Paprasta kvietinė duona ant kefyro (orkaitė)

[Ši duona gali būti paruošta visiškai duonos virimo aparate, naudojant pagrindinį (pagrindinį) režimą.]

Paprasta kvietinė duona ant kefyro (orkaitė)

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Kvietiniai miltai (gali tekti pridėti 1-3 šaukštus miltų)	500 g
Vanduo + kefyras (vandens ir kefyro proporcijos yra nemokamos ne daugiau kaip 330 ml)	330 ml
Cukrus	1 valgomasis šaukštas l.
Druska	1,5 šaukštelio.
Daržovių aliejus	2 šaukštai. l.
Mielės	1,5-1,7 šaukštelio

Gaminimo būdas

• Minkymas x \ n tešloje su korektūros režimu.
• Meduolių vyras yra minkštos konsistencijos, todėl paruošta tešla, formuodama kepalą, nelaiko formos - bet ne skysta!
• Antrasis tešlos patikrinimas orkaitėje 30 ° C temperatūroje, kol tešla padvigubės.
• Kepkite formoje 180 ° C temperatūros orkaitėje, tada sumažinkite iki 165 * C ir kol suminkštės. Pasirengimą tikrinu temperatūros zondu.
• 
• 
• Ši duona gali būti paruošta visiškai duonos virimo aparate, naudojant pagrindinį (pagrindinį) režimą.
• Nepamainoma sąlyga yra sekti koloboko būklę!
• Duona viduje pasirodė tokia minkšta ir erdvi, kad turėjau ją įdėti į statinę, kad atvėstų, kitaip duona galėjo nusistovėti pagal savo svorį.
• 

Pastaba

Aš siūlau kitą paprastos kvietinės duonos receptą ir mėginį, kuris pakilo labai gerai, purus, minkštas, smulkiai porėtas trupinių darinys, neutralus skonis.
Tinka viskam - sumuštiniams, pietų ir arbatos staliukams ir dar daugiau.

Ačiū už receptą!

Aš tiesiog renku savo arsenalui paprastą sąžiningą baltą spalvą, virš kurios, jei norite, galite pasišaipyti iš visų rūšių sėklų, prieskonių ir kt. Pasirodė šauniai, lipau labai galingai (beveik ilsėjausi prie dozatoriaus), nors vis tiek, matyt, nedėjau miltų - įdėjau apie 2 šaukštus, bet išlindau viduje šiek tiek drėgna (ne šlapia, ne nuobodi, tiesiog truputį šlapias, o gal tik mes nepakeliami ir nukirpome jį anksčiau laiko). Aš tikrai bandysiu dar kartą!

Padori duona

Kepkite ir valgykite dėl sveikatos

Dar kartą ačiū už receptą visai šeimai!

Todėl būtent ši duona tapo mūsų mėgstama balta - kol kas ji net netraukia kitų bandyti, kaip gerai ir stabiliai išeina. Mano mėgstamiausia yra su moliūgų sėklomis.

Aš sau pasirinkau optimalias proporcijas - apie 200 kefyro + 130 vandens. Miltų beveik nereikia dėti. Gal kam nors tai bus naudinga - mano orkaitei optimalus kepimo režimas pasirodė esąs „didelis (1kg)“ su vidutine plutele. Nors duonos svoris yra mažesnis nei kilogramas, pluta vis tiek pasirodo labai švelni, o trupiniai pasirodo tiesiog ne drėgni ir nesausūs. Tiesiog mano vidurkis yra 700 g, ir to jam akivaizdžiai nepakanka - jis atkakliai išėjo drėgnas. Gal tai yra modelio bruožas - aš nežinau.

Taip pat turiu vieną pastebėjimą ir noriu suprasti, ar tai tikrai gali priklausyti nuo šios duonos kokybės? Nuo tada, kai pradėjau kepti duoną šaldytuve, sukūriau „begalinį kefyro puodelį“, į kurį pilami visi nepilnaverčiai vaikų gėrimai, likučiai iš atvirų pakuočių ir kt. Iki galo niekada jo neištuštinau, visada užpilu dalį ant duonos, o paskui dar įpilu. Jaučiasi, kuo ilgiau kainuoja, tuo daugiau duonos „duonos“. Ar taip gali būti?

Ernimel, malonu girdėti apie tavo sėkmę ir pastebėjimus

Malonu žinoti, kad pasiekėte pieno bokalą savo „kištuko metodu“. Todėl jūs nuolat turite skirtingų versijų pieno, kuris yra fermentuotas ir sendinamas, o tai labai palankiai veikia duonos tešlą ir padeda tešlai pakilti ir tapti ore.

Aš rekomenduoju perskaityti šią medžiagą su paveikslėliais.
Naudojant sendintą varškę duonos tešloje
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45260.0


Sėkmė

Sveiki visi!
Naudojau jūsų receptą, visai neseniai esu labai patenkinta virykle, pirmą kartą kepu kviečius ant kefyro. Paaiškėjo, kad jokių problemų.Ji užpylė kefyru 230 ml ir vandens, atitinkamai 100. Pagrindinis režimas, kaip patari.


Labai ačiū už receptą!

Valgyk savo sveikatai!

Duona labai graži! Bet kodėl mūsų stogas virto kalvomis-kalnais? Ko neužteko visiškos laimės?

Aš turiu viryklę su dviem peiliais, manau, kad dėl to. Tada imbierinis žmogus suskaidomas į dvi nelygias dalis, tada iš vienos pusės išlenda smaigalys. Palieku jį tokį, koks yra, nesilygiuokite. Jau gailėjausi, kad pasirinkau šį modelį - sunkiau sekti bandelę.

Aš turiu viryklę su dviem minkymo peiliais, manau, kad dėl to. Tada imbierinis žmogus suskaidomas į dvi nelygias dalis, tada iš vienos pusės išlenda smaigalys. Palieku jį tokį, koks yra, nesilygiuokite. Jau gailėjausi, kad pasirinkau šį modelį - sunkiau sekti bandelę.

Suplėšykite bandelę į gabalus, jei gaminama nedidelė tešla - kibire yra daug vietos, tačiau tešlos nepakanka, todėl ji vejasi aplink kibirą ir ten, kur ten įsitaiso, kad įrodytų, ir guli vienašališkai!

Patikrinkite nurodymus dėl minimalaus dedamų miltų kiekio, paprastai 350–400 gramų miltų, tada bandelė bus „teisinga“.
Kitas subtilumas: jei vis dėlto bandelė sulūžta, tešlą padarome šiek tiek minkštesnę, o minkę tešlą, prieš paskutinį bandymą, rankiniu būdu rankiniu būdu sukrauname ir pataisome bandelę - atsargiai - tada duonos kupolas pasisuks teisingai, gražiai! Šiuo metu jūs netgi galite ištraukti minkymo peiliukus, duona pasirodys be skylės viduje!

Aš turiu viryklę su dviem minkymo peiliais, manau, kad dėl to. Tada imbierinis žmogus suskaidomas į dvi nelygias dalis, tada iš vienos pusės išlenda smaigalys. Palieku jį tokį, koks yra, nesilygiuokite. Jau gailėjausi, kad pasirinkau šį modelį - sunkiau sekti bandelę.

Nesijaudinkite, priešingai, jie rašo, kad tešla minkoma geriau dviem maišytuvais. Kažkur forume jie parašė, kad būtina teisingai nustatyti maišykles, kad duona nepasirodytų dviejų kuprų. Paziurek cia
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=150602.new#new

Aš esu mažiau nei 500 gramų ir nededu. Tiksliai, aš padariau kažką su didesniu duonos kiekiu, pasirodė sklandžiau, bet ne iš karto to supratau. Tatjana, ačiū už patarimą. O subtilybių sąskaita - aš dar nepasiekiau šio taško. Su jokiu testu nėra patirties

Lena, ačiū už nuorodą. Neseniai esu forume, dar ne viską aprėpiau

Aš tiesiogine prasme vakar pirmą kartą kepiau duoną HP su dviem maišytuvais. Taip pat ne visai tai, ko norėjau, kad pasirodytų https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=17210.0
Na, o tėvai buvo patenkinti duonos skoniu, o tai yra svarbu. Manau, kad viskas ateis su patirtimi.

Manau, kad viskas ateis su patirtimi.

Tai tikrai! Kepkite dažniau ir viskas pasiseks!

Ir pasakykite „arbatinukui“, jei visiškai pakeisite kefyrą paprastu vandeniu, ar gausite duonos?

Nusprendžiau šiandien iškepti šią duoną, viską įdėjau į kibirą HP ir staiga paaiškėjo, kad kefyras baigėsi. Aš užpyliau mineralinio vandens ir nusprendžiau - ateikite, kas gali)
Tai atrodo taip. Dabar vis dar karšta. Labai ačiū už receptą!

Ir pasakykite „arbatinukui“, jei visiškai pakeisite kefyrą paprastu vandeniu, ar gausite duonos?

Mes patys esame kepėjai-technologai, pridedame viską, kas pasitaiko po ranka ir su kuo skaniai išeina! Galite įpilti beveik bet kokio skysčio (perskaitykite duonos ingredientų skyrių), eksperimentuoti ir nebijoti!

Ir jūsų duona pasirodė labai graži!

Ačiū už receptą!

Kepimas „Panasonic“ pagrindiniu režimu, dydis ir pluta - vidutinė. Pradžioje ji kefyro neskiedė vandeniu, tačiau bandelė nesimaišė, todėl galiausiai turėjau pridėti šaukštą. Pasirodė dydis - tik šiek tiek daugiau, ir dangtis bus pakeltas. Stipriai spaudžiant viršutinę dalį, ji greitai grįžo į savo pradinę formą!

Čia aš turiu problemų su nuotrauka, bet patikėk manimi - labai mielas kepalas!

[Kaip įterpti nuotrauką į savo pranešimą]

Ačiū už receptą!

Čia aš turiu problemų su nuotrauka, bet patikėk manimi - labai mielas kepalas!

Tikiu, kad tai gražu ir skanu! Vėl kepkite dėl sveikatos!

Kaip įterpti nuotrauką į savo pranešimą

Ačiū Tatjana. Tačiau problema yra kita - fotoaparatas laikinai nepasiekiamas. Išbandžiau savo telefonu - viskas buvo nuobodu.

Na, mes čia, forume, „priversime“ jus įsigyti naują fotoaparatą. Yra net tema „kurią kamerą pirkti?“

Mes negalime gyventi be nuotraukų, mes nesuvokiame receptų be nuotraukų, mes jau esame sugadinti

Aš net turiu fotoaparate specialų režimą „virti“. Tik pats įrenginys be atminties kortelės - na, nežinau, kur yra 4 koncertai. Jie taipooooooooo

Ten aš taip pat turiu savo nuotraukų, neišmestų. Ir nauja kortelė - na, rupūžė mane pasmaugia, man jos nereikia.

Ir nauja kortelė - na, rupūžė mane pasmaugia, man jos nereikia.

Tai vėl pravers! 2 koncertų atminties kortelė yra nebrangi, aš norėčiau naudoti mažas

Jūs net neįsivaizduojate savo laimės, forume žaiskite su mumis receptus: gaminkite maistą ir eksponuokite - puiku!

Aš apsvarstysiu.
HP gavau prieš Naujuosius metus. Duoną kepu beveik kiekvieną dieną. Taigi yra ką parodyti.

Duona pasirodo puiki, tik aš jau turiu 2 metus, kai tik mūsų parduotuvėje pasirodė presuotos kepimo mielės, duonos virimo aparate nenaudoju sausų mielių, todėl šią duoną kepiau su jomis (1/6 dalis 100 g. Sankt Peterburgo priedų lazdelės 500 gr miltų)

Ačiū už duoną! Kepkite savo sveikatai!

Mielės yra asmeninis klausimas, kam kas patinka. Savo mieste turime šviežių tokios bjaurios kokybės mielių ... todėl perku tik sausas

[Nadjuša]

Nadjuša, puiki duona, o skylės didelės

Kad duona yra gera, aišku iš to, kad teko ją kartoti du kartus per savaitę. Mano žmonės yra patenkinti. Labai ačiū, Tanyuša. Atrodo, kad recepte nėra nieko ypatingo, tačiau rezultatas yra įspūdingas!

Ačiū už receptą! Į pusę šaukšto įdėjau šaukštą medaus ir sezamo sėklų. Receptas lengvas, tešla pakilo pakankamai greitai, nunešiu į žymes

[Larysa]

Larysa, duona atrodo puikiai! Tavo sveikatai!
Taip, tai paprasta duona, lengvai atliekama ir skani

[Larysa]

Larysa, duona atrodo puikiai! Tavo sveikatai!
Taip, tai paprasta duona, lengvai atliekama ir skani

Svarbiausia))) visada yra "rūgštus" ir jis turi būti naudojamas, apskritai, ačiū dar kartą!

[Tatianyshka]

Receptas nėra mano, aš jį kažkur čia nunešiau, bet ieškant šaltinio nerandama.
Prašau atidėti moderatorių, jei manote, kad tai reikalinga.
Receptas yra panašus į receptą Tatianyshka, bet yra papildymų-pakeitimų.
„HP Delta DT-72B“. Reikia laisvai tekėti skysčio viršuje.
Kefyras 300 g iš šaldytuvo (pasverkite)
Augalinis aliejus 1,5 valg. l.
Alyvos nutekėjimas. ištirpo 20 g
Kiaušinis 1 vnt.
Kviečių miltai 550 g (4,3 matavimo taurės)
Cukrus kampe 1 valgomasis šaukštas. l.
Druska kitame kampe 1,5 šaukštelio.
Driji (man patinka šis žodis) 1,5 šaukštelio į skylę centre ir užmiega.
Programa Nr. 8 Pasukų duona, 1 kg, tamsi plutelė (bendras laikas 3 val. 21 val., 25 minučių pašildymas, 10 m. Pirmasis minkymas, 20 m. Pirmasis pakilimas, 15 m. Antras minkymas, 45 m. Antras pakilimas, 30 m. Trečias pakilimas ir 56 m. Kepiniai) )
Stogas tankus su kupolu, bet sutrūkinėjęs.
Žmona gyrė jo skonį.