Pastila - kaip gaminti?

Aš atleidžiu jį nuo popieriaus, susuku ir iškart supjaustau gabalėliais. Jis atvės, įdėkite jį į indą, šiek tiek ant miltelių, uždarykite indą ir purtykite, kad milteliai būtų tolygiai pasiskirstę. Aš laikau šaldytuve. Ji niekada nebuvo pas mus ilgiau nei dvi savaites.

Aš bandžiau ridenti, būtent taip, kaip tau nepavyko.
Kol suvynioju, į plėvelę ir šaldytuve. Tiek ilgai laikiau įsigytą.
O jei auskaras yra drėgnas, vis tiek galite jį susukti ar nusausinti?

[Podmosvička]

Podmosvička, Linai, mano vidurys visada yra džiovinamas, nes jis visada buvo džiovinamas orkaitėje. Jūs tiesiog turite drėgną vidurį ritinyje ir jis jausis. Aš viską išdžiovinčiau.
Būtent dėl ​​to, kad sluoksnis yra vientisas, be įdubos, jį lengva susukti.

ritinyje bus šlapias vidurys

Paliksiu jį ant rankšluosčio iki ryto, o rytoj sukuosiu. Namuose nėra musių, o naktį nėra karšta, todėl leisk jam nudžiūti.

Paliksiu jį ant rankšluosčio iki ryto, rytoj suvynsiu

Taip pat galimybė. Tuo pačiu pamatysite, kaip tai pavyks ..

[Podmosvička]

Podmosvička, Aš dažniausiai sutepu storiau iki kraštų, o ploniau - iki centro, tada jis tolygiau džiūsta ir darau maždaug 1 cm sluoksnį, kitaip per vidurį šviečia

Pagalbos pagalbos !!!
Pirmą kartą gaminau zefyrą, braškes.
Netepė palečių aliejumi, senas plikas
Jis tvirtai įstrigo.

naudokite silikonizuotą popierių arba nelimpančią pastelę, kuri beveik atšoka

Darau maždaug 1 cm sluoksnį,

Pyliau į patį padėklo kraštą.
Išleidimo anga yra labai plona. Nesužavėtas. Skonis ne visai toks, kokį man atsiuntė mūsų forumo narys iš Kislovodsko.

naudokite silikonizuotą arba nelipnų popierių

Ant paletės zefyrams? Kam? Jei ant grotelių, tada taip, tai būtina.

Perėjau paskutinį kibirą braškių. Mano vyras neleido man išdžiūti, jis man pasakė, kad tavo blynų nereikia
Liko gerti ir užšaldyti

Aš visada gaminu bulvių košę

Galai, ką duoda provokavimas? Ar tai veikia skonį, ar greičiau išdžiūsta?

Skonis ne visai toks, kokį man atsiuntė mūsų forumo narys iš Kislovodsko.

Ir man nepatiko Kislovodsko zefyras, lyginant su naminiu.

Atsiprašau Kislovodsko zefyro gerbėjų.

Aš maitinau savo vyru), gerai, neišmeskite)).

Vyras priešinosi kaip įmanydamas), bet valgė)).

Jis mane palaikė sakydamas, kad ji net nesivažinėjo su mano namais.

Bet aš negrįžtamai įsimylėjau Kislovodską, vasaros pabaigoje ir rudens pradžioje jie vėl ten putojo) !!!

Šiandien džiovinu juodųjų serbentų zefyrą), praėjusių metų atsargos, deja, baigėsi (...

ir ką duoda provokavimas? Ar tai veikia skonį, ar greičiau išdžiūsta?

Linai, na, tai tikriausiai nėra žalias produktas. Aš negaminau žalio zefyro ir kažkaip nelabai stengiuosi jį gaminti. Aš perskaičiau iš Poskrebyshevos, kaip ji gamina tokį zefyrą, o ne žalią, iš virtų žaliavų .. Virti zefyrai šaldytuve laikomi įprastoje taroje, na, daugiau nei dvi savaites, mes nesame pasenę. Nepelija, nieko nereikia dėti į šaldiklį.
Išbandykite šį bei tą ir palyginkite. galite tai padaryti be cukraus.

Aciu, pabandysiu.
Slyvos pakeliui. Tada obuoliai. Šakos tik lūžta.
Aš pridėsiu šiek tiek uogienės iš senų atsargų

[Nėrimas]

Nėrimas, papasakok daugiau apie savo juodųjų serbentų zefyrą. Aš perskaičiau visą temą ir esu kvailas: ar reikia virti uogas, ar ne, geriau įdėti bananų arba be jų paprastai, o gal cukinijos, kad neutralizuotų skonį, o cukrus yra tik pagal skonį, ar yra proporcijos?
Ačiū iš anksto

[Ašelenas]

Ašelenas, Alena, o jūs bandote gaminti iš virtų ir žalių juodųjų serbentų. Su bananu ir be jo. Su cukrumi ir be jo. Cukinijos mano skoniui ir išvaizdai nereikalingos, jos nieko neutralizuoja. Serbentai yra savarankiška uoga.
Bet aš vis tiek taip daryčiau. Virinčiau serbentus, pertrinčiau per sietelį. Įberčiau cukraus pagal skonį ir išdžiovinau. Bananas? Nežinau, na, gal eksperimento sumeistrau vieną kepimo skardą su bananu.
Aš visada gaminu zefyrus iš virtų uogų.

[Alyona]

Krosh, prašau papasakok daugiau apie savo juodųjų serbentų zefyrą.

Alyona, Aš sakau).

Aš gaminu pastilą tik iš žalios masės.

Pernai tai dariau be cukraus, bet pridėjus bananų, santykiu 1: 1. Pasirodė labai skanu). Nepaisant tikro jų kiekio, bananai nebuvo atspėti skoniu.

Vakar dariau su cukrumi, už 1 kg. juodųjų serbentų - 150 gr. Sachara. Viską susmulkinau povandeniniu maišytuvu. Ant kiekvieno lakštinio zefyro užpilta 400 gramų. mišių.

Juodųjų serbentų pastila su cukinijomis artimiausiu metu).

[Galina, Inna]

Galina, Inna, labai ačiū! Aš tai padarysiu!

[Nėrimas]

Nėrimas, Užeiga, sveiki, ar tu darai su odomis? Ir bananas masės tirštinimui ar skoniui

ar darai su odomis?

Būtina) !!!

Ir bananas masės tirštinimui ar skoniui

Svetul, aukščiau rašiau apie bananų skonį juodųjų serbentų zefyre).

Bananas - gatavo produkto saldumas ir konsistencija).

[Nėrimas]

Nėrimas, Innusik, ačiū. Ėjau rinkti serbentų

[niekada]

Vakar dariau su cukrumi, už 1 kg. juodųjų serbentų - 150 gr. Sachara. Viską susmulkinau povandeniniu maišytuvu. Ant kiekvieno lakšto marshmallow užpilta 400 gramų. mišių.

Fotografuota prieš susukant į ritinius:



Džiovinta ilgai. Su pertraukomis. Man buvo patogiau. Puikiai išdžiovino).

Aš daug kartų tai rašiau niekada Aš netepu zefyro lakštų. Šiuo atveju zefyras apmokestinamas vieną kartą).

Štai kaip mano zefyro dėklas atrodo po darbo:

Mano skoniui, iš vieno juodojo serbento pagamintas zefyras yra šiek tiek atšiaurus, nenoriu pilti daug cukraus, todėl įdėjau šiek tiek cukinijos. Ir visus zefyrus gaminu tik iš žalios masės. Taigi vitaminai laikomi geriau.
Inna, ačiū už idėją, pabandysiu su bananais.

Merginos, jūsų patarimas yra būtinas pradedantiesiems! Rašiau temoje abrikosų zefyrą su cinamonu, tačiau recepto autorė Elena beveik metus neatvyko į duonos gamintoją. Čia pasikartosiu savo problemą.

Elena, labas! Tai pirmasis zefyras mano gyvenime. Reikia patarimo! Aš gaminau zefyrą pagal jūsų receptą abrikosas + cukinija. Padarė viską pagal receptą. Aš viriau cukiniją su cukrumi, nusausinau gautas sultis, permušiau maišytuvu kartu su abrikosu. Daugiau cukraus nebuvo dedama, o masė ant padėklų nebuvo apibarstyta viršuje. Turiu džiovyklę „Travola“. Padėklus padengė kepimo popieriumi. Išpyliau 450 gramų masės ant padėklo, bandžiau išlyginti storiau iki kraštų. Įdėjau į džiovyklą 65 ° temperatūroje 5 valandoms. Po 5 valandų nustatykite tempą iki 50 laipsnių. Po 3 valandų zefyras buvo šlapias viduryje, kraštai išdžiūvo. Nustatykite tempą iki 55 laipsnių. Esant tokiai temperatūrai, aš ją džiovinau visą naktį. Bet vietomis vis tiek drėgna. Vienas lapas yra daugiau ar mažiau sausas. Supratau. Pastilė puikiai atsiskyrė nuo popieriaus, popierius liko visiškai švarus. Pastila susirangiusi į vamzdelį, ji yra labai plona ir sausa kaip popierius, net plastiko net vieną kartą. Tai galite kramtyti, bet tik su gerais dantimis. Bandžiau išsamiai aprašyti, kad jie man parodytų, kur yra mano klaida. Manau, gal dėl to kalti abrikosai, jie yra dideli ir kieti. Pakeliui gaminu cukruotus abrikosus pagal Angelos receptą, todėl pasirinkau stiprius, šiek tiek žalsvus abrikosus. Norėjau iš likučių pasidaryti zefyrą. Gal šie abrikosai čia netelpa? Merginos, pasakyk man, prašau! Aš vis dar turiu dėžutę tokių abrikosų!

Zefyrui, žinoma, reikia pasiimti prinokusių uogų ir vaisių. Į abrikosus galima pridėti banano.

[Nadezd @]

Nadezd @, Nadia, ačiū už atsiliepimą! Taip, abrikosus padėjau į balkoną, leidau jiems šiek tiek subręsti.Perskaičiau visus 24 temos puslapius ir supratau savo klaidas - nedėjau cukraus, neprinokusių vaisių. Aš tiesiog manau, jei uždėsite kilogramą bananų ant 3 kilogramų abrikosų, negalėsite įdėti pektino? O gal nuo jo nebus blogiau? Vėlgi, pektinas turi būti virinamas. Negalite to padaryti su žaliais, kad nevirtumėte abrikosų?

[elvin]

elvinniekada nepridėjo pektino.
Aš gaminu obuolius + abrikosus 80% + 20%
Aš verdu obuolius, žalius abrikosus.

[Jevgenija]

Jevgenija, dėkoju! Dabar išbandysiu abrikosus + cukrus + bananus. Noriu zefyrų, tokių kaip mergaitės, plastikinių, blizgių ir kramtomų. Kitą kartą išbandysiu su pektinu ir palyginsiu rezultatus.

Pagalba!
Skubiai reikalinga informacija.
Gaminu žalią zefyrą: abrikosas + obuolys, abrikosas + slyva, įpyliau truputį cukraus, pertraukiau maišytuvą ir supyliau ant visų padėklų su padėklais, kuriuos turiu.
Tyrės liko tik trys padėklai.
Ar galiu įdėti į šaldytuvą iki rytojaus? Ar galiu virti šias liekanas šaldytuve?

Ar galiu virti šias liekanas šaldytuve?

Žinoma, jūs galite. Tuo pačiu metu palyginkite virtą zefyrą ir žalią.

Ar galiu virti šias liekanas šaldytuve?

Nataša, likusias zefyrų tyrės kelias dienas laikiau nevirdama. Skrydis puikus)!

[Galya,]

Merginos, Galya,, Inna, labai ačiū už informaciją.

Mergaitės, aš turiu Belomo.
Džiovinama maksimaliai, apie 70 laipsnių, apie 6 valandas.
Rezultatas prie išėjimo nėra labai plastiškas, bet nekramto, jis turi būti absorbuojamas.
Apskritai, kokia yra geriausia zefyro temperatūra - 70 ar 50?
Ir jis pasirodo labai plonas, kaip skuduras. Ar taip turėtų būti?
Gaminau obuolius ir bananus. Ant 1,5 kg obuolių uždėjau 3 bananus.
Bananų skonis ir aromatas nusveria, man tai visai nepatiko

Kokia pastilės temperatūra yra geresnė - 70 ar 50?

Aš darau 65 laipsnių temperatūroje.

Ir jis pasirodo labai plonas, kaip skuduras. Ar taip turėtų būti?

Na, iš principo jis turėtų būti plonas. Storesnis sluoksnis - ilgiau džiūsta.

Gaminau obuolius ir bananus. Ant 1,5 kg obuolių uždėjau 3 bananus.
Bananų skonis ir aromatas nusveria, man tai visai nepatiko

Tai bus per daug. Užtenka 1 banano. Daug bananų, nutraukia visus kitus skonius.

Rezultatas prie išėjimo nėra labai plastiškas, bet nekramto, būtina ištirpti.

Linai, ar gaminate juos žalius? Pabandykite jį virti su pektinu. tai suteikia masei elastingumo. Aš turiu labai saldų saldainį, bet aš daug gaminu pridedant cukraus su pektinu .. Pirmą kartą tai padariau infraraudonųjų spindulių džiovykloje .. Man labai patiko saldainiai.

gawala, Helen, aš gaminau abrikosus 55 laipsnių temperatūroje, per naktį išdžiovinau, plastikinį, gerai susisukusį.

Aš gaminau abrikosus 55 laipsnių temperatūroje, išdžiovinau per naktį,

65 laipsniai ir ne daugiau kaip 6 valandos. Kas yra orkaitėje, kas džiovykloje. Vairuokite transporto priemones visą naktį ar vidurnaktį ..
Džiūsta, viskas išdžiūsta, kur eis.

[gawala]

gawala, Gal, ir ne žalias, ne virtas.
10 minučių supjaustykite gabalėliais ir mikronu, tada sumaišykite ir dar porą minučių.
Aš supratau apie bananus, ačiū.

65 laipsniai ir ne daugiau kaip 6 valandos. Kas yra orkaitėje, kas džiovykloje. Vairuokite transporto priemones visą naktį ar vidurnaktį ..
Džiūsta, viskas išdžiūsta, kur eis.

"Checkmark", ačiū, aš tai padariau pirmą kartą, bijojau, kad ji išdžius aukštoje temperatūroje.
Išbandysiu 65 laipsnius.

, Padariau pirmą kartą, bijojau, kad esant aukštai temperatūrai ji išdžius.
Išbandysiu 65 laipsnius.

Na, žinoma, geriau atlikti tokius eksperimentus su asmenine kontrole. kad tikrai, neperdžiovus, neperdžiovinus ...
Pirmą kartą tai padariau savo infraraudonųjų spindulių džiovykloje, taip pat nežinojau, kaip bus. „Šokau“ aplinkui, viskas buvo kontroliuojama .. Rezultatas buvo labai malonus.

, o ne žalias ir nevirtas.
Supjaustykite gabalėliais ir 10 minučių supjaustykite mikra

Na, tarkime, kad rezultatas yra troškintas-žalias-virtas ... Linai, svarbiausia, kad jūs gerai paragavote.
Niekada negaminau to. Kaip skaičiau savo laiku Poskrebiševoje, kaip jai sekasi, taip ir darau ..Viena, viską pertrinu per sietelį. Aš perforuoju jį maišytuvu, masė pasirodo labai subtili, o tai apskritai turi įtakos galutiniam rezultatui.

[Tatalo4ka]

viską pertrinti per sietelį

Kitą kartą aš taip pat nuvalysiu.
Ji nesivargino su šia, skubėjo tai padaryti prieš sutemą.
Ir kaip suprasti, kad jis nėra perdžiūvęs?
Jei jis sulankstomas, ar viskas gerai?

Tatalo4ka, Natusik, aš tau pavydžiu, tikriausiai skanus iš abrikosų
O aš vis dar laukiu slyvų, šalta, na, jos visiškai netirpsta

„Pašoko“, viskas kontroliuojama ..

Galyun, ačiū brangusis. Taigi šokinėjau aplink džiovyklę
Dieną, kai esu darbe, jokiu būdu negalima išdžiūti (nepalieku be priežiūros).
Taigi, pasirodo, džiovyklę įjungia tik naktį.
Pažymėjimas, vakar 21-00 dėjau abrikosų zefyrą (virtą tyrę + truputį cukraus), nustatiau 65 laipsnius į „Belomo“ (trečiojoje zonoje reguliatorių nustatykite tiesiai į 3 numerį).
06-00 ryto jis vis dar laikosi. Nieko nesuprantu, arba turiu ką nors blogo dėl temperatūros, arba pilu daug, arba rankos nerangios ... Vakar per svarstykles ant padėklų išpyliau 400 ml, sluoksnis nėra storas, kai jis išeina jis kažkur sausas mm 3 pasirodo, gerai susisuka.
Noriu pamatuoti temperatūrą ant padėklų, bet nežinau kaip.

Natusik, aš tau pavydžiu, tikriausiai skanus iš abrikosų

Helen, taip, abrikosas yra labai labai skanus. Šiandien dėsiu abrikosų ir slyvų. Manau, kad bus ir skanu. Dar laukia obuoliai, slyvos, kriaušės, persikai ...

[Tatalo4ka]

Ir kaip suprasti, kad jis nėra perdžiūvęs?

Linai, perdžiūvę, todėl tiesūs, sausi, matosi po ranka, kaip plastikas. Na, aš tikrai nežinau, kaip galima perdžiūti .. Aš kontroliuoju procesą .. Aš nekontroliuojamas, tik Belevskaja džiovina naktį. Bet vis tiek jai reikia 12 valandų, todėl kontrolės čia nereikia iš žodžio. Ir vaisiai greiti .. Na, daugiausiai 6 val.



Tatalo4ka, Nataša, na, kadangi ji sausa ir gerai garbanoja, tada viskas tvarkoje. Man atrodo, kad apskritose džiovyklose procesas yra kitoks nei spintelių džiovyklose. gal padėklus reikia pertvarkyti jiems džiūstant ..

kriaušė, persikai.

AAAAAAAAAAAAA, erzinti

kaip plastikas.

Panašu, kad prie išėjimo.
Atvažiavo mano sūnus, šiandien pabandysiu.

Čia atrodo kaip prie išėjimo

Linai, jie turėtų būti šiek tiek lipni. Tai yra, kai patikrinsite pirštais, jis šiek tiek, šiek tiek prilimpa, tačiau nuo masės ant pirštų nėra spalvų pėdsakų ir nėra jokių įlenkimų, jei paspausite pirštu. Tuo pačiu metu kraštai gali būti sausi ir trapūs, tačiau pats kraštas .. pažodžiui pora trijų milimetrų.
Ir kai šioje būsenoje pradėsite ją atlaisvinti nuo popieriaus, pamatysite, kad visas zefyras yra labai plastikinis, kaip ir aukštos kokybės guma. Na, bet kokiu atveju tai yra būtent tai, ką gavau paskutinį kartą. Buvo malonu į ją žiūrėti. Labai lanksti. Vienas dalykas buvo nuplautas popieriumi. Miręs įstrigo. Jums reikia nusipirkti to paties prekės ženklo popieriaus, o ne griebtis bet ko, su kuo susidūrėte.

gal padėklus reikia pertvarkyti jiems džiūstant ..

Galya, aš turiu 4 paletes zefyrui, patikrinau po 6 valandų: ant visų keturių padėklų zefyras buvo tokios pat būklės, viršus įgavo ploną plutą, bet vis tiek minkštas, kai paspaudus, lieka piršto atspaudas ...
Manau, kad vis dėlto temperatūros paklaida neduoda tokios, kokia turėtų būti.

Mergaitės, aš atsižvelgiau į visus komentarus ir 2 dienas be pertraukos mano džiovintuvas plušėjo be pertraukos! ... Aš gaminau zefyrą dviem būdais. Žalias ir virtas su pektinu. Aš gaminau neapdorotą abrikosą-bananą su granuliuoto cukraus priedu, džiovintą 55 laipsnių temperatūroje. Rezultatas yra geras plastikinis zefyras. Antrasis, taip pat abrikosas-bananas praėjus 3 minutėms po virimo, virinamas su pektinu. Virti, žinoma, visiškai kitokie pojūčiai. Pasirodo, kad jis yra storesnis. o ne drėgna ir vienodesnė. Džiovinama 65 laipsnių temperatūroje, kaip pataria Galya. Ant padėklo matavau tiksliai 450 gramų. 6 valandas man neišdžiūvo, pridėjau dar valandą. Žalių vaisių pastilė, jei centras yra minkštas.nelimpa nuo popieriaus, virinto su pektinu, vidurys minkštas, (man drėgnas), ramiai nukimba nuo popieriaus. Paskleidęs zefyrą ant padėklo, stengiuosi, kad kraštai būtų storesni, vidurys plonesnis, bet tada matosi, kad jis vis dar išsilygina, kraštai išdžiūva ir pradeda vyniotis popieriumi, o vidurys vis dar minkštas ir laisvas. . Ji suvyniojo pastilą į plastiką ir įdėjo į šaldytuvą. Žalių vaisių pasta iškart pasidarė kieta ir trapi, tarsi vaflinė tūtelė, gulėjimas už šaldytuvo vėl tampa minkštas (ar tik aš?). Virtas zefyras su pektinu išlieka minkštas net šaldytuve. Iš silikono padėklo iš džiovyklos padariau vieną pastilės lakštą. Pastilė pasirodė blizgi, tai neveikia ant kepimo popieriaus, tačiau ilgiau džiūsta ir ant plastikinio padėklo. Nuotraukoje zefyras, pagamintas iš žalių vaisių. Iš virto atrodo taip pat, todėl nefotografavau

Zefyro skonis skanus, tik iš virtų vaisių jis vis dar minkštesnis (nunešiu mamai). Ačiū visiems už pagalbą ir patarimus, ir aš eksperimentuosiu toliau.

4 paletės zefyrui, patikrintos po 6 valandų: ant visų keturių padėklų zefyras yra tokios pačios būklės,

Taigi tai nuostabu. Taigi jums nereikia pertvarkyti padėklų ..

vis tiek temperatūros paklaida,

Taip gali būti, o gal buvo išpilta daugybė masių, o gal kaip tik tokia džiovyklė, turint tokį darbo režimą. Nors mačiau šį kūrinį. toks kietas, 400 ml nėra tiek daug. Aš pilu 4 kaušelius ant savo padėklų, padėklus 31 * 31. Krosnyje yra didelis standartinis indas, ant jo visada buvo pilami 6 kaušai. Kauše yra lygiai 150 ml skysčio.
Šis zefyras ką tik buvo pagamintas ant kepimo skardos orkaitėje. y., 6 kaušas.

Aš stengiuosi, kad kraštai būtų storesni, vidurys - plonesnis,

O kai pilu zefyrą į kepimo skardas, visada juo beldžiuosi į stalą, kad viskas tekėtų tolygiai, ten jis būtų ne storesnis, o čia plonesnis. Patys pirmieji pasteliniai eksperimentai buvo tiesiog neteisingi.

Grožis !!! Skanus !!!

Eksperimentuosiu toliau. tik virti vaisiai yra minkštesni

Eksperimentų laukas čia didžiulis.
Taip, pasirodo minkšta. Tiesa suvalgoma labai greitai ..

Pastila su neprinokusia slyva su šokoladu (infraraudonųjų spindulių dehidratorius L'equip IR-D5) (gawala)

Galya, aš turiu 4 paletes zefyrui, patikrinau po 6 valandų: ant visų keturių padėklų zefyras buvo tokios pat būklės, viršus įgavo ploną plutą, bet vis tiek minkštas, kai paspaudus, lieka piršto atspaudas ...
Manau, kad vis dėlto temperatūros paklaida neduoda tokios, kokia turėtų būti.

Natalija, Belomo mieste, pastila džiūsta ilgiau,
Niekada nebuvau pasirengusi šešias valandas iki 3 dienos.
Bet padėklų yra ne per 4, o 8, per daug ...
Dabar gervuogės buvo krūvos, aš jas sutrinau, tada džiovinau, prieš tai pašalinusi sulčių perteklių.
Procesas tęsėsi mažiausiai dešimt ar dvylika valandų.
Sunkiausia buvo tolygiai paskirstyti masę ant padėklo.
Kur jis yra šiek tiek storesnis, jis neišdžiūvo.
Džiovinimo metu dėklų nepertvarkau, bet pastebėjau, kad iš aštuonių padėklų blogiausiai džiūsta du vidutiniai.
Gervuogių zefyras pasirodė labai nefotogeniškas, negaliu to gražiai parodyti

[Sveta]

Natalija, Belomo mieste, pastila džiūsta ilgiau

Sveta, Ačiū už informaciją.
Taip pat bandydamas supratau, kad mano pastilė džiūsta ilgiau ...
Tiesiog negalėjau priprasti, kiek pilti ant tyrės padėklo, išbandžiau 400 ml ir 300 ml, rezultatas vienas - džiūsta 10–12 valandų. Tiesa, džiovinu 50 laipsnių temperatūroje.
Ačiū mergaitėms už patarimus, dabar aš nesivarginu dėl džiovinimo laiko, svarbiausia yra rezultatas.

[Nataša]

Supilkite bulvių košę, išbandžiau 400 ml ir 300 ml, rezultatas yra vienas - džiūsta 10–12 valandų.

Natašair kodėl griežtai kontroliuokite kepimo laiką? Ir leiskite jam išdžiūti 10-12 valandų, arba tai gali užtrukti 13-14 valandų. Kas čia?
Svarbu pasiekti rezultatą, norimą pasirengimo laipsnį.

Galų gale rezultatas labiau priklausys nuo originalaus produkto kokybės, ir jie visada bus skirtingi. Pavyzdžiui, kriaušė bus ir minkšta (sultinga, daug skysčio), ir neprinokusi, kieta (mažai skysčio) ir saldi (daug cukraus), ir rūgšti ir ... ir taip toliau. Kiekvieną kartą tai paveiks gatavo zefyro kepimo laiką ir konsistenciją.