Pynė su razinomis, migdolais ir glaistu

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
kvietiniai miltai / rūšis	300 m. Pr. Kr
cukraus	50 g
kiaušinis C1	1 kompiuteris.
daržovių aliejus	70 ml.
vandens	110 g
razinos	40 g
druska	1/2 šaukštelio
vanilės	skonis
presuotų mielių	10 g
Glazūra	100 g
karštas vanduo	1-2 šaukštai. l.
cukraus pudra	100 g
--------	-----
kiaušinis	tepimui
migdolų žiedlapiai	20-30 g.

Gaminimo būdas

Aš padariau partiją HP (7 * 5 * 12).
Ištirpinkite mieles vandenyje.
Visus produktus, išskyrus aliejų, razinas ir druską, įdėkite į kibirą ir įjunkite minkymą.
Kai miltai visiškai sudrėksta, palaipsniui įpilkite aliejaus.
Po 5 minučių įberkite druskos.
Nuplaukite razinas, išdžiovinkite ir pridėkite likus 5 minutėms iki partijos pabaigos.
Tešla yra šiek tiek lipni, minkšta.
Užpilkite tešlą ant stalo, lengvai patepkite aliejumi.
Tešlą suapvalinti, perkelti į dubenį ir uždengti.
Palikite fermentuotis kambario temperatūroje 2,5 valandos.
Tešla prieš formuojant.
Padalinkite tešlą su svarstyklėmis į 5 lygias dalis (po 122–123 gramus). Susukite į kamuoliukus, uždenkite ir palikite 10 minučių.
Kiekvieną rutulį susukite į ovalą.
Susukite ilgąją šoną į ritinį ir sugnybkite kraštą.
Kiekvieną ritinį susukite į ilgą virvę.
Prijunkite diržus iš vienos pusės vienoje vietoje.
Kraštutinis dešinysis ryšulys suvyniojamas kairėn ant antrojo ryšulio viršuje, tada po trečiojo dugnu, ant ketvirtojo.
Viską pradedame ta pačia tvarka, kol kepalą visiškai išauname.
Nuvilkite galus žemyn. Pynimą perkelkite į kepimo skardą, uždenkite ir palikite kambario temperatūroje 60-70 minučių.
Išteptą kepaliuką patepkite kiaušiniene ir pabarstykite migdolų žiedlapiais arba smulkintais migdolais.

Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180-190 laipsnių, 25 minutes, tada sumažinkite temperatūrą iki 170 laipsnių ir kepkite dar 10-15 minučių. Jei vytelė pradeda per daug raudonuoti, uždenkite folija.

Supilkite cukraus pudrą karštu vandeniu. Išmaišykite.
Nuimkite pynę, leiskite jai atvėsti ant grotelių ir padenkite glaistu.
Gaminti maistą nėra sunku, svarbiausia tai daryti su meile savo artimiesiems!

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Skani pynė. Kvapnus, saldus, purus! Rekomenduok!

Vaizdo įrašas, kaip pinti challą (pynę)

Panašūs receptai

Pynė "Šventinė" (ang-kay)

Pinti sviestą su sūriu (AXIOMA)

Pintos pynės su kopūstais (vetka99968)

Helena

ang-kay, Angelakokia graži šventinė pynė! Aš tikrai iškepsiu vieną!

ang-kay

Helena, dėkoju. Ir skanu. Kepu dvi dienas iš eilės ir jau nuo antros uodegos likau. Tikiuosi, kad ir tau patiks)

Mirta

Angelakokia puošni pynė, erdvi, kvapni!

kristina1

ang-kay, Angelkinai, gerai padarei, pagaliau priėjau receptus (turiu omeny save, prie receptų gavau po švenčių) ... ačiū brangiam ..

Helena

Citata: ang-kay

Tikiuosi, kad ir tau patiks)

Angela, Neabejoju, žinoma, man patiks!

Albina

Angela, kokia skani pynė. Ir šiandien aš su šviežio pieno kepalais. Mano sūnus tiesiog užsuko ir paėmė vieną mažą sviestams.

ang-kay

Albina, dėkoju. Skanu, neperdedant.

Citata: Albina

paėmė vieną mažą mėsiniams.

Puiku, kad juosta naudojama)

Citata: kristina1

dėkoju

kristina1, ačiū, kad užsukote.

Citata: Myrtle

tinklo

Natalija, dėkoju

rtrc

Labai skani ir erdvi pynė. dėkoju
Pynimo metu mane apėmė ir ištiesiau ryšulius. pasirodė plokščia. Kitą kartą būsiu vikresnis)

ang-kay

rtrc, graži pynė. Ačiū už grožį)

milvok

Nuostabi pynė !!!! Aš kepu įvairius kepinius, bet šis tiesiog nustebino savo paprastumu ir rezultatu.Iš pradžių galvojau - kodėl tešlos tiek mažai, reikia išminkyti dvigubą porciją. Ir pasirodė didžiulė, graži, skani pynė. Atsisėdome ir valgėme * per vieną sėdėjimą! Tikrai pažymėkite jį !!!! Ačiū už receptą.

ang-kay

milvok, į sveikatą. Džiaugiuosi, kad man patiko kepiniai)