Kreminis velykinis pyragas (kita galimybė)

Kreminis velykinis pyragas (kita galimybė)

Kategorija: Velykos

Ingridientai
Už alų
Kvietiniai miltai	150 gr.
pieno	250 ml.
Tešlai
presuotų mielių	16 gr.
pieno	40 ml.
suvirinimas	visi
1 testui
kiaušiniai	530 gr. (10 vnt.)
cukraus	175 g
tešla	visi
2 testui
Kvietiniai miltai	720 gr.
lydytas sviestas	1 valgomasis šaukštas
razinos	skonis
vanilinas	skonis

Gaminimo būdas

• Miltus užvirkite verdančiame piene, pabandykite kuo kruopščiau sumalti miltus, atvėsinkite juos iki šviežio pieno temperatūros (apie 37 ° C).

• Praskieskite mieles piene, sumaišykite su arbatos lapeliais. Minkau ranka. Mes siunčiame 40–50 minučių į šiltą vietą patikrinimui,

• Trynius (aš turiu 190 gr. Iš keliolikos kiaušinių) išplakite su cukrumi iki baltumo

• Voverės (šįkart pasirodė 335 gramai baltymų) plakė iki smailių

• Išimame šiek tiek užaugusią tešlą

• Į tešlą įmaišykite išplaktus trynius. Čia yra problemiška. Jei tai neišeina be gumuliukų, nenusiminkite, tai nėra kritiška. Aš lengvai išminkau visą šį daiktą ranka, o paskui einu su panardinamuoju maišytuvu

• Baltymus sumaišykite su trynio - mielių mase. Matomi maži gabalėliai, mes į juos nekreipiame dėmesio, tešlą bandymui siųsti siunčiame į šiltą vietą, tegul pakyla apie 1,5 karto

• Į pakilusią tešlą įpilkite sviesto

• Palaipsniui įmaišykite persijotus miltus iki gražios elastingos tešlos, šį kartą man prireikė 725 gramų, patariu sustoti ir žiūrėti nuo 600 gramų. miltai. Tešlos konsistencija turėtų būti tokia, kaip nuotraukoje, šiek tiek daugiau ir ji bus paruošta

• Razinas nuplauname, nusausiname ir lengvai pabarstome miltais, įmaišome į tešlą

• Tešlą nedelsdami išdėliokite formose, užpildydami jas 1/3 (gavau 4 formas po 450 gr. Ir 2 mažas iš 100) ir leiskite jai būti šiltai, kol forma bus užpildyta 2/3. Šiandien aš turėjau sulaužyti šį tašką ir mano ritinėliai nepasiekė formų krašto, tačiau taip yra tik todėl, kad tešlai turėjau pateikti dar vieną įrodymą. Trupinio struktūra nepasikeitė, nukentėjo pyragaičių aukštis. Kepame iš šaltos orkaitės, nustatydami 170C, patikriname pasiruošimą iešmu

• Linksmų švenčių!

Indas yra skirtas

4 x 450 gr. ir 2 x 100 gr.

Laikas pasiruošti:

4–5 val

Gaminimo programa:

kombainas, orkaitė

Pastaba

Pyragas pagal šį receptą nėra labai saldus, bet koks jis yra erdvus.
Šis nedidelis pyragas buvo kepamas kartu su dideliais ir apskritai nėra perdžiūvęs. Žiūrėk, koks nuostabus trupinys




Receptas yra panašus į šį iš „Svetta“, tačiau proporcijos ir technologijos šiek tiek skiriasi, trupinių struktūra, mano nuomone, taip pat skiriasi
Velykiniai pyragaičiai (Paski) iš Svettos

[Paauglys,]

Paauglys, kiek jų ten iškepei?
Vienas gražesnis už kitą! Šauniai padirbėta!

o kada pavyksta viską padaryti su mažu?

[V-tina]

V-tina, Tina, ar tu elektrinė šluota? kol skaitau forumą, o tu ten kepi, kepi, ... ir aš skaitau viską ..: Taip, čia .. kai jau turėsi kitą receptą ..

[Marusya]

Marusya, ryte tešlai kaitinant iš šaldytuvo išėmiau dvigubą naktinio maisto porciją, dažiau kiaušinius, gaminau pusryčius ir valgiau, padariau šiam kremo pagrindą, išėjau pasivaikščioti. Tėtis grįžo iš darbo ir pasiėmė mano dukrą, greitai ėjo lygiagrečiai, norėdamas padaryti visus tris ir gaminti vakarienę. Na tai dar ne viskas Dar buvo vyniotinis, mes jį jau kepėme su dukromis, o suktinukai taip pat visi buvo su mūsų dukromis, bet man pavyko minkyti be jos, nuo 11 iki 14 aš buvau viena



kristina1, Turiu būti „šluota“, negaliu maitinti savo pirktų ritinių. Aš paėmiau savo patikrintus receptus, kur žinau, kad galiu klysti, palikau minkymą viduryje scenos, praleidau įrodinėjimo laiką ir man beveik nebus nieko, ta prasme, kad nesugadinsiu suktinukų

[V-tina]

V-tina, Aš išbandysiu visus jūsų kepinius ištisus metus, nes jie yra tokie universalūs! Puikiai padaryta, Tinochka, darbštus, sumanus ir tiesiog gražus Madonna ir kūdikis !!

[Olya]

Olya, Apsidžiaugsiu, jei tau patiks O, aš visiškai gyriau-sugėdinau memnya

[Tina]

Tina, nuostabi meistriškumo klasė 🔗

[Albina]

Albina, dėkoju

[Tina]

Tina, Žinoma, šiek tiek jūros gėrybių receptas (bet aš juos myliu) .... bet trupiniai .... tik daina !!!!!!! Protinga mergina !! Pažymėta! Tikrai tai padarysiu (dabar tiesiog turiu)
🔗

[zvezda]

zvezda, Olya, ačiū, tikiuosi, kad jums patinka pyragas pagal šį receptą. Taip, man tai greita - ant trynių

[Tina]

Tina, Žinoma, jums patiks ... ir paprasti receptai nebeįdomūs

o paprasti receptai nebeįdomūs

o, bet kaip jiems padėti, jei taip