimą, ar reikia pasirinkti garo ir temperatūros zondą, renkantis ir perkant naują orkaitę, eksponuoju šį virtos kiaulienos kepimo būdą.

Atsiprašau už nuotrauką, gaminau naktį ir fotografavau nesant geram apšvietimui.

Kadangi atsirado orkaitė su garais ir temperatūros zondas, aš ruošiau virtą kiaulieną būtent taip.
Mums patinka klasikinė virta kiauliena, pavyzdžiui, iš parduotuvės. Jį ruošiant naudojama druska, pipirai, lauro lapai, galbūt česnakai, tai yra, bent jau prieskoniai, kad būtų išsaugotas natūralus mėsos skonis, ir tada naudokite juos su krienais ar garstyčiomis arba pridėkite prie salotų, pavyzdžiui, į „Olivier“. salotos. Mano mama savo ruožtu negailestingai kimšo kiaulieną morkomis ir česnakais, mėsa pasirodo, žinoma, skani, tačiau ji laikoma blogiau ir greičiau nuobodžiauja.
Aš norėčiau prieš kepant kiaulieną tiesiog sutarkuoti česnaku arba pabarstyti džiovintu česnaku, kad gautumėte česnako skonį. Bet būtent šį kartą jie apskritai apsieidavo be česnako, juolab, kad ne visi jį toleruoja, o kai kuriems jis paprastai yra draudžiamas.
Nepaisant to, kiauliena pasirodė labai skani, sultinga, švelni ir aromatinga, ji buvo supjaustyta nuostabiai, riebalai ištirpo ... Mmm !!
Ir visa esmė yra du taškai - mirkymas solinade, kuriame mėsa sūdoma ir marinuojama tolygiau, ir kepimas orkaitėje "Garas + konvekcija" režimu. Be to, garai tiekiami ne tik į pačią orkaitę, bet ir per žarną į indą su dangčiu, kuriame kepama mėsa ir kuris buvo įdėtas į mano orkaitę.
Norint, kad mėsa iškeptų teisingai (nepervirtų ar nepervirtų), tokiose krosnyse naudojamas temperatūros zondas, kurio dėka, naudodamiesi maisto paruošimo lentelėmis, galite iškepti bet kokį mėsos gaminį, tiksliai pakeldami jį į vidų iki norimos temperatūros. Po to pasirinkta kepimo programa sustoja, o tai rodo garso signalas ir tekstas elektroniniame ekrane.
Virimo metu temperatūrą galima keisti bet kuria kryptimi.
Be abejo, kepu mėsą aš ruošiu įvairiais būdais ir su įvairiais prieskonių bei marinato variantais. Šie variantai yra ypač geri karšti. Tačiau šiandien mes kalbame apie paprastą virtą kiaulieną, kuri, tinkamai paruošta, visada ant šventinio stalo karaliauja kaip šaltas užkandis. Taip, su krienais ant juodos duonos su gira - saldus dalykas Rusijos sielai!

Graži mėsa. Kepimo būdas yra labai įdomus, tačiau dubenyje tiksliai neturiu garų
Nuotraukoje labai sultinga mėsa. Olga, ačiū.

[Olga]

Na e-mano! Yra termoschuts. Pora Nr. Kaip gyventi ... kaip gyventi ....

Olga, mėsa yra tik nuoroda.

[Olga]

Graži mėsa. Kepimo būdas yra labai įdomus, tačiau dubenyje tiksliai neturiu garų
Nuotraukoje labai sultinga mėsa. Olga, ačiū.

Tanyuša! Ir buvau tikra, kad turite VISKĄ! yra! Taigi jų bus dar daugiau! Neverk!

Pridėta 2017 m. Vasario 28 d., Antradienį, 06:31

Na e-mano! Yra termoschuts. Pora Nr. Kaip gyventi ... kaip gyventi ....

Olga, mėsa yra tik nuoroda.

Ech, Ksyushenka, aš jums pasakyčiau, kaip aš gyvenau daugiau nei metus be orkaitės! Viskas, A tipo, taupė tai, tuo pačiu pirkdama visokias šiukšles, kad būtų lengviau gaminti maistą! Dar niekas neprilygsta kepimui orkaitėje (orkaitėje)!
Taigi gyvenk savo svajone ir viskas išsipildys!
MERGINOS, AČIŪ !!!

[Olga,]

Olga, Ką manote, jei mėsa dedama virš vandens indo? Arba netinkamas paltas? Be tiesioginio garo rezultatas, žinoma, bus kitoks. Trumpai tariant, sapnas yra sapnas (sapnuoti nėra kenksminga, kaip sako mano tėtis), tačiau eksperimentatorius vis tiek gyvena manyje. Retkarčiais pranešiu.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Aš tai padariau animaciniame filme porai, taip pat neblogai! Bet tokia lengva pluta neveiks. Išbandžiau stiklo pavidalu ant grotelių po stikliniu dangteliu. Aš galiu būti ant tavęs, mes jau seniai čia kabinėjamės!

[Rada-dms]

Rada-dms, o kokia orkaite turite? Tiesiog prižiūriu elektrinę orkaitę. Kas ką patars?

[VGornas]

VGornas, Viktorija, tai yra „Electrolux EOC 96851 AX“ su garais, pirolizės ir temperatūros zondu.

Galite mane gauti

Pabandysiu. Bet nežadu 100%. Įprotis, antra prigimtis.

Olga, koks skanus skanėstas sugniuždė
Duok man gabalėlį! Na, aš neturiu tokios orkaitės
Čia aš ateisiu aplankyti jūsų ir čiupti viską aplamdyti

Išbandžiau stiklo pavidalu ant grotelių po stikliniu dangteliu.

Ksyushenka! prašau daryk ir tu mums pasakysi!
ehehe. kaip puikiai atrodo ši plytelė

[Rada-dms]

Rada-dms, Ačiū. Aš tiesiog nesuprantu, ar tai taip pat su konvekcija? O ką apskritai duoda konvekcija?

Oho! Tai bomba, o ne metodas! Bravo, Olenka

Tarsi jūsų orkaitė nebūtų vienintelis namų ūkio (t. Y. Neprofesionalus) variantas, kuriame derinamas tiek temperatūros zondas, tiek garai. Nenuostabu, kad taip ilgai laukei ir pasirinkai.

Olenka, kodėl nustatėte 130 laipsnių temperatūrą?

Jūs net neįsivaizduojate, kokia aktuali yra jūsų virta kiaulienos versija! Kaip ir Ksyushk @ -Plushk @, taip ir aš neturiu garų, bet tai yra temperatūros zondas. Porą mėnesių jis jau buvo tapęs mėgstamiausiu žaislu - :) tačiau prieš porą dienų nusprendžiau su juo išsikepti nuostabų keptą kumpį, kai pasiekė nustatytą temperatūrą viduje ir išjungė orkaitę, mėsa buvo tiesą sakant žalias. Paruošti užtruko tik 1 valandą. Šiuo atveju režimas buvo viršuje + apačioje ir 200 gr.
taigi pradėjau galvoti apie jūsų 130 laipsnių.

Ksyushenka! prašau daryk ir tu mums pasakysi!

Uh, o ką man eksperimentuoti? Gal geriau katėms?
Ne, aš tai padarysiu. Bet skubiai nežadu. Įrašas yra panašus į. Mano pagrindinio mėsos valgytojo nėra. Ir nėra stiklo formos. Aš nusipirksiu ...

Tai puikus oro kondicionieriaus receptas. Į riebalų lašinimo indą supilkite verdantį vandenį, virkite ant vidutinio grotelių 120 * C ir vidutiniu greičiu. Laikas - eksperimentiškai

[Olga]

Na e-mano! Yra termoschuts. Pora Nr. Kaip gyventi ... kaip gyventi ....

Olga, mėsa yra tik nuoroda.

o mama, nekalbėk !! Na, dabar, be garų, tada

Olya, taip skanu! Ar galiu net pavogti mažą gabalėlį?

Olgos receptas ir nuotraukos yra nepalyginamos !!! PIGI MĖSA

Olga, koks skanus skanėstas sugniuždė
Duok man gabalėlį! Na, aš neturiu tokios orkaitės
Čia aš ateisiu aplankyti jūsų ir čiupti viską aplamdyti

Bet ką, žinoma, mes viską aplamdysime, aš negaliu to laukti !! Remontas ne: girl_claping: išspręstas paskutiniame etape, nors] visi man sako, kad mano namuose tai yra begalinis procesas! Na, todėl tarp jų susitiksime!

Pridėta 2017 m. Kovo 1 d., Trečiadienį, 21:27

o mama, nekalbėk !! Na, dabar, be garų, tada

Na, aš kažkaip vegetuoju be tavo pyragų ..... Bet tavo auksinėmis rankomis ir be garų viskas atrodo stebuklinga! Ateisite ir išbandysite kepamų osetinų garus! Palyginkite, ar reikia, ar ne!

Pridėta 2017 m. Kovo 1 d., Trečiadienį, 21:28

Olgos receptas ir nuotraukos yra nepalyginamos !!! PIGI MĖSA

Ačiū Natulik, čia jūs mane giriate, todėl stengiuosi pateisinti savo galimybėmis ir sugebėjimais!

Pridėta 2017 m. Kovo 1 d., Trečiadienį, 21:37

Oho! Tai bomba, o ne metodas! Bravo, Olenka

Tarsi jūsų orkaitė nebūtų vienintelis namų ūkio (t. Y. Neprofesionalus) variantas, kuriame derinamas tiek temperatūros zondas, tiek garai. Nenuostabu, kad taip ilgai laukei ir pasirinkai.

Olenka, kodėl nustatėte 130 laipsnių temperatūrą?

Jūs net neįsivaizduojate, kokia aktuali yra jūsų virta kiaulienos versija! Kaip ir Ksyushk @ -Plushk @, taip ir aš neturiu garų, bet tai yra temperatūros zondas. Porą mėnesių jis jau buvo tapęs mėgstamiausiu žaislu - :) tačiau prieš porą dienų nusprendžiau su juo išsikepti nuostabų keptą kumpį, kai pasiekė nustatytą temperatūrą viduje ir išjungė orkaitę, mėsa buvo tiesą sakant žalias. Paruošti užtruko tik 1 valandą. Šiuo atveju režimas buvo viršuje + apačioje ir 200 gr.
taigi pradėjau galvoti apie jūsų 130 laipsnių.

Tanja! DĖKOJU!!!!
Aš nustatiau 130, nes temperatūros zondas iš 120 zondų! Aš norėjau gaminti lėtai, bet su maža plutele viršuje. Taip ir atsitiko. Ir kaip jau dabar matau, esant aukštesnei temperatūrai apačioje, sultinys užvirs ir iškeps, o pats su trupučiu virimo duoda šiek tiek garo iš apačios.
Beje, tada aš patikrinau temperatūrą viduje Tesomovsky zondu, o kitą - galva į galvą, kaip sakoma. Jie visi sutapo.
Gal turite kokių nors gedimų programoje ar dėl elektros? O kas nutiko mėsai su krauju?
Taip, apskritai dabar kiauliena yra šoninė, ji yra tanki, o pasibaigus - sausa. Gal turite tokį kūrinį?

[Rada-dms]

Rada-dms, kepta rankovėje, kiauliena buvo be kraujo, mėsa kieta, sultys skaidrios. Tada išėmiau pagrindinės temperatūros zondą ir kepiau mėsą kaip įprasta.
Bet aš norėjau naudoti temperatūros zondą.
Aš pamėginsiu iš naujo. Pabandysiu, kaip jūs lėtas virėjas.
Dėkoju!

[Rada-dms]

Rada-dms, Mėsa yra nuostabi!

Jūs žiūrite šiuos receptus ir galvojate: "Aš ne veltui nusipirkau naują orkaitę!" Ir tada aš tik nuėjau ieškoti - ar jis pirktas, ar ne
Kokie patiekalai garuose? Pirmą kartą matau

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, esu jums labai dėkinga. Galiausiai gavome švelnią ir skanią virtą kiaulieną! Pagrindinis dalykas nėra sausas.
Aš neturiu tokios orkaitės, bet ji puikiai pasirodė folijoje. Aš viriau 120 laipsnių temperatūroje 2 valandas.
Dabar išbandysiu tokį kalakutienos solinadą

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetočka, netyčia pamačiau tavo pranešimą! Kaip džiaugiuosi, kad jums patiko šis virtos kiaulienos kepimo būdas! Virti virtą kiaulieną folijoje yra naudinga! Lauksiu jūsų nuomonės apie kalakutienos gaminimą tokiu būdu. Aš visada klausau ir vertinu jūsų komentarus!

O aš irgi su ataskaita! Virta krūtinėlė. Man labai patiko stovėti solinade, jis buvo tolygiai sūdytas. Kadangi garinės orkaitės nėra, kepiau rankovėje. 2 valandos esant 160 laipsnių temperatūrai. Ooooooo švelni mėsa pasirodė, tiesiog ištirpo burnoje. Labai ačiū! Savaitgaliais kepsiu kaklą taip pat.

Lauksiu jūsų nuomonės apie kalakutienos gaminimą tokiu būdu. Aš visada klausau ir vertinu jūsų komentarus.

Aš viriau kalakutieną, bet nesu labai patenkinta rezultatu. Kiauliena man patiko labiau. Toliau ieškosiu optimalaus druskos ir vandens santykio. Kalakutui paėmiau 80 g druskos 1,5 litro vandens. Man pasirodė per druska. Virimo metu iš kalakutienos, palyginti su kiauliena, atsirado daugiau skysčių.

Virti kiaulienai virti geriau rinktis šviežią mėsą

Gal teisingiau būtų rašyti ne „švieži“, o „ne ledai“. Virtai kiaulienai garinta mėsa netinka. Skaniau bus, kai mėsa (kiauliena) paskerdusi kelias dienas, iki savaitės, „ilsėsis“, fermentuos, kol nepateks į solinadą. Bet apskritai kalbama apie flomasterius, tai yra IMHO ...

Tikiu, kad tai labai skanu! Dėkoju!

Tikiu, kad tai labai skanu! Dėkoju!

Tavo sveikatai!

Nenoriu pradėti polemikos, kitaip mes susipažinsime su jūsų pateikimo netikslumais. Mūsų šalyje, manau, visi suprato, ką norėjau pasakyti, nes apyvartoje esanti frazė yra „šviežia mėsa ir šaldyta mėsa“, o dar geriau - „šaldyta“. Aš nerašiau apie porą.

Aš viriau kalakutieną, bet nesu labai patenkinta rezultatu. Kiauliena man patiko labiau. Toliau ieškosiu optimalaus druskos ir vandens santykio. Kalakutui paėmiau 80 g druskos 1,5 litro vandens. Man pasirodė per druska. Virimo metu iš kalakutienos, palyginti su kiauliena, atsirado daugiau skysčių.

Kokią kalakuto dalį jūs virėte? Gal ne sumažinti druską, o sutrumpinti laiką?
Ir manau, kad geriau ką nors įdaryti kalakutui.

Kokią kalakuto dalį jūs virėte?

Olya, aš viriau kalakutienos krūtinėlę, kurią vėliau galėčiau naudoti sumuštiniams.

Gali nesumažinti druskos, bet sutrumpinti laiką

Ir kiek laikyti. Ar pakanka 12 valandų?

Ir manau, kad geriau ką nors įdaryti kalakutui

Nizzoju česnaką, bet be morkų nieko nekyla į galvą. Bet morkos, mano nuomone, nedera su kalakutiena

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, ačiū už virtą kiaulieną! Aš gaminau iš kumpio, bet gabalas nebuvo visiškai sėkmingas, todėl be nuotraukos mėsa buvo marinuota 24 valandas, aš turėjau mažiau nei kg, druska buvo normali, bet manau, kad didesniam reikia 48 valandų dydžio, kepamas maišelyje, su 140 gramų temperatūros zondu. iki 84 gr. Pasirodė labai skanu!

[Yarik]

Yarik, Labai džiaugiuosi, kad man patiko šio recepto rezultatas! Taip, mėsa niekada nėra negraži, todėl atneškite nuotraukas kitą kartą! Taip, didesnis gabalas - reikia šiek tiek ilgiau pasimarinuoti, tačiau bet kokiu atveju jis per daug nesūdys.

Olya, aš atėjau su tavimi galvoti apie tai. Noriu pasigaminti jūsų virtos kiaulienos Ninzoje. Kuris režimas, jūsų nuomone, yra geriausias? Šiandien „Foodcity“ nusipirkau puikų kumpį. Aš atostogoms planuoju virtą kiaulieną, jei rytoj gaminu marinuotą, 30-tą - gerai? 4 dienos solinadoje - ar ne baisu?

[Kara]

Kara, Airis, aš vis dar turiu mažai patirties su „Fudka“ ... Kelis dienas marinuoti agurkai, viskas gerai. Arba pora, o tada padenkite, pabarstykite nelabai sūriais prieskoniais, sandariai apvyniokite folija ir padėkite į šalčiausią šaldytuvo vietą, kad ji būtų saugi.
Pagalvočiau apie keletą variantų.
Lėtas virimas su temperatūros reguliavimu ant vielos lentynos.
Garinamas keptuvėje. Tada norite padaryti plutą, norite palikti švelnią.
160 laipsnių temperatūros folijoje kepkite, prieš ruošdami, atidarykite foliją ir padarykite oro džiovintuvo sūpynę, kad gautumėte gražią plutą.

Lėtas virimas su temperatūros reguliavimu ant vielos lentynos.

Turite omenyje lėtą virėją? Ar garo?

Lėtos virimo režimu, kaip ir lėtoje viryklėje.
Arba garuodami aukštos kokybės slėgį ant grotelių. Galite sandariai suvynioti folija, kad ji nesubyrėtų. Arba tinklelis. Tada kepkite, jei norite.
Štai kaip aš tai padariau.
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=386403.0
Airių kalba, čia jūs turite pabandyti, įrenginys vis dėlto yra naujas ...
Bet kokiu atveju jis bus valgomas, pagrindinis dalykas yra ne per daug eksponuoti ir virti švelniai, kad temperatūra būtų teisinga viduje.
Na, pavyzdžiui, kaip verdame dešrą - lėtai pakelkite temperatūrą, kad nebūtų patinimų, su mėsa taip pat.

Matyt, kepimo režimu reikia gaminti maistą, ten galima nustatyti temperatūrą, nemėgti garų.



Prieš pjaustydami, būtinai per naktį pastovėkite šaltyje. Turėkite omenyje, kad temperatūra net ir išėmus mėsą pakyla inerciškai, todėl atliekamas šoko aušinimas. Tai yra, ji ją ištraukė ir iškart į šaltį.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, dabar, dabar pranešiu su nuotraukomis))) Aš padariau iš nugarinės, maiše.
Labai skanu, gerai supjaustyta. Dėkoju!

[Yarik]

Yarik, Jaroslavna, ačiū už gražų pranešimą - iš mėsos struktūros matosi, kad tai buvo virta kiauliena! Puiki mėsa! Tiesiogiai dietiniai!
Savaitgalį ruošiuosi gaminti svečiams.

Ir aš tai dariau šiandien, mes jį pamilome, tik į sūrymą įpylėme truputį druskos, na, mes mėgstame viską, kas druska. Rytoj pranešiu atgal su nuotrauka.

[Yarik]

Yarik, Lauksiu!
Turiu nedidelį gabalėlį marinuotų, aš sutrikęs! Tokiu būdu noriu tai padaryti ir patikrinti naują lėtą ...

Nuotraukos nebus, išdžiovinau, padėjau po grotelėmis, ji paruduos, daugiau to nedarysiu.

[Yarik]

Yarik, kaip gaila! Na, bent jau jie taip valgė ar perkėlė į kokį įdarą?
Lauksiu kitos partijos!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, taip, žinoma, mes jį valgėme, vis tiek skanu.

Rada-dms, noriu labai padėkoti už receptą. Man ypač patiko, kad pirmiausia reikia laikyti jį solinade. Padarė tai Naujiesiems metams. Kepta rankovėje. Man labai patiko, kad mėsos gabalo vidus buvo gerai sūdytas. Dabar 2 dienas kiaulienos šoninę (ar pilvaplėvę?) Įdėsiu į solinatas. Iš jo pasidarysiu suktinuką su džiovintomis slyvomis ir riešutais.

[Volga63]

Volga63, labiausiai, kad nei nuotraukoje nėra tikros virtos kiaulienos! Labai džiaugiuosi, kad receptas pravertė ir rezultatas man patiko! O mintis su suktinuku ir džiovintomis slyvomis yra puiki, aš, savo ruožtu, atkreipiu į tai dėmesį būtent iš šono.