Ruginė duona „Solnyshko“ (duonos gamintoja)

Ruginė duona „Solnyshko“ (duonos gamintoja)

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Kvietiniai miltai	250 g
ruginiai miltai	200 g
Skystas	300 ml
iš jų verdančio vandens	70 ml
likusi dalis yra vanduo + pienas savavališkai
Druska	1,5 šaukštelio.
Cukrus	1 valgomasis šaukštas l.
Nerafinuotas saulėgrąžų aliejus	2 šaukštai. l.
Mielės	1,5 šaukštelio.
Rugių salyklas	3 šaukštai. l. be viršaus
Agram	2 šaukšteliai
Panifarinas	2-3 šaukšteliai
Saulėgrąžų sėklos arba „Fitness mix“	4 šaukštai. l.
Sėlenos	3 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

• Verdame salyklą su verdančiu vandeniu. Sumaišykite su likusiu skysčiu kambario temperatūroje, supilkite į kibirą. Suberkite sviestą, persijotus miltus ir likusius ingredientus.
• Į signalą įpilkite sėklų ir sėlenų.

Gaminimo programa:

Režimas

Pastaba

Skanaus!

Panašūs receptai

Nauja užvirta ruginė duona (duonos virimo aparatas) (Grigorjeva)

Duonos „Fitness“ raugas (Omela)

Kviečių duona „Fitness Mix“ („Iskra“)

Agnessa, labai ačiū už receptą. Aš kepiau duoną, ji pasirodė ... labai skani. Sutuoktinis uždėjo ženklą "puikus. Čia man ir pekiui" Taigi ačiū, ačiū ... pagaliau nudžiugino mano tikinčiuosius

Agnessa, labai ačiū už receptą. Aš kepiau duoną, ji pasirodė ... labai skani. Sutuoktinis uždėjo ženklą "puikus. Čia yra jo peki man". Taigi ačiū, ačiū ... pagaliau nudžiugino mano tikinčiuosius

Tavo sveikatai! Mano vaikai tai labai mėgsta, ypač jei ant viršaus užbarstote riekelę su trupučiu druskos.

Man taip pat labai patiko duona pagal tavo receptą, aš ten dedu daug riešutų ir džiovintų abrikosų .... pasirodo tiesiog klasė !!! Mama tik valgo ... o cukrus kartu su agramu suteikia tokią rūgštumą ... mmmm

Galite paimti daug nuluptų sėklų (iki 0,5 puodelio drąsiai), pakepinkite jas keptuvėje nedideliame kiekyje nerafinuoto saulėgrąžų aliejaus (arba tiesiog sausoje keptuvėje), leiskite jiems atvėsti ir supilkite į tešlą. Sėklų mėgėjams, žinoma. Negalite į tešlą įpilti aliejaus, jei ji buvo kepta aliejuje.

Taip pat labai mėgstu džiovintus vaisius ir riešutus juodoje duonoje. Šeima nenori valgyti duonos be tokių priedų, sako, kad jūs gaminate mus, kaip parduotuvėje, mums tai nepatinka

Sveiki!
pasakyk man, kokia forma dedate salykla, kitaip nusipirkau garlaivyje, ir Art. šaukštas, ar tai įprasta, ar nuo viryklės
kas yra „Panifarin“ ir „Agram“, kaip jis atrodo ir kaip bent jau angliškai. ar dar geriau, jei kas žino hebrajų kalbą

Duona skani, bet ją maišant teko įpilti skysčio. Tešla nevyksta į bandelę.

Sveiki!
pasakyk man, kokia forma dedate salykla, kitaip nusipirkau garlaivyje, ir Art. šaukštas, ar tai įprasta, ar nuo viryklės
kas yra „Panifarin“ ir „Agram“, kaip jis atrodo ir kaip bent jau angliškai. ar dar geriau, jei kas žino hebrajų kalbą

Salyklas verdamas verdančiu vandeniu 3 šaukštais (nuo viryklės) ir 70 ml verdančio vandens. Supilkite, išmaišykite, atvėsinkite. Salyklas išbrinks, atrodys kaip kavos tirščiai. Kai kuriuose receptuose tešloje naudojamas sausas salyklas, bet aš to niekada nedariau.

Panifarinas yra sausas glitimas, jei neklystu, jūsų nuomone, „stackase“.

„Agram“ yra sausas raugas. Vietoj to galite įdėti skystą savo pačių pagamintą (žiūrėkite atitinkamas temas forume). Tai parūgština tešlą ir lengviau pakyla. „Agram“ gaminamas Rusijoje, todėl reikia ieškoti analogo.

Duona skani, bet ją maišant teko įpilti skysčio. Tešla nevyksta į bandelę.

Būna. Miltai gali būti sausesni, drėgnesni. Minkant ruginę duoną, reikia stebėti bandelę.

Sveiki!
pasakyk man, kokia forma dedate salykla, kitaip nusipirkau garlaivyje, ir Art. šaukštas, ar tai įprasta, ar nuo viryklės
kas yra „Panifarin“ ir „Agram“, kaip jis atrodo ir kaip bent jau angliškai. ar dar geriau, jei kas žino hebrajų kalbą

Oksana, forume yra Izraelio gyventojų, jau labai patyrusių kepėjų, konsultuojasi su jais dėl priedų.

[Oksana]

Oksana Panifarinas - „Gluten Agram“ neturi tiesioginio analogo.
Abu gamina vokiečių įmonė „IREKS GmbH“, ieškokite šios įmonės platintojų, jums pasiseks. Be to, nurodykite Kaprizas gali tai pasakyti.

Beje, aš taip pat niekada neinu į bandelę su 300 gramų skysčio ... Aš visada pridedu 50-70 gramų

Aš mėgstu šią duoną, bet ne visada galiu atspėti su miltais - aš tiesiog turėjau daug skysčių.

Dabar sukūriau eksperimento pakartojimą - cukrų pakeičiau 2,5 lentelės. l. virinto sutirštinto pieno, pieno, skirto rūgpieniui (noriu parūgštinti), įpilkite mišinio kremo duonai, įpilkite kmynų ir daugiau sėklų, sausų krapų ir petražolių. Vakar be rūgščių priedų jis pasirodė nepaprastai skanus!

[Agnes]

Agnes, nesupratau, kokį režimą nustatėte?

[Jevgenija]

Jevgenija, autorius forume nepasirodė nuo 2012 m. Tačiau teoriškai Panasike tai rugių režimas. Bet jūs taip pat galite „Basic“, hw-psh miltų santykis leidžia abu.

Tiesiog puiki duona! Labai gera pluta, traški, bet ne ąžuolinė. Sėklos yra labai, labai tinkamos. Aš labai mėgstu šią duoną, dabar vienas mano mėgstamiausių kviečių rugių bus)))

Ištveriu DIDELĮ AČIŪ! Duona nuostabi! Erdvi, minkšta, plona pluta pluta! Nurašau savo mėgstamiausiems, skiriu amžinai)
Minkymas buvo atliekamas KhP (režimas - RYE tešla, grūdinimas L7 pavidalu, kepamas orkaitėje.