AlKA
Ačiū tau, Tanyuša
Trampas72
Ir man labai patiko rūgštynės saldainiai su mėtomis. Pirmą kartą pradėjau gaminti, nes nusipirkau „Rotor“ džiovyklą, praėjusią vasarą. Surinkau saujelę laukinių rūgštynių, ją nuplaunu, šiek tiek supjaustau, įdėjau cukraus, mėtos lapų, tada susmulkinau maišytuvu ir įdėjau į džiovyklę. Visa tai pasirodė akimirksniu
Gaila, kad vėlai sulaukiau Izidrio, šią vasarą jau skrendu su rūgštynėmis, pasidarė sunku.
Sikorka
Trampas72, Aš nežinojau, kad rūgštelę galima valgyti ne sriuboje. Aš net nežinau, koks tai stebuklingas zefyras?

AlKA, po jūsų nuotraukų aš žinau, ko siekti. Ir be cukraus, kiek laiko jūs laikote zefyrą? Jūs netgi turite meno kūrinio pjūvį, tai tarsi drožyba!

Administratorius.Taip, jūs žinote, kad pirkinys yra mįslė. Džiovyklę nusipirkau išbandžiusi įsigytą, kai po ligos nieko negalėjau valgyti, bet norėjau kažko saldaus, ji man padėjo ir čia forumas vėl padėjo! e
Šiandien fotografavau.

1) Įsigytas obuolių sidras. Sudėtis: obuoliai. Labai paklusnus ir nesaldus. Manau iškepė. Pastila - kaip gaminti?

2) Pirktas abrikosas. Sudėtis: abrikosų tyrė.
Dar daugiau plastiko, jo skonis yra koncentruoto abrikoso, saldžiarūgštis. Pastila - kaip gaminti?

3) Kasykla iš žalių abrikosų ir be cukraus. Kaip stiklas yra kietas Pastila - kaip gaminti?

Džiovinu vidutiniu režimu, pirštu patikrinu, ar nėra lipnumo, ir pradedu išimti iš lapo, kai kuriose vietose jis prilimpa prie dugno, o aš atsargiai jį nuimu ir nusausinu be padėklo. Išeina grynos minkštos mėlynės, o iškepti raudoni abrikosai ir obuoliai yra labai ploni ir kieti, juos reikia ištirpinti burnoje. Ką aš darau ne taip?
Administratorius
Citata: Sikorka
Nežinojau, kad rūgštelę galima valgyti ne sriuboje

Taip toli kaip įmanoma! Ir net labai skanu!

Pastila - kaip gaminti?Natūrali rūgštyne, alyvuogių aliejuje (laikyti šaldiklyje)
(Administratorius)
Pastila - kaip gaminti?Rūgštynių makaronai alyvuogių aliejuje, su avokadu ir parmezano sūriu
(Administratorius)


Ir ne tik tai - einame į skyrių BILLETS
AlKA
Sikorka, aš tikiu, kad jį galima laikyti ilgai, bet aš neturiu daugiau nei dvejus metus, jis tiesiog valgo. Ir net tada, obuolys, aš jo turiu daug, o likusio yra mažiau, todėl jis palieka greičiau. Aš jį laikau po vakuuminiais dangteliais VACS arba šaldiklyje. Bet ką darai neteisingai, sunku pasakyti. Atrodo, kad ir aš taip darau. Obuoliai tikriausiai priklauso nuo veislės. Aš daugiausia gaminu iš balto įdaro, jis yra kaliojo, darau iš žalio, nors iš iškepto tikriausiai būtų skaniau. Bet turiu didelius kiekius ir, tiesą sakant, esu tingus kepti obuolius. Bet jei jie gaminami iš rudens obuolių, jie yra kieti, ir, kaip sako Adminas-Tanya, tai bus trapūs saldainiai, todėl reikia kepti rudens veisles. Bet skanu. Abrikosas visada labai minkštas, net nesuprantu, kodėl jūs turite stiklą. Pasirodo, kaip plonai išdžiovinta uogienė ar pan. Aš šaudau, kaip jūs, vietomis jis gali prilipti, bet tai yra, jei jis nėra džiovintas. Ir taip pat iš žalių abrikosų. Kartą gaminau abrikosą su cukinijos priedu, todėl viriau cukinijos sirupe ir tada susukau kartu su abrikosu. Viskas tas pats, abrikosų rūgštumas gaunamas net iš saldžių veislių, geriau įdėti bananą, jis daro zefyrą plastikiškesnį.
krol
AlKA, koks nuostabus zefyras, aš to niekada nedariau.
Sikorka
AlKA, meistro rankose, bet koks zefyras bus darbas
Apvyniojau plastiku ir viršutinį išsiunčiau į šaldytuvą.
O šiandien džiovinsiu vyšnias, rytoj abrikosus. Ar vyšnių plastikas?
Galvojau vietoj cukraus įdėti topinambų sirupo. Atrodo, kad tai naudinga, o ne cukrus.
Pastila - kaip gaminti?
Administratorius
Citata: Sikorka
Atrodo, kad tai naudinga, o ne cukrus

O kas parašyta etiketėje, kokia kompozicija?
Sikorka
Administratorius, kompozicija: topinambas, vanduo.
Administratorius

Kažkas, kažkaip Mes taip pat parduodame, aš ypač skaitau kompoziciją
Sikorka
Administratorius, Į ką tai panašu?
Dabar parduodama daug stropų, o mūsų rūšies topinambai ir vakarietiški su agavomis ir karokais. O ekologiško maisto mada ir atrodo, kad jie kalba.
Administratorius

Sikorka, gerai, aš kažkaip atsargiai vertinu įvairius priedus, kurių nežinau, įskaitant kompoziciją
Mes turime dietos skyrių. prekės - žiūrėsiu į progą, skaitysiu, užuosiu

Aš dažnai mėgstu paprasčiausią cukrų, bet mažesniais kiekiais - ir preparatų skonis yra geresnis, skanesnis
Nėrimas
Citata: Sikorka
ir nežinojo, kad rūgštelę galite valgyti ne sriuboje

Kaip tai ?!

O ar jūs kada nors išbandėte rūgštynių įdarytus pyragus?

Aš taip pat nebandžiau Govinda man neužsako bet vien dėl asmeninių tarakonų mano galvoje ...


Aš, rūgštynių pyragams ir pyragams ir pasiruošk žiemai, mano šeima dievina keptus varškės tešlos pyragus su tokiu įdaru ... o visi kiti pyragai ir pyragėliai su rūgštele taip pat laukiami su kaupu !!!
Administratorius
Paruoštą tešlą pyragui mes tiesiog supylėme ant kepimo skardos, daug apibarstėme šviežiomis stambiai supjaustytomis rūgštynėmis, šiek tiek apibarstėme smėliu ant viršaus ir padengėme plonu tešlos sluoksniu viršuje - ir SKONIS orkaitė!
Obuolių pyrago skonis! Jei viduje nematote žaliosios rūgštynės, obuoliai jaučiasi rūgštūs su cukrumi.
Nėrimas
Citata: Administratorius
Obuolių pyrago skonis!

Ir mano tikinu, kad tai atrodo kaip braškė !!!
Administratorius

Inna, na, gal braškių. Bet kokiu atveju gaunamas labai malonus rūgštus skonis
Bus proga - visiems rekomenduoju rūgštynių pyragą, tik negailėkite jo kiekio pyrage
gawala
Citata: Krosh
Ir mano tikina, kad tai atrodo kaip braškė
Jie jus patikina. Nuskusti su cukrumi, na, braškėmis, braškėmis .. Vaikystėje valgiau tokias „salotas“ ...
Mane suglumino zefyras .. Panašu, kad vėl bus daug obuolių .. Nuėjau ir perskaičiau G. Poskrebiševos knygą, kaip ją pasigaminti, šį zefyrą. Rašo, kad reikia užvirinti uogas su minimaliu cukraus kiekiu, galima apsieiti ir be jos .. Ir ji 2-3 dienas labai plonai ją džiovina pildama ant folijos ar pergamento ..
Trampas72
Aš tiesiog pagalvojau, o kas, jei churchkhela džiovinama isidriuose? Be to, kad jis būtų pagamintas ne iš vynuogių sulčių, bet, pavyzdžiui, iš agrastų ... Arba raudonųjų serbentų ... Tai yra mano raudonųjų serbentų zefyras dabar džiūsta, ir aš suplėšiau vieną lapą į dalis, nelaukdamas, kol visiškai išdžius, ir suvyniojo jį į šiuos gabalus Graikiniai riešutai. Skonis buvo lygiai toks pats - churchkhela
Administratorius
Citata: Tramp72
jei churchkhela džiovinama isidri?

Džioviname ir dedame su nauju autoriaus receptu - mums taip pat įdomu
Barquentine
Vėjelyje kažkas džiūvo
Kaimynas duoda agrastą. Maišyti? Paprastai džiovinu orkaitėje. Pagaminta iš viburnum. Džiovinta 2 dienas. Buvo smarvė. Net kaimynai pabėgo.
Sikorka
Ar džiovinant reikia pakeisti paletes su zefyrais (pertvarkyti iš viršaus į apačią)?
Palikau per naktį, o ryte dugnas 2 yra sausas, o visa kita nėra paruošta
Nėrimas
Citata: Sikorka
Ar džiovinimo metu reikia pakeisti paletes su zefyrais?

Aš pasikeičiau ...
Sikorka
Nėrimas,
Dėkoju!

Džiovintos pastilinės mėlynės ir vyšnios 50/50. Jie valgė viską, net nespėjo fotografuoti.
Vyšnios yra labai saldžios ir suteikia plastiškumo. Dabar jie man atveža mėlynių. Galvoju, kaip tai paversti saldainiu. Grynas mėlynes arba sumaišykite su kažkuo neutraliu, bet ne tam, kad sutrukdytumėte skoniui. Agurkas ar moliūgas, o gal grynos mėlynės? Kaimynas pagamino abrikosą ir agurką taip pat be cukraus. Taigi kalba švelniai su agurku, skonis subtilus.
Barquentine
Gera diena. garavo agrastus. Per sietą ištrynė daug skysčių. Įpilkite obuolių
aniramka
Pastila - kaip gaminti?
tamsiai - agrastai, šviesesni - vyšnios
Sikorka
Pastila - kaip gaminti?
Pastila - kaip gaminti?
Pastila - kaip gaminti?

Braškės, mėlynės ir mėlynės. Empiriškai supratau, kad mėlynes vargu ar galima išsaugoti tokiomis pat skaniomis sąlygomis, uogienė ar pyragas ar kompotas, mano nuomone, žudo jos neįprastumą. Užšalimas taip pat nėra ledas. Bet jauna moteris iš Irkutsko, įtrinta cukrumi, pasiūlė, kad taip jis nuimamas.
Administratorius

Labai gražūs suktinukai, ir jie skaniai kvepia
Albina
Sikorka, ar yra tik uogos + cukrus? Ar jis nėra skystas prieš džiovinant?
Sikorka
Administratorius, Dėkoju! Nekvepia))) Aš juos jau išsiunčiau laikyti šaldytuve
Albina, be cukraus. Taip, jis yra skystas.Cukrinės braškės pačios, patariu į mėlynes įdėti cukraus arba išmaišyti su obuoliais.
Mėlynės nesuprantamos, tarsi centras būtų kaip vynas. Nors įdėjau gerą uogą. Gal jūs tiesiog negalite patys išdžiovinti ...
Administratorius
Citata: Sikorka
Aš juos jau išsiunčiau laikyti šaldytuve

Na, palaukit - pamatysime, kiek laiko ji „bekvapė“ šaldytuve Ar pilis kabo?
Sikorka
Administratorius, Vyras nėra palankus. Pilies nėra, svarbiausia nevalgyti jos prieš žiemą.
AdministratoriusKaip manote, ar plastiškumui reikalingas minimalus cukraus kiekis? Pora šaukštų? Ir tada aš žiūriu į kai kuriuos lietus ir liejimus.
Daugiausia žiūriu vaizdo įrašus „YouTube“, man patinka procesas.
Administratorius

Sikorka, cukrus atskirai, pagal valią, kad gautų tik šiek tiek plastiškumo
Taip, procesas yra įdomus
Sikorka
Negaliu tolygiai paskirstyti minkštų obuolių ir abrikosų masės, net praskiestos vandeniu, abejoju šio poelgio teisingumu.
Pasirodo, kad lapas yra dėmės ir įtrūkimai. Kaip paskirstote ir kiek galite išpilti ant lapo (aš turiu isidri 500)?
krol
Ir man niekada nepavyksta gražiai nuimti zefyro lakšto - jis sulimpa ir sulūžta. Skonis puikus, bet išvaizda siaubinga, suplyšę gabalai.
Ir aš gerai sutepu paklodę, ir aš bandžiau per daug eksponuoti ir beveik laikyti, viskas nenaudinga, pasirodo taip pat negražu.
AlKA
Merginos Julija ir Larisa net nežino, ką tau pasakyti.
Dabar pabandysiu įterpti porą senų nuotraukų, galbūt tai jums padės)))
Aš tikrai niekada nepridėjau vandens, jis pridės tik džiovinimo laiką.
Ir tikrai nebandžiau jo išlyginti. Išpyliau 3 kaušelius ant padėklo, kažkaip paskleidžiau šaukšteliu, ir viskas.
aliejaus taip pat yra nemažai, aš naudoju popierinę servetėlę. Masės tankis matomas paveikslėliuose. Į vidurį turėtumėte įdėti mažiau, nes ten blogiau džiūsta, bet aš piktnaudžiauju)), tada, žinoma, jis džiūsta ilgiau, vietomis reikia pakeisti dėklus. Paveikslėliuose, kur yra braškių, galite pamatyti, kad iš pradžių paviršius yra nelygus, tada džiovinimo metu jis išlyginamas ir tampa lygus. Dėmių ir skylių nebuvo ((sluoksnį susukau į ritinį iškart ant padėklo ir karštą / šiltą, tokią nuotrauką rodžiau anksčiau. Greitai supjausčiau viską į lentą ir supjausčiau mažais ritinėliais su šiltais, ne net nepjausčiau, bet mačiau su peiliu kepsniui. toks peilis gali būti duona.
Pastila - kaip gaminti?

Pastila - kaip gaminti?

Pastila - kaip gaminti?

Pastila - kaip gaminti?

Pastila - kaip gaminti?

Pastila - kaip gaminti?

Pastila - kaip gaminti?

Pastila - kaip gaminti?

Pastila - kaip gaminti?

Pastila - kaip gaminti?

Žalia masė yra cukinijos sirupe virtos cukinijos, nusausintas sirupas, susuktos cukinijos.

Sikorka
AlKA, Turiu estetinę grožio ekstazę.
Bet koks darbas yra geras meistro rankose.
Administratorius

Alla, AČIŪ už parodomąjį spektaklį - labai aiškiai matomas!
Trampas72
Bet aš bandžiau pagaminti churchkhela. Įdaras gaminamas iš graikinių riešutų ir saulėje džiovintų agrastų, o lukštas - iš citrinos-moliūgų sirupo. Džiovino dvi dienas 55 laipsnių temperatūroje, bet liko lipni. Tikriausiai sirupas buvo per saldus arba nepakako miltų. O likusi dalis - tikros bažnyčios skonis, pamirštas nuo vaikystės! Tai bene skaniausias dalykas, kurį prieš tai išbandžiau džiovykloje! Dabar gaminsiu iš vyšnių sulčių. Net mano vyras įkalbinėjo mane pastatyti specialų įrenginį, kad ant jo būtų patogu pakabinti siūlus aplinkui tekėti ir tarpiniam džiovinimui.
Pastila - kaip gaminti?
natuška
Citata: Tramp72
Bet aš bandžiau pagaminti churchkhela
, Oho! Savo forma jis panašus į tai, kas parduodama pietuose. Sesuo mane vaišino (atvežė iš atostogų), bet ji buvo tokia neįtikėtinai šlykšti, tiesiog persaldinta guma. O, neįsižeisk, aš ne palyginimui, tikrai, kad tau kažkas negerai. Noriu pabandyti padaryti tavo, jei yra receptas, kitaip net neįsivaizduoju, kaip. Mane labai domino toks saldumas
Trampas72
Nebuvo būtina išbandyti tą, kuris parduodamas dideliais kiekiais. Kai lankiausi Cchinvalyje, buvau gydyta namine bažnytkaime. Tai um ... yum! Tada, kad ir kiek bandžiau nusipirkti parduotuvėse ar turguose - įspūdžiai panašūs į tavo: saldi guma
Aš pasidariau savo 14 siūlų ir pusė susiglamžiau, vos laukdamas, kol bent šiek tiek išdžius
Net nežinau apie receptą, viską dariau iš akies ...
natuška
Citata: Tramp72
Net nežinau apie receptą, viską dariau iš akies
Bent apytiksliai pats principas. Labai noriu išbandyti įprastą, bet labai noriu tai padaryti.
Trampas72
Na, padarysiu vyšnią, pabandysiu ką nors užrašyti.
Pianinas
natuška, forume yra nuostabus „churchkhella“ receptas
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=399049.0
Nikitosik
Merginos! Aš neturiu elektrinės džiovyklos ... yra daug ... bet nėra džiovintuvo! Ir aš padariau, nes visai nebrangu, kažkodėl jo nepirkau. Atsiprašau, žinoma, bet tai galima išspręsti! Dabar jie pagamino iš medinių kaladėlių, čia yra toks prietaisas. O kad vapsvos ir visokie vabzdžiai neliestų zefyro, aš pasiuvau jį iš tinklo langams, pavyzdžiui, palapinei. Jis vėdinamas iš visų pusių. Dabar jis išdžiūsta lauke per kelias dienas, obuolių zefyras.Pastila - kaip gaminti?

Pastila - kaip gaminti?
Medunika
Skanus sausmedžio zefyras. Pačios uogos nepatiko skoniui - kažkaip neryškios. Įmečiau į Isidri, įpylusi truputį cukraus, pasirodė, kad šis zefyras buvo pats skaniausias. Pagaminta iš serbentų su bananų priedais, agrastų su apelsinais ir obuoliais.
natuška
Pianinas, Elena, Ačiū už nuorodą. Tik vynuogių sultis reikės pakeisti kitomis, kaip manote, slyvų sultimis? Šiemet yra daug slyvų, nors kažkodėl vis dar nesubręsta, jau liepos mėn. Metai ar kažkas panašaus (cukinijos, tris kartus pasodinti agurkai, neauga)
Sikorka
MedunikaAr sausmedis nėra kartus? Kitu atveju aš taip pat negaliu jo valgyti, uogienė man net skanu ir malama su cukrumi.
Medunika
Man neskanus kartumas, nors išdžiovinau iš šaldiklio. Gal taip yra? Tačiau džiūti prireikė labai daug laiko.
Trampas72
Citata: Nikitosik

Merginos! Aš neturiu elektrinės džiovyklos ... yra daug ... bet nėra džiovintuvo! Ir aš padariau, nes visai nebrangu, kažkodėl jo nepirkau. Atsiprašau, žinoma, bet tai galima išspręsti! Dabar jie pagamino iš medinių kaladėlių, čia yra toks prietaisas. O kad vapsvos ir visokie vabzdžiai neliestų zefyro, aš pasiuvau jį iš tinklo langams, pavyzdžiui, palapinei. Jis vėdinamas iš visų pusių. Dabar jis išdžiūsta lauke per kelias dienas, obuolių zefyras.

Kietas sumanymas! Ir pagrindinis dalykas yra tas, kad nors jis džiūsta ilgiau, jis nepataikė į skaitiklį. Ar matote, kaip gaminamos pačios lentynos? Ar jie pagaminti iš kietos faneros, ar yra kokių nors grotelių? Aš taip pat būčiau priėmęs tokią struktūrą - netrukus persikelsime į vietą, kurioje iš esmės nėra šviesos.
Pianinas
Ech, neturiu vietos tokiai knygų spintelei ... Aš tiesiog įdėjau padėklą į seną pagalvės užvalkalą ir pakabinau balkone.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas