Agurkų marinatai

Agurkų marinatai

Kategorija: Daržovių ir vaisių patiekalai

Ingridientai
Supjaustyti agurkai	1 kg
Svogūniniai svogūnai	2 vnt
Rupi akmens druska	3 šaukštai
obuolių sidro actas	500 ml
Cukrus	1 + 2/3 puodelių
Garstyčių sėklos)	2 šaukštai
Ciberžolė	1-2 h l
Juodieji pipirų grūdeliai	10 vnt

Gaminimo būdas

• Nulupkite agurkus nuo odos ir sėklų (čia labiausiai tinka „peraugimai“) ir supjaustykite labai mažais kubeliais.
• Svogūną (geriausia - baltąsias salotas) supjaustykite labai smulkiai.
• Užpildykite agurkus svogūnais su druska ir išsiųskite juos nuo 3 iki 8 valandų.
• Kruopščiai nuplaukite šaltu vandeniu ir supilkite į sietą, kad stiklinė būtų skysta
• 
• Puode išvirkite visus marinato komponentus ir į verdantį marinatą nusiųskite agurkų ir svogūnų mišinį.
• 
• Kai tik jis vėl užvirs, išjunkite jį ir įdėkite į stiklainius
• Iš 1, 150 kg agurkų gavau 6 stiklainius po 0,25 l
• Labai skanus užkandis, tiek atskirai, tiek kaip padažų priedas
• Į kremą įmaišau porą šaukštų Pikuli ir čatnio. Tada prikimšau šių mielų mini pipirų.
• Naminiai dešrainiai ir mėsainiai puikiai tinka prie Pikuli
• Galite išbandyti juos per pusantro mėnesio))
• Skanių ruošinių visiems

Indas yra skirtas

1,5 litro išleidimo anga

Laikas pasiruošti:

30 min plius laikas marinuoti

Gaminimo programa:

Plokštė

Pastaba

Žiemą mano draugė man padovanojo kelis iš šių stiklainių, aš labai laukiau vasaros ir jos agurkų, kad galėčiau įsigyti šio skanaus

Panašūs receptai

Cukinijos marinatai (ellis608)

Pikuli su askaloniniais česnakais ir rocamboll česnakais (MariV)

Amerikietiški sūrelių sūrymai ir dar daugiau ... (Triška)

[„Zhannptica“]

„Zhannptica“, Žanna, ar mes nededame druskos į marinatą?

Hm ... Pasirodo, jūs nemarinuojate - viskas bus marinuoti agurkai, pasak recepto autorės ... Nes įprasta prasme marinuoti agurkai yra visos kūdikių daržovės, marinuotos aštriame acto sūryme.
Na, gerai, - „marinuotų agurkų“ autorinės teisės niekam nepriklauso ... Aš kepsiu vištienos sultinį ...

[Kapet]

ne, mes nebededame druskos!



Kapet, už kurį nusipirkau, už kurį pardaviau))) ir jūs, žinoma, bent jau rūkykite savo sultinį) malonu!

Labai skanus užkandis, tiek atskirai, tiek kaip padažų priedas

Gaila, kad nemoku išsaugoti (visai) ...

Pasirodo, kad negalima marinuoti, - viskas bus marinuoti agurkai

už kuriuos nusipirkau, už kuriuos pardaviau)))

Vamzdžiai (iš anglų marinuotų agurkų, iš marinuotų agurkų „druska, marinuoti agurkai“) - acte marinuotų daržovių mišinys: svogūnai, česnakai, maži agurkai, pomidorai, žirniai ar pupelės, raudonos paprikos, morkos, baklažanai, žiediniai kopūstai ir kt.
Daržovės šiek tiek užvirinamos (baklažanai ir agurkai užpilami verdančiu vandeniu) ir tuoj pat dedami į šaltą vandenį. Tada jie išmetami atgal į sietą, dedami į stiklainį arba emaliuotą indą su krapais ir petražolėmis ir užpilami stipriu (4%) acto tirpalu, pagal skonį įberiant šiek tiek druskos ir cukraus.
Pikuliai naudojami daugelyje pasaulio šalių. Pavyzdžiui, amerikiečių virtuvėje marinuoti agurkai, žiediniai kopūstai, svogūnai ir paprikos, taip pat prieskoniai, tokie kaip česnakai, krapai, čili ir kvapieji pipirai, užpilti actu.
🔗Pikuli

Taigi nemarinuokite, viskas gali būti marinuoti agurkai ...

[„Zhannptica“]

„Zhannptica“, ačiū, kažkas man sako, kad tai yra velniškai skanu, aš pabandysiu tai padaryti.

Mane labai domino receptas. ypač todėl, kad visada būna peraugimų (na, jie slepiasi, infekcijos, po lapija))))) Ačiū.

[Nataša]

Nataša, labai ačiū už paaiškinimą ir patikslinimą
Smulkiai supjaustyti agurkai su svogūnais yra kaip tik. Taigi jie nepažeidė taisyklių
Irina, Labai laukiau, kada mano monstrai padarys daug stiklainiukų.Vyras vakarienės metu valgo 0,25 vienam asmeniui
Natašataip, tai jau labai pasibaigė ir viskas

Ir man labai patiko šis receptas. Pernai padariau kelis stiklainius, tai labai skanu. Ji neišsaugojo recepto ir jo specialiai ieškojo.