Tibeto kefyro grybas

[mowgli]

mowgli, Nataša, viskas teisinga! Nusiploviau po vandeniu, užpyliau pienu, apipyliau marle ir parai pamiršau
Aš jo nededu į spintą, ji yra lentynoje.

[mowgli]

mowgli, Nataša, jis bijo tiesioginių saulės spindulių, tiesiog padėk jį, kad jie nepatektų į grybą.

Pasirodo, kad geriau nepermatomoje talpykloje - arba tamsaus stiklo, arba keramikos ąsočio

[julia_bb]

Aš dar neturiu tokių ąsočių kaip tu,julia_bb, ir Tanya-Admin, bet aš pamatysiu ..
Tada aš pažiūrėjau vaizdo įrašą ir viena moteris savo vaizdo įraše pasakė, kad ryžiai, kurie pasirodė paviršiuje, yra blogi, o tie, kurie yra apačioje, yra geri. Bet aš suprantu, kad tai netiesa. padėkite kefirchiką ant stalo, ten nėra tiesioginių saulės spindulių.

[paruoštas grybas išplaukia į paviršių - tai rodo, kad pienas yra fermentuotas]

Tada aš pažiūrėjau vaizdo įrašą ir viena moteris savo vaizdo įraše pasakė, kad ryžiai, kurie pasirodė paviršiuje, yra blogi, o tie, kurie yra apačioje, yra geri.

Tai netiesa!
Visur knygose apie kefyro grybą rašoma, kad paruoštas grybas išplaukia į paviršių - tai rodo, kad pienas yra fermentuotas.
Turiu visą gumulą marlėje, kuris pasirodo per 8-12 valandų, o aplink jį susidaro didelis kefyro krešulys ir aš iškart ištraukiu grybą, įdedu jį į puodelį.

Ryžiai laikomi blogais ir nekokybiškais, kai jie paruduoja, o tada juos reikia išmesti, jie nebėra niekuo gydomi.

[Administratorius]

Administratorius, Tanja, kur dedi kefirčiką? ir kitas klausimas, nepaisant to, kad yra aktualus grybas-jogurtas?

Kefyrą su grybu rauginu stiklo keramikoje, tiesiog ant stalo - palieku per naktį. Kai gumulas bus fermentuotas, gumulas išplauks į viršų, tada aš jį arba kartu su grybu fermentacijai išimsiu šaldytuve (jei jis fermentuotas šiek tiek skystai), arba grybą (jei gaunamas tirštas kefyras) padedu ir įdėjau ąsotį vistiek šaldytuvas.

Nesupratau apie „nepaisant to, kad yra aktualus grybas-jogurtas?“ - apie ką tai kalba?

[Administratorius]

Administratorius, Tanja, kur dedi kefirčiką? ir kitas klausimas, nepaisant to, kad yra aktualus grybas-jogurtas?

Supratau

Kas yra parduotuvėje įsigytas jogurtas? Fermentuotas pieno produktas, fermentuotas su pieno milteliais, be konservantų

Kefyro grybas, visiškai natūralus produktas, ir suteikia pilną produktą - naminį jogurtą! Daug geriau ir natūraliau!

Taigi rinkitės, kuris yra naudingesnis ir tinkamesnis.
Virškinimo traktui ir imunitetui didinti grybą rekomenduojama gerti dažniau: ryte pusę stiklinės - stiklinę tuščiu skrandžiu, pusvalandį prieš valgį ir vakare 1-2 prieš miegą stiklinę. kefyro - ir jūs būsite laimingi. Po pietų galite gerti naminį kefyrą - iš viso rekomenduojama išgerti iki 800 ml. kefyro per dieną, jei nėra alergijos, kontraindikacijos.

Šiandien „METRO“ nusipirkau stiklinį arbatinuką su plastikiniu įdėklu, kurio tūris 1250 ml, už 280,73 rublio. Dabar jiems taikoma 33% nuolaida.

Taip, norėjau paklausti, ar dedate jogurto, turėdami kefyro grybą. Jau radau net 3 KT programas, kuriose gydytojai profesoriai kalba apie kefyrą ir kombuchą, jei įmanoma, įterpsiu čia vaizdo įrašą.

Ne, aš negaliu įterpti, negaliu, negaliu

Taip, norėjau paklausti, ar dedate jogurto, turėdami kefyro grybą.

Jau atsakiau aukščiau

Vakar su malonumu žiūrėjau, gal kas pravers ir abejojantiems nauda

[Administratorius]

Aš fermentuoju savo kefyrą skirtingose ​​talpyklose - stikliniame ąsotyje, Tupperio vagone, kartais matavimo litro stiklinėje.
dėkoju Administratorius, Tanyuša už idėją su marle - man labai patinka, patogu!
Ir dar vienas ačiū už užuominą įdėti fermentaciją į šaldytuvą!
Vienintelis dalykas, kad aš tiesiog negaliu susidraugauti su grybeliu ir naminiu pienu! Aš perku specialiai pieną kefyrui 1,5%.
Ir vis dėlto mano vaikams labai patinka, kai aš mušu kefyrą su cukrumi, pasirodo oro burbulo kokteilis!)

Ira, ką tik 2 valandomis anksčiau nuėmusi kefirčiką, grybą nusausino „Tapper“ koštuvu shinua (šaunu!), Į indą „Tapper“ - * JOKAMAI * papurtė ir pravertė, - aš taip pat naudoju Tupperio silikoninius grandiklius, šis grandiklis nušlavė visi ryžiai, nieko neliko! Iškart fermentavau naują porciją, o kefyras išeina pats be grybelio, nes po jogurto gamintojo rekomenduojama įdėti jogurtą į šaldytuvą, o štai po 2 valandų kefyras tapo tirštesnis, skonis paprasčiausiai nuostabus, švelnus ir be rūgšties! Ir taip įdomu, aš tiesiog pagaliau sugalvojau per 2 valandas, kaip aš tai išreiškiau, ir tai buvo kaip skystas pienas, aš sugalvojau per 2 valandas, ir jis yra pasirengęs! Koks jis šaunuolis!

[Natalija]

Natalija, puiku !!!! Rezultatas - skanus kefyras!
Man patinka, kad jis būtų toks storas, maišomas ar plakamas vaikams!

Aš nesuprantu, kaip sluoksniais, bet jis yra storas viršuje, šiek tiek plonesnis žemiau, o sluoksniais yra tada, kai jūs galite valgyti šaukštu?

Aš nesuprantu, kaip sluoksniais, bet jis yra storas viršuje, šiek tiek plonesnis žemiau, o sluoksniais yra tada, kai jūs galite valgyti šaukštu?

Imate šaukšteliu-šaukšteliu - ir jis tirštas kaip grietinė, stovi ant šaukšto - truputį, man tai patinka

IR !!! Aš taip pat turiu, jis neteka iš šaukšto!

Kažkas panašaus į tai:

Vku-o-mieguistas!

Merginos, jei kas turi papildomo grybo, prašau pasidalinti!
Labai norėčiau turėti tokį naudingą augintinį!
Aš gyvenu Zelenograde (Mrskvos rajonas), galiu važiuoti į bet kurią metro stotį, būsiu labai dėkinga !!!!!

Arba, gal kas nors neseniai nusipirko tokį stebuklą, pasidalink kur?

Dėkoju !

Aš nesuprantu, kaip sluoksniais, bet jis yra storas viršuje, šiek tiek plonesnis žemiau, o sluoksniais yra tada, kai jūs galite valgyti šaukštu?

Ir nesuprantu. Manau, kad taip jis veikia su parduotuvėje nusipirktu pienu, yra pasterizuotas, dažnai su baltymų priedais. Deja, natūraliai tai neveikia.

O iš išlydytos parduotuvės gauni kefyro?

Šiandien aš nuėmiau kitą grybo dalį ir vėl mano klausimas buvo labai storas, o serumas buvo apie 3 centimetrus - ar jis sustojo?

Aš fermentavau 0,5 litro. Ar galiu fermentuoti litre pieno? Išmatavau ant jo jo šaukštą.

Aš fermentavau 0,5 l., Ar galiu fermentuoti litre pieno? Išmatavau ant jo jo šaukštą.

Taip, šaukštas skirtas tik litrui pieno. Turiu tokį grybą kaip batų tepalas ir niekam jo nereikia ...

[Triška]

Triška, toje vietoje, kur parduodamas grybas dot ru, neseniai pats ten nusipirkau. Jie turi pristatymą

[julia_bb]

julia_bb, Julija, ačiū!
Aš eisiu ir pažiūrėsiu, ar jie parduoda jį sausą, ar gyvą?

Jei pristatant per kurjerį - tada gyvą, o jei paštu - tada džiovintą.
Pasiėmiau M. Perovą paimdamas save tiesiai iš skardos

[julia_bb]

julia_bb, Yul, ačiū!

Merginos, aš irgi su grybu. Štai nuotrauka, gavau tokį mažą, didžiausią gabalėlį, kurio dydis buvo maža pupelė. kol auginu marlėje, bet tikiuosi, kad netrukus ji užaugs ir galėsiu apsieiti
Aš turiu, jei marlės galai nėra, tada pienas teka jais ant stalo. Teko visiškai panardinti į stiklainį. O vakar įdėjau į koštuvą, bet nesu tikras, ar tada kefyras juo tekės. Jis turi tokias mažas skylutes

[Vera]

Vera, sveikinu, netrukus savaitę kaip grybas. Kaip.

bet nepaisant to, kad temą kastuvavau 4 kartus ir viską mokiausi internete. Yra grynai praktinio pobūdžio klausimų. Mano kefyras nesisuka sluoksniais, kaip rašo Tatjana ir Ira. O aš liekna. Tada, jei jis stovi 24 valandas, jis labiau panašus į raugintą pieną, bet 20–22 valandas. Jis nėra sluoksniuotas, plonas, bet subtilaus skonio.

Sakyk, ar visiems sekasi sluoksniais? Aš gyvenu Stavropolyje. Turime gero pieno. Pieną perku minkštame maišelyje, 3,2%, 5% riebalų.

Kefyras sluoksniais iš „Tetra-bags“?

[Natalija]

Natalija, bet man patinka skystis, kaip ir įprastas kefyras. Vakar su parduotuviniu pienu ir pasirodė. Rytoj lažinuosi iš rinkos, pažiūrėsiu, kas bus. Viskas priklauso nuo pieno, manau. pabandykite nusipirkti naminio pieno ir rauginti

[Natalija]

Natalija, Dažniausiai gaunu skysčių, gaminu iš parduotuvės, bet tiesiog noriu, kad būtų - geriama. Iš turgaus nebandžiau, nes reikia tyčia laikytis, o tada nesinori virti

[Julija]

Vakar užpyliau kito gamintojo pienu. Pakeltas koštuvas, kefyras tirštas. šis pienas vaidina svarbų vaidmenį.Julija, Mes imame iš patikrintos melžėjos ir neviriname. Mes jį vartojame kartą per savaitę. Natūralu, kad pienas trečią dieną pradeda rūgti net be grybelio. Iškilo klausimas, jei užvirsite, koks bus kefyro skonis po grybo? Paprastai, jei virtas pienas tampa rūgštus, jo skonis būna kartokas ir nemalonaus kvapo. Klausiu, nes nenoriu naudoti parduotuvės pieno ir yra brangesnis, ir nežinau, kas jame yra. Ar galiu užpilti virtą?

[Vera]

Vera, todėl aš taip pat nežinau, nėra patvirtintos melžėjos, o mūsų rinka, priešingai, yra brangesnė nei parduotuvė (

Aš pranešiu! marlė mane gavo. Kefyras pasirodo nuolat tirštas (pirmą kartą jis buvo plonesnis, nes nesurūgė iki galo, tikriausiai neištvėriau jo išbandyti. Ir dabar ištraukiu marlę su grybu, beveik pusę kefyro yra vienkartinis už marlės. Įdėjau didžiausią gabalėlį į mažą puodelį, kad jo nesužeisčiau marle (nuplaukite, atriškite, suriškite). Aš nenoriu, kad jis būtų padalintas į mažą grūdelį. per sietą šaukštu, bet iš to jis vėl dalijasi.Negaliu laukti, kol bent vienas gumulas bus tinkamo dydžio, kurio pakaks 0,5 litro.
apie virtą pieną. Jūs galite virti. Neskanus kartaus skonio. Jis fermentuojamas per 12-14 valandų. Taigi naudosiu turgaus pieną. Turime 20 grivinų 3 litrų rinkoje, o parduotuvėje - 11 grivinų 900 ml. Vakar parduotuvėje nusipirkau UHT pieno, jo nebaigiau. Aš jaudinausi, maniau, kad jis nerūgs. Viskas fermentuota, bet ilgiau nei virta. Turime stengtis ne virti, o atlaikyti 3-4 minutes 70 laipsnių temperatūroje, apskritai bus šokių su termometru

[Vera]

VeraIR KIEK PROCENTŲ PIENO GERI? Aš turiu 3,2 skysčio

Aš vartoju 2,5% .. Skystas po maišymo? Gerai išmaišius, jis taip pat tampa skystas. man ant tavęs

dar yra šiek tiek grūdelių

(išskalauti, atsieti, surišti)

As to nedarau. Iš kefyro ištraukiu grybą marle, plastikiniu šaukštu pašalinu prilipusį krešulį. Imu didelę arbatos puodelį (300 ml) ir jame grybą skalauju marle iki skaidraus vandens (filtruoto vandens), neilgai. Aš pradedu gryną grybą pakuotėje į naują pieno porciją arba supilu į puodelį švaraus vandens ir dedu į šaldytuvą (jei man reikia laukti su kefyru, arba jei neturiu pieno namai)

Tanja, todėl marlėje yra daug vandens, gaila spausti grybą

[Administratorius]

Administratorius, Tanja, ir man kyla dar vienas klausimas, kad marlė nuolat yra kefyre, ji nepablogėja, ar audinys yra drėgnoje aplinkoje?

Viskas priklauso nuo pieno, manau. pabandykite nusipirkti naminio pieno ir rauginti

patikrinta, tai faktas! Kuo geresnis pienas, tuo tankesnis kefyras

[Administratorius]

Tanja, todėl marlėje yra daug vandens, gaila spausti grybą

Tad kam jį spausti marle kaip skalbinius skalbimo mašinoje? Taigi, truputį paspaudęs, kad nesutraiškytų, papurtė ir to iš jo pakanka

Administratorius, Tanja, bet man kyla kitas klausimas, kad marlė nuolat yra kefyre, ji nepablogėja, ar audinys yra drėgnoje aplinkoje?

Marlė nepablogėja, jei ji plaunama su grybu ar be jo (man jis neturi kvapo, jis yra švarus). Tada marlė taip pat turi būti periodiškai keičiama į naują bet kokiomis sąlygomis.

patikrinta, tai faktas! Kuo geresnis pienas, tuo tankesnis kefyras

Egzistuoja dar vienas faktas: kuo riebesnis pienas, tuo tirštesnis ir tankesnis jogurtas (kefyras). O šiems tikslams kartais į pieną dedama grietinėlės.

Ne, aš nepridėjau grietinėlės, bet iš pieno iš po karvės, kitaip sakant, kuris yra išsamesnis ir nenormalus, pasirodo tankesnis, na, grietinėlės ten niekas nenugriebė ...

Ar kas nors fermentavo virintą vandenį?

Aš jau turiu tokį didelį grybą, tiksliau, du didelius ir saujelę skirtingų dydžių).Anksčiau grybą tiesiog įmesdavau į pieną, tačiau dabar naudoju stiklinį arbatinuką su plastikiniu įdėklu (labai patogu - įdėklą išėmiau iš kefyro, o virdulį - šaldytuve). Po naudojimo grybą plaunu labai agresyviai, sakyčiau, bet dideli grybai vis tiek nesubyra, o tik didėja. Mano stiklinėje su šaltu vandeniu iš čiaupo, kartais aš jį maišau pirštu, kad grybas greitai nuplautų kefyro daleles. Tada porą kartų užpilkite šaltu virintu vandeniu ir palikite vandenyje iki fermentacijos.
Gal aš darau kažką ne taip, bet grybelis jaučiasi puikiai, nesubyra ir labai greitai auga.

[Džiaugsmas]

Džiaugsmas, puiku! Kad grybelis prigijo! y) Jei jis jaučiasi gerai, tada viskas yra gerai!