Tešla nekyla

[Kuklinaras]

Kuklinaras gal vis dėlto neužtenka mielių? Ar pridėjote cukraus? Jūsų recepte neradau.

Cukrus tikrai neatitinka italų kalbos.

Kuklinaras , tikriausiai turėtumėte tiesiog nukrypti nuo savo „standartų“ ir išbandyti mūsiškius forume - kartais tai padeda suprasti jūsų klaidas.

Aš nesu prieš. Vakar gaminau „Paprastą baltą duoną“. Esu tikras, kad ir jūs taip kepate. Rusų instrukcijoje tai beveik tas pats, skiriasi tik aliejus.

Mielės 1 šaukštelis
Kvietiniai miltai 500 g
Druska 1,5 šaukštelio
Cukrus 1,5 a.š. l.
Alyvos nutekėjimas. 30 gr.
Vanduo 350 ml

Pačioje aukščiausioje vietoje jis pasirodė 11,5 cm aukščio. Mano žmona tą patį darė praėjusią savaitę, tik ji įmetė mielių pakuotę (7 gramai arba 2,5 normos) - ji pasirodė esanti aukšta, beveik lygi vienai kaušui ir dar malonesnė kvapo.

Mano nuomone, su virykle viskas tvarkoje. Rašote, kad jis nepakilo net prieš kepdamas,

Kodėl jis neatsikėlė? Parašiau, kaip jis atsikėlė:

po 30 minučių garsumas nepadidėjo
po 60 minučių tūris padidėjo apie 40%. Vieno kampo kibiro apačia nėra tešla.
po 90 minučių garsumas padidėjo maždaug 100% pradinio
po 140 minučių garsumas padidėjo maždaug 2,5 - 3 kartus nuo pradinio. Viršutinis kraštas yra 14 cm žemiau kaušo viršaus.
po 200 minučių garsumas padidėjo dar labiau, sunku pasakyti procentais. Viršutinis kraštas yra 9 cm žemiau kaušo viršaus.

Ar bandėte padidinti mielių kiekį du ar net tris kartus? Jei mielės silpnos (juk dabar vasara), tada jos į tešlą įdeda kur kas daugiau.

„Normaliai duonai“ bandžiau padidinti 2,5 karto. Rezultatas yra gana patenkinamas. Italų kalbai tai nelabai padėjo. Jei per karščius NORMALU padvigubinti mielių porciją ar daugiau, tada tikrai nėra pagrindo įtarti, kad viryklė veikia netinkamai.
Faktas yra tas, kad praėjusią vasarą mes turėjome šaunų, o dar anksčiau neturėjome HB. Taigi neturiu patirties kepant karštyje. Problemos prasidėjo gegužę, o tai rodo, kad problema susijusi su lauko oro temperatūra.

Pirmiausia pabandykite pakeisti mieles ir druską.
Ir išanalizuokite, kokius komponentus neseniai pakeitėte (nusipirkote naują mielių, druskos, miltų, aliejaus pakuotę).

Išbandžiau. Jokių pokyčių nepastebėta.

Duonos svoris yra 620 gramų. Neblogos išpjovos, purus ir skanus, bet, mano skoniui, šiek tiek sūrus.
Aš įdėjau 6 gramus tiek daug ingredientų. druska. Duonos aukštis yra 12 cm.
Išvada byloja pati: su virykle viskas gerai! bet mielės netrukdo pridėti dar 1/2 arbatinio šaukštelio. , ir dar geriau raugas, naminis, užaugintas.

12 cm? O ar manote, kad duona yra normalios kokybės? Tada atrodo, kad randu savo HP kaltės.

12 cm? O ar manote, kad duona yra normalios kokybės? Tada atrodo, kad randu savo HP kaltės.

Žinoma, 400 gramų miltų yra normalu. Yra duonos pjūvis, matote, kad yra geras trupinys, trūksta tik šiek tiek mielių arba padidėja įrodomasis laikas. Jūsų viryklė yra puiku!

Šiandien kepiau duoną pagal tą patį receptą
(400 gr miltų
1 šaukštelis sausos mielės (užtruko 0,75 val. l)
9 gramai druskos (paėmė 6 gramus)
18 gr. ol. aliejai
260 g vandens), tačiau mieles paėmė kiti - Fermipan, ir mažiau, - 0,75 šaukštelio iš c / p. Rezultatas akivaizdus. Man labai patinka „Pacmaya“ mielės ankstesnėje duonoje, tačiau jos taip pat gerokai nusileidžia „Fermipan“.

Geriausiu atveju gaunu 2/3 jūsų kepalo. Net su pilna mielių pakuote (2,5 šaukštelio) Žemiau yra nuotrauka kibire.

Pastebėjau bendrą modelį: kuo mažiau miltų eina pagal receptą, tuo mažiau tinka duona. Maniau, kad mielės anksti drėkinamos vandeniu dėl to, kad jos yra blogai atskiriamos miltais nuo vandens. Maniau, kad jie „dirbo“ dar prieš prasidedant partijai.
Bandė dėti 1,25 arb. po miltais, kaip planuota, ir įpilkite dar 1,25 šaukštelio. partijos pradžioje.

Italų kalba pagal jūsų išbandytą receptą tapo 5–10 procentų aukštesnė. Prancūzų kalba neturėjo jokios įtakos. Šiandien partijos pradžioje aš visiškai įdėjau mieles prancūzų kalba: 2,5 šaukštelio! Pasirodė pyragas apie trečdalį kibiro, o kepalas visiškai neliečia vienos sienos - jis toks mažas.

Pastebėjau vieną ypatumą: „karūnuoti“ ir prancūzai, ir italai. Tai yra, tam tikru momentu atrodo, kad tešla buvo aukštesnė, bet kepant ar dar nenukritus. Ant sienų lieka plonas sluoksnis, kuris tada iškepamas, kepalo šonuose sukuriant „karūną“:
🔗
Tai italas. Prancūzijos „karūna“ yra dar aukštesnė, nors pati ji pasirodo daug mažiau.

Ką tai reiškia?

Karūna greičiausiai (mano nuomone) susidaro minkant, o tai reiškia, kad tešla yra skysta. Ir jei jis vis tiek susidaro pakilimo metu, manau, kad priežastis yra ta, kad įdėjote šiek tiek per daug mielių - 2,5 šaukštai yra labai kieti ir galbūt nuo to jie fermentuojasi ir galiausiai nukrenta. Aš, itališkai arba prancūziškai, dedu 1 arbatinį šaukštelį mielių ant pilno kepalo, ir to visiškai pakanka, kad gerai pakiltų, žinoma, su sąlyga, kad mielės yra geros.

tarsi nepramoninė, krosnis gerai nesimaišo

Pastebėjau vieną ypatumą: „karūnuoti“ ir prancūzai, ir italai. Tai yra, tam tikru momentu atrodo, kad tešla buvo aukštesnė, bet kepant ar dar nenukritus. Ant sienų lieka plonas sluoksnis, kuris tada iškepamas, kepalo šonuose sukuriant „karūną“:

„Corona“ - tešlos arba nemaišytų miltų sluoksnis, kuris prie jos prilimpa minkant. Kažkodėl tešla neminkoma iškart į „teisingą“ koloboką.
Laikykitės minkymo proceso, jei reikia, padėkite suformuoti bandelę silikonine mentele.
Mielės, tikrai už 400 gramų miltų - pakanka 1 arbatinio šaukštelio ir daugiau dėti nereikėtų, geriau maišydami atkreipkite dėmesį į miltų ir skysčių balansą.

Ir jei jis vis dėlto susidaro pakilimo metu, manau, kad priežastis yra ta, kad įdėjote per daug mielių

Taip, būtent per pakilimą, nes porą kartų valdžiau bandelę - sienos buvo švarios.

„Corona“ - tešlos arba nemaišytų miltų sluoksnis, kuris prie jos prilimpa minkant. Kažkodėl tešla neminkoma iškart į „teisingą“ koloboką.
Laikykitės minkymo proceso, jei reikia, padėkite formuoti bandelę silikonine mentele.

Vakar, kai grojau „prancūziškai“, įdėmiai sekiau koloboką. Pridėta 1 valgomasis šaukštas. l. miltų, nes tešla buvo plona. Po pridėjimo bandelė tapo normali, minkant sienos buvo švarios. „Karūna“ - 100% susiformavo vėliau.

Aš nežinau ką daryti. Padidinti purtymo kiekį nepadeda. Miltai, šiurpuliukai, druska, vanduo taip pat keičiami. Remontui būtina nešiotis HP. Kaip jie gali įrodyti, kad jis yra brokuotas? Jei jie išbandys „Normalią“ duoną 500 g miltų, tai pasirodys gana sąlyginė.

[Kuklinaras]

Kuklinaras Man atrodo, kad jūs padidinote reikalavimus HP! Sunku gerai išmaišyti tešlą už 400 gramų HP! Tai, ką matau nuotraukoje, yra kaip 1/2 kibiras po 400 g, įprastas kepalas! Nelyginkite „Fermipan“ mieles! Tokios mielės paprastai yra išimtis, o ne taisyklė.

[Nereikia didinti]

Aš nežinau ką daryti. Padidinti purtymo kiekį nepadeda

Nereikia didinti mielių kiekį reikėtų sumažinti. Už kepalą 400-500gr. įdėti ne daugiau kaip 1 arbatinį šaukštelį.

[Kuklinaras]

Kuklinaras Man atrodo, kad jūs padidinote reikalavimus HP! Sunku gerai išmaišyti tešlą už 400 gramų HP! Tai, ką matau nuotraukoje, yra kaip 1/2 kibiras po 400 g, įprastas kepalas! Nelyginkite „Fermipan“ mieles! Tokios mielės paprastai yra išimtis, o ne taisyklė.

Bet šis „prancūzas“ kaip jūs?

🔗

Tai yra su 2,5 šaukšteliu. mielės vietoj vienos. Meduolių vyras kruopščiai kontroliuojamas, pridėta 1 valgomasis šaukštas. l. miltų, kaip rašiau aukščiau.

[Nereikia didinti]

Nereikia didinti mielių kiekį reikėtų sumažinti. Už kepalą 400-500gr.įdėti ne daugiau kaip 1 arbatinį šaukštelį.

Atleiskite, ar jūs žiūrėjote į ankstesnius puslapius? Kur aš pirmą kartą nuėjau su blogo testo problema?

[Kuklinaras]

Kuklinaras Pažvelk čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=74023.0, gal taip yra?

[Kuklinaras]

Kuklinaras Pažvelk čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=74023.0, gal taip yra?

Ačiū už nuorodą. Sunku komentuoti. Prieš dvi savaites, kai pirmą kartą sprendžiau mažos duonos problemą, kilo karščiavimas. „Karūnos“ nebuvo. Pradėjau dėti dvigubą mielių normą, kaip man patarė - tai nelabai padėjo. Pastarąsias dvi ar tris dienas buto temperatūra yra normali. Gal nereikėjo reikėti daugiau mielių?

Bet tada tai tik nelaimė, o ne HP. Paprasčiausiai bus neįmanoma prie jo prisitaikyti.

Ir antras svarstymas. Mano HP rugsėjį yra dveji metai. „Prancūzai“ dar niekada nebuvo kibiro viršuje, kaip man čia rašė, bet tai nebuvo toks blogas dėmuo, kaip matote nuotraukoje.

Visa tai, kas išdėstyta pirmiau, verčia manyti, kad kažkas negerai su HB, o ne su temperatūra, mielėmis ar kuo nors kitu.

[Kuklinaras]

Kuklinaras Nuveskite HP į servisą! Norint išsklaidyti visas abejones! „Panasonic“ pasižymi labai aukšta kokybe! Tiesiog pažiūrėkite, ar jis turi įmonės leidimą!

[Kuklinaras]

Kuklinaras Nuveskite HP į servisą! Norint išsklaidyti visas abejones! „Panasonic“ pasižymi labai aukšta kokybe! Tiesiog pažiūrėkite, ar jis turi įmonės leidimą!

Suprask, koks verslas. Aš gyvenu Vokietijoje ir pirkau HP internetu. Reikės išsiųsti tarnybai paštu. Jei nerandu žudiko argumento dėl to, kad HP yra sugedęs, tarnyba, oficialiai jį patikrinusi, gali jį grąžinti atgal, sakydama, kad nebuvo nustatyta jokių gedimų. Juk viskas sukasi, minko, kaitina, kepa. Nepakankamą dalyką „pakilimo lygis“ yra gana sunku įrodyti.
O siuntimas pirmyn ir atgal man kainuos ketvirtadalį duonos aparato kainos.

Čia forume bandau rasti tai, kas man leistų gauti įtikinamų įrodymų, kad mano orkaitė yra sugedusi. Arba todėl, kad visa tai susiję su kreivomis rankomis ar ingredientais, nors aš tuo nelabai tikiu, nes 1,5 metų viskas buvo gana padoru.

nuo 1,5 metų viskas buvo gana padoru.

jūs pats ką tik atsakėte į savo klausimą. Gal tai padės 🔗
Man nesiseka vokiečių kalba, atsiprašau

Atleiskite, ar jūs žiūrėjote į ankstesnius puslapius? Kur aš pirmą kartą nuėjau su blogo testo problema?

Man atrodė, kad tave šiek tiek erzino mano patarimas, bet aš noriu savo gynyboje pasakyti, kad, vertinant pagal skrudinimą, orkaitė gerai iškepa, o vertinant pagal karūną, tešla taip pat gerai pakyla, tačiau priežasties jis nukrenta. Taigi susidaro įspūdis, kad mielės vis dar yra fermentuotos dėl didelio kiekio (galbūt jūsų atveju pakaks pusės šaukšto), kitaip neturėtumėte vadinamojo „vainiko“. Sunku rasti kitų paaiškinimų
Beje, kažkada kepiau pilką „Rustic“ duoną pagal „Mulinex“ receptą, taigi yra 700 gr. miltų (kviečių + rugių) jums reikia tik 2/3 šaukštelio. mielės ir tuo pačiu metu duona turi laiko pakilti.

[Man patarta padidinti mielių kiekį]

Taigi susidaro įspūdis, kad mielės vis dar yra fermentuotos dėl didelio kiekio (galbūt jūsų atveju pakaks pusės šaukšto), kitaip neturėtumėte vadinamojo „vainiko“. Sunku rasti kitų paaiškinimų

Priemonės nenukrito. Aš pradėjau dvigubą ir trigubą mielių normą dėl to, kad kai kurios duonos rūšys netiko. Aš jį susiečiau su šiluma, nes viskas prasidėjo, galima sakyti, gegužę. Man patarta padidinti mielių kiekįįsitikinti, kad mielės veikia blogai (senos, drėgnos, perkaitusios ir kt.), tačiau HP neveikia gerai.

Padvigubinus ir patrigubinus normą, kepalų tūris šiek tiek padidėjo, tačiau pradėjo duoti „karūną“, kuri vis dėlto netrukdo, tačiau neduoda atsakymo į klausimą „kodėl duona nustojo tilpti“.

Aš vis dar neturiu įtikinamų argumentų, kad tarnyba galėtų lengvai įrodyti, kad HP neveikia.

Ar kas nors gali pasiūlyti kokį nors testą (receptą ir pan.), Kuris aiškiai nustatys normalų HP veikimą?

🔗

Ačiū, aš atidžiai perskaitysiu.

[Kuklinaras]

Kuklinaras Pabandykite virti šį https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.10 „Atsakyti # 19: 2009 m. Rugsėjo 21 d., 11:52:11“ arba šį „Atsakyti # 20: 2009 m. Rugsėjo 21 d., 11:57:17“ https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.20
Jei trūksta visų komponentų, susisiekite Sternas https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=profile;u=579
gal ji pasakys, kur viską nusipirkti
PS: Jei pradėčiau susisiekti su tarnyba, būtinai parašyčiau jiems el. Laišką su nuoroda į šią temą. Galbūt viskas bus išspręsta jums netikėčiausiu būdu ...

Padvigubinus ir patrigubinus normą, kepalų tūris šiek tiek padidėjo, tačiau pradėjo duoti „karūną“, kuri vis dėlto netrukdo, tačiau neduoda atsakymo į klausimą „kodėl duona nustojo tilpti“.

Aš vėl kalbu apie „karūną“.
Jūsų duona, sprendžiant iš „karūnos“, vis dar kyla. Kyla klausimas, kodėl jis tada nukrenta. Gali būti, kad bandant duonos gamykloje temperatūra per aukštai pakyla arba kepimo pradžioje ji dėl kažkokių priežasčių iškaulėjo.
Beje, mano „Ponasonike“ kažkada buvo panašus šuolis: minkant tešlą ant koldūnų programos kažkodėl ji ėmė kaisti ir dėl to net šilta tešla neišėjo, o karšta, beveik plikoma. Tiesa, vėliau ji savaime dingo, aš vis dar nesupratau, kas tai. Galbūt jūs kažkur patyrėte panašią nesėkmę. Patikrinkite, ar netingite stebėti 4–6 valandas.

Aš vėl kalbu apie „karūną“.
Jūsų duona, sprendžiant iš „karūnos“, vis dar kyla. Kyla klausimas, kodėl jis tada nukrenta. Gali būti, kad bandant duonos gamykloje temperatūra per aukštai pakyla arba kepimo pradžioje ji dėl kažkokių priežasčių iškaulėjo.

Tais atvejais, kuriuos aprašiau, atrodo, kad tai mano apsauga. Nebebuvo daug šilumos, o aš išmečiau dvigubą mielių porciją.

Patikrinkite, ar netingite stebėti 4–6 valandas.

Paruošta patikrinti. Bet kaip? Jau galvojau įmesti į vidų skaitmeninį jutiklį ir stebėti temperatūrą. Tada pagrindinis dalykas yra nepamiršti prieš kepant jį išimti. Kokia temperatūra turėtų būti tą akimirką?
_____________________

Paskutines dvi dienas visai nėra šilumos, ir aš viską pradėjau dėlioti pagal receptą. Italų kalba yra gana tolerantiška. Ir jokios karūnos. Šiandien prancūzai yra trečdalis kibiro ar šiek tiek aukščiau. Jei manysime, kad jis turėtų būti mažesnis nei „Normalus“ 500 gramų. miltų pusantro karto, tada nebūčiau trūkčiojęs.

Bet aš jau ne kartą čia buvau susitikęs, kad prancūzai turėtų būti iki kibiro viršaus ar net aukščiau. Visi turi prancūzų kalbą nuo 300 gr. miltai į kibiro viršų gaunami? O gal yra tokių „laimingųjų“ kaip aš?

[Kuklinaras]

Kuklinaras Pabandykite virti šį

Tam tikriausiai pasiimsiu viską:

Sausos aktyviosios mielės, pavyzdžiui, „Lvovskie“: 1 arbatinis šaukštelis.
Kvietiniai miltai, aukščiausios rūšies („Kievmlyn“): 260 gr.
Nulupti ruginiai miltai, antros rūšies („Kievmlyn“): 150 gr.
Druska: 1,5 šaukštelio
Cukrus: 1,5 valg l.
Alyvuogių aliejus: 2 šaukštai. l. (galite naudoti paprastas saulėgrąžų sėklas, pavyzdžiui, „Chumak“ rafinuotas)
Vanduo: 290 ml.

Normalus režimas (4 valandos), dydis - M, tamsi pluta, įprasta mentė.
Esant tokioms proporcijoms, pasirodo šiek tiek išgaubtas stogas

Išbandysiu vieną iš šių dienų su vietiniais ingredientais.

Paruošta patikrinti. Bet kaip? Jau galvojau į vidų įmesti skaitmeninį jutiklį ir stebėti temperatūrą. Tada pagrindinis dalykas yra nepamiršti prieš kepant jį išimti. Kokia temperatūra turėtų būti tą akimirką?

Čia matavau temperatūrą kibire visais minkymo ir kepimo etapais, pažiūrėjau, ar tai gali padėti #

Dabar karštis viršija 40 ir namuose, virtuvėje dieną 30-33 laipsnių šilumos. Atsižvelgdama į tai, aš bandžiau kepti itališką duoną pagal jūsų „Kuklinar“ receptą. Duona pasirodė viena kaip viena. Žemas, lengvu ir įtrūkusiu stogu, nors ir be karūnos, bet įdėjau ir 1 šaukštelį mielių. Buvau šokiruota, net nežinau, kas pavyko. Paprastai kepu itališkai pagal kitokį receptą: 1 arbat. mielės, 500 gr. miltų, 1 šaukštelis. druska, 320 ml. vandens, kartais (jei nesu tikras dėl miltų) įdedu panifarino (pagerintojo) 1 valg. l .. Tokia duona pasirodo nuostabi net ir karštyje. Seniai atsisakiau itališkos duonos receptų, kuriuose yra sviesto. Tokia duona visada būna tankesnė ir atitinkamai žema, o man patinka oriška su traškia plona plutele.Gal tai tik aliejus ir priežastis?

Atsižvelgdama į tai, aš bandžiau kepti itališką duoną pagal jūsų „Kuklinar“ receptą. Duona pasirodė viena kaip viena. Žemas, lengvu ir įtrūkusiu stogu, nors ir be karūnos, bet įdėjau ir 1 šaukštelį mielių.

Atleiskite, ar jūsų viryklėje veikia „itališkas“ režimas?

[Manau, kad verta grįžti prie „prancūzų“, nes aš ir visi kiti turime tokį režimą. Kaip aukštai jūs jį pasiekiate?]

Bandyta iš vietinių ingredientų:

Sausos aktyviosios mielės, pavyzdžiui, „Lvovskie“: 1 arbatinis šaukštelis.
Kvietiniai miltai, aukščiausios rūšies („Kievmlyn“): 260 gr.
Nulupti ruginiai miltai, antros rūšies („Kievmlyn“): 150 gr.
Druska: 1,5 šaukštelio
Cukrus: 1,5 valg l.
Alyvuogių aliejus: 2 šaukštai. l. (galite naudoti paprastas saulėgrąžų sėklas, pavyzdžiui, „Chumak“ rafinuotas)
Vanduo: 290 ml.

Normalus režimas (4 valandos), dydis - M, tamsi pluta, įprasta mentė.
Esant tokioms proporcijoms, pasirodo šiek tiek išgaubtas stogas

Pridėta 1 valgomasis šaukštas. l. miltų, nes jie buvo labai tešlos. Teoriškai būtų galima pridėti dar vieną, bet atrodo, kad su ruginiais miltais tešla vidutiniškai turėtų būti plonesnė? Duonos dydis pasirodė gana tinkamas 410 gr. miltai.

Tiesa, panašumų su „Darnitsky“ neradau, bet tai jau kitas klausimas.


Manau, kad verta grįžti prie „prancūzų“, nes aš ir visi kiti turime tokį režimą. Kaip aukštai jūs jį pasiekiate?

Atleiskite, ar jūsų viryklėje veikia „itališkas“ režimas?

Yra. Turiu du „Panasonic“: 253 ir 255. Taigi 253 metais yra tik režimas
„Italų“. Aš paėmiau jį po 255 vien dėl šio režimo. Aš labai norėjau įsitraukti į italų kalbą, bet vienos viryklės vis tiek nepakako.

Na, gerai, tada viskas aišku su „italu“. Taip ir turi būti. Belieka susitvarkyti su „prancūzais“.

Ne, nemanau, kad jis toks turėtų būti. Greičiau pagal šį receptą tai išeis taip, bet vakar aš kepiau duoną iš 2 klasės miltų itališku režimu, bet be cukraus, ir pasirodė, kad tai nuostabi duona. jums reikia kažką pakeisti recepte. Kažkada susidūriau su kažkuo cukraus itališkoje duonoje sąskaita, jie parašė, kad jo neturėtų būti, bet aš tai atėjau visai neseniai. Be cukraus šis režimas yra tikrai geresnis.

Padėkite pliz, galbūt kas nors žino, kas yra problema. Ilgą laiką turėjau sausainį, viskas visada buvo nuostabu, tačiau pastaruosius tris mėnesius duona visiškai nepakilo. Bandžiau kepti įvairių rūšių, keičiau mieles, miltus ...

Beje, mano prancūzai šį vakarą nesisekė: oho: Pechka taip pat yra trejų metų ...

Padėkite pliz, galbūt kas nors žino, kas yra problema. Ilgą laiką turėjau sausainį, viskas visada buvo nuostabu, bet pastaruosius tris mėnesius duona visiškai nepakilo. Bandžiau kepti įvairių rūšių, keičiau mieles, miltus ...

Pabandykite savarankiškai kepti duoną x \ n, tai yra ne pagal automatinę programą, bet minkykite tešlą picos režimu, leiskite porą kartų pakilti ir įdėti į kepimą. Galbūt įvyko elektronikos gedimas ir kai kurios programos gali neveikti tinkamai arba neveikti visai. Gal po kurio laiko viskas bus gerai. Įdomu, ar jie mirga x \ viryklėmis paslaugų centruose?
„Sazalexter“ gali atsakyti į šį klausimą, bet jūs jo nematote ..

[Margit]

Margit Nesakysiu apie „Panasonic“ firmware, nežinau
Nepakilimo priežasčių gali būti daug. Pradedant nuo juodraščių, elektros energijos gedimo (nepakankamas įtampa tinkle) ir baigiant duonos komponentų savybių pablogėjimu. Pagal pašalinimo ir pakeitimo metodą reikia suprasti

Pabandykite savarankiškai kepti duoną x \ n, tai yra ne pagal automatinę programą, bet minkykite tešlą picos režimu, leiskite porą kartų pakilti ir įdėti į kepimą.

Čia aš visiškai su jumis sutinku

Žmonės, padėkite patarimais, naudokitės! Kabelių prietaisą sėkmingai naudojau 2–3 mėnesius, nebuvau patenkinta. Bet kurį laiką kaip susmulkintas. AUKŠTĖ NUSTO KELTI !!! Bet kokiu režimu. Viską darau taip pat, kaip pradžioje, kai duona buvo puiki. Seka ta pati. Komponentai yra vienodi.

Labas rytas visiems!
Tos pačios problemos, susijusios su mano duonos gamintoju (SD-255 modelis).
Penkis mėnesius kasdien kepu nuostabią duoną ir dabar - bam, pasirodo, ne duona, o kažkoks sausainis.

Pastebėjau, kad po dviejų valandų orkaitės veikimo pagrindiniu režimu tešla dabar yra šalta, nors anksčiau ji buvo šilta.

[Lenčikas]

Labas rytas visiems!
Tos pačios problemos, susijusios su mano duonos gamintoju (SD-255 modelis).
Penkis mėnesius kasdien kepu nuostabią duoną ir dabar - bam, pasirodo, ne duona, o kažkoks sausainis.
Pastebėjau, kad po dviejų valandų orkaitės veikimo pagrindiniu režimu tešla dabar yra šalta, nors anksčiau ji buvo šilta.

Lenčikas
Porą kartų turėjau tokių pačių problemų su virykle, dabar viskas praėjo savaime. Ką aš padariau: nustojau kepti tokiu režimu, kuris nustojo duoti man aukštą ir sodrią duoną, o prie išėjimo buvo plytos. Ji pradėjo naudoti dietines ir prancūziškas programas. Pirmą kartą turėdamas tokią istoriją prancūzų kalba, perėjau į įprastą, ilgai ją kepiau ir ji taip pat nustojo veikti. Dabar abu vėl dirba.

[Lenčikas]

Lenčikas
Porą kartų turėjau tokių pačių problemų su virykle, dabar viskas praėjo savaime. Ką aš padariau: nustojau kepti tokiu režimu, kuris nustojo duoti man aukštą ir sodrią duoną, o prie išėjimo buvo plytos. Ji pradėjo naudoti dietines ir prancūziškas programas. Pirmą kartą turėdamas tokią istoriją prancūzų kalba, perėjau į įprastą, ilgai ją kepiau ir ji taip pat nustojo veikti. Dabar abu vėl dirba.

Margit
Tikrai pabandysiu! Jau galvojau apie tai daryti, bet kiekvieną kartą kepiau pagrindiniu režimu galvodamas: gal dabar tai pasiteisins!

Bandžiau išsikepti prancūziškos duonos, bet ji vis tiek pasirodė esanti tešla.
Bet jei pirmiausia įjungėte „Picos“ režimą, tada leiskite tešlai pastovėti ir įjunkite „Kepimo“ režimą, tada gausite duonos, kaip ir „Pagrindinis“ režime.

[Lenčikas]

Bandžiau išsikepti prancūziškos duonos, bet ji vis tiek pasirodė esanti tešla.
Bet jei pirmiausia įjungėte „Picos“ režimą, tada leiskite tešlai pastovėti ir įjunkite „Kepimo“ režimą, tada gausite duonos, kaip ir „Pagrindinis“ režime.

Lenčikas, iškepę, būtinai atjunkite maitinimo laidą. Man atrodo, kad neseniai tai buvo mano viryklės gedimo priežastis, ypač todėl, kad gyvenu privačiame name. Pabandykite kepti duoną dietiniu režimu, todėl man patarė sazalexter... Tikiuosi, kad jums viskas normalizuosis!

Aš nusipirkau duoną „Panasonic SD 255“ kaip dovaną savo tėvams 2009 m. Vasario mėn. Išsiunčiau juos į kaimą, paaiškinau, kaip juo naudotis, ir jie džiaugėsi. Po 1,5 mėnesio nusprendžiau pradžiuginti savo šeimą šiuo technologijų stebuklu, ir mes turėjome laimę, tačiau po metų veiklos tėvelių raginimas, kad duona nekyla, privertė mane semtis šį forumą. Jis privertė mane pakeisti viską: miltus, mieles, sviestą ir t.t., ir t.t. Nieko neišėjo. Tada jis paprašė uždėti duonkepį ant dujinio katilo (jie turi savo namą ir patys šildosi iš katilo) ir iškepti duonos. Duona pasirodė puiki. Tada vieną dieną, grįžusi namo, pasakiau, kad mūsų krosnis daro tą patį keistuolį (duona nepakilo). Tuo metu buto temperatūra vos siekė 20 laipsnių (žieminis šildymas buvo išjungtas). Bandžiau pakeisti visus aukščiau išvardintus ingredientus, rezultatas lygus nuliui.
Krosnelė liko kaupti dulkes, kol atsirado daugiau laisvo laiko, kad ją būtų galima paimti remontui.
Apatinė eilutė: Aš nusipirkau abi virykles vienoje internetinėje parduotuvėje, su 1,5 mėnesio skirtumu, suskirstymas yra tas pats. Taigi šios partijos santuoka?

[Ingridientai]

Bandžiau pakeisti visus aukščiau išvardintus ingredientus, rezultatas lygus nuliui.

Visų pirma nereikėtų Ingridientai pakeiskite ir patikrinkite mielių kokybę: sumaišykite mieles su nedideliu kiekiu šilta vandens ir miltų ir įdėti šilta (28-30 * C) vietoje, o jei mielės nepakyla per 15-20 minučių, tai kalti būtent jie.

[GOGA]

GOGA
Kepkite kitoje programoje, aš jau turėjau tai du kartus, kepiau kitose programose, tada vėl grįžau ir ta pati programa pradėjo kepti, tarsi nieko nebūtų įvykę. Su kuo tai susiję - nesuprantu. Matote, daugelis turi tokių problemų, galbūt dėl ​​įtampos el. Laiške. tinklus.Tai turėtų būti patariama sazalexter įdiekite įtampos reguliatorių.

GOGA, turiu „Panasonic 257“, dirbau 2 savaites ir pradėjo kilti problemų dėl tešlos pakėlimo. Buvau įsitikinęs, kad tai nebuvo mielės ar miltai, nes iš to paties maišo buvo gautas aukštas kepalas, o kitą kartą - plyta. Pasiėmiau diagnostikai, laukiu rezultato, o dabar „Moulinex“ kepu puikiai iš tų pačių miltų ir mielių ir ta pačia įtampa. Čia yra patvirtinimas ...

Sveiki visi. Kas turi prancūzišką režimą „Panase SD-255“ ir duona pakyla į kibiro kraštus, ar pakeldami tešlą galite išmatuoti temperatūrą kibiro viduje? bandymas suteikia temperatūrą 38 C. Pagrindiniu režimu ir dietos temperatūra 35 C kibire.

Optimaliausia tešlai atsparios temperatūra turi būti 28-30 * ir ne aukštesnė!
Tai suteikia kepimo technologija.
Šis režimas turi būti pateiktas x \ n.

Greitai tešlos pakilimas esant aukštai temperatūrai visiškai nebūtinas. Tešla turi stovėti normalų laiką, kol pakils, nuo to priklauso gatavos duonos kokybė.

Užmiegu su patikrintais ingredientais (kepu beveik metus), įjungiu prancūzišką režimą, virtuvėje temperatūra yra 25 C. Temperatūra išlyginama lygiai 2 valandas 5 minutes, tada minkymas trunka 15 minučių , tai yra 2 valandos 20 minučių, plius 60 minučių kepimo. Tai yra trys valandos 20 minučių, programa lieka dvi valandas ir keturiasdešimt minučių pakelti, o tešla turėtų nukristi porą kartų. Esant 30 C temperatūrai kibire, tešla per šį laiką nespėja pakankamai pakilti, todėl duona pasirodo esanti žema ir ne graži. Bet jei prieš kepdami išjungiate HP ir leidžiate tešlai dar pusvalandį pastovėti, tada ji priimtinai pakyla ir dabar galite įdėti ją į kepimą. Rankinis režimas ir medžioklė kaip ir anksčiau, automatinė. Šių 4–5 laipsnių tiesiog nepakanka.

Pagalba!
Pasakyk man, pliz! Esu pradedantysis, ką tik įsigijau „HP“ („Panasonic“), negalėjau jo gauti pakankamai. Ir tada staiga kažkas nutiko. Kartą pamiršau įkišti mentelę (buvau labai pavargusi, duoną padėjau per naktį). Po to duona nebuvo tinkamai iškepta.
Užmaunu mentelę, patikrinu.
Miltai, receptas, mielės - viskas taip pat, kaip ir anksčiau.
Mentė trukdo (aš šnipinėjau, o garsai yra tinkami)
Pagal temperatūrą jis kepa paprastai.
BET! Vietoj geros skanios pakeltos duonos yra kažkas baltos, plokščios, lipnios, ant šonų krenta nesumaišyti miltai.
Ar tai elektronikos gedimas? Ar pamiršus irklentę, kažkas gali ten patekti? (Nežinau į kokį nors besisukantį elementą). Kita vertus, programoje „Kepimas“ galite kepti ir be mentelės.
Įžeidžiausia tai, kad jie nusipirko HP 8 dieną, praėjo šiek tiek daugiau nei 2 savaitės, ir jūs negalite jo pakeisti ...

[zine @ ida]

zine @ ida, ar diagnozėje pasakėte ką nors protingo?