Karpis aluje

Kategorija: Žuvies patiekalai
Karpis aluje

Ingridientai

Karpis apie 2 kg
Cukrus 3 vnt
Sviestas 4 vnt
Kvapieji pipirai 5 žirniai
Gvazdikas 5 žvaigždutės
Lauro lapas 4 dalykai
Saliero šaknis 1 valgomasis šaukštas šaukštas (galite praleisti)
Didelė sauja razinų (įmanoma daugiau)
vienos citrinos žievelės (nedėjo)

Gaminimo būdas

  • Šiuo patiekalu mano vyras (tada dar ne jos vyras) mane vaišino (prie kurio tiesiog negalite eiti, kad įtiktumėte merginai). Aš viriau dideliame 5 litrų puode. Jis viską padarė skrupulingai pagal receptą. Vienas ingredientas yra griežtai vienas po kito su tam tikru laiko intervalu. Tai yra, pats produktų klojimas užtruko valandą. Tada jis turėjo merdėti 2 valandas lėtai virdamas. Porą kartų turėjome drąsos laukti. Skonis buvo pasakiškas. Bet dažniausiai alkio jausmas užvaldė skonio pojūtį. Patiekalas buvo suvalgytas, kai tik „akys pasidarė baltos“, ir tai jau visai kita istorija. Jie nepasitikėjo manimi gaminant šį patiekalą, nes buvau labai laisva elgtis pagal originalų receptą - viską išmesdavau iš karto į keptuvę, negailėdama pašalinau tai, ko nebuvo, arba pakeisdavau panašiais. Vyras (tuo metu jau teisėtas) negalėjo į tai žiūrėti, nereikėjo gaminti savarankiškai, todėl saugiai pamiršome šį pasakišką skonį. Kol namuose pasirodė lėta viryklė. Kadangi aš viriau, o „virėjo“ su originaliu receptu nebuvo, paaiškėjo, kas nutiko.
  • Karpykite žarnas, išvalykite ją, nuimkite žiaunas, nenupjaukite galvos. Supjaustykite gabalėliais, druska, pipirais, pabarstykite actu (aš turėjau obuolių sidro), įdėkite MV ir palikite valandai (negalima palikti, bet nedelsdami virkite). Po to supilkite visus ingredientus, supilkite alų, kad visa žuvis būtų padengta, ir virkite. Aš viriau 3 valandas Aukštas, 2 valandas ant ugnies ir po dangčiu, kad atvėstų. Patiekite su razinomis. LABAI LABAI SKANU !!!! Vyras tiesiog apstulbo ir nuėjo butelio balto vyno, vardan tokios progos.
  • Karpis aluje
  • Vienintelis dalykas, kad kiltų problema, jie visi subyra (vaizdas lėkštėje apskritai nėra pateiktas), todėl geriau žuvį dėti į vieną sluoksnį, tada bus lengviau ją gauti. Manau, kad kepimo laiką taip pat galima sutrumpinti.

Laikas pasiruošti:

5 valanda

Gaminimo programa:

Didelis režimas + šildymas

Pastaba

Karpis yra gėlavandenė žuvis, prijaukinta karpių forma. Ilgis iki 1 m, svoris 12-16 kg, kartais iki 20 kg.Kūno storis, vidutiniškai pailgas, padengtas tamsiai geltonai auksinėmis žvyneliais; viršutinė lūpa 2 poros antenų. Jis veisiamas tvenkiniuose. Yra keletas karpių rūšių: žvynuotas, veidrodinis, rėminis, plikas.

Vertingos verslinės žuvys. Parduodama daugiausia šviežia. Mėsa turi dietinių savybių, yra balta, labai skani ir maistinga, joje yra 16% baltymų ir 3,6% riebalų, tinkama įvairiems kulinarijos procesams. Karpis ypač geras, kai yra kepamas, kepamas ar įdarytas.

Omela
Nusprendžiau įterpti padorią nuotrauką. Šiandien viską viriau pagal receptą, tačiau pagaminau vieną didelį karpį - jis tiesiog tilpo į vieną sluoksnį. Taip pat įdėjau sausų petražolių ir ruginės duonos plutos. Viskas taip pat skanu !!!

Karpis aluje

Gasha
Omelčikas, tai yra pasityčiojimas - eksponuoti tokias nuotraukas naktį! Aš karpalikas !!! Norėčiau kankintis atsakydamas bent į kruopščius klausimus ... Kokie cukraus gabalėliai? Ar galite pakeisti šaukštelius? Kokie sviesto gabalėliai? Šiuo metu šaldytuve turiu vieną 500 gramų svorio gabalėlį ... O koks alus? Aš nesu bumas-bumas ...
Omela
Na, aš prajuokinau žiūrėdamas į naktį !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Kai pirmą kartą eksponavau nuotrauką, prieš pat pilant alų ant jos buvo karpiai. Ten galite pamatyti kūrinius ir visa kita. Bet kažkodėl neatidarė.

Citata: Gasha

Kas yra cukraus gabalėliai? Ar galite pakeisti šaukštelius?

Žinoma, jūs galite, šį kartą aš įdėjau tik tris (arba keturis, nepamenu) šaukštelius.

Citata: Gasha

Kokie sviesto gabalėliai?

Mažas - 10 gramų.

Citata: Gasha

O koks alus?

Pigiausią šviesą imu plastikiniuose buteliuose. Šiandien buvo „Klinskoe Light“ 1,5 litro. Beveik viskas dingo.

Py. Sy. Apskritai ingredientų kiekis ir svoris nėra ypač svarbūs. Kai tai padarysite, tada padarysite viską „iš akies“. Šiandien mano vyras stebėjo maisto dėjimo procesą - liepė mesti ruginės duonos plutą! Nors prieš tai aš to nedėjau. Bet ji padėjo jį taip, kad jis būtų ramesnis!
Gasha
Šiandien mano vyras stebėjo maisto dėjimo procesą - liepė mesti ruginės duonos plutą! Nors prieš tai aš to nedėjau. Bet ji padėjo jį taip, kad jis būtų ramesnis!

Na, su pluta goraaazdooo yra skaniau ... tikriausiai
Omela
Citata: Gasha

Na, su pluta goraaazdooo yra skaniau ... tikriausiai

Ne, tikriausiai, bet tikrai !!! Jis nepraleido progos pasakyti - matai, kaip skanu pasirodė, kai laikaisi technologijos! Kas būtų vaikas vyras nepralinksmino savęs, jei tik buvo patenkintas! Taigi mums ramiau!
Omela
Dar kartą noriu pasakyti, kad geriau karpį išvirti iš anksto, kad jis atvėstų po dangčiu lėtoje viryklėje.
Gasha
Tai yra, ar reikėtų valgyti šaltai?
Omela
Citata: Gasha

Tai yra, ar reikėtų valgyti šaltai?

Žinoma ne. Reikia valgyti šiltai .. Tiesiog jis atvėsta ir dar labiau prisotinamas skonio ... Šiandien 14.00 padėjau, 15.00 užpyliau alumi ir įjungiau, 21.00 valgydavo šiltą. Jei norite, taip pat galite jį sušilti.
Gasha
Ačiū, dabar viskas aišku, gaila, kad karpiai čia labai reti, bet kuo greičiau, iškart ...
Omela
Citata: Gasha

gaila, kad karpiai pas mus labai reti,

Gashulas, kokios problemos !!!!! Ateik, aš tau duosiu sušalusį chosą! Aš turiu entogo batų tepalas karpių krūvos !! Vyras tempia kibirus iš žvejybos !!! Nėra kur meluoti!
lenok2_zp
Ne, gerai, aš taip nežaidžiu, aš taip pat esu karpalikas, tiesiog trankiausi ant jų, atsiprašau. Ir štai toks receptas net nakčiai. Jokio kryžiaus ant jūsų amalo
riešutas
Apstulbęs turiu ir karpių, visas didelis šaldiklis yra pilnas, aš nežinau, ką su jais daryti. Ir tada receptas buvo parengtas Viena problema - nėra MV, bet yra animacinis filmas, galbūt kažkas žino, kaip padaryti tai?
Gasha
riešutas, atlikite tą patį režimą Gesinimas.
Omela
Citata: riešutas

Viena problema - nėra MV, bet yra animacinis filmas, gal kas žino, kaip jį pagaminti?

Turiu mažą animacinį filmą, todėl jo nedarau. Bet aš manau Gasha teisingai patarė!
Omela
Riešutas,
Aš tiesiog pagalvojau ... jei gaminsite animaciniame filme, sutrumpinkite laiką iki 1 valandos, na, galite jį šiek tiek palaikyti kaitindami. Ir tada per tris valandas tai virs dulkėmis!
metel_007
Visas mano didelis šaldiklis taip pat pilnas karpių, nebežinau, ką su jais daryti
Ką daryti? - DALINTIS !!!!
Šioje karštyje turėtume tiek daug žuvų. Karpių nepamatysime iki spalio
Rusija
Omela, bet ar bandei gaminti kitas žuvis pagal šį receptą? Pavyzdžiui, skriausti? O tiems, kurie vis dar neturi daugialypės ar lėtos viryklės, pasakykite, kiek jos virti ant viryklės ar orkaitėje?
Omela
Citata: Rusija

Omela, bet ar bandei gaminti kitas žuvis pagal šį receptą? Pavyzdžiui, skriausti?

Aš taip karšių nevirčiau. Žuvys turėtų būti gana riebios ir „storos“, galite išbandyti karpius.

Citata: Rusija

pasakyk man, kiek ant viryklės ar orkaitėje jos virti?

Šis receptas iš pradžių buvo skirtas virti ant viryklės. Bet jums reikia didelio puodo ir nuolatinio valdymo, nes užvirus skystis bando pabėgti. Laikui bėgant, manau, apie valandą pavirinus ant silpnos ugnies ir kol ji atvės po dangčiu.
riešutas
Oksanochka, aš du kartus valandą gaminau karpius aluje troškindama animaciniame filme, dabar pažiūrėjau - atrodo, kad jie yra užvirę. Taigi ar turėtų būti, ar galiu džiovinti orkaitėje (kepti)? Keptuvėje pilna skysčio, atvėsusi žuvis netaps suglebusi
Omela
riešutas Ir, taip turėtų būti. Jis troškintas! O kai atvės, jis bus dar labiau prisotintas. Aš paprastai palieku lėtoje viryklėje per naktį iki kitos vakarienės.Dovanotas karpis yra visiškai kitoks kolinkoras!
Klementina
Stebuklinga žuvis pasirodo! Tikra uogienė!
Man šis karpis buvo Naujųjų metų stalo karalius! O aštrus alkoholio kvapas buvo visuose aukštuose: kaimynai ateidavo su klausimais.
Aš viriau „Panas“ animaciniame filme: 15 minučių kepant, kol užvirs, 1 valandą troškinant, tada atvėsinau maždaug 6 minutes po dangčiu. Buvo tik viena žuvis - 2,5 kg. Dėkite dviem sluoksniais, tam reikėjo 0,5 litro alaus.

Spustelėkite:
Karpis aluje
Omela
Klementina , malonu, kad patiko !!! Mes jį taip pat mylime !!!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas