Kalakutienos filė apelsinų marinade

Kalakutienos filė apelsinų marinade
Kategorija: Mėsos patiekalai
Ingridientai
Kalakutienos filė 600–700 g
Dideli apelsinai 2 vnt.
Actas (aš naudojau baltą vyną) 1 valgomasis šaukštas. l.
Alyvuogių aliejus 2-3 šaukštai. l.
Česnakai
(pikantiškiems mėgėjams - kiek įmanoma) 1-2 dantys
Nesigailėkite maltos kalendros
Juodieji pipirai arba pipirų mišinys pagal skonį
Sausi mėtų sveiki lapai
(tikriausiai tai įmanoma su gyvu) 1 valgomasis šaukštas. l.
Druska pagal skonį
Gaminimo būdas

Iš 1,5 apelsino išspauskite sultis, palikite pusę tokios, kokios yra. Sumaišykite sultis su actu, sutrintu česnaku, druska ir prieskoniais, IŠSKYRUS mėtų (aš tai padariau maišytuve), įpilkite augalinio aliejaus. Supjaustykite filė gabalėliais, užpilkite, gerai sumaišykite, palikite 2-3 valandas. Dėkite į orkaitės indą su likusiu marinatu, ant viršaus pabarstykite mėtų, patrinkite tarp pirštų ir suberkite likusios apelsino pusės gabalėlius. Pašaukite į orkaitę (mano elektrinėje - T buvo 200 ir virė apie 20 minučių).

Pastaba
Aš ką tik išbandžiau receptą, noriu pasidalinti!

Pasirodė labai švelnus ir aštrus. Tikiuosi, kad kažkas taip pat patiks.


Kalakutienos filė su besamelio padažu (Sous-Vid Steba SV-1) (Masinenas)



Kalakutienos filė su sūriu ir pomidorais (Gegutė 1054) (Tanyulya)



Kalakutienos filė, kepta su cukinijomis (Elena_Kamch)