Kokosų pyragas su uogiene ir meringue

[Tešla:]

Kokosų pyragas su uogiene ir meringue

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Tešla:
kvietiniai miltai c. su.	100 g
cukraus	70 g
sviesto	100 g
kokoso drožlės	50 g
tryniai	65 g (3 vnt.)
Meringue:
baltymai	110 g (3 vnt.)
cukraus	75 g
kokoso drožlės	50 g
Užpildymas:
uogienė	250 g

Gaminimo būdas

• Atskirkite baltymus nuo trynių.

• Sumaišykite cukrų, kokosą ir miltus. Įpilkite atvėsinto sviesto gabalėlių. Susmulkinkite trupinius.

• Pridėti trynius. Tešlą greitai išminkykite.

• Uždenkite formą (18x24 cm) kepimo popieriumi, kad būtų laisvi kraštai.

• Išdėkite tešlą, užmerkite formos dugną.

• Tešlą patepkite uogiene (aš turėjau juodųjų serbentų).

• Suberti baltymus į stabilias putas. Įpilkite cukraus. Plakite iki blizgančių, stabilių smailių.

• Suberkite kokoso drožles. Maišykite atsargiai, kad nesikauptų baltymų masė.

• Kiaušinių baltymus uždėkite ant uogienės.

• Pyragą kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180C laipsnių, 25-30 minučių, kol pagels.

• Paruoštą pyragą palikite formoje, kol jis visiškai atvės.
• Išimkite iš formos traukdami laisvus kepimo popieriaus kraštus.
• Supjaustykite kvadratėliais ir patiekite.
• 
• Mėgaukitės arbata!

Pastaba

Receptas iš LJ Inna (lisa-alis), su pakeitimais.

[Manechka]

Manechkaatrodo nuostabiai !! Man patinka kepiniai su kokoso drožlėmis! Ačiū už receptą!

[Manechka]

Manechkakokie gražūs pyragėliai !!! Man patinka kokosai kepiniuose! Puiku!

[Vyras,]

Oho, oi, oi, oi ..... tai paveikslas ... aliejus ... Klasė !!! Vyras, super !!! Dėkoju. Aš tai padarysiu.

[Vyras]

Oi, Vyras... privers jus valgyti kepinius, aš sutaupysiu jums nežiūrint į nuotrauką
Kol laikausi - kiek ilgai?

Manya, koks puikus pyragas. Tikrai kepsiu

Kol laikausi - kiek ilgai?

Įdegis, aš kepsiu savo, bet aš pats, ne, ne ... Netrukus ateis Naujieji metai ... jums reikia ieškoti))))

Mnyamka, labai gražus!

[Sonadora]

Sonadora, Manya, OHO! prie žymių.

[Nataša]

Tanja, aš kepsiu savo, bet aš ne ...

Nataša, Dėl kepimo esu visiškai rami, ilgai nurimau
Na kaip Manka atskleis jo nuotraukas, net ne pačius receptus (jų neskaitysi ir taip aiškiai), o tik nuotraukas, na, viskas ... chanas mano akims, NORIU !! Ji moka suvilioti morališkai atsparius kepiniams

[Manya]

Manya, Manyunya, tai kažkoks stebuklas

Ji moka suvilioti morališkai atsparius kepiniams

PPKS

[Julija]

Julija, Alla, Nataša, Ksyuša, kristina1, Tatjana, Tatjana, ačiū, merginos, kad užsukote ir už pagyrimus. Padėk sau. Tikiuosi, kad šis paprastas „Doorstep“ receptas jums bus naudingas.

Tikiuosi, kad šis paprastas „Doorstep“ receptas jums bus naudingas.

Tikrai pravers! Ne receptas, o paveikslėlis!

Beje, jau šalta
Klausimai kelyje:
Aš iki šiol turiu minkštą meringą. Nežinau, ar atvėsęs sukietės, bet manau, kad jis išliks toks minkštas. Tai yra teisinga?
Mane vis dar labai gąsdino pastraipa "Ištraukite tešlą, užklijuokite pelėsio dugną".
Klampu, kaip taranuoti - neaišku - prie visko laikosi, visko siekia
Teko išbarstyti ant formos dugno ir išlyginti mentele, panardinta į šaltą vandenį. Galbūt tai buvo sunkiausia recepto dalis.
Leiskite jam stovėti iki ryto, tada aš jį supjaustysiu ir pranešiu apie išvaizdą ir skonį.

Aš pranešu.
Pasirodė gražu ir skanu. Kokosas skamba neįkyriai, nors jo yra daug.
Meringue yra minkšta, švelni. Visas pyragas yra gana švelnus.
Galbūt šiek tiek mielesnė, nei mes mėgstame, bet ne kritiška. Juodųjų serbentų uogienė suteikia malonią rūgštumą.
Pasirodo, tokio pyrago pagal šį receptą nėra daug - aš supjaustiau jį į 16 dalių, pažodžiui po 5 kąsnius. Visi kartu - vieną kartą gerti arbatą mažoje kompanijoje, todėl prasminga daryti dvigubą porciją iš karto.
Manyunya, dar kartą ačiū už skanų receptą! Pakartosiu du kartus.

Teko išbarstyti išilgai formos dugno ir mentele išlyginti

Tokiais atvejais aš dažniausiai naudoju šlapią delną

[Olga,]

Olga, ačiū, kad bandei.
Ar galiu atsakyti į visus klausimus be kabučių?
Negaliu sakyti, kad tešla buvo lipni. Ar pridėjote šalto ar lydyto sviesto?
Iš pradžių suplakiau šlapiomis rankomis, o po to - šaukštu, todėl pyragas buvo vienodesnio storio.
Meringue lieka minkšta, tai nėra meringue, kuri ilgą laiką „džiūsta“ orkaitėje.

Chadeyka netgi turi meringue ritinį. Noriu tai padaryti, bet mano rankos negali jo pasiekti.

Apie saldumą. Recepte buvo tik 100 gramų uogienės. To užteko tik man dėmėti šaukštą pusė pyrago, plonu sluoksniu. Todėl padidinau jo skaičių.
Jei iškepsite dvigubą porciją, vėliau pyragą galėsite saugiai laikyti šaldytuve, uždarytame inde. Manoji ką tik šiandien baigė paskutinį kąsnį.

Savaitgalį kepiau nedidelį Medaus pyragą. Aš jums parodysiu vėliau.

Tanja,

Ar pridėjote šalto ar lydyto sviesto?

Šaltis iš šaldiklio - tarkuojamas ant trintuko. Bet jis ištirpo, žinoma, kol minkiau. Ar užsimenate, kad prieš lipant tešlą naudinga užšaldyti?
Uogienė man nepridėjo daug saldumo, ji man rūgšti. Bet kitą kartą tešloje gaminsiu mažiau cukraus.

Jei iškepsite dvigubą porciją, vėliau pyragą galėsite saugiai laikyti šaldytuve, uždarytame inde.

Cha! Ar manote, kad mes išsigąsime dvigubos porcijos? Mes sunaikinsime viską iš karto! Mes nieko neduosime šaldytuvui trupinio!

Ar užsimenate, kad prieš lipant tešlą naudinga užšaldyti?

Ne. Bandau suprasti, kodėl kilo tešlos formavimo forma.

Mes sunaikinsime viską iš karto!

Smaližius!