Ruginių kviečių duona paprasta duonos gamintojui

Ruginių kviečių duona paprasta duonos gamintojui

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Kvietiniai miltai	90 g
ruginiai miltai	255 g
Vanduo	270 ml
Druska	1 šaukštelis
Cukrus	1 valgomasis šaukštas l.
Rast. Alyva	2 šaukštai. l.
Sausos mielės	1,5 šaukštelio.
Dribsniai	3 šaukštai. l.
Actas	2 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

• režimas - rugiai, druska, vandenyje praskiestas cukrus
• išlygintas stogas (neturi įtakos skoniui)

Pastaba

Štai dar vienas
ruginės duonos skonio

Panašūs receptai

Paprasta kvietinė duona su rugių raugu (Tvist)

Kiekvieną dieną labai paprasta duona su ruginiais miltais (Aldus)

Lengviausia ruginė ruginė duona (Vatrusha)

O koks actas ir kaip jį pilti? Vandenyje?

Taip. į vandenį taip pat
Aš turiu obuolių sidro acto
po minkymo reikia padėti jam tolygiai pasiskirstyti

Ramybė jums, kepėjams!
max panason ir nedaug skysciu
apie 300 skysčių 360 sausų maisto produktų

[dribsniai]

na tai tada ruginiai miltai rugiai
Pliusas dribsniai
čia nėra koloboko
aš specialiai įpilu šiek tiek daugiau vandens, jis maišosi lengviau ir tolygiau
minkyti pagal rugių programą iš viso 10 minučių
po minkymo būtina lygiuotis į kibirą - jis nebus šliaužti

Aš kažkaip suklydau ir užpyliau 100ml mažiau
išvaizda buvo kažkas, vietomis tai tapo džiūvėsėliu, bet skonis buvo kaip grynas rugis

Aš kepiau duoną pagal šį receptą. Duona pasirodė nuostabi, traški plutelė ir tikros ruginės duonos skonis. Atrodo kaip parduotuvė, tik skaniau!
Labai ačiū autorei!
PS Pirmą kartą aš kepiau iš karto pagal „rugių“ programą, o antrą ir trečią - iš pradžių sumaišiau „koldūnų“ programą ir tada įjungiau „Rugių“ programą. Antroje versijoje duona pakilo daugiau ir pasirodė poringesnė

Ir gavau lipnų, rūgštų ir neskanų blyną ... Viską dariau pagal receptą ir štai tokia staigmena ...

[visada]

atkreipkite dėmesį - išrašiau „Panasonic 255“ receptą
konkrečiai

pasižiūrėk čia:

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=99&topic=8967.0

yra nuotrauka
Aš kepu, paprastai, du kartus per savaitę skirtingais deriniais, aš keičiu proporcijas, grūdus, moliūgų sėklas ir kt., Pradėjau pridėti prieskonių - imbiero, kalendros
visada pasirodo gerai

skysčio galima sumažinti, jei jis pasirodys labai drėgnas

tai yra daugiau nei 30 kartų nuo metų pradžios

Kažkas negerai su vandeniu čia su vandeniu!
Supyliau 90g miltų ir vis dar neiškepęs ir šlapias.
Gal orkaitei nieko, bet HP - daug ir daug

[2 visi]

exe jis

2 visi

Tai lengviausias receptas, kaip pasigaminti ruginę duoną.
tai skirta „Panasonic 255“!

Viskas, kas yra recepte, yra viešai prieinama, sunkiausia įsigyti komponentą ruginiai miltai

Nuo čia 30% yra kvietiniai miltai, plius trys pilni šaukštai avižinių dribsnių - ir lengvai maišosi, o pati yra išlyginta ir kepama vienodai.
Minimalus vargas ir jokių rūpesčių.

Skonis panašus į valgomąjį (plytų),
Jeigu nori pateikti ruginė duona su rūgštumu - čia jums:
(„Junioram“ nėra būtinas)



Imame svarstykles, dedame indą. Nustatyti į nulį. Pateikiamas matavimo šaukštas ir plieninis šaukštas.


išpilkite 90 gr. kvietinių miltų kibire


išpilkite 255 gr. ruginiai miltai kibire


Mes įdėjome stiklinę, iš naujo nustatėme svarstykles


surenkame 270 gr. vandens, supilkite į kibirą

Supilkite 2 plieninius šaukštus aliejaus ir 2 plieninius šaukštus acto. Iš viso keturi plieniniai šaukštai.

Matavimo šaukštu suberkite 1 druską (mažą pusę) ir 1 cukrų (didelę pusę).

Hurra!

Įstumėme kibirą į duonos virimo aparatą.
Minkyti 10 minučių.


Tai yra iškart po minkymo. Aš visada ištraukiu mentelę, faktas yra tas, kad jei jos neišimsi, ji liks duonos viduje. Ir ant jo peiliu. Negerai.

Todėl mes jį išimame ir šiek tiek išlyginame.


ir tai per 2,5 valandos


ir jis yra pasirengęs, visas režimas - 3,5 valandos


ir tada jis atvėsta

Taigi jūs parašėte 270ml, o žingsnis po žingsnio aprašyme 270gr vandens.
Matavau pagal svorį, skirtumas nedidelis, todėl dabar, remdamasis principu, duoną uždėsiu ant 270 g vandens ir pažiūrėsiu, kas bus.
Gal dribsniuose yra užsikimšimas

[savana]

Taigi jūs parašėte 270ml, o žingsnis po žingsnio aprašyme 270gr vandens.
Matavau pagal svorius, skirtumas nedidelis, dabar, remdamasis principu, duoną uždėsiu ant 270g vandens

Brangu savana, nėra skirtumo! 1ml vandens sveria 1g, tai žinome iš mokyklos

Mano svarstyklės sako tą patį!

Mano svarstyklės sako tą patį!

Teisingos svarstyklės

Viską padariau iki gramo, stogas visas įskilęs, vidurys šlapias.
Gal todėl, kad turiu 3 valandų programą? Kitų versijų neturiu.
Meduolis buvo labai lipnus ir blogai išreikštas.
nebežinau ką daryti?

[savana]

Viską padariau iki gramo, stogas visas įskilęs, vidurys šlapias.
Gal todėl, kad turiu 3 valandų programą? Kitų versijų neturiu.
Meduolis buvo labai lipnus ir blogai išreikštas.
nebežinau ką daryti?

Nenusiminkite savana Ruginę duoną sunku iškepti. Aš nesugebėjau pagaminti vienos ruginės duonos (aš jums pasakysiu paslaptį!), Kuris yra iš Vani... Šis nebandė kepti, aš tik atidžiai žiūriu. Paklauskime max panason kokius dribsnius jis prideda? Yra greitas virimas, o kitus reikia virti 7-10 minučių ... Pabandysime ir iškepsime, mums pasiseks!

Gerbiamas autoriau, pasakyk man, kokie dribsniai !!! Gal pasversi juos gramais, nes visa kita to nekvestionuos.
Dar viena žali duona, o vyras eis į parduotuvę duonos. (kas yra baisu)

Gerbiamas autoriau, pasakyk man, kokie dribsniai !!! Gal pasversi juos gramais, nes visa kita to nekvestionuos.
Dar viena žali duona, o vyras eis į parduotuvę duonos. (kas yra baisu)

Dabar aš uždėjau šią duoną. Tiesa, ji padarė nedidelių pakeitimų. 13 valandą pažiūrėsiu rezultatą ir aprašysiu. Aš laukiu atsakymo apie dribsnius ir aš

[max panas]

Dabar aš uždėjau šią duoną. Tiesa, ji padarė nedidelių pakeitimų. 13 valandą pažiūrėsiu rezultatą ir aprašysiu. Aš laukiu atsakymo apie dribsnius ir aš

Po valandos kepimo išėmiau duoną

Jis buvo iškeptas puikiai. Normali plyta. Subrendusi rankšluosčiu, parodysiu trupinio pjūvį ir apibūdinsiu skonį. Iki, max panas, Džiaugiuosi išvaizda ir kvapu. Ačiū, kad į savo skonį įmaišiau kalendros, sumalau grūdus ir iš rūgščios raugos Vanja28, kurį jis rekomendavo „Borodinsky“ kremo recepte dėl malonaus rūgštumo duonose su ruginiais miltais

[Vani]

Aš gavau tik vieną rugį, kuris nepasiteisino (aš jums pasakysiu paslaptį!), Kuris yra iš Vani.

lana7386
Ir jei tai nėra paslaptis, iš ko tiksliai neveikia rugiai Vani28 ? Tiesiog aš jau kelis kartus kepiau, viskas pavyksta, pradedant nuo pat pirmo karto iki šios dienos ... Kalbant apie mane, labai lengva gaminti duoną ...
Ir šiandien graži tavo duona! Laukiama skonio aprašymo ...

[max panas]

Čia trupinys

Duona kepama, jei paspausite pirštu, tada duobutė bus atstatyta. Bet, mano nuomone, suformavau per tankią bandelę, tešla per tanki. Yra darbo.
Dėkoju, max panas lengvai naudojamam receptui. Iki šiol negavau duonos, kurios nusipelno jūsų receptas. Bet aš iškepsiu naują, vertą ir padėkosiu jums

[lana7386]

lana7386
Ir jei tai nėra paslaptis, iš ko tiksliai neveikia rugiai Vani28 ? Tiesiog aš jau kelis kartus kepiau, viskas pavyksta, pradedant nuo pat pirmo karto iki šios dienos ... Kalbant apie mane, labai lengva gaminti duoną ...
Ir šiandien graži tavo duona! Laukiama skonio aprašymo ...

Nėrimas, Viską aprašysiu išsamiai. Kepdama ruginę duoną nenaudoju paniferino ar „Agram“, tiesiog kepu be jokių kepimo gerinimo priemonių. Tai apsunkina užduotį gauti padorios duonos. Buvau dėkinga už raugą, kurį pasiūliau Vanja28 mano recepte duonai rūgti, dabar naudoju sėkmingai (taip pat naudojau „Just rugie“, pakeičiant vandenį, bet beveik apskaičiavau) dariau viską pagal receptą iš Vani28, žiūrėjo jo vaizdo įrašą, bet galų gale gavo gabalą nekeptų plytų. Net kepta orkaitėje, nesėkmingai.Tai mano pirmoji nesėkmė. Bandysiu dar kartą, bet vėliau tai yra istorija Nėrimas

[Vani28]

Aš rugius kepu tik pagal receptą iš Vani28, taip pat be jokių stipriklių. Duona puiki. Aš paskelbiau nuotrauką jo temoje. Pagrindinis dalykas yra pasirinkti komponentų santykį.

[Vani28]

Aš rugius kepu tik pagal receptą iš Vani28, taip pat be jokių stipriklių. Duona puiki. Aš paskelbiau nuotrauką jo temoje. Pagrindinis dalykas yra pasirinkti komponentų santykį.

Faktas yra tas, kad aš laikiausi tiksliai rekomendacijų, nepaisant to, kad buvo sukurta ruginė bandelė

[Vani28]

Aš rugius kepu tik pagal receptą iš Vani28, taip pat be jokių stipriklių. Duona puiki. Aš paskelbiau nuotrauką jo temoje. Pagrindinis dalykas yra pasirinkti komponentų santykį.

Aš pažvelgiau į tavo duoną,al_rd, gražus Bet jūs turite neteisingą receptą Vanja28kad kepiau: kitos mielės, MK raugas, kas yra labai svarbu!, tešlos technologija, orkaitė! Mano nuomone, ar aš teisus? Todėl mano nesėkmė su duona pagal kitokį receptą nei tavo sėkmė A Vanja28 padariau puikų darbą, kad gautume šiuos nuostabius rugius, ačiū jam už tai, nors mūsų pokalbis nėra ten, kur turėtų būti

[NE]

„Panasonic“? „Panasonic“?

NE

jei tai ne „Panasonic“,
bėrimas baltas dramblys,
tada nėra ko kankinti,
kaip joje gauti duonos

perkant abejotinos kokybės produktą, jūs pakenkiate savijautai

kas žino, kaip kepti, kokioje temperatūroje jūsų orkaitę.
Tai turite pasirinkti patys, pradedant nuo jūsų krosnies paso receptų
čia yra melisovody:
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...17190.0

arba išmeskite, atiduokite į akį pirkėjui ir nusipirkite įprastą.

[pamatyti nuotrauką,]

Dabar aš uždėjau šią duoną. Tiesa, ji padarė nedidelių pakeitimų. 13 valandą pažiūrėsiu rezultatą ir aprašysiu. Aš laukiu atsakymo apie dribsnius ir aš

Merginos, dribsniai yra paprasčiausi. Mūsų hercules. Dabar, konkrečiai, „Myllyn Paras“.

Galite pabarstyti juos iš širdies.
Tai ne apie dribsnius, pamatyti nuotrauką, ir atidarykite, pirmą kartą kepdami dangtį, palyginkite. Ir viskas pasiseks.

Šlapias viduje - tai reiškia, kad jums reikia programos su ilgu kepimo laiku.
Mes jį turime apie 50 minučių.

Atsargiai:
Tolygiai pabarstykite mieles, ant jų - dribsnius, taip pat tolygiai. Vanduo neturėtų patekti į dribsnius. Tada kvietiniai miltai, tada rugiai, vanduo ir visa kita.



Pavyzdžiui, Vanija gamina labai skystą partiją ir kepa atitinkamai 1,5 valandos.
Aš visada kepu normaliai Rugiai

čia su salyklu (glofo ekstraktu) ir rūgštikliu (flussigsauer)
tikras rugių skonis, su rūgštumu.

Kad tik Melissovodas esu aš, ir niekas man nepadės.
Prieš tai gavau visą duoną, nepaisant senatvės ir paprastos mano orkaitės.
Kol šis gyvas, tol kito neturėsiu.
Na, aš ne vienintelis, kuris negali gauti šios duonos!
meduolių vyras skystas! koks skirtumas Panas ar ne?

[savana]

Kad tik Melissovodas esu aš, ir niekas man nepadės.
Prieš tai gavau visą duoną, nepaisant senatvės ir paprastos mano orkaitės.
Kol šis gyvas, tol kito neturėsiu.
Na, aš ne vienintelis, kuris negali gauti šios duonos!
meduolių vyras skystas! koks skirtumas Panas ar ne?

savana, Labas vakaras
Jei jus domina mano patirtis, tada pasakysiu, kad kai aš visiškai pasikliavau receptu, ir duonos man nepavyko. Visada turite pakoreguoti savo produktų ir HP receptą.
Šis receptas neveikia, tada pakeiskite skysčio kiekį, gaukite teisingą hw.-psh. kolobok (tai nėra sunku palyginti su grynu hw.), Administratorius viskas aprašyta ir aiškiai parodyta. Ir gaukite šį duonos receptą

meduolių vyras skystas! koks skirtumas Panas ar ne?

kur jis skystas?

[savana]

Kad tik Melissovodas esu aš, ir niekas man nepadės.
Prieš tai gavau visą duoną, nepaisant senatvės ir paprastos orkaitės.
Kol šis gyvas, tol kito neturėsiu.
Na, aš ne vienintelis, kuris negali gauti šios duonos!
meduolių vyras skystas! koks skirtumas Panas ar ne?

savanair kas hzh.-psh. Ar gavai duonos?
Palyginkite u max panason ir tavo. Jie yra skirtingi? Palyginkite receptų ingredientus, kurie veikė šiame. Šiame recepte viskas normalu, bandelė teisinga ir receptas geras. max panason parodo viską ir ne tik pateikia receptą
........................ ........................ ........................ ........

max panason, Noriu padėkoti už gerą receptą, už dėmesį klausimams, šeima patiko duonai, nors aš padariau klaidą, bet duona ją atlaikė. Kitą padarysiu be klaidų

... ir tada iškepsi mažus šedevrus



tai yra su saulėgrąžų sėklomis, moliūgų sėklomis, salyklu ir rūgštikliu
skonis nėra žemiškas
jokios šamanizmo negalima daryti dėl duonos gamintojo

[max panason]

tai yra su saulėgrąžų sėklomis, moliūgų sėklomis, salyklu ir rūgštikliu
skonis nėra žemiškas
jokios šamanizmo negalima daryti dėl duonos gamintojo

max panasonir koks rūgštiklis?

[čia su salyklu (glofo ekstraktu) ir rūgštikliu (flussigsauer)tikras rugių skonis, su rūgštumu.]

aš parašiau

čia su salyklu (glofo ekstraktu) ir rūgštikliu (flussigsauer)
tikras rugių skonis, su rūgštumu.

parduodate Krasnodare 🔗
filialai ir platinimo įmonės yra Peterburgas, Nižnij Novgorodas, Novosibirskas, Rostovas prie Dono, Voronežas, Smolenskas, Jekaterinburgas, Samara, Krasnodaras, Čeliabinskas, Vladivostokas ir kt.

aš parašiau

Aš rašiau, bet žinutėse, ir aš vadovaujuosi 1-osios receptu ir visai nenaudoju rūgštinimo priemonių, išskyrus žmogaus pagamintą iš ruginių miltų, jūsų naudojami rūgštiniai azos rūgštys ne tik suteikia rūgštumo, bet ir paveikti trupinį. Todėl daugiausia dėmesio skiriu pradinei nuotraukai ir receptui.
Pardavimų informacija Krasnodare yra klaidinga, nieko negalima nusipirkti mažmeninėje prekyboje, tikimės tik Maskvos. Dėkojame už atsakymą

Sveiki, aš tikrai labai nauja. Ar galite gaminti tokią duoną „Panasonic 254“ duonos gaminimo aparate?

[Julija Izyumina]

Sveiki, aš tikrai labai nauja. Ar galite gaminti tokią duoną „Panasonic 254“ duonos gaminimo aparate?

Julija IzyuminaSveiki atvykę į vieną iš geriausių svetainių apie duoną ir viską!
Turiu „Panasonic 254“, jį galite pamatyti po mano pseudoportretu. Aš kepu duoną pagal daugelį receptų, įskaitant rugius, tačiau tam skaitykite medžiagą Administratorius, susipažinkite su forumo narių patirtimi ir įdomiais bei įvairiais receptais Pažiūrėkite, kokių priedų reikia aukštos kokybės ruginei duonai, kad pirmasis rezultatas jūsų nesutrikdytų. Ši duona yra skani ir nesudėtinga, yra vaizdo įrašų. Todėl eik, paklausk recepto autoriaus, tų, kurie kepė tokią duoną, ir tau pasiseks! y) Sėkmės! Pagarbiai Jūsų

Viską padariau iki gramo, stogas visas įskilęs, vidurys šlapias.
Gal todėl, kad turiu 3 valandų programą? Kitų versijų neturiu.
Meduolis buvo labai lipnus ir blogai išreikštas.
nebežinau ką daryti?

Ar jūsų orkaitėje yra ruginės duonos kepimo režimas?
Ruginė duona pakyla tik vieną kartą. Ir jei orkaitė yra pagrindiniame režime, tada, mano nuomone, yra 2 tešlos pakilimai. O rugiai antrą (ar trečią) kartą gali nebekilti.

Ir jis yra lipni ruginė bandelė ir visai ne bandelė.
Ir jam reikia padėti maišytis.

Labai ačiū, Lana! Aš studijuosiu.
Ar savo orkaitėje kepėte būtent tokią duoną?
Kur galėčiau pamatyti „Admin“ medžiagą? O gal norėjote pažvelgti tik į Temko su jo autoryste?

[ivolga]

Ar jūsų orkaitėje yra ruginės duonos kepimo režimas?
Ruginė duona pakyla tik vieną kartą. Ir jei orkaitė yra pagrindiniame režime, tada, mano nuomone, yra 2 tešlos pakilimai. O rugiai antrą (ar trečią) kartą gali nebekilti.

Ir jis yra lipni ruginė bandelė ir visai ne bandelė.
Ir jam reikia padėti maišytis.

Jei, ivolga, jūs kreipiatės į mane, tada, žinoma, aš neturiu rugių režimo. Man jo nereikia, nes minkau ant koldūnų (nusipirkau rugių maišytuvą), išimu maišytuvą, suformuoju kepalą ir duona subręsta kaitinant. Tada kepu ir viskas

[ivolga]

Jei, ivolga, jūs kreipiatės į mane, tada, žinoma, aš neturiu rugių režimo. Man jo nereikia, nes minkau ant Pelmeni (nusipirkau rugių maišytuvą), išimu maišytuvą, suformuoju kepalą ir duona subręsta kaitinant. Tada kepkite, ir viskas

Kaip ir 254, šildymo ir kepimo programą nustatykite atskirai. Atsiprašau, gal užmesite nuorodą. Tiesiog tešla jau minkoma (paskutinę akimirką pamačiau jūsų įrašą apie pelenų režimą)

[Administratorius]

Labai ačiū, Lana! Aš studijuosiu.
Ar savo orkaitėje kepėte būtent tokią duoną?
Kur galėčiau pamatyti „Admin“ medžiagą? O gal norėjote pažvelgti tik į Temko su jo autoryste?

Administratorius- ši ponia yra mūsų administratorė. Ji turi puikius kursus visais duonos gaminimo aspektais.
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1500.0, žiūrėk čia pačią pradžią, tada jis eis - jis eis. Aš tave pasiimsiu tau, Julija Iziuminka

o, Lana, labai ačiū!

[Julija Izuminka]

Kaip ir 254, šildymo ir kepimo programą nustatykite atskirai. Atsiprašau, gal užmesite nuorodą. Tiesiog tešla jau minkoma (paskutinę akimirką pamačiau jūsų įrašą apie pelenų režimą)

Julija Izuminka, tik neužgesinkite viryklės po „Pelmeni“, laikykite ją įjungtą ir neatidarykite dangčio. Po 1 valandos 30 min. atidžiai ir greitai žiūrėk. Jei duona padvigubėjo, tada vylk. viryklė. Įjunkite kepimo programą 60 ar 1 valandai 15 minučių. (nuspręskite patys), LAIKO PASIRINKIMAS. Viskas

[Julija Izyumina]

o, Lana, labai ačiū!

Julija Izyumina, čia jums tai iš Administratorius
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=7271.0
Sėkmės!

[Julija Izuminka]

Julija Izuminka, tik neužgesinkite viryklės po „Pelmeni“, laikykite ją įjungtą ir neatidarykite dangčio. Po 1 valandos 30 min. atidžiai ir greitai žiūrėk. Jei duona padvigubėjo, tada vylk. viryklė. Įjunkite kepimo programą 60 ar 1 valandai 15 minučių. (nuspręskite patys), LAIKO PASIRINKIMAS. Viskas

Kodėl gi neišjungus viryklės užminkius pelmenus?
Čia nėra šildymo. Tešlą tiesiog kaitina variklis.

Jei, ivolga, jūs kreipiatės į mane, tada, žinoma, aš neturiu rugių režimo. Man jo nereikia, nes minkau ant koldūnų (nusipirkau rugių maišytuvą), išimu maišytuvą, suformuoju kepalą ir duona subręsta kaitinant. Tada kepu, ir viskas

Apie rugius, ne jums, lana7386,ir savana... Ji turi HP Melissa, aš to nežinau.

[savana]

Tešlą tiesiog kaitina variklis.

Čia yra atsakymas. Viryklė Melissovod ir savana orkaitė bus sėkminga, tiesiog, jūs turite žinoti, KAIP ir viskas!

Čia yra atsakymas

Vis nesupratau. Jei partija baigėsi ir variklis nebeveikia, nebėra šildymo, tai kodėl negalima išjungti viryklės?

Vis nesupratau. Jei partija baigėsi ir variklis nebeveikia, nebėra šildymo, tai kodėl negalima išjungti viryklės?

Kaip jie man paaiškino, krosnyje palaikoma šiluma, nors instrukcijose to neradau. Perskaičiau iš kažko čia, svetainėje: raudona: O gal negerai?

Kaip jie man paaiškino, krosnyje palaikoma šiluma, nors instrukcijose to neradau. Perskaičiau iš kažko čia, svetainėje: raudona: O gal negerai?

„P-255“ funkciją „Laikyti karštą“ galima naudoti tik su kepimo režimais.
Tai yra instrukcijose, esančiose skyriuje Programų ir režimų sąrašas, tokia didelė lentelė, 5 puslapis, paskutinis stulpelis.
Režimais „Tešla“, „Kepimas“ (kaip atskira programa), „Pica“, „Koldūnai“ ir kt., Po programos šildymo nėra.
O kur jis, jis, mano nuomone, 30 minučių. Tai, žinau, naudoja daugelis. Duona, atrodo, yra kepimo prasme.