Ciabatta (be partijos)

Po valandos supjaustysiu, jis šiek tiek atvės. Kepiau po gilia kepimo skarda, apie 8 centimetrus. Kadangi padalinau į dvi dalis, buvau tikra, kad tai nepadengs stogo. Neteisinga))
Viršuje yra kepti paršeliai. Bet plutos negalima lyginti su kepta be „kepurėlės“. Gerai, kad rytoj ketaus antis ateis pas mane)



Aš neturėjau tešlos stovėti ant visos lentos, o tada ruošinius perkelti ant popieriaus - aš praradau skylutes. Kitą kartą aš tiesiai ant popieriaus. Bet neblogai pirmą kartą, tiesa?)

Labas vakaras. Ar čia kas nors? Šiandien kepiau chabatta pagal šį receptą neminkydama, skylės pasirodė esančios didelės, tačiau pluta labai kieta, atrodo, ne stora, o kieta. Dėl ko? Arba taip turėtų būti. Beje, tešla pasirodė šiek tiek plona, ​​nenorėjo iškristi iš dubenėlio ir peršliaužė pergamentą. Gal reikia sulėtinti greitį nuėmus dangtį?

Padalinta į 4 dalis

Pjoviau vieną




Gaukite gero alyvuogių aliejaus ir balzamiko acto,

padaryti balą ir dunk, dunk

Aš kepu ciabatta receptą iš „YouTube“. Man patiko pats procesas. Dabar galvoju, o kas, jei ne po 30–40 minučių tešlai susmulkinti, o po 6–7 valandų? Ką tu manai. Taigi, žinoma, tai yra laisva diena. Ir todėl būtina įdėti ryte. ir treniruotė pietų metu. kepkite vakare. Rankos yra švarios, dirbo taip, kaip vaizdo įraše su vandeniu. Apskritai procesas man patiko. Aš laukiu, kol iškeps. Recepto nuoroda: