Pastila - kaip gaminti?

O kas kada nors gamino zefyrą tik iš moliūgo (virtos moliūgų tyrės ir trupučio cukraus)? Kažkas panašaus į šį zefyrą sutrūkinėja.

O kas kada nors gamino zefyrą tik iš moliūgo (moliūgų tyrės ir trupučio cukraus)

Apelsinų, moliūgų, obuolių mišinyje .. Tai pasirodė labai nuostabu. Vienas moliūgas yra labai švelnus ir nėra skonio ..

Apelsinų, moliūgų, obuolių mišinyje .. Tai pasirodė labai nuostabu. Vienas moliūgas yra labai švelnus ir nėra skonio ..

Aš taip pat išbandžiau moliūgą mišinyje atskirai, man patinka skonis su prieskoniais, bet kažkas moliūgas labai trūkinėja, aš noriu iš visų suprasti taip arba ką darau ne taip.

Aš taip pat išbandžiau moliūgą mišinyje atskirai, man patinka skonis su prieskoniais, bet kažkas moliūgas labai trūkinėja, aš noriu iš visų suprasti taip arba ką darau ne taip.

Aš gaminu bet kokį saldainį su cukrumi, kuriame jau yra pektino .. pabandykite pridėti pektino ... gali būti, kad viskas susiję su pektino trūkumu moliūguose ir cukrumi.

Aš gaminu bet kokį saldainį su cukrumi, kuriame jau yra pektino .. pabandykite pridėti pektino ... gali būti, kad viskas susiję su pektino trūkumu moliūguose ir cukrumi.

Ponios, kur jūs gaunate pektiną? Mes įpratome gaminti uogienes su zhelfix - yra cukraus su pektinu, bet kaina yra 40 .. rubliai už maišą už 1 kg produkto yra šiek tiek pristatymas. Bet aš nemačiau pardavime grynai pektino. Išvaizda, slaptažodžiai į studiją plz.
Dėkoju.

[Mishutka_tlt]

gryno pektino, ko nemačiau parduodant

Mishutka_tltir iš kur tu / kur tu gyveni)?

Aš, aš užsisakau pektino internetinėse parduotuvėse), paskutinį kartą obuolių pektinas „Pudovas“ paėmė) ...

🔗

Taip pat yra citrusinių pektinų ...

Paprastose parduotuvėse pektino taip pat pakanka dabar ...

Ponios, kur jūs gaunate pektiną?

Internetinė parduotuvė „Tasty“. GĮ. Jie turi obuolių ir citrusinių vaisių.

Kroshik, Inna, paprastose parduotuvėse jie neneša pektino. Šią vasarą patekau į akis ... Didelės, didelės akys, sako, KAS tai yra? Todėl - trasa specialiame. konditerijos parduotuvės .....

Pekino maišeliuose nusipirkau Azbuka Vkusoje.

paprastose parduotuvėse - pektinas nėra gabenamas

mano Zadripanske nėra specialių parduotuvių, praėjusią žiemą viename iš * super * turgų pradėta prekiauti pektinu ir agaro agaru

Internetinė parduotuvė * Aydigo * - didelis įvairių prieskonių pasirinkimas skirtingose ​​pakuotėse

Jei pristatymas netrukdo, forume turime pektino

pektino 🔗

taip agaras 🔗

Pernai anūkei pirmą kartą gaminau obuolių sidro tyrę. Pas mus tai neveikė, bet jo yra daug. Šiais metais buvo daug abrikosų. Virti konc. kompoto ir smulkintų griežinėlių bulvių košės pavidalu, maniau, kad tai pravers žiemą. Dabar gaminu obuolių, abrikosų, vyšnių uogienių asorti, saują šaldytų aviečių, spanguolių. Mano rūsyje vis dar daug uogienės. Taigi nevalgyk. Galima maišyti su pikantiškomis tyrėmis ir dėti, kad sustingtų. Derinkite taip, kaip jums patinka ir su viskuo. Padarė jį plonesnį ir storesnį. Turiu smaližių, stengiuosi nepirkti saldumynų, bet noriu. Čia aš nuplėšiu zefyrą, jis skanus ir sveikas. Džiovinu Dry Hove. Padėklai buvo supjaustyti iš silikoninių kilimų iš „Fixprise“. Jis džiūsta ir atsilieka nuo visko, yra nuostabu ir nebrangu.

Mergaičių, pektino, agaro dabar yra beveik visuose prekybos centruose! Sankryžoje, magnolijoje, pažvelkite, kur yra miltų ir viskas kepimui. Ir tada mes tikriausiai ieškome prieskonių ...

Ne visur yra prekybos centrai .. Kartais tenka užsisakyti internetu.

Gerai, aš esu iš Togliatti, yra pakankamai prekybos centrų ... Lenta, Metro, Magnet, Crossroads .. bet aš nesutikau pektino. Taigi, vis dar yra kainos pranašumas, palyginti su „zhelfix“? Ir tada nuoroda uv.Administratoriaus kaina visai neskani - ar kainų tvarka visur? Tada zhelfix pigiau ... Arba 100g. Ar tai daug gryno pektino ir ar jo užteks visam derliaus nuėmimo sezonui? (Mes turime vidutiniškai 15 „zhelfix“ pakuočių)?

[Mishutka_tlt]

Mishutka_tlt, gelta su cukrumi jau yra kartu. Pektinas parduodamas gryna forma. Ir atsižvelgiant į tai, kiek cukraus vartojate, pektino reikia nuo 4 iki 15 gramų kilogramui uogų.
Aš pernai nusipirkau pektino. Paėmė svarą, spėju. Buvau godus. Todėl ne viską panaudojau. Aš jį įtraukiau tik į uogienę. Kartą ant jo gaminau marmeladą. Vis dar liko, būtina pakartoti marmeladą ...

[moliūgas]

Jau mėnesį džiovinu zefyrus. Pertrauka tik savaitgaliui .. ir net tada retai

Per šį laiką buvo keletas maisto atradimų. Pavyzdžiui, moliūgas... Manieji valgo tik košės su soros dribsniais pavidalu. Ir labai retai. Man tai irgi nelabai patinka. Ji turi konkretų mūsų skonį. Taigi ... Zefyre pasirodo visiškai nepaprasta. Aš padariau keletą variantų, man viskas patiko.

1. Moliūgas + obuolys... Mes išvalome moliūgą nuo sėklų ir odelių. Obuoliai tik iš vidurio. Į puodą storu dugnu įdėkite pusę stiklinės vandens, garuokite po dangčiu žemoje temperatūroje. Laikas priklauso nuo moliūgo. Butternut (butelis) yra greitesnis, muskato riešutas (jis yra tankesnis) - ilgesnis. Jei obuoliai yra labai minkšti, tada iš pradžių garuokite moliūgą, kol pusė išvirs, tada pridėkite obuolį. Leiskite šiek tiek atvėsti. Mes paimame smulkintuvą. Arba maišytuvas. Bet man labiau patinka smulkintuvas su peiliu. Turiu mažą, pusę litro. Tai pakankamai. Mišinį suberiame į indą, įjungiame dideliu greičiu ir susmulkiname tyrėje. Obuolių žievelė smulkiai supjaustoma. Nuo raudonų obuolių iki dulkių, žali (močiutės kalvis) lieka permatomi vos pastebimi gabalėliai. Skonis nejaučiamas. Mes nededame cukraus. Žieminiai obuoliai jau labai saldūs.

Kadangi smulkintuvas yra mažo tūrio, gaunama partija kiekvienam padėklui. Labai patogu, sutrinta - išsiliejusi, ištepta. Beje, apie tepimą. Išbandžiau su šaukšteliu. Patogu, bet ilgai. Tiesą sakant - silikoninės mentelės, plastikiniai mastikų ar kremo lygintuvai (mentelės) - puiku. Reikia rinktis nelabai platų, pakanka 10 centimetrų pločio. Kaip šitas:

Obuolių ir moliūgų santykis yra bet koks. Paprastai tai darau per pusę. Moliūgai suteikia spalvą, obuoliai skonį ir saldumą. Galite pridėti prieskonių (cinamono, cinamono prieskonių mišinio, meduolių prieskonių mišinio).

2. Viskas taip pat, kaip ir 1 punkte. Bet kiekvienam padėkliui pridedame 1 bananas... Tai suteikia švelnumo, plastiškumo, saldumo. Ir nuostabus aromatas. Šis zefyras išskrenda net nespėjęs atvėsti. Susisuku į vamzdelius, neturiu laiko pjauti. Valgoma tiesiogiai suktinukais. Iš dviejų kilogramų daržovių / vaisių gaunami 5 padėklai.

Pagal temperatūrą. Jei moliūgo daugiau nei pusė, nedžiovinkite jo maksimalioje temperatūroje. Arba iš pradžių aukštai, tada žemiau ir sausai. Priešingu atveju jis sutrūkinės. Jis taip pat gali įtrūkti dėl to, kad jis buvo tiesiog nepakankamai virtas. Moliūgas turi būti minkštas, lengvai minkomas įprastu šaukštu.

Kitas vaisius .. Obuolys... Paprastas banalus obuolys.

Čia viskas paprasta. Priklauso nuo skonio. Man nepatiko žalias obuolių zefyras. Sausas ir rūgštus. O obuoliai dabar rudenį, juose nėra ypač vitaminų, todėl juos suminkštiname bulvių košėje, pavyzdžiui, moliūguose. Bet prie jų galite pridėti bet ką. Pavyzdžiui:

1. Obuolys + kivi + bananas.
2. Obuolys + bananas.
3. Grynas obuolys. Galite garuoti pusę ir pridėti šviežių. Bus skanu ir gražu.

Galite pridėti riešutų (supjaustykite maišytuve), sezamo sėklų, smulkintų cukatų (vyšnios atrodo labai gražiai ir skaniai), aguonų (juodųjų zefyrų!), Kokosų (egzotikos mėgėjams), avižų dribsnių ir pan. ant. taip. Pastila su grūdais paprastai gali pakeisti rytinę košę.

Labai skanus zefyras gaunamas, jei gatavi lakštai pašalinami iš padėklo, ištepami plonu skysto medaus sluoksniu ir apibarstomi bet kokiais užpildais (tais pačiais riešutais, drožlėmis, cukatais). Supjaustytas zefyras labai gražiai atrodys net ant šventinio stalo. Ir skonis ... Bet ši galimybė, žinoma, nėra skirta saugojimui.

Tęsinys ...

[Mama]

Mama, mes tikimės tęsti

[moliūgas]

Tęskime!

Taigi su moliūgas beveik suprato. Pridėsiu šiek tiek apie įtrūkimus. Zefyro trapumas priklauso nuo naudojamos žaliavos rūšies. Turėjau dviejų rūšių: sviestmedžio ir muskato riešuto. Taigi butternut (gitara) neįtrūko. Ir muskato riešutas dabar bandė įtrūkti. Bet aš sumaišiau su obuoliu ar bananu, todėl jame buvo pakankamai pektino. Bet jei aš tai padariau vienas, tada, žinoma, reikia pridėti pektino, kitaip bus „craquelure“. Dar kartą parašysiu, kad moliūgas labai mėgsta cinamoną.

Obuoliai jie taip pat skanūs pridedant prieskonių. Ryškesnis skonis, ypač jei obuoliai neturi savo ryškaus skonio.

3. Galimybės egzotiškas... Mūsų platumose ananasas neauga. Bet jie randami sušalę. Retai, bet pasitaiko tokiose parduotuvėse kaip „Metro“. Tai 300 gramų šaldytų ananasų griežinėlių. Mes paimame tokią pakuotę, meskite ją į puodą tiesiai iš šaldiklio ir ant viryklės, ant lėtos ugnies. Ananasas atitirps ir šiek tiek užvirs savo sultyse. Po to įpilkite į maišytuvą, įpilkite banano ir supilkite jį ant lakšto. apie 300 gr ananasų ir 1 bananas pasirodo 1 pastilės lapas... Be cukraus.

Tikriausiai taip pat galite naudoti šviežius ananasus. Bet tokio skaičiaus nebuvo, todėl buvo atliktas eksperimentas. Tai pasirodė sėkminga. Yra ananasų aromatas ir skonis. Nuo jo lengvas rūgštumas. Bananas suteikia struktūrą ir saldumą.

Mango... Tikrai prinokę mangai mums nėra pristatomi. O tie reti atvykstantys stovi kaip lėktuvas. Todėl mes priimame nebrangų vaisių, žaliai raudoną spalvą. Leisk jam atsigulti tamsioje vietoje kambario temperatūroje. Ir per penkias dienas gauname saldų vaisių. Jei jūs einate į labai minkštą būseną, nedelsdami į maišytuvą, jei sunku, galite šiek tiek pašildyti. Bet šiek tiek. Dar kartą suberkite bananą. Apie 1 mango ir bananų vaisius sudaro 1 zefyro lapą. Čia negaliu pasakyti, kad aiškiai jaučiamas mango skonis. Vis dėlto žalieji vaisiai tokio skonio nesuteikia. Bet manau, kad galite eksperimentuoti su šaldyta (arba konservuota) mango tyrele. Mačiau tokius parduodant, manau, kad rezultatas bus geresnis. Ir nereikės jo kaitinti. Jis pats atitirpsta - ir mes gaminame. Bet kokiu atveju tai yra dar viena zefyro versija, kurią reikia išbandyti!

Kivi... Nepaisant to, kad kiviai dabar yra pigesni nei agurkai, jie vis tiek yra egzotiškas vaisius. Puikiai tinka zefyre, pridedant obuolių ir bananų. Ši trijulė suteikia malonų saldaus banano, neutralaus obuolio ir rūgštaus kivi derinys... Jūsų skonio proporcijos. Bet kivį reikėtų dėti šiek tiek mažiau bananų, kad jis nebūtų per rūgštus. Į gatavą obuolių padažą įdėkite kivi žaliavą, taip pat įmaišykite bananą. Be cukraus. Kivių sėklos suteikia gražų taškinį piešinį.

Pasakyk man, kaip sutirštinti trintą virimo uogienę? Skystis, norėjosi išdžiūti. Yra drebučių, bet daugiau uogienių.

[Marina]

Marina, gal pridėti kokių viliukų? Į pyragėlių įdarą dedu manų kruopų, ji visiškai nejaučiama, o įdaras yra tirštesnis.

[Longina]

Longina, norimo tankio virimo ir džiovinimo prasme?

Pasakyk man, kaip sutirštinti sutrintą verdantį džemą? Skystis, norėjosi išdžiūti. Yra drebučių, bet daugiau uogienių.

Na, ne kaip vanduo? Vakar turėjau gana ploną obuolių-aviečių tyrę. Vienbalsiai manau, kad jau turėjau cukraus su pektinu, bet jis vis tiek buvo vandeningas.
Išbandykite mažas porcijas. Kaip elgsis jūsų uogienė .. o gal viskas bus gerai ..

[gawala]

gawala, Galina, laukiuosi - atvės, ir išdžiovinsiu, neturiu padėklų, išdžiovinsiu ant popieriaus.

Aš neturiu padėklų, aš išdžiovinsiu ant popieriaus.

Džiovinu ant kepimo skardos, ant popieriaus 70 laipsnių orkaitėje su pūstuvu ir šiek tiek atidarytomis durelėmis

Longina, ta prasme, kad išverda norimas tirštumas ir išdžiūsta?

Man atrodo, kad virti nereikia. Įpilkite manų kruopų ir palaukite 20 minučių, kad išbrinktų. Ir tada išdžiovinkite.

Merginos, pasakyk man, prašau - yra daug praėjusių metų uogienės, aviečių ir braškių uogienės (įprasta uogienė, su cukrumi). Koks yra geriausias būdas jį perdirbti į zefyrą? Kas dar yra - keletas šaldytų obuolių, abrikosų ir agrastų. Jei reikės, nusipirksiu bananų.
Skaitau, skaitau šios temos receptus ir niekaip nesuprantu, iš kokio krašto imti zefyrą, bet labai noriu.

Man pavyko, jei į 4 kg tyrelių pridedu 05 l stiklainį uogienės. O pati uogienė kategoriškai neišdžiūvo, tikriausiai dėl cukraus.

O pati uogienė kategoriškai neišdžiūvo, tikriausiai dėl cukraus.

Teisingai, nes uogienėje yra daug cukraus-gliukozės, kuri padeda išlaikyti produkto drėgmę.
Zefyro principas: iš uogų tyrės pašalinkite žalias sultis-skystį. Tai sunku su daug cukraus.

O jei uogienę sutrinsite su cukinijomis? Panašu, kad cukinijos dingo, aš tiesiog labai noriu pašalinti perteklių iš šaldytuvo ir rūsio (kur dar yra vandens, kaip niekada anksčiau).

Bus gerai su cukinijomis, tik paimkite jaunus, be gyslų ir sėklų. Tai pasirodys nebrangu ir daug, ir bus greitai suvalgoma.

[Merginos]

Merginoskurie turi kulinarijos patirties juodųjų serbentų pastilės, pasidalink subtilybėmis, prašau ...

Išnagrinėjau daugybę juodųjų serbentų zefyro receptų, man yra keletas nesuprantamų akimirkų ...

Pagal vieną receptą serbentų masę, pasivaikščiojus joje su trintuvu, rekomenduojama užvirti, o kitame recepte zefyras gaminamas iš žalios serbentų masės. Aš negaliu suprasti, ką šiuo atveju veikia tiksliai virinimas? Iš dalies pašalina drėgmę iš tyrės, ar tai kažkas kita?

Tyrimo metu aptikau variantą juodųjų serbentų + bananų (1: 1), niekas jo neišbandė?

Vėl cukrus ...

Kažkas prideda porą Art. l. vienam kilogramui serbentų, bet aš taip pat atitikau šias proporcijas:

300 gr. Juodieji serbentai;
200-250 gr. Sachara;
50 gr. cukraus pudra;
1-2 šaukštai. l. kukurūzų arba bulvių krakmolas (sumaišykite su milteliais)

Autoriaus komentaras apie cukraus kiekį:

Pagal skonį pažiūrėk cukraus, jų buvo 200, o vaikai buvo surūgę, bet vis tiek jie žinojo, kaip. Paprastai rūgštis buvo jaučiama.

Tiesiai ir nežinau, nuo kokių proporcijų pradėti ...

Norėjau išbandyti visiškai be cukraus, bet jie rašo, kad juodųjų serbentų zefyras be cukraus pasirodo sunkus ...

Neleiskite, kad produktas sugestų, o ne pigus serbentas, kurį turime šiandien ...

[Nėrimas]

Nėrimas, Užeiga, aš negaminau iš juodos, bet pilu cukrų ant akies ir visada ragauju, cukrus yra su pektinu, tiksliau ne taip, vartoju su pektinu, jis greičiau džiūsta. problenderiloa, cukrus truputį pilamas ir virinamas, kad ištirptų pilnas cukrus, ištirpęs, gerai, daviau minutei virti, ir tiek, ant popieriaus lapo ir orkaitėje išdžiūti. vargti .. viskas puikiai pavyksta visada .. paskutinį kartą dariau avietes-abrikosus ... Visi vienodi. fermentuoto, virinto cukraus, gerai išvirto, suskaičiuokite iki užvirimo. ir ant popieriaus lapo .. Vienas dalykas, nuvalau bulvių košę, jei yra aviečių .. na, kaulų nebėra ..

[Nėrimas]

Nėrimas,, Mano patirtis gaminant zefyrus nėra didelė. Aš gaminau zefyrus iš juodųjų serbentų, maišytuve į uogą įmaišiau šiek tiek jaunų cukinijų, nes serbentai yra labai sodraus skonio, o pagal skonį - cukraus. Prieš džiovinant masė nebuvo virta. Rezultatas - labai skanus zefyras. Kai kuriomis porcijomis buvo pridėta aviečių, ištrintų per sietą. Pasirodė ir skanu.

[gawala]

gawala, Nadezd @, merginos, labai ačiū už jūsų reagavimą !!!

Aš uždėjau savo zefyrą išdžiūti (juodieji serbentai + bananas (1: 1)), vėliau aš jums pasakysiu apie rezultatą.

Sveiki visi! Esu naujokas Šiandien pirmą kartą įkėliau savo „Veterok-2“. Klausimas apie zefyrą. Prašau atsakyti „Veterka“ ar džiovyklų su panašiais padėklais savininkų. Skaičiau, kad ant grotelių uždėjo pergamentą. Ar reikia adata padaryti skylutes, jei taip, kiek apytiksliai ??? Padėklų centre nėra apvalios skylės, ar užteks oro cirkuliacijos, jei atsekamasis popierius taip pat nedaro skylės centre ??? Galų gale, jei jūs jį pagaminsite, tada mano avietės ir serbentai nutekės į jį ...Arba kaip nors organizuoti aplink jį pusę ??? Labai laukiu patarimo

[Nerealno]

Nerealno, Aš tiesiog iš popieriaus iškirpau apskritimą ir nieko nepraduriau, jis pradeda džiūti kraštuose, vidurys džiūsta paskutinis

[„Venera007“]

„Venera007“ Dėkoju! Aš bandysiu rytoj. Surinkta iš raudonųjų serbentų su bananu.

[Nerealno]

Nerealno, iš raudonųjų serbentų su skaniais bananais, pagaminti iš dviejų derinių: 2 bananai - viena serbento dalis ir 1 - 1. Pirmasis variantas yra saldus, antrasis - vidutiniškai rūgštus. Serbentus pertrinau per sietelį, kad nebūtų sėklų.

[Nerealno]

Nerealno, Tan_ch, Taip pat šiais metais gaminau serbentus su bananu ir serbentus su melionu.
Ji taip pat trynė serbentus per sietą. Pasirodė rūgštus, bet skanus :)

[„Venera007“, „Tan_ch“,]

„Venera007“, „Tan_ch“, aciu uz patarimus !! Pirmasis zefyras yra paruoštas (ir beveik jau suvalgytas !!), jis pasirodė skanus, aš įdėjau tik du bananus, atrodė, kad galėčiau pridėti daugiau, kitoje partijoje aš. Atsisakysiu įgytos patirties: aš padariau tik du sluoksnius, pirmąjį ant keptuvės riebalams, tai yra, padėklą, kurio spindulys mažesnis nei tinkliniai padėklai, o centre nėra skylės. Antrą ji padėjo kepimo popieriumi. Sulenkiau du lakštus, kaip aprašyta, plonu užlenkimu, išpjausčiau didesnio skersmens apskritimą, kad būtų šonai. Abu išėjo su „klaidomis“, pirmieji blyneliai buvo gumbuoti ... Viskas puikiai buvo šauta ant riebios keptuvės, bet buvo visiškai žalias vidurys. Pasistengsiu, kaip patariama, padaryti storesnius kraštus ir plonesnį centrą. Norėdami tai padaryti, aš įdėsiu daugiau bananų, kitaip jis yra vandeningas, o jis griebia, jis turės laiko šliaužti ir storio skirtumas išnyks. Vos nenusiėmiau nuo popieriaus apskritimo ((((sušlapinau jį ant nugaros rankšluosčiu. Iš pradžių jis vietomis ėmė luptis, popierius sulūžo. Bet kai jau buvau beviltiška, bandžiau nugremžti šlapias dalis) peiliu atsekamasis popierius pasidarė. Matyt, jis galutinai sušlapo iki norimos būsenos. Liekanos buvo lengvai pašalintos. Tik „siūlės“ srityje - viskas sutriko. Pabandysiu padaryti sluoksnis storesnis. Ir paskutinis dalykas: mano pastilė pasirodė per daug blizgi. Tai yra, aš jos nelaikiau. Atrodo, kad aš patikrinau, ar ji neprilimpa prie mano pirštų, bet, atrodo, turėjau ją laikyti dar pusvalandį. Nepaisant to, esu labai patenkinta! Aš eksperimentuosiu toliau!
P.S. Pakeliui nudžiūvau apie tuziną bananų))) Pasirodė labai skanu, bet dukra nusiminė, kad jie nesiglamžė kaip pirktiniai, o labiau kaip zefyrai (((aš irgi pabandysiu ilgiau išdžiovinti. Ir ar kažkas pasidarė traškus ???

[Nerealno]

Ar reikia adata padaryti skylutes, jei taip, kiek apytiksliai ??? Padėklų centre nėra apvalios skylės, ar užteks oro cirkuliacijos, jei atsekamasis popierius taip pat nedaro skylės centre ??? Galų gale, jei jūs jį gaminsite, tada mano avietės ir serbentai nutekės į jį ... Arba kažkaip organizuokite aplink jį pusę?

Nerealno, Aš padariau skylę viduryje ir sutvarkiau šonus, tada nusprendžiau nenukentėti ir tiesiog nusipirkau iš Isidri paletes zefyrams, jie puikiai tinka

[Šypsokis]

Šypsokis, Isidri padėklai yra labai šaunus dalykas. Šiais metais naudojuosi pirmą kartą, džiaugsmui nėra ribų :))




Nerealno, zefyrą visada sunku nuimti nuo popieriaus ..
O bananus supjaustykite ploniau ir ilgiau išdžiovinkite, bet parduotuvės skonio nebus, jis bus kitokio skonio, bet ir skanus.
O norint būti panašiam į parduotuvinius, gali tekti patikrinti cukraus sirupą, tiksliai nežinau, nebandžiau

[„Venera007“]

Ir vėl aš))) Atlikau eksperimentus, rezultatai buvo du iki vieno)) Visi zefyrai iš vieno mišinio - raudonieji serbentai (apie 2 litrai nuskintų uogų) buvo susmulkinti maišytuvu, ištrinti per sietą plius 6 bananai, susukti maišytuve iki tyrės būsenos. Ant visų nuotraukų - paruošta pastila
1. Vėl ant riebalų padėklo centras yra plonesnis, kraštai yra storesni, puikiai išdžiūvo , taip pat vaidino , susuktas į vamzdelį ir padėtas į spintą))
2. Vėlgi ant kepimo popieriaus, dažniausiai pasitaikančio šiek tiek gelsvo, pamiršo patepti aliejumi. Pamirkiau rankšluosčiu, laukiau ilgiau ir beveik vienu gabalu nusiėmiau popierių. Šiaip arti lūžo siūlė)) Bet mes gavome dvi gražias puses.
3.Aš nusipirkau šį dalyką: , iškirpiau beveik apskritimą (pločio nebuvo pakankamai, aš padariau kraštą iš vienos pusės su segtuvo šleifu. Iškirpiau apskritimą centre ir įkišau į jį jogurto butelio kaklą, visa tai taip, kad skystas saldainis nepraleidžia ir todėl, kad ventiliacija būtų geresnė. Rezultatas yra baisus išvaizda
Filmuota, tačiau be problemų
Bet minusas - paprastai atrodo bjaurus (((
Visa tai neturėjo įtakos skoniui, nupjoviau suplyšusius kraštus ir pati juos praryjau dėl mielos sielos. Aš supjausčiau net vietas kvadratėliais ir įdėjau į stiklainį. Iki rytojaus



„Venera007“, Šypsokis, Dėkoju!! Tikrai pirksiu padėklus, bet iki kitos vasaros. Šiais metais nėra kanalizacijos, serbentai baigėsi, bet obuoliai ... na, kol aš džiovinu jį ant padėklo ir popieriaus, galbūt parduotuvėje rasiu kitą kilimėlį, eksperimentuosiu)

Pomidorų zefyras yra skanus ir originalus.
Dėkite į maišytuvą: petražoles, bazilikus, salierus, ... česnakus, pomidorus

Mes pasukame porą minučių, per šį laiką kaulai sutraiškomi ir mišinys pašildomas.
Supilkite į silikonines formas ir įdėkite į džiovyklę:


Viskas! Kiti variantai:
- gali būti džiovinamas iki zefyro būsenos, susukamas į vamzdelį
- į alų galite įdėti druskos, aitriųjų paprikų ir išdžiovinti iki traškios būsenos.

Naudojimas: arba kaip užkandis, arba ant sumuštinio, arba į salotas, arba galite tiesiog mesti jį į kopūstų sriubą arba į keptuvę su skysčiu. Jis ištirpsta ir virsta pasta.

Pernai gaminau tą pačią pomidorų pastilę, labai skanu dėti į įvairius patiekalus,
bet paskui labai ilgai užtruko plauti zefyrų dėklus, jie pagelto ir pakvipo česnakais, aš juos kažkaip nuplaunu
šie metai dar neišdrįso tokio „žygdarbio“ ... Manau, padaryti tai ar ne

bet paskui labai ilgai užtruko plauti zefyrų dėklus, jie pagelto ir pakvipo česnakais, aš juos kažkaip nuplaunu

silikono kepimo indai - lengvai valomi

Supilkite į silikonines formas ir dėkite į džiovyklę

Sergejau, ar galite pamatyti šias liejimo formas, taip sakant, profilyje? Norint įvertinti jų aukštį ir dydį - jie yra dideli, visam lapui (taip atrodė iš nuotraukos). Ir taip pat - ar padėklų viduryje yra skylė? Ar ją užgožia forma? Dėkoju.

Mėlyna 30x3,5
Oranžinė 26х3,5
Mano džiovintuvas neturi skylės viduryje (Diva). Toks džiovintuvas buvo specialiai pasirinktas. Pro padėklų angas tyliai teka oras.

Sergejus Kornilovas

... labai ačiū, kad mano viduryje yra skylė. bet. Nepaisant to. Pabandysiu ..

Malonūs žmonės, sveiki visi! Ar kas nors gali pasakyti, ar galite sumaišyti žalias daržoves su uogiene, kad padarytumėte zefyrą?
Jei taip, kokiomis proporcijomis? Kažkur skaičiau, kad per saldu nesausina. Mes džiaugiamės įsigyta „Voltera“. Viskas buvo perdžiūvusi. Uogienė yra rūsyje - niekas nevalgo. Gal jo zefyre?
Pasidalink savo patirtimi!