Bigus (pagal I.I. Lazersono receptą)

Bigus (pagal I.I. Lazersono receptą)

Kategorija: Mėsos patiekalai

Virtuvė: lenkas

Ingridientai
Rauginti kopūstai	500 g
Švieži balti kopūstai	500 g
Didelis svogūnas	1 kompiuteris.
Grybai (turiu šaldytų grybų)	200 g
Kiauliena (kaklas)	300 g
Pomidorų pasta	3 šaukštai. l.
Salierai	2 stiebai
Dešros	100 g
Džiovintos slyvos be kauliukų	100 g
Madera (arba Jerezas)	200 ml
Lauro lapas	2 vnt.
Daržovių aliejus	4 šaukštai. l.
Druska pipirai	skonis
Žalieji svogūnai, petražolės	tarnauti

Gaminimo būdas

• Aš gaminau du multivarkus: „Brand 37501“ ir „Steba DD2“.

• Nustatykite „Quenching“ režimą „Multicooker“ prekės ženkle 3 valandas. Ji išpylė augalinio aliejaus ant dugno ir padėjo raugintų kopūstų. Uždariau dangtį. 1 valandą neatidariau dangtelio.

• Jei kopūstai yra labai „energingi“, juos reikia kruopščiai nuplauti. Jei stambiai susmulkinsite, papildomai sumalkite.

• Tuo tarpu aš supjausčiau baltus kopūstus.

• Supjaustykite svogūną ne per smulkiai. Įjungiau „Steba“ lėtą viryklę, „Fry“ režimą, užpyliau likusį augalinį aliejų ir įdėjau svogūnus.

• Kiaulieną supjaustykite maždaug 2 * 2 cm dydžio gabalėliais. Kai svogūnas paruduos, į jį įmaišiau mėsą.

• Kepkite mėsą iki auksinės rudos spalvos. Tada ji įdėjo keptus svogūnus ir mėsą į dubenį.

• Nupjoviau saliero stiebus ir nusiunčiau į „Steba“ multivarką.

• Aš ten pridėjau grybų (neatšildžiau). Uždengiau dangčiu ir kepiau salierus bei grybus apie 15 minučių.

• Gatavus salierus ir grybus nusiunčiau į dubenį su svogūnais ir mėsa.

• Ir tada ji į tą patį dubenį įmaišė stambiai pjaustytas ir keptas dešreles Steboje.

• Praėjus valandai nuo raugintų kopūstų troškinimo, „Brand“ į lėtos viryklės „Brand“ pridėjo šviežių kopūstų, pomidorų pastos, pusę išmatuotos Madeiros porcijos ir visą dubenėlio turinį. Maišoma, uždarykite dangtį dar 1 valandai.

• Stambiai pjaustyti slyvas. Kai multivarkerio ekrane liko 1 valanda, į turinį, lauro lapą, likusį Madeirą, druską ir pipirus įmaišiau džiovintų slyvų. Ji viską sumaišė, uždarė dangtį ir nebetrukdė procesui.

• „Gesinimo“ režimo pabaigoje turime tokį paveikslėlį.

• Patiekite su smulkintais žaliaisiais svogūnais ir petražolėmis.

• Skanaus!

Indas yra skirtas

6-8 porcijos

Laikas pasiruošti:

3 valandos

Gaminimo programa:

Troškinimas, kepimas

Pastaba

Šaltinis:

Checkmark, kaip man patinka troškinti kopūstai, o štai tokia puokštė !!! Kol nunešiau jį į žymes, tikrai gaminsiu! Labai ačiū už receptą!

[Varnelė]

Varnelė, ir aš taip pat jums ačiū!
Labai įdomu! Apskritai kažkodėl net kažkodėl bijau žodžio „bigus“ ... Tikriausiai bijau įsukti į pumpurą.
O čia viskas aišku ir suprantama.
Checkmark, ačiū! Bumas bando gaminti maistą.

[Svetlana]

Svetlana, Ritaačiū brangusis, kad užsukote.
Išbandykite, tai skanu.

[gala10]

gala10, grožis yra koks !!!!!! Šiuo metu aš turėčiau lėkštę ... nebus valgomos dvi lėkštės
Eik pas tave, ar kažkas bigoso
Mano vyras nevalgo kopūstų, o aš tingiu sau gaminti maistą.

Puikus receptas, varnelė! Ačiū, kad atnešė mums tokį gražų pasirodymą!

Įdomus receptas! Raugintų kopūstų srovės nėra. Žymė ateičiai.
O kokios dešros? Bet koks konkretus ar koks nors, kad tik būtų rūkyta dvasia?

Išbandykite, tai skanu.

Net skanu skaityti!
Ir aš įsivaizduoju, kaip tai skanu!

[gala10]

gala10Iš tiesų, net perskaičius jis yra skanus. O realiame gyvenime sunku įsivaizduoti, skanu. Būdamas žymėse (reikia rauginti kopūstus). Ačiū už receptą

[Olk]

Ir aš įsivaizduoju, kaip tai skanu!

Olk, pajudėk, aš taip pat atsisėsiu iš eilės ir šiek tiek įsivaizduosiu ..

Gaaalas, skanu, a? Aš kažkaip įsivaizdavau visą šį trijų valandų skonį ...
Tikriausiai viskas ten buvo taip nuostabu, tiesa?
Eee ... Fick, tu dabar užmigsi

Galya, spalvingi kopūstai!

Patiekalas yra labai turtingo skonio, Galinka! Šauniai padirbėta!

Merginos mielos, ačiū už atsiliepimus. Gaminkite maistą sveikatai, prašau savęs ir savo šeimos!

Tikriausiai viskas ten buvo taip nuostabu, tiesa?

Taip !!!

Eik pas tave, ar kažkas bigoso

Žinoma, eik! Tiesa, ateik, būsiu labai patenkinta!

O kokios dešros? Bet koks konkretus ar koks nors, kad tik būtų rūkyta dvasia?

Dešros gali būti bet kas tinkamas kepti ant grotelių. Blogiausiu atveju - rūkytos dešrelės ar mažos dešrelės.

Dešros gali būti bet kokios

Taigi tai keičia dalykus! (su)

Merginos. jei kas tai padarys su pirktais raugintais kopūstais - pranešk man, kaip yra. Na, aš neturiu savo ir nežinia, ar taip bus.

[Dina]

Dina, Dariau tik su pirktais raugintais kopūstais. Jo dar nėra. Tiesiog pabandykite, kaip jums tai skanu. Jei per sūrus, nuplaukite. Ir tada jis yra tinkamai užgesintas, ir viskas gerai.