Tibeto kefyro grybas

[Galina Byko]

Galina Byko, Gyvenu Mitine (nominaliai, gal daugiau šalyje), turiu džiovintą grybą. Aš galiu jį perduoti, ir jūs jį paimsite. Jei kas, parašykite asmeniškai, aš nurodysiu adresą ir telefono numerį.

daugelis turi grybelio gleives

Norėdami pašalinti lieknumą, galite tiesiog užšaldyti keletą dienų.

Kefyrą iš šio grybo ruošiau daugiau nei 5 metus iš eilės.
Aš tiesiog žinau, kad žmones erzina kasdien filtruoti.

Visiškai palaikau, grybą taip pat turiu jau seniai, nesunku jį prižiūrėti, skalauti ir pilti pieną kartą per dieną, grybas visada sniego baltumo, sveikas, bet jei kartais apie tai prisimenate, tada žinoma, tai pradės skaudėti ...

Štai dar vienas svarbus momentas, kai grybas auga, kefyras fermentuojasi greičiau nei per dieną. Ir daugelis skundžiasi, kad kefyras pasirodo rūgštus. Jums tiesiog reikia žinoti niuansus ir „pajusti“ grybą.

Ar Natašos-Mowgli katė ir šuo valgė patį grybą? kaip jie tada - kėdė nepasikeitė

Ira, ne, jis nepasikeitė, bet mes jau kelis kartus valgėme

Tėvas porą kartų valgė su draugais su kefyru

Aš taip pat kartais valgau su kefyru, esu gyvas ir sveikas, nėra virškinimo sutrikimų)

[Sedne]

Sedne, Žinau, kad mano dukra gali nenorėti gerti kefyro nuo grybelio ... Privalau išbandyti šį grybą 2 metus, kažkur, su pertraukomis dėl nėščios pamiršimo. Kombucha keletą metų gyveno su mama, bet aš noriu išgerti savo paties „kehirchik“. Mes turime jogurto gamintoją. Noriu pasigaminti jogurto, bet tada namuose nėra pieno, tada receptas prarandamas .. Papasakok man receptą.

Visą gerą dienos laiką!
Kefyras taip pat keletą metų gyvena pas mane. Fermentuoju tik su pienu, iš minkštų maišelių, trumpo galiojimo laiko. Iš tikrųjų jis rodo chemiškai apdorotą pieną. Skrendant į ją dažnai dedama soda, kad ji greitai nerūgtų. Tada grybas arba putoja, arba slysta. Nuplaunu vandeniu. Didesnius gabalėlius mes tiesiog valgome. Skonis malonus - ne sūris, ne varškė, šiek tiek rūgštus. Patempęs ją per sovietinę tiulio užuolaidą. Tai nailonas, stiprus, švelnaus tinklelio, gerai nuplauna, kvapo jame nelieka. Kad būtų patogiau, bandžiau rauginti įvairiais prietaisais, tai neįsišaknijo. Marlės maišeliuose ir arbatiniuose tinkluose yra mažai vietos. Vienoda fermentacija gaunama, kai ji laisvai plaukioja piene.
Jei neturiu laiko nusausinti, įdėkite į šaldytuvą. Arba pilu (ir dažniausiai gurkšnoju per šiaudelį) išrūgų ir papildau šviežiu pienu. Beje, šis metodas, kai išrūgos nupilamos ir dedamos be įtampos, ant viršaus pienas, leidžia pagaminti labai tirštą kefyrą, primenantį grietinę. Nukrenta nuo šaukšto. Jis taip pat balina odą. Kai perkošiu, likučius visada tepu ant rankų ir palieku išdžiūti. Rūgštingumas priklauso nuo grybelio santykio piene. 2 šaukštai nestambių grybų litre pieno. Ir stengiuosi neauginti didelių. Tai jau brandesnės dalys, o iš jaunų grūdų gaminamas skaniausias kefyras.

Merginos, šiandien buvau maloniai nustebinta, nes gėriau tokį švelnų kefyrą, kurio net negaliu apibūdinti žodžiais, nes jau keletą mėnesių geriu labai rūgštų jogurtą. O vakar užšaldžiau grybą, kurį naudojau, ir išėmiau kitą, savo atsarginį, fermentuotą keptą pieną su 500 gramų 2,5% ir grietinėlę su 500 ml 10%, šiandien gėriau dievišką gėrimą, panašų į fermentuotą keptą pieną.
Pasakyk man, kodėl tas grybas davė man rūgščią mėsą, aš jau buvau beviltiška .., ir šiandien aš buvau laiminga vaikystėje, kai gėriau kefyrą. Na, labai skanu !!!

o grybui plauti naudoju maždaug 8-10 cm skersmens sietelį su labai mažu tinkleliu (metalinių koštuvų ir šaukštų NEGALIMA naudoti), tai labai patogu ir greita, visa plovimo procedūra trunka ne daugiau kaip penkis minučių vakare, o voila, grybelis yra laisvas iki kitos dienos ir vietoj vakarienės turiu stiklinę sveiko ir skanaus jogurto

Ir aš turiu „Shinua“ sietą iš talpyklos, skirtą skalbti, tai yra patogu

Jei neturiu laiko nutekėti, įdėkite į šaldytuvą. Arba pilu (ir dažniausiai gurkšnoju per šiaudelį) išrūgų ir papildau šviežiu pienu. Beje, šis metodas, kai išrūgos nupilamos ir dedamos be įtampos, ant viršaus pienas, leidžia pagaminti labai tirštą kefyrą, primenantį grietinę. Nukrenta nuo šaukšto.

o tau taip pat reikia rauginti parą? o kiek pieno vartoji?

Jis taip pat balina odą. Kai perkošiu, likučius visada tepu ant rankų ir palieku išdžiūti. Rūgštingumas priklauso nuo grybelio santykio piene. 2 šaukštai nestambių grybų litre pieno.

Kai pirkau grybą, moteris man pasakė, kad išvedė jiems kulnų įtrūkimus, darydavo vonias ir t.

Mano skelbimas kabo ant „Avito“: parduok. Už skanaus, sveiko, naminio kefyro gaminimą.
Tinka bet koks natūralus pienas.
1 valgomasis šaukštas šaukštas - 50 rublių. To pakanka 0,5 litrui pieno.
Tai kažkas man parašė žinutėje: Pasirodo, 05 kefyras kainuos 80 rublių, rugių plutą lengviau mesti į pieną - ir po 3 valandų kefyras yra paruoštas
Negalite to tyčia išsiaiškinti ...

1 valgomasis šaukštas šaukštas - 50 rublių. To pakanka 0,5 litrui pieno.

Aš imu šaukštą litre, o jei vartojate 2, tada mano pusdienis virsta jogurtu

štai toks priminimas apie priežiūrą, prieš keletą metų jie man padovanojo kartu su grybeliu, iš tiesų daugelis skalaudami naudoja sienų likučius kaukėms ir pan.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, noriu tau padėkoti. Man niekur nepavyko rasti šio stebuklingo grybo mūsų šalyje. Tik jūsų dėka aš jį dabar turiu.
Tikiuosi, kad jis pasveiks ir pradžiugins mano šeimą savo kefyru. LABAI AČIŪ!!!

[Tatjana]

Tatjana, Tanja! Tavo sveikatai !!!! : rožė: tegul duoda jums labai skanaus kefyro!

[Tatjana]

Tatjana, Tanja! Prašau išvalyti savo pašto dėžutę, aš negaliu atsakyti, jie rašo, kad ji pilna.

Čia keistas dalykas ... mano grybas nustoja fermentuotis per 1,5 mėnesio ... Įdedu į šaldiklį, išimu atsarginį. Geriu normalų kefyrą ... dėl to, kodėl negaliu suprasti

[Natalija]

Natalija, kiek procentų pieno vartojate? Pabandykite pakeisti pieną per mėnesį: imkite riebesnį.

Albina, beveik visada 5 proc.

[Natalija]

Natalija, vartokite 6% arba atvirkščiai savaitei 3,5 eigos.

Pabandysiu, bet kol kas vėl pasikeičiau vietas. Aš nusiunčiau jį sustingti ir išėmiau antrą

Turiu kefyro grybą. Aš jau perskaičiau daug informacijos apie jį. Bet vis tiek kilo klausimų:
1) Kai grybą užpilame pienu, ar jis turi plaukti ar gulėti ant dugno?
Internete sutikau visiškai priešingų nuomonių. Kai kurie rašo, kad grybas turėtų plaukti. Kiti - kad tas, kuris atsirado, yra senas ir jį reikia išmesti. Kaip tai teisinga?
2) Kaip nustatyti, kuris grybas yra senas ir neatlieka savo funkcijų?

[84]

... Kažkas turiu visus grybų snarglius ir snarglius ... Mano, išmesk, augink ... Ir vėl jis. Kažkokia nesėkmė, blogas pienas? Aš tiesiog susitvarkysiu, bet jis vėl ...
84, senas nereiškia visiškai blogai. Jis fermentuojasi, gal ne taip intensyviai. Tiesiog grybas nuolat auga, ir patogiau suprasti, kuris iš jų yra mažiau šviežias, nes jis plaukioja ar ne, jį lengviau iš karto pašalinti iš paviršiaus. Tai yra, jo nereikia išmesti, bet prireikus galite. Ir jei jums nereikia jo išmesti pagal kiekį, tada, kai nusiprausite, nebijokite didelio gabalo padalinti į mažus. Taigi ji atjaunėja ir auga jaunomis dalelėmis.

[Ikra]

Ikra, Irina, dėkoju
Trumpai ir aiškiai paaiškinta.

... Kažkas turiu visus grybų snarglius ir snarglius ... Mano, išmesk, augink ... Ir vėl jis.

Ira bando užšaldyti parą ir tada grįžti prie gamybos

[mowgli]

mowgli, Aš bandau. Nedaug padeda

... Kažkas turiu visus grybų snarglius ir snarglius ... Mano, išmesk, augink ... Ir vėl jis. Kažkokia nesėkmė, blogas pienas? Aš tiesiog susitvarkysiu, bet jis vėl ...

Taigi turiu tokių nesąmonių ... Davė savo dukrą, ji yra didelė, iš pradžių atrodo kaip žiedinis kopūstas, apniukęs, nepadėjo nei šaldymas, nei pieno pakeitimas. Jis atrodo labai mielas, gerai atkuria, gėrimo skonis taip pat labai geras, tik jis yra šiek tiek gleivėtas tiesiai aplink grybą.
Prieš tai jis buvo nedidelis, niekad netupęs, dabar guli šaldiklyje.
Dabar taip pat įdėjau didelę į šaldiklį.

Aš verdu iš karto 4-5

Albinochka, pasakyk pzhl. , o kol girtas kefyras, kur laikysi patį grybą? O gal greitai išgeriate?
Aš tik noriu pabandyti gaminti kefyrą 2 dienas, niekas negeria, išskyrus mane, o aš turiu 1/2 litro tik 2 dienas, bet kur pats grybas laikomas šaldytuve, vandenyje?

[Ksyuša]

Ksyuša, perplovus šaltu vandeniu, įpilu truputį pieno ir į šaldytuvą

[mowgli]

mowgli, Nataša ačiū, matau!

Pridėta 2016 m. Birželio 17 d., Penktadienį, 10.11 val

Ir pilti vandenį virintu ar tiesiog filtruotu?

Pyliau virtą, jei 1 ar porą dienų negaminau kefyro. Gaila bus pilti vandenį su pienu, bet tik vandenį normoms skalauti.

Taip išvirta, gerai, palauk, aš perdarysiu, kitaip užpildžiau filtruotu ...
Ačiū!

Aš užpildytas. Aš truputį pilu pieną, kad pamaitintų grybą

Ir ko turėčiau klausyti, aš tavęs klausiu ...

[Ksyuša]

Ksyuša, klausyk savęs. Tiesiog porą dienų grybui nieko neatsitinka, jei jis stovi šaltyje vandenyje.

Taip, juokauju, bet apskritai, kiek galima laikyti šaldytuve vandenyje?
Aš ką tik ištraukiau iš nuorodos (šaldiklio), atgaivinau, ir jis kainuoja dar 1,5 litro parduotuvės kefyro (man dar reikia jį pabaigti) ir grybui pienas baigėsi, eisiu į parduotuvę Sekmadienis, todėl klausiu ...

Jei neklystu, vandenyje galite laikyti net iki savaitės. Pienas per pusę su vandeniu atrodo iki mėnesio. Kai nežinojau, ką užšaldyti, 1,5 mėnesio palikau šaltai savo pačių rizika ir rizika.

Matau, ačiū!

Merginos! Aš beveik paruoštą kefyrą su grybeliu palikau šaldytuve 5 dienoms. Grįžęs buvau maloniai nustebintas, kad kefyras nebuvo peroksiduotas. Nusitempė, nuplauna ir vėl pila pieną.
Ir toliau. Būna, kad atskiriu papildomus grūdus (juos išdžiovinu), o kita kefyro dalis neturėtų būti paruošta laiku (pavyzdžiui, vėlai vakare). Tada į šaldytuvą dedu stiklainį kefyro ir grybelio ir išnešu, kai man to reikia. Kefyras turi laiko subręsti, bet jo oksideratas neveikia. Kažkas panašaus...

Būna, kad atskiriu papildomus grūdus (juos džiovinu)

Niekada nedžiovinau. Gal verta pabandyti. Kiek laiko jis džiūsta? Ar nepelija? O kaip tada vyksta gaivinimo etapas?

O užšalus atrodo, kad ir man elgiantis yra gera!

[Albina]

Albina, Aš paskleidžiau grūdus ant trijų sluoksnių servetėlės ​​ir palikau išdžiūti. Džiovinkite nuo dienų iki dviejų, priklausomai nuo dydžio. Nepelija net vieną kartą. Bandžiau atgaivinti sausus, tik šaldytus.

[Elena]

Elena, skuduru ar popierine servetele? Kur laikote sausą grybą?

[Albina]

Albina, trijų sluoksnių popierinė servetėlė (ji vis tiek visą laiką guli ant virtuvės stalo), ją laikau popieriniame inde iš kažkokio prieskonio, dangtis nėra sandariai uždengtas.

Mergaitės, geros dienos visiems.
Ar kas nors gali pasidalinti grybeliu, noriu išbandyti, parduotuvės kefyras tapo visiškai šiukšlėmis ir šviežių retai randate, bet aš geriu kiekvieną vakarą - aš įpratau.

labas vakaras ... nusipirk kefyro grybelio ...

Sveiki, aš nusipirkau grybą internetinėje parduotuvėje, jo instrukcijose sakoma, kad jokiu būdu negalima skalauti, dauguma naudingos mikrofloros nuplaunama. Temoje skaičiau, kad visi yra nuplauti.

[Natalija]

Aš nusipirkau grybą internetinėje parduotuvėje, jo instrukcijose sakoma, kad jokiu būdu negalima skalauti, dauguma naudingos mikrofloros nuplaunama.

Natalijair nusipirkote sausą grybą? Instrukcijose sakoma, kad negalima plauti 2–3 transplantacijų, kol grybas nebus visiškai atkurtas. Įgyti jėgų. Trečiadienį nusipirkau ir džiovintą grybą. Vakar aš jau jį nusiprausiau.