Alenka578
kartinka,
Citata: kartinka
Niekada niekada nesu gaminusi pieno.
Apskritai tai skanu, bet dėl ​​kažkokių priežasčių ne visiems. Beveik visi valgo ikrus, bet ne pieną. Galite kepti juos tiesiog aliejuje ar tešloje, galite troškinti su grietine. Jie greitai paruošia, nėra kaulų, kaip antai žuvyje)), o konservavimo klausimas yra labai įdomus ... Kiek jų reikėtų laikyti greitpuodyje? Jie iškeps greičiau nei žuvis, jums nereikia minkštinti kaulų. O botulizmo sporos tada? Dėl jų laikykitės 2–3 valandas?
Alenka578
Nutraukite prenumeratą, po ilgo laiko pieno nebuvo nupirkta, jo nėra, tuomet būtina užsisakyti iš anksto. Bet aš nusipirkau 2 kg silkės, ir beveik viskas yra su pienu)) tik už mažą stiklainį, 200 gramų, pasirodė. Ji 90 minučių laikė stiklainius su žuvimi ir pienu pagal ARCK programą „troškinta mėsa, mėsa su želė“. Sūdyta, kaip ir visos žuvys, šaukštas druskos vienam kg (tai yra, stiklainyje buvo nepilna arbata). Plius šiek tiek cukraus ir citrinos, augalinio aliejaus. Nors veltui į pieną įdėjau citrinos. Reikėjo arba išspausti sultis, arba jas nulupti. Pora gabalėlių, gulėjusių po citrina, yra kartūs
Tai tikrai panašus į kepenų kepenėles. Aš tikrai pakartosiu. Gal vis tiek nusipirksiu paslaptingo „lašišos pieno“)))
Ilmirushka
Citata: Alenka578
Gal vis tiek nusipirksiu paslaptingo „lašišos pieno“)))
Elena, pirkti būtinai!
Aš myliu juos tiesiog keptus su svogūnais
OgneLo
Alenka578žinoma pirkti. Tai yra skanu.
Aš tiesiog viru pieną mikrobangų krosnelėje, jo neatšildydamas.
Ilmirushka
Citata: OgneLo
be atšildymo
Marina ま り な, bet kaip? Kol skalbsiu, atimsiu tiek daug byakushkų.
Galbūt jūs parduodate jau švariai perdirbtą, mes turime ką tik briketuose.
plazmo4ka
Merginos, prieš metus Tusya Tasya ji pasakojo apie mėsos ir žuvies konservavimo niuansus (žinutės Nr. 1508-1510). Mano nuomone, informacija verta dėmesio. Rekomenduoti.

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...142.0
Maša Ivanova
Alenka578, Alyona! Manau, kad lašišos pieno Novosibirske galima įsigyti bet kuriame žuvies skyriuje. Šiais laikais nesu labai judrus žmogus, retai einu į parduotuves. Tačiau centriniame turguje, paviljone, kuriame parduodama žuvis, tiesiog yra daug lašišos pieno! Visada! Jiems parduodami ledai pagal svorį. Taigi sveiki!
Silkėje yra ir pieno, ir ikrų, kurie vis dar turi specifinį silkės skonį. Tiesą sakant, jie tinka tik sūdyti.
Alenka578
Citata: Maša Ivanova
Manau, kad lašišos pieno Novosibirske galima įsigyti bet kuriame žuvies skyriuje.
Bet kokiu atveju - ne ... Aš taip pat dar nesu ypač mobilus žmogus. Kol kas nėra labai realu patekti į centrinę rinką. O „Žuvies dienoje“ tik pagal užsakymą internetu. Ir jų užsakymų suma nėra labai maža, man nereikia tiek daug žuvies))))
Žinau, kad skanu, dažnai pirkdavau. Ir dabar aš neinu į vietas, kur kaupiasi žuvys))))
Maša Ivanova
Alenka578, Lena! Bet kokiu atveju tai įmanoma pasiekti. Ne dabar, todėl šiek tiek vėliau. Esu dešiniojo kranto gyventoja. Už upės taip pat yra daugybė turgų, todėl taip pat būtina. Taigi kuo greičiau įsitikinkite, kad nusipirkote. Skanus.
Alenka578
Maša Ivanova, Aš kairėje, taip pat priemiesčiuose. Tai, ką parduodame, sunku vadinti žuvimi. Lenta ir Milžinas taip pat turi mažai naudos. Kartais keista, kad „Holdie“ galite rasti gerą žuvį. Pernai jie ten gruodį nusipirko rausvą lašišą su ikrais, labai pigius (150 arba 160 už kg) ir neužšaldytus, ikrai ant NG tada ilgai gamino stiklainį ir kotletus)) lašiša ir upėtakis yra gana geri
Ir sunku kur nors kitur patekti, nors yra automobilis. Ir pabandykite rasti automobilių stovėjimo aikštelę))))
Maša Ivanova
Alenka578, Lena, matau. Maniau, kad tu gyvenai mieste. Kairiajame krante yra Levoberezhny turgus. Yra tiksliai.Nežinau, kaip yra su automobilių stovėjimu, bet jei laikas nuo laiko nueisi į miestą, gali apie tai sužinoti. Bet man kažkodėl atrodo, kad didelėse parduotuvėse visi turėtų būti. Tai nėra kažkoks deficitas.
Jei jums to tikrai reikia, tada galiu sužinoti išsamiau. Tai bus būtina, parašykite man asmeniškai ir mes nuspręsime.
OgneLo
Citata: Ilmirushka
Gal parduodate jau išvalytą
taip, pas mus galite nusipirkti jau švarų, supakuotą į plėvelę ir užšaldytą, bet briketuose, bet kokiu atveju, jūs turite nusiplauti.
Alenka578
plazmo4ka, labai ačiū, tikrai, rimtas klausimas. Šiek tiek aukščiau šioje „Temka“ mes taip pat aptarėme, kiek virti spaudžiant ir ką daryti ilgai saugant. Nors autoklavų neturime, mes šiek tiek gaminame, bet vis tiek negalite suvalgyti visų keturių stiklainių per dieną))
plazmo4ka
Elena, padedamas SCV, aš konservavau daug troškintos mėsos, mažesnių žuvų, bet taip pat, kaip ir visi kiti, laikiau tik griežtai šaldytuve. Visur jie rašo apie bakterijas, bet ne apie jas ginčai... Pakartotinė sterilizacija yra sukurta specialiai jiems.
plazmo4ka
Marina ま り なAčiū už puikų pasirinkimą!
Tolena
Gera diena ! Aš prašau patarimo)) Vakar pagal šį receptą pagaminau 2 x 0,5 skumbrės stiklainius. Turiu greitpuodį „MOULINEX CE501132“. Ji ... ne taip, kaip Šteba turi kitokį spaudimą ... čia vienas ... matyt, tai maksimalus. Aš įjungiau „Multishef“ režimą 120 gramų greičiu 90 minučių. Veikimo temperatūra taip pat nerodo animacinio filmo, pagal nutylėjimą jie žada instrukcijose 114 g. Po studijų išėmiau stiklainius, praktiškai nereikėjo sukti. Dangteliai įtraukiami. Pasirodė graži žuvis.
Kyla klausimas - ar aš laikiausi visų sąlygų, kad trūkumus būtų saugu valgyti? Apie spaudimą, kuriam spaudžiant mano animacinis filmas yra paruoštas, ir neradau informacijos. gal kas zino. ? O gal tai nėra taip svarbu? Temperatūra 120, kaip aš eksponavau, manau, kad taip pat nebuvo. Žuvis buvo skirta valgyti, o ne laikyti, tačiau klausimų ir abejonių liko
OgneLo
Tolena, įmanoma, vieną dieną, kai skardinės atvės, jas galima vėl sterilizuoti. Neatidarant.
Tolena
OgneLo, Perskaičiau čia ... pakartojau per 2 dienas .... kokia prasmė? Aš tikrai nežinau slėgio ir temperatūros. Tai yra, pakartokite tą pačią procedūrą su tuo pačiu rezultatu? Skaičiau, kad pakartotinis stilizavimas atliekamas tiems stiklainiams, kurie patenka į saugyklą? Arba ne? Ar galite valgyti žuvį, kaip aš dabar? Tai klausimas
vernisagas
Elena, žinoma, galite valgyti iš karto.
Tolena
vernisagas, ar manote, kad su tokiais mano režimais viskas gerai?
Alenka578
Tolena, žinoma tai įmanoma. Kiek suvalgysi? Savaitė? Arba daugiau? Ir stiklainius šaldytuve. Jei tikrai abejojate, gerai, padėkite tai dar kartą po dviejų dienų. Toje pačioje vietoje kyla klausimas pabudinti sporas, jei tokių yra. Paprastai problemos gali kilti, jei žuvis voliojama žemėje. Kas yra reta. Jei tik netyčia.
OgneLo
Citata: Tolena
pakartotas po 2 dienų
Per dieną, jei bus sporų, jos turės laiko tik išdygti.
Citata: Tolena
Tai yra, pakartokite tą pačią procedūrą su tuo pačiu rezultatu?
Taip. Tikslas: sunaikinti išaugusias sporas.
Mėsai ir žuviai dar po dienos atliekama dar viena sterilizacija - taip sakant „kontrolinis šūvis“.
Citata: Tolena
Ar gerai valgyti žuvį, kaip aš dabar?
Galite, virindami turinį puode 20 minučių, atidarę stiklainį.
Alenka578
Citata: Tolena
kokiam spaudimui ruošiasi mano animacinis filmas ir neradau Senojo. gal kas zino
Labiausiai tikėtina, kad slėgis yra apie 0,7. Vargu ar mažiau, puodas didelis. Ryžių-vištienos ARC slėgis yra 0,3, mėsos sriubos-aspiko - 0,7. Taip pat niekur nerašoma, tai jau vargino vadovus, nes įmonė yra Rusijoje.

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas