Tibeto kefyro grybas

Merginos, atlikti siuntą iš Belgijos yra kraštutinė galimybė! Įveskite paieškos variklį: nusipirkite tibetietišką pieno grybą ir savo miestą, esu tikras, kad bus galimybė ir nereikės gabenti. Šiuo metu aš parašiau savo „Zaporožje“, todėl buvo pateikta daugybė variantų, įskaitant Kijevą

Taip pat žiūrėjau ir domėjausi, kiek kainuos ta siunta, ypač iš užsienio.
Sąžiningai, aš taip pat turiu grybelį, bet dabar nėra laiko: po atvykimo aš dar neišaiškinau namų ūkio, kitą dieną mes siunčiame savo vidurinį sūnų mokytis į Sankt Peterburgą, o jaunesnį reikia parengta mokyklai.

Na, aš jau laukiu paketo iš ten, o grybas yra papildoma investicija))) Aš neradau jo savo kaime, aš ieškau toliau

[GenijaF]

Merginos, visiems, kurie nori, aš atsiųsiu grybą! Jis eis į voką! Laiškai visai nėra brangūs. Jei tik jis ten patektų gyvas.
GenijaF, Zhen. pažiūrėkime, kurioje dėžutėje parduotuvė atsiųs, ir pagalvokime, ką daryti toliau. Gal pranešime, tai neveiks, todėl atsiųsiu atskirai

Aš karštyje, įdėjau stiklainį brandinti šaltyje (ne iš karto, o įpusėjus kelionei, kai išrūgos pradeda atsiskirti apačioje), o kefyras pasirodo ne rūgštus ir tirštas .. bet mano grybai praktiškai nesidaugina, maži, maži balti ..

Manau, kad kažkaip pabandysiu įdėti į šaldytuvą.
Iki šiol sumažinau grybų skaičių ir infuzijos laiką. Kefyras tapo mažiau rūgštus, bet norėčiau subtilesnio skonio.
Aš dar sumažinsiu koloniją, tikriausiai per šį karštį aš užauginau labai termobranduolinę populiaciją

Aš taip pat labai norėčiau gauti šį grybą.

Taip pat radau grybą internete, vietiniame forume, kuriame mamos bendrauja ... Taigi, žiūrėk, tikrai rasite kažkur netoliese .. Taip pat galite paklausti apie tai savo tautiečių, mūsų forume ... Ir paštu, man atrodo, to gali nepraleisti. Arba sugadinkite siuntą ...

Mergaitės, labas vakaras!
Gavau čia grybą.
Bet kažkodėl jis nerūgdo kefyro.
Antrą kartą, koks oo balkšvas vanduo, pozuojantis įdegiui ar ayranui. Na, ne kefyras.
Ką?

Kiek turite grybų ir ck. pilti pieną?

Gal pereksponuota? Nes pirmosios brandinimo dalys gali užtrukti dieną ar daugiau. Vėliau trumpesnis kefyro nokinimo laikas.
Kokio pieno turite?

Maždaug 4 val. / L su nedideliu gabalėliu.
Pieną pilu apie 500 gr.
Viskas plūduriuoja ir susisuka, viskas žvyneliais. Ir po ja yra kažkas susižavėjimo, pavyzdžiui, įdegis.

Nėra tiksliai pereksponuota! Aš nuolat jį stebiu. Kefyro ten net nepastebėta. Vakar laikiau lygiai vieną dieną. Šiandien mažiau nei diena. Vienareikšmiškai. Vakar tik serumas buvo kietas (šviesiai geltonas vanduo), grybas buvo varškėtas.
Grybas yra jaunas, smulkių grūdų.

Panašu, kad mano pienas yra geras. Iš ūkio. Pasterizuotas Naro-Osanovskoe.

Šiam pieno kiekiui jūs turite labai mažai grybų. 1/4 šaukštelio užpilkite 100 g pieno ir pažiūrėkite, kas bus

Jei pieno nepakanka 4 arbatiniams šaukšteliams, tai kas bus, jei užpilu 1/4 arbatinio šaukštelio?) Gal 1 arbatinį šaukštelį 100 ml? Arba aš kažkaip nesupratau?

Atsiprašau už neatidumą, man atrodė 1/4 arbatinio šaukštelio, o ne 4 šaukštelio.

Jei grybas yra šviežias, tada neaišku, kodėl jis neveikia. Mano grybas beveik mėnesį skraidė pas mane iš Belgijos, kvapas vis dar buvo tas pats, bet aš vis tiek jį atgaivinau ir augau gana daug. Iš pradžių kefyras buvo plonas, bet maždaug po mėnesio jis pradėjo duoti tikrą ir labai skanų kefyrą.

Blynų blynas
Gal pienas jam netinka? Aš jau nežinau.
Kaip turėtų atrodyti kefyras? O kaip yra grybas, kai jį ištrauki iš kefyro?

[yulyul]

yulyul, man atrodo, kad jūs turite per daug grybų už 500 gr.

Aš užpilu savo grybą 1 šaukštelio kiekiu. 0,5 litro pieno ir palikite parai šaldytuve (vidutinė temperatūra 22–25 g). Ryte supyliau, kitą rytą jau geriu švelnų jogurtą.

yulyulTaip pat patarčiau visą grybą surinkti į marlę arba plastikinį tinklelį / šaukštą arbatai ruošti arba į kitą indą su skylutėmis. Taip lengviau nuplauti grybą, nereikia filtruoti jogurto, o pienas fermentuojamas tolygiau, kaip man atrodo.

Kalbant apie pieną!
Ponia, kuri pasidalino su manimi šiuo grybu, sakė, kad reikia naudoti tik gerą pieną - pieno miltelius arba su soda ar antibiotikais, po fermentacijos virsta paprastu purvu. Ir aš tikiu šia ponia, nes daugelį metų ji augino šiuos grybus ir gamino varškę bei sūrius su fermentiniu pienu, tai yra žino, kaip gaunamas produktas elgiasi skirtingais perdirbimo etapais.

Hmm, šiandien bandysiu įdėti mažiau grybų.

Merginos, kitas klausimas. Per savaitę ilgam išskrendame į šiltuosius kraštus, skrendame 10 valandų, kaip geriausia grybą gabenti? O ar jis išgyvens skrydį?

[Tričė]

Tričė, taip, geriau už šį pieną ir ne, atrodo. Netoliese yra gamykla, gaminanti viską iš šviežio pieno.

O jei užpilu 4 šaukštelius 900 gramų pieno, gerai?
O grybą tiesiog suvyniokite į marlę ir įdėkite į indą su pienu?

Ir aš siūlau jums pirmiausia gerai nuplauti grybus (kiaurasamtyje po šalto vandens srove, o po to užpilti vandeniu ir pakeisti vandenį 1-2 valandoms) .. Aš kiekvieną dieną gaminu kefyrą po 2 šaukštelius. 700 gr. stiklainį, nusiperku konditerijos pieno. „Namas kaime“ 2,5 proc., Stiklainį uždengiu marle ... Kai tik turėjau panašių problemų, sumažinau grybelio kiekį ir iš anksto gerai juos išplaunu ...

Hmm, šiandien bandysiu įdėti mažiau grybų.

Merginos, kitas klausimas. Per savaitę ilgam išskrendame į šiltuosius kraštus, skrendame 10 valandų, kaip geriausia grybą gabenti? O ar jis išgyvens skrydį?

Išgyvens, mano skrido apie mėnesį. Užpildykite švariu vandeniu ir transportuokite

[Natalija]

Tricia, bet, atrodo, geriau už šį pieną ir ne. Netoliese yra gamykla, gaminanti viską iš šviežio pieno.

Ech, kur yra garantija, kad kažkas nėra dedama į šį pieną. Netoliese turime gamyklą, bet visi aplinkui žino, kad jų pienas yra miltelių pavidalo.
Hmm, tada galiu paimti riebesnį pieną? Aš darau arba su pasirinktu „Namas šalyje“, arba su 3,2 „Namas šalyje“.

Aš siūlau jums pirmiausia gerai nuplauti grybus (kiaurasamtyje po šalto vandens srove, tada užpilti vandeniu ir pakeisti vandenį 1-2 valandoms).

Sutinku su Natalija... Kruopščiai nuplaukite grybus skaidriam vandeniui, kad tarp jų nebūtų pieno grūdelių / dalelių, o tada į marlę.
Padėkite juos šiek tiek šiltoje vietoje, jūsų namuose gali būti karšta, o pienas greitai parūgštėja.

Ukrainietės merginos, ar kas nors gali atsiųsti grybą nauju paštu? Man buvo penkeri metukai, daviau visiems ir niekas nelaikė. Aš netyčia įdėjau į tešlą kartu su kefyru ir pamiršau ištraukti: siena: dabar niekur nerandu

[Tričė]

Tričė, na, taip: (deja, nėra jokios garantijos. Tai apie 4,5 riebumo. Vos neišplaunu iš skardinės :)
Namuose turiu 19–22 laipsnius šilumos. Naktį 19, dieną šilčiau :)

Tada lieka kruopščiai nuplauti, sumažinti dozę ir, jei įmanoma, stebėti kas 3-6 valandas. Galbūt jūs turite tik linksmą ir linksmą grybą, kuris greitai raugina pieną, ir jūs nerimaujate. Turite eksperimentuoti, rasti jums reikalingas grybų, pieno / fermentacijos laiko proporcijas ir jums patogu. Manau, kad viskas pasiseks ir grybelis įsitvirtins jumyse!

Merginos, labai ačiū!
Aš atsižvelgsiu į visus patarimus) Aš pagaliau bandysiu rūgštinti šį kefyrą :)
Kitas klausimas, kokį pieną pilti? Ar galiu išimti iš šaldytuvo ar geriau už kambario kainą?

Praplaukiu salę. vandentiekio vandens, pilkite pieną iš ketera ...
PS Ir taip pat, jei kefyras yra beveik paruoštas (pastebimas išrūgų lupimasis, o prieš fermentacijos pabaigą dar 4 valandas), tada aš jį dedu į hol-k, tada kefyras lėtai pasiekia ir ne oksiduoja.

[Natalija]

Aš darau tą patį kaip Natalija GuGu .

Ir aš darau tą patį

PS Ir taip pat, jei kefyras yra beveik paruoštas (pastebimas išrūgų lupimasis, o prieš fermentacijos pabaigą dar 4 valandas), tada aš jį dedu į hol-k, tada kefyras lėtai pasiekia ir ne oksiduoja.

Apskritai man patinka švelnus, šiek tiek rūgštus jogurtas. Būtina, kad būtų įdėta akcijų paketas ir kad galėtumėte valgyti šaukštu. Ir stengiuosi nesurūgti - negaliu gerti rūgštaus maisto ir turiu viską dėti ant blynų.
Ir kažkas myli tokį stiprų kefyrą, kad jis užgnybtų liežuvį.
Mes visi turime skirtingus skonius, todėl gaunami produktai, kurių rūgštis ir tankis skiriasi.

[Anastasija]

Anastasija, panašiai

Praplaukiu salę. vandentiekio vandens, pilkite pieną iš ketera ...
PS Ir taip pat, jei kefyras yra beveik paruoštas (pastebimas išrūgų lupimasis, o prieš fermentacijos pabaigą dar 4 valandas), tada aš jį dedu į hol-k, tada kefyras lėtai pasiekia ir ne oksiduoja.

Aš taip ir padariau, o grybas ilgai buvo šaldytuve ir nesugedo. Metaliniai daiktai, ypač sietas, jam netinka. Aš ką tik išėmiau pirštais iš skardinės (tik aš gėriau kefyrą), jis visada plūduriavo ant manęs ir pirštais plaudavo po tekančiu vandeniu. Sieto visai nenaudojau. Kodėl nešvarūs papildomi indai. Bet deja, mes valgėme

Kad netyčia nežaistumėte, kur yra grybas, ir jums reikia plastikinių ar porcelianinių koštuvų-šaukštų arbatai virti: juose yra skylių, grybą galite išskalauti nepašalinę, o tada grybas neplaukia gatavame. jogurtas.
Jei ne ši adaptacija, būčiau buvęs taip kankinamas kiekvieną dieną plauti grybą, kad po savaitės tingėčiau ir visko atsisakyčiau.

Mergaitės, įdomu, kuo auginate grybus? Kaip ir kuo plaunate? Gal kas nors optimizavo šį procesą, o mes jį šnipinėsime ir darysime tą patį?

Mergaitės, įdomu, kuo auginate grybus? Kaip ir kuo plaunate? Gal kas nors optimizavo šį procesą, o mes jį šnipinėsime ir darysime tą patį?

Aš nusipirkau silikoninį arbatos infuzorių, jis yra panašus į arbatos maišelį su mažomis skylutėmis, be to, atsidaro dugnas, tai labai patogu. Yra ir silikoninių braškių, bet man atrodė didesnės skylės. Tiesiogiai šiame maišelyje piene ir nuleiskite.

Aš nusipirkau silikoninį arbatos infuzorių, jis yra panašus į arbatos maišelį su mažomis skylutėmis ir angos dugnu. Daugiau: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=8388.0yra

Prašau dydžio, nuotraukos ir kur pirkote

Prašau dydžio, nuotraukos ir kur pirkote

Galiu nusifotografuoti vakare, pasigaminti namuose, dydis kaip arbatos maišelis, yra braškių formos, skirtingų spalvų, jie parduodami parduotuvėse, kur visokių virtuvinių dalykų.

Mergaitės, taip atsitinka:

Ir čia dar vienas:

Kai turiu atskirą skystį, jis jau stovėjo. Tai atsitinka taip, kaip pastebėjau: grybelis išaugo ir turi laiko stovėti tą patį laiką. Skaidrus komponentas atskiriamas nuo storesnio. Bet kartais jį sumaišius, aš filtruoju, bet tai neturi didelės įtakos skoniui.

Aš visai neturiu storio (
Serumas ir skystis baltas kažkas.

O kiek procentų pieno? Kai aš jį nustatiau 3,5%, išvestis paprastai yra skystas kefyras. O jei 6% - kaip parduotuvės grietinė.

Pienas apie 4%

Kurią dieną gaminate kefyrą? Nes po pertraukos kartais užtrunka, kol gaunu tai, ko noriu.

Aš jį ruošiau jau 3 dienas.
Prieš tai aš nežinau, kaip ir ką ruošiausi, ir kaip jis buvo saugomas: ((

Pažvelgiau į arbatinuke esantį. Žemiau yra 5 mm storio grietinė, pienas. Neužvirė?

Maniau, kad tai buvo mažiausiai savaitė. Neskubek. Jums pasiseks, kai su juo susidraugausite. Pavyzdžiui, grybą įdėjau į nemokamą plaukimą. Žinoma, tada jūs turite jį filtruoti 10-15 minučių. Aš tiesiog nededu 2 savaites, nes mūsų virtuvėje yra atnaujinimų.

Pažvelgiau į arbatinuke esantį. Žemiau yra 5 mm storio grietinė, pienas. Neužvirė?

Ar jums patinka kefyras?
Kartais ir man pavykdavo išsiskirti.Bet prieš jį įtempdama, aš jį išmaišau. Ir tada jis tampa vienalytis. Ir tik pagal skonį galite nustatyti: rūgštus, o tai reiškia, kad jam pavyko atsistoti.
Gal aš ne toks reiklus

Šie 5 mm yra labai subtilūs.
Ką apie likusius?)

Išmesti likusius? Į kepimą įdėjau pirmąsias kefyro porcijas. Kepdama labai ilgai naudojau net seniausią kefyrą. Ir dabar sužinojau dar daugiau receptų, naudodamas tai mūsų forume

[yulyul]

yulyulir kiek pieno turėjote su grybu?

Taip, jis atrodo kaip peroksidas, nes išrūgos yra atskirtos. Arba grybas nemėgsta pieno ...

Kodėl eksperimento sumetimais nepirkite litro pieno „Namas kaime“ 3,5% arba 3,2% ir neišbandykite su šiuo pienu?

Kaip dažniausiai nutinka su manimi: jei grybą per daug kruopščiai nuplaunu, o virtuvėje šalta, tada mano pienas fermentuojasi ilgiau nei dieną. O jei jis per ilgas, iš apačios susidaro išrūgos, viršuje - varškės masė, bet jei maišysite, bus kefyro. Ir jei leisite jam stovėti, serumas gali pakilti.

Bet jūsų atveju, manau, kad pienas kaltas ... O iš kokio miesto esate, galbūt yra jūsų tautiečių, kurie grybus augina ant gamyklinio pieno, jų paklausime.

O kaip jūs ragaujate tai, kas nutiko, kai viršuje yra išrūgų, yra labai rūgštus?

[yulyul]

Į kepinius ar blynus dedu ir tokių porcijų, kurios man nelabai patinka. Grybų augintojas renka kefyrą iš kelių fermentacijų šaldytuve ir gamina varškę, o tada lydytą sūrį ir kt.

Taip pat šį kefyrą galite naudoti kaukėse plaukams ir veidui.

Nepilkite nemalonaus produkto, geriau jį pašildykite, o tada užlenkite per sietą - bus varškė. Ir visada galite pridėti varškės namuose.
yulyul, svarbiausia nepasiduoti! Dabar vyksta jūsų ir grybų malimo procesas. Manau, netrukus bus aišku, kas yra kas, ir rasite tinkamas proporcijas. Ir mes visada pasirengę padėti patarimais! Išsiaiškinkime kartu!