Anna 1957 m
Šiandien aš turiu kurgrudką, chum lašišą ir kalmarus viename butelyje.Aštrus vištienos karpačas Nuotrauka yra siaubinga, tik idėja apie dydį ir tūrį.
Viena krūtinė jau buvo sunaikinta pusryčiams be duonos))) Džiovykloje dar buvo vietos. Chum lašišos filė pavidalu buvo 1700, buvo 2 pagalvėlės (5 vnt.), Kalmarai - maža pakuotė, mažiau nei 1 kg. Aš dariau viską pagal vištienos sąlygas. Kalmarai sausesni, labai skanūs. Dar neragavau žuvies. Pusę šios sumos tikrai dar galima prisikimšti. Įdėjau 15g druskos 1 kg, jos galėjo būti net šiek tiek mažiau, bet taip labai skanu. Sūdoma beveik sausu sūdymu 1 dieną šaldytuve. Sojų padažo nenaudoju dėl mitybos priežasčių („Lenchik“, atsiprašau). Prieš tai nakčiai gulėjome šaldytuve, suvynioti į rankšluostį, kad absorbuotų skysčių perteklių, ir kitą naktį išdžiovinome.
Olga VB
TimkinaaaaAštrus vištienos karpačas, eik syudy!
Aš tiesiog įstrigau porą ideologinių mažų filė, aš jų noriu siųsti į Karpatus karpis su twam receptu.
O čili padažo neturiu - nei karšta, nei kvaila.
Kaip išeiti iš bumo?
Natalija K.
Citata: Olga VB
O čili padažo neturiu - nei karšta, nei kvaila.
Ol, aš irgi neturėjau. Aš įdėjau šį pipirą į marinatą
🔗
Elena Timas
Anna 1957 m, iš to suprantu! Otthis yra mūsų kiekis! Klasė!

Olga VB, Ol, jei yra sausų aitriųjų pipirų, naudok tik jį, na, arba visai nesivargink pikantiškumu. Ir be jo bus skanu.
Beje, jau rašiau, kad mano turimas čili padažas nėra aštrus, greičiau saldus, jo dedu daugiau dėl skonio, todėl nesijaudinkite.
Olga VB
Ačiū mergaitėms!
Mano indėnas jau raugina.
Oi, kaip įdomu, kas iš to bus
Elena Timas
Tai pasirodys skanu, nepasiseka. Žiūrėk, visi yra nravitstsa.

Nuuu ... arba tiesiog mano bazukos bijo - davjatstsa, žagsėjimas, bet praryk

vdv
Ir aš tau pasakysiu, ponia: AČIŪ!
Vos perskaičiusi receptą iškart supratau, kad tai mano. Truputį atsisėdau ant „sous-vide“, o tada, žinokit, laikas eiti į salą. Saulei ir alui ...
Aš iš karto ieškojau trūkstamo ingrediento (kalakuto krūtinės akivaizdoje)
Atlikau koregavimus - pakeičiau druską į nitritą (karštyje dar liko nemažai laiko tarp šaldytuvo ir salos) ir, atsižvelgiant į dydį, marinavau beveik dvi dienas.
Džiovyklė - septynios valandos, tada šaldytuvas (geriausia naktį).
Rezultatas puikus! Tikriausiai šiek tiek sausesnis nei originalas, bet tai kaip alus! Aš supjausčiau jį plonai ir vakuume (tuo pačiu metu supratau kartono substratų reikšmę parduotuvių pjūviuose)))
Aš eisiu baigti apdailos darbų ir didžiuotis, kad sutikau tave, brangiausia!
Elena Timas
Ne, gerai, bent kas nors į telefoną nukreipė švyturį, kad aš čia turiu TĄ spalvingą padėką be atsakymo! Būčiau viską numetusi ir šokusi pirštu suktis ant delno, pavyzdžiui, esu sesutė ir pati -
Dmitrij, jūs pasielgėte teisingai, šiuo atveju naudodami nitritą. Jūs esate puikus draugas! Aš labai džiaugiuosi, kad jums patiko receptas! Labai ačiū už tokią glostančią apžvalgą.

Oho, kokia aš šauni!

Nataškenas
Ar galėtumėte pasakyti, ar džiovyklės temperatūra yra pakankama salmonelėms užmušti, jei staiga tokia yra?
Pagaminau kalakutienos krūtinėlę, jau pjoviau gabalėlį - skanu! bet internete aptikau visokių siaubo istorijų apie salmoneles, sėdžiu dabar galvodamas ...
Olga VB
Lenk, ir Lenk! Taigi jūs sakėte, kad džiovintuvas yra qiatsya, o orkaitė yra šiukšlė, todėl skubu jus nuvilti
Mano orkaitėje Indijos kiaulė buvo 5+.
Tiesa, kraštai šiek tiek sausesni, bet viduriniai
Aš, pavyzdžiui, atėjau pasakyti ačiū
gawala
Citata: Nataškenas
Ar galėtumėte pasakyti, ar džiovyklės temperatūra yra pakankama salmonelėms užmušti, jei staiga tokia yra?
Protingi gydytojai rašo, kad per valandą miršta 60–70 krušos ir salmonelių.
Nataškenas
Citata: gawala

Protingi gydytojai rašo, kad 60-70 krušos ir salmonelių miršta per valandą.
taip, aš perskaičiau, bet džiovykloje yra mažiau ...
isidri maksimalus yra 60, ir net tada manau, kad tai tikrai maziau
Ilmirushka
Citata: Nataškenas
bet džiovykloje yra mažiau ...
Nataškenaskodėl? Travoloje 35-70.
Nataškenas
Citata: Ilmirushka

Nataškenaskodėl? Travoloje 35-70.
Ilmira, aš turiu Isidri - maksimaliai yra 60. O savo modelio pavadinimo neišmesite? Galima nusipirkti antrą tik mėsai išgydyti)
Na, apskritai, tikėkimės geriausio)) Mėsa pasirodė labai skani! Ačiū už receptą!
gawala
Citata: Nataškenas
isidri ne daugiau kaip 60,
Nežinau. Bet aš turiu kitų džiovintuvų, aiškiai yra 70 laipsnių. Specialiai matavau termometru. Vienas jų yra su infraraudonuoju spinduliavimu. čia joje mėsa pasirodo nuostabi.

Ilmirushka
Natalija,




Citata: gawala
Travola prie Ilmirkės.

nusipirkau skanaus pomodorkof „Ladies finger“, nuėjau atsisiųsti „Grass“

gawala
Citata: Ilmirushka
nusipirkau skanaus pomodorkof „Ladies finger“, nuėjau atsisiųsti „Grass“
Sausas ar sausas?
Ilmirushka
Citata: gawala
Išdžiūti

gawala
Ilmirushka, vėliau pasakysi, kiek laiko tau prireikė. Man gerai, kad karštus vėl džiovinu, o ne džiovinu ..
Ilmirushka
Citata: gawala
vėliau pasakysi, kiek laiko tau prireikė. Man gerai, kad karštus vėl džiovinu, o ne džiovinu ..
KANESHNA! Jei Timkina neateina bėgti su puokšte, kitaip mes taip patogiai atsisėdome pas ją - atsipalaidavome
gawala
Citata: Ilmirushka
neateis bėgti su bouzouka
Na, „LS Cherkani il on OK“. Kodėl negalime rasti štamo?
monmo
Elena Timas, Labai ačiū už receptą !! Nuotraukos nėra, nes ji buvo padaryta greitai, naktį ir beveik taip pat greitai naktį suvalgytas. Darysiu tai dažnai, daug ir su dėkingumu autorei !!!!
Pagaminta džiovyklėje. Salmonelė dar nepasiekė mūsų (keturių degustatorių), matyt, kažkur paklydo.
Elena Timas
Citata: monmo
buvo padaryta greitai, naktį ir beveik tiek pat greitai buvo valgoma naktį
Aaaaaaaaaaaaaaa! Aš turiu tą pačią nesąmonę, bet tik su kalmarais - paskutinį kartą vos atnešiau savo draugui. Siaubas yra paprastas!
Nataša, gerai, džiaugiuosi, kad tau patiko vištiena. Valgyk savo sveikatai! Ir salmonelės ... Jei vištiena yra fabriko, o ne kaimo vištiena, tai salmonelių joje galima rasti itin retai. Dabar, interneto amžiuje, tokia punkcija gali sulaukti tokio atgarsio, kad gamintojas paprasčiausiai suges. Niekas nerizikuos visiškai sunaikinti jų produktų ir atsisakyti savo prekių ženklų. Taigi nepanikuokite per daug. Mūsų forumo vyriausioji gydytoja Manya Schumacher man pasakė, kad net medicinos institute jiems buvo pasakyta, kad salmoneles lengviau pasiimti blogai nuplautose salotose ir kopūstuose nei vištienoje ar kiaušiniuose (vėlgi fabriko kiaušiniuose)
Elena_Kamch
Citata: Elena Tim
Aš turiu tą pačią nesąmonę, bet tik su kalmarais - paskutinį kartą vos atnešiau savo draugui.
Aaaaaaaaaaaaaaaaaaa šie nuostabūs kalmarai?! Nerandu. Visos seilės užspringo, skaitė visomis temomis
Elena_Kamch
Ačiū, Lenusechka!

Aš neturiu tokio paklydėlio

Elena Timas
Kokia pribluda? Džiovyklos?
Elena_Kamch
Taip pat nėra džiovyklos
Bet dabar bus jachta, kurios noriu tokių kalmarų
Ilmirushka
Elena, su gausybe visokių kalmarų žuvų ir kitų roplių, KAIP tu be džiovyklos? Tai neįmanoma! Skubiai ištaisykite šį nesusipratimą!
monmo
Elena Timas, su manimi ant tavęs !! Ir aš nepanikuoju dėl salmonelių (nors galvoju apie salotų choto ....), tiesiog kažkas abejoja, norėjau išsklaidyti)) Dabar turime rasti kalmarus ir nudžiūti. Norėčiau išbandyti. Ir vis dėlto - pomidorai, tokie kaip Ilmira, - trumpai tariant, HP dėka aš gavau džiovyklą iš pusaukščio ir kentėjau !!!!!
Elena Timas
Citata: Elena_Kamch
Ir džiovintuvo taip pat nėra
O kaip orkaitė su konvekcija? Jei taip, tada darykite tai joje, kad tik būtų geriau vėdinamos, reikia tik šiek tiek atidaryti duris.
Citata: monmo
Dabar turime rasti kalmarus ir nudžiūti. Norėčiau išbandyti.
Išbandyk, pabandyk! Jūs tikrai nesigailėsite. Tiesiog atidžiai perskaitykite apie druską.
Anna 1957 m
Noriu pasidalinti savo gyvenimo įsilaužimu, kuris bus aktualus tiems, kurie neturi vasaros rezidencijos ir savo uogų, pavyzdžiui, mano.
Jie mane čia vaišino raudonaisiais serbentais. Nuvaliau tai savo arieta - ir žiūriu į didžiulį kiekį to, ką normalūs žmonės tiesiog išmeta (na, arba jie siunčia į kompostą, kas, mano nuomone, yra tas pats). Aš užpyliau šiek tiek vandens, užvirinau, filtravau. Gerti neįmanoma - burna megzta)) Tada šį rūgštų ir aitrų skystį (turėjau apie stiklinę) naudojau marinato krūtinėms. Krūtys pasirodė
Ilmirushka
Citata: Anna 1957 m
Jie mane čia vaišino raudonaisiais serbentais.
dažnai marinuojame kebabą su uogomis, rūgščiaisiais (raudonaisiais serbentais), spanguolėmis ir bruknėmis. Jie stūmė tai į priekį ...
Anna 1957 m
Citata: Ilmirushka
dažnai marinuoja šašlyką su uogomis,
Mano zaya - alaverdi Kas turi savo uogą, praeina. Ir pasakiau kalbą iš šalutinių perdirbimo produktų. Beje, recepto autorius, kiek žinau, neturi vasaros rezidencijos.
Citata: Anna 1957 m
Noriu pasidalinti savo gyvenimo įsilaužimu, kuris bus aktualus tiems, kurie neturi vasaros rezidencijos ir savo uogų, pavyzdžiui, mano.
Ilmirushka
Citata: Anna 1957 m
alaverdi
kas tai
Ankas yra švaistymas - kiekvienas nusprendžia pats. Jei uogos yra pilnos, tada man net nekils mintis iš jo paimti pyragą ir jį kur nors panaudoti, tiesą pasakius - aš pats visada išmetu, bet veltui. Galima ir būtina rasti būdų, kaip tokias naudingas „atliekas“ panaudoti tuose pačiuose kepiniuose, kad būtų skaniau. Bet niekada negali žinoti, kur - turime žmonių su fantazija!
Anna 1957 m
Citata: Anna 1957 m
alaverdi
Tai yra abipusis tostas. Tu mane vadinai Zaei - taigi aš tau grąžinu
Jūsų pokalbis keistas. Pateikiau pavyzdį, kaip raudonųjų serbentų trynimo atliekos buvo naudojamos kaip šio recepto marinatas. Kuo su tuo susijęs kepimas? Tai turėtų būti aptarta kepimo receptuose.
Elena Timas
Puikus gyvenimo nulaužimas. ... Velnias, tiesiog bėk ir nusipirk raudonųjų serbentų pas specialistą.
Helen
Daugiau nei mėnesį ketinau tai daryti, būtent „Timkino carpaccio“ buvo maža krūtinė, tada nuėjau į kitą reikalą ... ir taip nutiko ... Lenk, paimk pranešimą !!!
Aštrus vištienos karpačasAštrus vištienos karpačas
Aštrus vištienos karpačas
Elena Timas
Citata: Helen
imk ataskaitą!
Ataskaita priimta. ... Parašysiu, pasirodė labai šaunu!
Linai, nuotraukos yra siaubingos!
Elena Timas
Aš jautienos nugarinę nustatiau marinuotis, būk!
Naktį išsausėsiu, rytoj piešsiu.
Anna 1957 m
Rytoj jau seniai praėjo ir praėjo Kur yra pasigyrimai?
Elena Timas
Nufotografuosiu, pamiršau. Beveik apsipylė ...
Elena Timas
Pažiūrėk. Tai viskas, kas liko iš dviejų kilogramų.

Aštrus vištienos karpačas

Supjaustykite nugarinę į 2, ne daugiau kaip 2,5 cm storio kepsnius (kitaip išdžiusite metus)
Visa kita yra receptinė.
Anna 1957 m
Ne, gerai, aš taip nežaidžiu ...
Linai, bet kai juos pjaunate, paaiškėja, kad pats pjūvis skersai pluoštų yra 2 cm storio (ašinis), o baigtas - ne skersai? Neturi įtakos kramtymui?
Štai tau kerštas Aštrus vištienos karpačas Chum lašiša 3 kg, dvi krūtys ir slyvos viename butelyje.
Keista, kad dėl to niekas nekvepia žuvimi. O slyvos kitą naktį turės nudžiūti.
Olga VB
Citata: Anna 1957 m
Chum lašiša 3 kg, dvi krūtys ir slyvos viename butelyje.
Iškrypėlis!
Defki, sustok! Priversite mane nusipirkti šušilką
Mnenadamnenadamnen velnias, man pakanka orkaitės
FSE, aš paliksiu tave, jūs kenksmingi - man, biudžetui ir erdvei kabinete
gawala
Citata: Olga VB
Priversite mane nusipirkti šušilką
Kaip? Ar dar nepirkote?
Olga VB
Ishsho vienas provokatorius
Citata: Olga VB
Mnenadamnenadamnenade, man pakanka krosnies
Žinote, jei aš jį perku, tai dėl jūsų zefyro, o ne dėl šių karpachovų.
Šobas Timkina per daug nesigraužė
lira3003
Citata: Olga VB
Priversite mane nusipirkti šušilką
Ir ilgai nesipriešinau ... nusipirkau .

Ir aš negaliu gauti pakankamai žuvies, šiandien ėjau, tik ten buvo skumbrė.

Dabar laukiu, kol „Lenusik“ sukurs ką nors kita
Beje, anūkei krūtinė labai patiko, o jai tik 1 metukai !!!
Mes vis dar turime įdėti ...
Ir džiovintos pastilės 2 žymės
gawala
Citata: Olga VB
Žinote, jei aš jį perku, tai dėl tavo zefyro
Na tada nusipirk jau su infraraudonuoju spinduliu .. Ką darytų vištienos-žuvys ir zefyras. Ant infraraudonųjų spindulių, jūs žinote, kokia mėsa pasirodo graži .. Eikite į temą, peržiūrėkite, aš ten įdėsiu savo "amatų" nuotrauką tiems, kurie abejoja, bet nori.
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=501774.0
Olga VB
Mačiau šį stebuklą už 390 dolerių.
Rupūžė sukiloAštrus vištienos karpačas
Dabar svarbu, kad visa tai nepatrauktų mano vyro akių, kitaip jam reikia visko. Ir dar daugiauAštrus vištienos karpačas

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas