Ruginių kviečių duona paprasta duonos gamintojui

[ivolga]

„P-255“ funkciją „Laikyti karštą“ galima naudoti tik su kepimo režimais.
Tai yra instrukcijose, esančiose skyriuje Programų ir režimų sąrašas, tokia didelė lentelė, 5 puslapis, paskutinis stulpelis.

ivolga, turime vieną instrukciją 254 ir 255, žiūriu 5 puslapyje ir nematau kaitinimo: raudona: stulpeliai: programa, režimas, ..., pakilimas, kepimas, iš viso. Ir viskas, ko gaila. Taigi, viryklėje susikaupusi variklio šiluma naudojama tešlai pakelti po išjungimo. Taigi? Ar manote, kad HP turėtų būti išjungtas?

Taip, aš jį išjungiu.
Dabar pabandysiu pažvelgti į instrukcijų archyvą svetainėje.
Gal yra.

Ekrano kairėje: „Gamintojai“ -> „Panasonic“ -> SD-255/254 -> vadovas pdf formatu.
Arba nedelsdami bandykite šiuo adresu
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/im...ic/SD-255_254_rus1114.pdf

[ivolga]

Ekrano kairėje: „Gamintojai“ -> „Panasonic“ -> SD-255/254 -> vadovas pdf formatu.
Arba nedelsdami bandykite šiuo adresu
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/im...ic/SD-255_254_rus1114.pdf

Įkeliu. Dėkoju,ivolga

Lana, dar kartą ačiū už išsamius paaiškinimus! Aš kepu ...

[Julija Izyumina]

Lana, dar kartą ačiū už išsamius paaiškinimus! Aš kepu ...

Julija Izyumina, sėkmė Tada pasidalink rezultatu: jaučiu, kad tai pirmas mano kepimas!
ivolga, instrukcija, 5 puslapis skiriasi nuo mano, dabar pamačiau paskutinį stulpelį, tu teisus, ačiū! Dabar žiūriu ir ieškoju daugiau skirtumų.

tiesiog atminkite, kad tai nėra kvietinė duona. Kuo daugiau įdėsite ruginių miltų, tuo daugiau reikės išlyginti, išlyginti ir tolygiai paskirstyti partiją ant kibiro.

Priešingu atveju jis bus kreivas ir įstrižas.

Viską padariau iki gramo, stogas visas įskilęs, vidurys šlapias.
Gal todėl, kad turiu 3 valandų programą? Kitų versijų neturiu.
Meduolis buvo labai lipnus ir blogai išreikštas.
nebežinau ką daryti?

savana, pabandykite pasigaminti „Kava“ aštrų valstiečių duoną. Kažkur parašiau, kad padidinau ruginių miltų kiekį, tame skyriuje yra ir mano receptas. Duona pasirodo puiki, labai gerai pakyla, trupiniai sausi, pluta traški. Tu nepasigailėsi.

Vakar aš kepiau tokią duoną!
Tačiau mano HP nėra „Rugių“ režimo. Pasižiūrėjau receptų iš HP - ten rugiai kepami „prancūziško ritinio“ režimu.
Stogas buvo išlygintas, jis vis tiek pasirodė plokščias ..... bet plokščias aš nežinau, kas negerai
Skonis man patiko, bet šiek tiek šlapias. Aš tobulėsiu
Kitą kartą įdėsiu saulėgrąžų sėklų!
Ačiū Maksui už receptą!

Aš pranešu. Trupinys geras, skanus. Stogas įgriuvo. Pluta pasirodė esanti kieta. Savo klaidas supratau jau proceso metu. Aš, Lana, vėlai perskaičiau tavo pranešimą. Uždėjau tešlą ant koldūnų, tada palikau 40 minučių. Tada atidariau (ten viskas pakilo aukštai), sumaišiau - tešla buvo labai labai lipni („Pelmeni“ režimu per sietelį įmaišiau dar 3 šaukštus miltų (1 rugį ir 2 kviečius). sumaišius palikau apie valandą ir įjungiau kepimą 60 minučių. Kepdamas perskaičiau visas medžiagas, į kurias man davė nuorodą Lana. Plaukai pajudėjo iš mano padarytos klaidų krūvos. Bet vis tiek skanu stogas yra tik šiek tiek kietas ...

[Julija Izyumina]

Aš pranešu. Trupinys geras, skanus. Stogas įgriuvo. Pluta pasirodė esanti kieta. Savo klaidas supratau jau proceso metu.

Su pradžia brangusis Julija Izyumina Sėkmės ateityje
Mes su ivolga sužinojau, kad „Pelmeni“ nėra šildymo, todėl pakilimo metu HP turi būti išjungta, o tada jūs įjungiate kepimą ir laukiate stebuklingos duonos.

Labai ačiū! Tiesą sakant, tai nėra mano pirmoji duona HP. Prieš pat tai kepiau kviečius pagal receptus iš instrukcijų ir viskas pasirodė gerai. Bet bijojau rugių. Bet mano vyras atvežė ruginių miltų ir labai norėjo juos išbandyti. Net fotografavau, bet kol kas nerandu laido iš fotoaparato, kurį galėčiau įkelti į kompiuterį.
PySy Lana, jos vyras penktadienį vyks į Krasnodarą.Jau seniai prašiau jo pasiimti su savimi

[Rugiai]

kaip išsikepti duoną, jei neturi režimo Rugiai

jei turite 254, po rugine duona galite atskirai ieškoti irklentės.
užsakymas @ ros. arba tiesiogiai paskambinkite į jų internetinę parduotuvę.

dedame komponentus:

1. mielės tolygiai išilgai kibiro dugno
2. dribsniai tolygiai išilgai kibiro dugno
3. kviečių miltai tas pats
4.trinti miltus tas pats

Šiek tiek purtau kibirą - sulygiuoju ir beldžiu į kibirą Lengvai ant stalviršio - būtina, kad vanduo nepatektų į dribsnius ir mieles

5. užpildykite vandenį
6. įpilkite acto, aliejaus
7. Įpilkite druskos, cukraus tolygiai ant paviršiaus

„Panasonic“ režime „Rugiai“ 45-90 minučių orkaitė tiesiog stovi:
tai vadinama temperatūros išlyginimas komponentai,
tuo pačiu metu viršutinis miltų sluoksnis yra prisotintas vandens. Specialiai.

Todėl nieko neveikiame 45 minutes.

Tada partija:

10 minučių, pavyzdžiui, picų programa. Nereikia koldūnų.

pažiūrėk, kaip tai trukdo.
Tešla yra labai lipni, sunku jai trukdyti, todėl tiek vandens!
Todėl kastuvas yra ypatingas, su lizdais!
Maišykite netolygiai - čia kyla problemų dėl plutos ir vienalytės struktūros. Todėl, jei jo neminkysite, į receptą įdėkite kvietinių miltų sau... save.

Minkant mes padedame tešlai pasiimti nuo sienų likusius miltus.

Praėjo 10 minučių, išjunkite orkaitę. Picų programa yra kaitinama, todėl galite palaukti, bet tada joje yra antroji partija. Prieš ją išjunkite orkaitę. Mums to nereikia.

Užminkę padėsime tešlai išsiskleisti tolygiau virš kibiro.
Šis mano receptas nėra kritiškas.

Dabar reikia numatyti 1,5 valandos šiltoje vietoje.

Pabandykite, kaip norite minutėlei įjunkite džemo, kepimo ir kt. režimą - šiek tiek sušilti viryklė viduje, jei neišimsi kibiro.
Arba išimkite ir padėkite į šiltą vietą.

Mes žiūrime - jis pakilo, išlygintas, susidarė plyta.

Kepyklos gaminiai
čia reikia pasirinkti, visos orkaitės yra skirtingos. Mes pradedame 50-60 minučių.
Tada mes patys renkamės laiką.

Duona, kai šalta, viduje turėtų būti šiek tiek drėgna. Ne žalias! Kepta tolygiai. Vienodos spalvos pjūvis!


2 lana7386...

zuikučiai! čia yra galimybė:

Svetainės forumas Privatūs pranešimai | Nauja žinutė

prašau ne šlamštas! penki puslapiai apie nieką.

Prašau pagirti.
Aš.


kiti autoriai. savo temomis.

[max panason]

max panason, mes su ivolga kepta duona pagal jūsų nuostabų receptą kartu su Julija Izyumina... Sutikite su pažymiu (įvertinimu) Dėkojame už naujas rekomendacijas

[200]

TAI MANO MĖGSTAMŲJŲ RŪŽINIŲ DUONŲ RECEPTAS !!!!!!!!!!
čia moderatorius iššlavė savo šluota 200 jaustukai-nebyli!
DAUG AČIŪ RECEPTO AUTORIUI !!!!!!!!!! ))))))))))))))

WUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUOU NAAAAA !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Elena Kiliba]

Elena Kiliba , Sveiki atvykę į mūsų forumą!
Jums nereikia naudoti tiek daug jaustukų, kad galėtumėte išreikšti padėką recepto autorei!

Pakanka paspausti mygtuką "perduok padėką"pagal autoriaus avatarą!

Labai ačiū už receptą! Aš pradedu kepti, maniau (po nesėkmingų (n) rugių pagal instrukcijas) valgysiu tik baltą duoną
Bet dabar aš pasinaudojau proga ir dabar man nepakanka šios nuostabios ruginės duonos! Kepu su saulėgrąžų ir moliūgų sėklomis, dedu kalendrų sėklų, išlyginus pabarstau sezamo sėklomis
Ačiū dar kartą! Ir paprasta ir skanu!

Vakar visą vakarą praleidau ant Vanino duonos, nieko neveikė, atrodo toleruotina, bet viduje tai siaubas ... Savo Eldzhi kepimo laiką pasiėmiau FAST + KEK. Tik 1 valanda 35 minutės. Ir čia, po FAST režimo, viryklė niekaip nesutiko dirbti, ji parodė perkaitimą. Gal kas nors su „Elechka“ pasakys, kaip elgiasi ši duona su „tiesiog rugiais“ ... jei galite išsamiau ...

Sveta, zuikis

ir šiek tiek aukščiau (spalio 28 d.) perskaitykite, ką veikia viryklė?

Bandant kepti šią duoną „LG HB-156 JE“, kepalas pasirodė drėgnas, beveik netilpo, tačiau minkštimas buvo skanus.
Šiek tiek pritaikęs receptą, gavau skanios duonos.
Sudėkite visas sudedamąsias dalis iš eilės:

vandens 170 ml
actas 2 šaukštai (aš paėmiau balzamiko)
kvietiniai miltai 115 gr
ruginiai miltai 345gr
dribsniai 3 šaukštai
druskos 1 arbat
cukraus 1 a.š.
augalinis aliejus 2 šaukštai
mielių 1,5 šaukštelio

Kepta Rusijos virėjo režimu
prieš pat kepant (likus 1 valandai 10 minučių iki pabaigos), tešlą pabarstykite kmynais.

Tai pavyko pirmą kartą. Man labai patiko!

Labai skanu ačiū!
Prašau pasakykite pradedančiajam, kaip pagaminti „mažą šedevrą su saulėgrąžų ir moliūgų sėklomis“?

[max panason]

Aš atsakysiu, o autorius - ne.
Duona „kazokas“ iš max panason .
Mano šeimos mėgstama duona. Šedevras!

Nuoroda būtų ...

Nuoroda būtų ...

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39996.msg210913

Dėkoju! )))

[Šerkšnas]

Šerkšnas, dėkoju.

Maksas ką tik pridėjo moliūgų ir saulėgrąžų sėklas prie Makso recepto. Skonis tiesiog geresnis!
Šiuo atžvilgiu kyla natūralus klausimas - ar galima kepti vienu metu
didesnis kepalas (ir svoris) proporcingai padidinant ingredientų masę 1,5 ar 2 kartus?

[Gavrila]

2 Gavrila

tiesiog padidinkite viską tūriu - tai gali lemti tai, kad jis nebus kepamas, tai yra, jis bus žalias viduje.

Kaip būdą tai išgydyti - kepimo laiką pasirinkite patys, tai yra, programas nustatykite atskirai tešla ir duonos gaminiai.

„Panasonic“ atlikę pagrindinę programą, nedelsdami pridėkite daugiau laiko kepimui - orkaitė neleidžia, kol neatvės.

[max panason]

max panason, Jūsų receptus padidinu 1,5 ar 2 kartus. Aš turiu „Moulinex“, didelį kibirą, jūsų receptai man yra „maži“.
Viskas iškepta puikiai. Taigi manau, kad viskas yra įmanoma.
Tik Gavrila Patarčiau studijuoti ingredientų perskaičiavimo temą Administratorius, siekiant tobulo rezultato.

[Šerkšnas]

Šerkšnas ir max panason,

atsižvelgiant į tai, kad man trūksta ruginių miltų ir negaliu sau leisti prabangos empiriniams stebėjimams, jūsų patarimai man yra ypač vertingi. Dėkoju.
Beje, vakar skubėdamas vietoj ruginių miltų užmigau baltas ... ir gavau labai labai gerą baltą duoną

[Gavrila]

Gavrila, slapta - Kazachye apie 1/3 ruginių miltų pakeičiau grikiais (netikėtai rugiai pasibaigė) - pavyko super! Ne žemesnis nei pagrindinis receptas, bet švelnesnis ir įdomesnis skonis. Kitame. kadangi vietoj sėklų reikėtų dėti riešutų - įdomiau turėtų būti su grikių miltais.

[Šerkšnas]

Šerkšnas, Patvirtinu - paprastas recepto padidinimas 1,5 karto duoda puikų rezultatą!
Dabar bandysiu su riešutais

Galite saugiai užpilti iki 6 šaukštų riešutų ir sėklų (pavyzdžiui, saulėgrąžų, moliūgų).

Pavyzdžiui, graikiniai riešutai prideda pikantiškumo.
Vienintelis riešutų trūkumas yra tas, kad jie subraižo dangą.


todėl graikiniai riešutai turėtų būti susmulkinti iki mažo dydžio.

[max panason]

max panason
Labai ačiū už duonos receptą! Šeima tai pamilo! Tai pasirodė pirmą kartą, gražus, sąžiningas! Aš iškepiau pusantros porcijos, duona iškepė puikiai !!!

Pagaminta orkaitėje. Nepakeitė recepto. Šiltoje vietoje pakyla 2,5 valandos, kepa konvekciniu būdu 1 valandą 180 ° C temperatūroje arba 50 minučių 190 ° C temperatūroje.

ir kas jums pasakys, ar pagal šį receptą duona pakilo normaliai, tačiau viršutinė pluta sprogo, nors pluta neplyšo ant likusių duonų, CB Moulinex 5024.
Ir vis dėlto, kiek laiko trunka kepimo autorius, bent jau laiku pasiimti savo HB.

[ruginė duona]

ir kas jums pasakys, ar pagal šį receptą duona pakilo normaliai, bet viršutinė pluta sprogo, nors pluta ant kitų duonos neplyšo, CB Moulinex 5024.
Ir vis dėlto, kiek laiko trunka kepimo autorius, bent jau laiku pasiimti savo HB.

„Panasonic“ pats kepimas yra 50 minučių,
režimas ruginė duona yra programos režimas.

ir visas ciklas? Manau, gal dėl to, kad trūksta laiko įrodymams, dėl to duona sprogo.

Temperatūros išlyginimas (tuščiąja eiga) 45 minutes, minkymas 10 minučių.

Tik 3 valandos 30 minučių.

ačiū, tas pats mano HB modelyje

Sveiki. Aš prašau jūsų patarimo. pirmą kartą kepė rugius. panaudojo jūsų receptą.pasibaigus bandymui tešla pakilo labai aukštai, aš labai džiaugiausi, kad tešla atrodė kaip rutulys. tada kepimas įsijungė ir mano tešla iškart krito! kepta taip:

kas negerai? mano duonos gamintojas tešlą minkė 20 minučių RYE nustatymu. gal del to taip atsitiko?

ir nenukrypo nuo recepto?
tai, kas buvo minkyta 20 minuciu, yra normalu, bet kiek laiko tai paliko? o kiek buvo iškepta?

išsiskyrė 1 valandą 30 minučių. kai praėjo viena valanda, tešla buvo pakelta, gal tos 30 minučių nereikalingos? kepti 1 valandą 20 minučių. bet kepimo pradžioje, kai orkaitė buvo tik pradėjusi kaisti, tešla buvo išpūsta kaip rutulys ir po 2 minučių ji atsisėdo ir nugrimzdo.

Kepimas HP LG HB-206CE pagal rusiškos virimo programą, vidutinė pluta.
Po antros partijos išėmiau maišytuvą ir suplojau gumulą.
Pasirodė kaip paveikslėlyje.

Mano vyrui tai patiko, bet man atrodė, kad skonis yra per daug neutralus. Pabandysiu pridėti prieskonių ar salyklo.
Ačiū už receptą.

Pasakyk man, prašau, kodėl tu negali gaminti ruginės krosnies pagal programą „BASIC“? nuo to, kad jis kočioja tešlą? Turiu omenyje „Panasonic 256“.

Pasakyk man, prašau, kodėl tu negali gaminti ruginės krosnies pagal programą „BASIC“? nuo to, kad jis kočioja tešlą? Turiu omenyje „Panasonic 256“.

Tai priklauso nuo to, ką vadinate rugiais. Jei rugių miltai naudojami kaip pagrindinis komponentas, jūs teisus dėl tešlos kaulų iškaulinimo. Jei rugių procentas yra mažesnis nei kviečių, tai galima pagal pagrindinę programą.

Aišku. dėkoju

Aliejaus buvo pilama su sėklų kvapu (mūsų namuose jis vadinamas „skaniu“). Iš viso trys šaukštai soros ir avižinių dribsnių. Bet jie praktiškai nebuvo jaučiami ir nebuvo matomi. Pridedu giros misos iš rinkinio, skirto girai gaminti pagal spalvą ir skonį, nes mano pirmoji ruginė duona su daug didesniu ruginių miltų kiekiu pasirodė gana lengva. Misą skiedžiau vandeniu, nepridėjau vandens pertekliaus. Obuolių sidro actas.
Ingredientai iš pradžių būna skysti, paskui sausi. Viryklė „Zelmer 43Z011“. Programos pagrindinis režimas. Turiu 3 valandas. Pluta vidutinė. Likus maždaug šiek tiek daugiau nei valandai iki programos pabaigos (turiu atskirą kepimą 1 valandą, gali būti, kad programose tas pats) išlyginau viršų taip, kad nebūtų kupros.
Duona pasirodė puiki. Dėl „skanaus“ sviesto skonio jis atrodė kaip visi brangūs parduotuviniai grūdai. Bet kitą kartą dėsiu daugiau dribsnių arba iš dalies pakeisiu juos sėklomis, kad jie būtų pastebimi viduje.

parduodate Krasnodare 🔗
filialai ir platinimo įmonės yra Peterburgas, Nižnij Novgorodas, Novosibirskas, Rostovas prie Dono, Voronežas, Smolenskas, Jekaterinburgas, Samara, Krasnodaras, Čeliabinskas, Vladivostokas ir kt.

O mūsų mieste jų atstovai nedirba su asmenimis