Velykinis pyragas

Aš taip pat nusprendžiau pabandyti išsikepti makaronų duonos virimo aparate pagal šį receptą. Tk kepė bandymams dar antradienį, tada pasochki jau nebėra. Mums su vyru labai patiko, tik atrodė, kad šiek tiek cukraus, kitą kartą įdėsiu daugiau. Taigi ačiū už receptą - jį padaryti gana lengva ir greita, o jis gaunamas skaniai)) Kepkite „LG Chef“ režime „Russian Chef“, padėkite lengvą plutelę (šonai paraudo, o viršus buvo šviesus) ).

pasakyk man, prašau, ar ciberžolė turėtų būti sumalta? ar visas? ar viskas tas pats?))) ir kada dėti?
PS: Aš suminkysiu AG ir kepsiu orkaitėje.

ciberžolė turėtų būti sumalta, dedu kartu su miltais. gal kas turi kitų nuomonių, bet aš taip darau

ciberžolė turėtų būti sumalta, dedu kartu su miltais. gal kas turi kitų nuomonių, bet aš taip darau

Dėkoju. tai bus mano pirmoji pako kepimo patirtis. neramus

Pagal „Benatone“ receptus kepiau porą pyragų HP (yra beveik toks pat receptas kaip ir šis). Kepimo režimas buvo nustatytas taip, kaip rekomenduojama instrukcijose („Namų kepėjas“). Na, o pasitikėdamas rekomendacija pasigedau to momento, kai buvo paruošti velykiniai pyragaičiai. Todėl gavau du labai įdegusius dailius vyrus. Skonis puikus, BET pluta pasirodė kieta, kepanti. Bijau, kad jei juos ištraukčiau 15 minučių anksčiau, rezultatas būtų tas pats. Prašau pasakyti, ar tai yra pyragų iš duonos aparato (kietos duonos plutos) ypatybė, ar aš padariau ką nors ne taip?

["kepimui"]

Pagal „Benatone“ receptus kepiau porą pyragų HP (yra beveik toks pat receptas kaip ir šis). Kepimo režimas buvo nustatytas taip, kaip rekomenduojama instrukcijose („Namų kepėjas“). Na, o pasitikėdamas rekomendacija pasigedau to momento, kai buvo paruošti velykiniai pyragaičiai. Todėl gavau du labai įdegusius dailius vyrus. Skonis puikus, BET pluta pasirodė kieta, kepanti. Bijau, kad jei juos ištraukčiau 15 minučių anksčiau, rezultatas būtų toks pats. Pasakyk man, prašau, ar tai yra pyragų iš duonos aparato (kietos duonos plutos) ypatybė, ar aš padariau ką nors ne taip?

Sveikinimai.
Manau, kad viską darome teisingai (pagal „Benatone“ nurodymus). Labiausiai tikėtina, kad recepte iš „Benatone“ yra netikslus skysčio kiekis. Bet kadangi rezultatas vis tiek yra priimtinas, mes jį taip ir palikome. Manau, kad tai yra recepto pavertimo „Benatone“ matavimo taurelėmis rezultatas. Jei skysčio kiekį perskaičiuosime atgal į „ml“, gausime maždaug:
pieno - 1/3 puodelio - iki 80 ml.
grietinėlės - 1/3 puodelio - iki 80 ml.
vištienos kiaušinis - 2 vnt.
aliejaus - iki 45 ml.
Šiuo atveju miltai yra tokie patys, kaip šios temos autorius rekomenduoja 500–550 gr. (atsižvelgiant į aplinkybes). Tiksliau, pagal „Benatone“ recepto rekomendacijas, apie 520 gr. 4 matavimo puodeliai (supilkite miltus į puodelį, jo nemirkite ... be viršaus, kaip čia sakoma „po peiliu“)
patikrinta elektroniniu paštu. svarstyklės 1 puodelis miltų - nuo 127g. iki 130 gr. tai yra instrukcijos nemeluoja.
Štai ką mes gavome su „Benatone“ receptu ciberžolė nebuvo pridėta. Daugiau pastebėjimų yra. Dabar imame 100 ml pieno ir grietinėlės. Mielės "kepimui"-2 h / l (išmatuoti) kiaušiniai - 2 (kol kas)
programa:
minkyti 1 - 14 min.
Aukštis1 - 20 min.
Minkymas 2 - 20 min.
po to išimame ašmenis.
Aukštis2 - 40 min.
Aukštis3 - 90 min.
iš viso - 2 valandos 10 minučių. Orientyras - tešlos pakėlimas per visą kibiro tūrį. Jei neturėjote laiko - „pristabdykite“, mes laukiame .... bet mums nereikėjo laukti daugiau nei 15 minučių (naudojant šį algoritmą jau buvo iškepti tik 5 kartus), bet mes tikrai nežinome, gal mes tiek daug laukiame veltui, gal neturėtume?
Orkaitė - 1 valanda 10 minučių. (bet manau, kad tai yra tas pats daug, maksimalus laikas yra 1 valanda ... manau, galite palikti).

pssergey, labai ačiū už atsakymą! Aš pats jau viską pasiekiau ir vakar pakartojau mirtiną skaičių. Receptas buvo pataisytas beveik taip pat, kaip jūs rašote. Tik vietoj 2 kiaušinių į kiekvieną skyrių įdėjau po 1 kiaušinį + 1 trynį (o baltymus dėjau ant fondanto). Aš taip pat pridėjau šafrano, vanilės, kardamono ir šiek tiek maltų gvazdikėlių (tai padarė mano močiutė). Režimas taip pat beveik toks pat, kaip parašėte. Tik atsikėlęs, aš iš naujo nustatžiau programą ir 1 valandą uždėjau kepinius ir uždėjau lengvą plutelę. „Home Baker“ režime negalima pasirinkti plutos (arba man tiesiog nepasisekė). Rezultatas yra puikūs velykiniai pyragai - kvapas stebuklingas, skonis sodrus, aštrus.
Čia jie yra mano gražuolės:


Beje, Sergejau, ar jūsų Velykų pyragai kyla tokia pat dviguba forma? Pastebėjau, kad viena mentė tešlą minko šiek tiek intensyviau nei kita. Ir joje Velykų pyragai pakyla pora centimetrų aukščiau.

pssergey, labai ačiū už atsakymą! Aš pats jau viską pasiekiau ir vakar pakartojau mirtiną skaičių Receptas taisytas

Aha! Jie pasirodė tvarkingi vaikinai ...

Beje, Sergejau, ar jūsų velykiniai pyragaičiai kyla tokia pat dviguba forma? Pastebėjau, kad viena mentė tešlą minko šiek tiek intensyviau nei kita. Ir joje Velykų pyragai pakyla pora centimetrų aukščiau.

Deja, negaliu atsakyti į šį klausimą, nes krosnies modelis yra kitoks (2068), vienas kibiras.

... Režimu „Namų kepėjas“ negalima pasirinkti plutos ...

Keista, bet 2068 m. „Namų kepykloje“ galite įdėti ir plutos, ir kepalėlio, ar ši funkcija buvo pašalinta kitame modelyje?
ieškokite kitoje temoje Aš sakiau ........... tu turi kitokį būdą?

Ak, štai kas - plutos spalva nustatoma prieš antrą startą! Turėsiu pabandyti

Peckas ketvirtadienį. Kremo nebuvo. Maišyta grietinė 20%. Viskas pavyko puikiai. Naminis pyragas patiko skoniu. Vienintelis defektas - kepimo pabaigoje stogas sutrūkinėjo, bet viskas iškepė gerai. Žlugimas buvo padengtas cukraus glaistu. Ačiū už receptą.

kepta per Velykas pagal jusu recepta, visiems labai patiko !!!!
kepurės viršus pasirodė putlus ir tobulas
įrašė į sąsiuvinį su ateities receptais !!!
labai ačiū
(Norėjau pridėti nuotrauką, bet negaliu suprasti, kaip))))

[fugaska]

pagal receptą fugaska, iškepė velykinį pyragą, padarė tik nedidelių pakeitimų.
už 750 gramų jums reikės:

kvietiniai miltai - 415 gramų (400 g +1 a.š. l.)
pieno -175 gramai
cukrus - 6 šaukštai. l.
druska - 1,5 šaukštelio.
aliejaus-40 gramų
kiaušinių -2 vnt. viduryje
mielės - 1,5 šaukštelio
riešutai
romo ar „romo“ skonio
vanilinas

Šiandien kepiau šį pyragą pagal suskaičiuotą mėgstamiausias receptą, pasirodė beveik iki kibiro viršaus, tačiau viršutinė pluta yra lengva, o šoninės plutos šiek tiek iškepusios.
Bet mane glumina kažkas kitas - pyragui atvėsus, ištraukiau mentelę ir su ja ištraukiau truputį trupinėlio. Paėmęs mėginį supratau, bet pyragas sūrus! : o Pagal receptą dedama druska - 1,5 šaukštelio.
Jei druska sumažės iki 1 šaukštelio, ar pyragas vis tiek veiks? Aš noriu šiandien pagaminti dar vieną, tiek laukiu atsakymo !!!

... Jei druska sumažės iki 1 šaukštelio, ar pyragas vis tiek veiks? Aš noriu šiandien pagaminti dar vieną, tiek laukiu atsakymo !!! Mergina isteriška ...

Kodėl ko nors laukti? 1,5 šaukštelio. druska yra pagal originalų receptą, o miltų ir cukraus yra daugiau ...
Tiesiog suskaičiuokite, kiek druskos reikia vartoti jūsų atveju, ir viskas. Aš neieškočiau 1 arbatinio šaukštelio. pradėti.
Tuo pačiu prisimename, kad druska yra kitokia ir skonio. Sėkmės.

fugaska, labai ačiū už pyragą.
kepta vakar „Delicious“ iš Elenos Bo ... kažkodėl nepasisekė ... šiek tiek nusiminusi. Bet radau jūsų receptą ir nusprendžiau bandyti dar kartą ...
Aš labai jaudinausi, bet ............ Kulichas tiesiog nuostabus. Toks didelis, erdvus, labai kvapnus ... Dabar einame su Alyonushka dukra dekoruoti. Dar kartą ačiū už jūsų darbą.

Gražios Velykos visus kepa

Su Velykomis visiems!
Vakar kepiau velykinį pyragą, išbandžiau šiandien - labai skanu! Ji nedėjo razinų, vyresniajam sūnui tai nepatinka (ir kažkodėl to nebuvo ir parduotuvėje), aš 20% pieno ir grietinėlės pakeičiau 200 ml 10% grietinėlės. Puošta traškesiais ir raidėmis pasirodė esanti labai tema

Peckas ketvirtadienį. Kremo nebuvo. Maišyta grietinė 20%. Viskas pavyko puikiai. Naminis pyragas patiko skoniu. Vienintelis defektas - kepimo pabaigoje stogas sutrūkinėjo, bet viskas iškepė gerai.Žlugimas buvo padengtas cukraus glaistu. Ačiū už receptą.

Ir dar kartą ačiū už receptą. Patirtis sėkmingai pakartota ir per šias Velykas. Neoficialiame naminių ir pirktų velykinių pyragų konkurse šis pyragas sulaukė didžiausio pagyrimo.
Kristus prisikėlė!

Kodėl ko nors laukti? 1,5 šaukštelio. druska yra pagal originalų receptą, o miltų ir cukraus yra daugiau ...
Tiesiog suskaičiuokite, kiek druskos reikia vartoti jūsų atveju, ir viskas. Aš neieškočiau 1 arbatinio šaukštelio. pradėti.
Tuo pačiu prisimename, kad druska yra kitokia ir skonio. Sėkmės.

Vėl iškepė 1 arbat. druska. Keista, bet vis tiek pasirodė druska (aš, matyt, turiu kažkokią „didelio druskingumo“ druską), ir netiko. Apskritai pasirodė ne pyragas, o toks tankus pyragas Pirmą kartą (už 1,5 šaukštelio druskos), beje, jis taip pat blogai tiko ir taip pat pasirodė „pyragas“. O atsižvelgiant į tai, kad orkaitėje kepiau bandeles, paaiškėjo, kad likau be pyrago - šiemet taip pat turėjau eiti į parduotuvę pyrago
Na, nieko ... Aš tikiu, kad „Fugaskin“ Velykų pyragas iš tikrųjų yra labai skanus, aš esu toks „profesionalas“, todėl turėsiu „treniruotis ant kačių“

Dabar turiu šiuos velykinius pyragus orkaitėje. Aš nusprendžiau gaminti tešlą, kaip tikėtasi, pagal programą, ir kepinius orkaitėje, kad jie būtų apvalūs! Kvapas jau vaikšto po visą butą, tik laižydamas lūpas.Po pusvalandžio aš pasirašysiu, kaip tai atsitiko.

Štai išėjo gražūs vyrai Tačiau šonuose formos nesimato. Skonis žavingas (išbandėme vieną mažą)! Aš per daug padėkoju recepto autorei! Ir čia yra pjūvis:

Ir dar kartą ačiū už receptą. Patirtis sėkmingai pakartota ir per šias Velykas. Neoficialiame naminių ir pirktų velykinių pyragų konkurse šis pyragas sulaukė didžiausio pagyrimo.
Kristus prisikėlė!

Ir dar vienas sėkmingas bandymas! Stogas super! Pridėjo šiek tiek kardamono ir šafrano. Kvapas visame bute !!! „Moulinex“ orkaitė, 6 režimas - saldi duona.
Dar kartą ačiū recepto autorei.

Kas yra tema !!!! Atsakyk !!!!!
Aš neturiu duonos virimo aparato !! Bet aš noriu kepti šį pyragą orkaitėje.
Pasakyk man, kad tešla po minkymo turėtų tilpti? Kaip ilgai ar ilgai turėtų atrodyti tešla? Kiek kartų tešla turi tilpti?

Laba diena, Liudmila. Po minkymo tešla būtinai turi atsirasti - tai mieliniai kepiniai. Tešlą minkau 2 kartus. trečią įdėjau į formas. Jei jums reikia kepti ore, užpildau 1/3 formos tūrio, jei struktūra tankesnė - 1/2. Aš duodu eiti beveik iki formos krašto ir į orkaitę.

[Liudmila]

Liudmila, taip, po minkymo tešla turėtų tilpti. Standartiškai atlieku du minkymus. Po minkymo tešlą padėkite į šiltą vietą. Jis turėtų padidėti 2-2,5 karto. Jis turi būti suglamžytas. Tada vėl uždėkite tinkamumą. Po antrojo minkymo tešla atsirado, suformavo bandelę ir įdėjo į formą galutiniam patikrinimui.
Meduolių vyras turi būti minkštas.

[Ana]

Ana, Galina, Labai ačiū. Paprastai aš taip pat leidau mielinei tešlai atsirasti, bet aš nesudariau šio recepto, todėl norėjau suprasti, kiek kartų tešla turėtų tilpti.
Man vis dar kyla klausimas. Ar gali man pasakyti?
Receptas pateikiamas matavimo šaukštais. Greičiausiai jis ypatingas duonos gamintojams. Aš tokių šaukštų neturiu. Kiek gramų mielių druskos yra šiuose kaušeliuose?

[Liudmila]

Liudmila, Išbandžiau „Panasonic“ matavimo šaukštą su įprastu šaukšteliu. Apimtis yra ta pati. Standartinis šaukštelis apie peilį, be skaidrės.

[Ana]

Ana, dėkoju!! : gėlės: Bėgau dėti tešlos.