Visa kviečių avižų duona

[Kietieji ingredientai:]

Visa kviečių avižų duona

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Kietieji ingredientai:
Miltai	220 g
Manų kruopos	30 g
Bulvių krakmolas	10 g
Avižiniai dribsniai	50 g
Druska	1 šaukštelis
Cukrus	4 šaukštai. l.
Sausos mielės	1 šaukštelis
Skysti ingredientai:
Šiltas pienas	170 g
Rast. Alyva	10 g
Sviestas (aš vartojau margariną)	20 g
Kiaušinis	1 kompiuteris. (apie 60 g)
Po pyptelėjimo įpilkite razinų	50 g

Gaminimo būdas

• Turiu iškart pasakyti, kad įjungiau pagrindinį savo HP režimą, pluta vidutinė. Nekartokite po manęs, režimui reikia kitokio, tai supratau iškepęs, mano kepalas nedaug sutrūkinėjo stogo, esu tikras, kad pagal pagrindinį režimą laiko pakilti paprasčiausiai nebuvo pakankamai, nes miltai yra rupiai sumalta (tai yra, joje mažai gliuteno, užaugti reikia daugiau laiko nei baltai mielinei duonai). BET NEBUVO ŽALINGA SKONIUI, VISKAS DUONA GERAI IŠKYLO IŠ MANKOS IR SKANU. Aš tik siūlau jums minkyti tešlą ant picos ar koldūnų --- išjunkite kepimo krosnį tiek, kiek reikia jūsų duonai --- ir įjunkite kepimą (mano atveju tai buvo apie 1:10).
• Tada, kaip įprasta, į kibirą pirmiausia įdėkite visus skystus ingredientus, tada sausus. Negalima įdėti visų miltų iš karto, aš pranešiau kažkur apie 50 gramų jau minkant ir dar daugiau, po signalo, pridėkite razinų (miltuose be kaulų, todėl jis buvo tolygiai pasiskirstęs tešloje). Prieš kepdama sutepiau stogą pienu ir užbarstiau EXTRA avižinių dribsnių porciją (mėtydama tarp avižinių dribsnių ir sezamo sėklų).
• 
• 

Pastaba

Jau iškepiau antrą duonos kepalą (daug bandelių).
Kažkas gali pagalvoti, kad recepte yra daug cukraus, bet jis man tinka, nes tai saldus kepalas arbatai.
Mėgaukitės arbata.

Negalėjau atsispirti ir supjaustyti vis dar ne visai atvėsusį, todėl trupiniai nuotraukoje yra ne tos pačios būklės, bet kai duona atvėsta ... TAI VYKO.

Panašūs receptai

Avižinių miltų duona (orkaitė) (Anyžius)

Kviečių ir avižų duona (Tikiuosi)

Suomiška avižų duona duonos virimo aparate (Pipirai)

Perskaičiusi apie jūsų duoną, pagalvojau, kad jei šį receptą „peržengsite“ su manimi su kukurūzų kruopomis, būtų puiku.

Ačiū už saldžios arbatos duonos idėją.

[Visa kviečių avižų duona]

Visa kviečių avižų duona

Gubkis, ar rupūs miltai yra grūdai?

[Sternochka]

Sternochka, Ir aš čia pastebėjau painiavą ... paprastai grubus malimas mūsų šalyje vadinamas viso grūdo, o 2 laipsnis - antros rūšies ... Ir šiame recepte paprasčiausiai parašyta „miltai“.

Palaukime, kol pasakys autorius.

Ponios, ROMA man viską paaiškino skyriuje apie miltus, 2 klasės kvietinius miltus ... tai taip pat yra rupūs miltai, nes iš esmės jie yra, jų dalelės yra didesnės, o grūdų ir lukštų lukštų yra daugiau ir jie gali spalva yra nuo geltonos iki rudos, todėl turiu tokios tamsios spalvos ritinį. Beje, šiuose miltuose glitimo yra žymiai mažiau nei aukščiausios kokybės kvietiniuose miltuose. Taigi manau, kad tai teisėtai galima priskirti rupiems miltams, pagamintiems tik iš kviečių, be to, ant pakavimo maišelio užrašyta taip: rupūs kvietiniai kepimo miltai (2 klasė). Abi. Atsibodo rašyti.

[Gubkis]

Gubkis, ar rupūs miltai yra grūdai?

Manau, kad ne, vis tiek nėra neskaldytų grūdų, nebent, žinoma, skaičiuojate avižinius dribsnius, kuriuos aš pats ten įdėjau.

Perskaičiusi apie jūsų duoną, pagalvojau, kad jei šį receptą „peržengsite“ su manimi su kukurūzų kruopomis, būtų puiku.

Ačiū už saldžios arbatos duonos idėją.

Išbandykite, bet man atrodo, kad lengvi pūstų ryžių miltai netiks prie rupių miltų. Vis dėlto eksperimentuokite, jis gali gerai veikti.

Patiko šios duonos idėja. Kepkite jį „viso grūdo ruginės duonos“ režimu. Skysčių, mano manymu, recepte yra kiek per daug: koloboko formavimo metu teko įdėti apie 6 šaukštus. l. miltų (taip pat rupių). Jis pakilo ir iškepė puikiai, bet kitą kartą įdėsiu daugiau cukraus ir ne mažiau 100-120 gramų razinų.

Ačiū, kad išbandėte mano receptą. Kalbant apie cukrų ir razinas ... Aš jaučiuosi toks ir toks saldus, aš padidinau juos virš nurodytų miltų ir ingredientų proporcijų šioje svetainėje. Mėgaukitės arbata.