Kulichas „Skanus“ ant trynių (duonos aparate)

Skubu rašyti tiems, kurie vis dar renkasi receptą! Nedvejokite, pyragai buvo sėkmingi! Ir aš jį turiu! iš žmogaus, kuris prieš 2 savaites manė, kad „duona auga ant medžių“. Labai ačiū už receptą temos autorei ir moteriai, kuri jums davė šį receptą. Dabar receptas. Svarbiausia, kad jūsų negąsdina partijos tūris, receptas tikrai veikia perpus. Visas tūris netilptų mano duonos aparate („Gorenie“), pusę jo turėjau išdėlioti į dubenėlius, praktiškai pasirodė „Miškinos košė“, tešla labai gerai pakilo. Paaiškėjo 4 maži velykiniai pyragaičiai. Kepta popierinėmis formomis. Jie atsikėlė, paraudo, na, tiesiog gražūs. Nefotografuosiu, tai pasirodė vienas prie kito, kaip ir autorės nuotraukoje. Vienintelis dalykas, kurio pasigedau, buvo rekomendacija formeles dėti į stiklinį indą ir ant padėklo, kad nedegtų dugnas. Aš apdegęs. Taip pat didelis prašymas tokiems žmonėms kaip aš (pradedantiesiems) nurodyti, kiek jums reikia kardamono ir vanilinio cukraus. Mano nuomone, girtau per daug. Na, nieko, mano šeima įvertins mano pastangas. Na, apie mano padėjėją, duonos gamintoją! Jei ne ji, pyragus ir duoną pirkdavau iki savo dienų pabaigos parduotuvėje. O dabar namai kvepia duona! ..... Ir kardamonas

Vanilinis cukrus parduodamas įvairiai. Skirtingi gamintojai, skirtingi kvapai, skirtinga kvapų koncentracija. Kiekvienoje vanilinio cukraus pakuotėje nurodoma, kiek kokio tūrio miltų dėti. Sutelkite dėmesį į gamintojo rekomendacijas - tai bus teisingiausia.

Prieskoniai paprastai yra kvapiųjų medžiagų dalykas, kažkas myli daugiau, kažkas mažiau. Naudokite tik kvapą. Įdedu truputį (ant peilio galiuko), išmaišau, užuostau tešlą. Jei kvepia silpnai, tada dar šiek tiek pridedu ir vėl užuostau. Tešla turėtų gerai kvepėti, kad man ji patiktų, bet ne per daug. Viskas ateis su patirtimi, pamažu išmokite „pajusti“ prieskonius ir teisingai juos naudoti. Apie prieskonius galite paskaityti „Scheherazade“ 🔗

Kardamonas gali būti įvairus, sunku nurodyti kiekius. Kai rašiau šį receptą, maišelyje turėjau kardamono miltelių. Tai yra, kardamonas buvo sutraiškytas, supakuotas į maišus ir parduotas. Todėl kvapas yra mažiau išreikštas nei kardamono sėklų, kurias aš naudoju dabar. Net jei rašau „įdėk žiupsnelį“, vis tiek kils klausimų, nes žiupsnelis kiekvienam yra skirtingas. „Peilio gale“ taip pat visiems yra skirtinga.

[Daffi]

Daffi Esu dėkinga už pyrago receptą, jis pasirodė tiesiog dieviškas, bet tik tešlą, kurią aš padariau duonos virimo aparate, o likusi dalis buvo minkyta rankomis, (aš bijojau tiek iškepti savo pyragą), kaip man patinka gaminant tešlą pyragams ir duonai, pats kėlimo procesas yra daina, apie prieskonius, bijau pridėti stiprių prieskonių, todėl visada dedu truputį, kad būtų užsakyta, jei kepama tam tikros rūšies, meduolius ar kt. cinamono pyrago, tada taip, šis prieskonis turėtų būti atskleistas visu aromatu, ir man patinka vanilė Velykų pyragaičiuose
nuotrauka padėjo vieną velykinį pyragą priešais dekoraciją, jis buvo išsiųstas aplankyti prieš visus kitus

bet pasirodė, kad yra 11 vienetų, tik dydžiai maži, bet man tai patinka
kitais metais jis yra mėgstamiausias dėl skonio, kurį parašysiu rytoj, ir gražių švenčių

Tikiuosi, kad skonis bus skanus.Tortas pasirodė gražus ir nedegė, taigi

Daffi, ir didelis mano ačiū už receptą. Aš esu gana silpnas Velykų pyragų ir apskritai kepinių specialistas (taigi mūsų vyras ir vyras turi viršsvorį), tačiau Velykiniai pyragai yra šventas dalykas. Vakar, perskaičiusi jūsų receptą ir visą temą, kažkodėl supratau, kad man pasiseks. Ir paaiškėjo (išskyrus tai, kad, išėmusi popieriaus formą, statinė buvo suglamžyta, o kita šiek tiek sugadino glazūros stogą)
Aš tai dariau ant atitinkamai 5 trynių, proporcingai sumažinant likusius produktus. Dviems iš mūsų tai yra daug, ir aš taip pat nusprendžiau padaryti vieną MV. Štai 3 tokie velykiniai pyragai. Beje, net ir su tokiu tešlos kiekiu, tikrinant, po valandos jis beveik pabėgo iš HP, ką aš daryčiau su savo šeima? Dar kartą ačiū ir sveikinu visus su artėjančia šviesaus Kristaus prisikėlimo švente.

[gavira]

gavira, Velykų pyragai buvo sėkmingi. Aš labai tikiuosi, kad jie bus skanūs ir jums patiks.

Pradėjau abejoti dėl mielių kiekio recepte. Ar ne per daug 70 g modernių presuotų mielių 1,12 kg miltų. Receptas yra senas, jame nurodomas sovietinių mielių kiekis, tačiau jie nebuvo tokie patys kaip šiuolaikiniai, silpnesni. Dabar net presuotos mielės (jau nekalbant apie sausąsias) yra daug aktyvesnės nei tos, kurios buvo Sovietų Sąjungos laikais. Verta sumažinti mielių kiekį iki 40-50 g, išlaikant tą patį likusių ingredientų kiekį. Ką tu manai?

[gavira]

gavira, Velykų pyragai buvo sėkmingi. Aš labai tikiuosi, kad jie bus skanūs ir jums patiks.

Pradėjau abejoti dėl mielių kiekio recepte. Ar ne per daug 70 g modernių presuotų mielių 1,12 kg miltų. Receptas yra senas, jame nurodomas sovietinių mielių kiekis, tačiau jie nebuvo tokie patys kaip šiuolaikiniai, silpnesni. Dabar net presuotos mielės (jau nekalbant apie sausąsias) yra daug aktyvesnės nei tos, kurios buvo Sovietų Sąjungos laikais. Verta sumažinti mielių kiekį iki 40-50 g, išlaikant tą patį likusių ingredientų kiekį. Ką tu manai?

Galbūt jūs teisus. Kažkur susidūriau, kad puošniai tešlai (kokie yra pyragaičiai) 1 kg miltų imama 50 g presuotų mielių. Ir šiandien aš kepiau Velykų pyragą MV (nors ir aš ten padariau šiek tiek „nahimichit“, paveikė mano daugiamatis nepatyrimas), todėl ten paėmiau 20 g to paties Lvovo, prispausto 500 g miltų. 5 litrų puode jis pakilo iki 9 cm (gal būtų buvę daugiau, jei nebūčiau sumaišęs su funkcijomis prie korektoriaus). Čia man taip pat kilo abejonių dėl mielių kiekio, tačiau nusprendžiau, kad „jie neieško gėrio“ ir laikiausi originalaus recepto proporcijų. Ateityje galite pabandyti paimti 50 g 1 kg miltų. Jei viskas bus gerai, tada ir memorialinėms dienoms planuoju kepti pyragus, galbūt eksperimentuosiu.

Aš atėjau jums papasakoti apie skonį, taip skanu. Na, aš pats pridėjau apelsinų žievelės ir 1 valgomasis šaukštas. l. apelsinų sultys. Pyragas saldus, drėgnas, ko jums reikia, ačiū! Bet tik aš trukdžiau ne 3 kartus 15 minučių, o du. Trečią kartą mano „Pani 2502“ atsisakė minkyti, ji parodė, kad yra perkaitusi, bet pakako dviejų kartų.
Apie mieles - mano recepte, pagal kurį kepu kasmet už 1 kg miltų man reikia 50 g. Jūsų - 70g ir man neatrodė, kad mielių yra daug, nėra skonio.

KRISTUS PRISIKĖLĖ!!!

Pradėjau abejoti dėl mielių kiekio recepte. Ar ne per daug 70 g modernių presuotų mielių 1,12 kg miltų.

- ir internete aš peržiūrėjau daugybę skirtingų pyragų variantų ir radau tokią Velykų pyrago versiją ant trynių, kur į 1 kg miltų dedama 100,0 presuotų mielių !!!

[lesla]

leslaDžiaugiuosi, kad pyragas jums patiko. O apelsino žievelė suteikia jam nuostabų aromatą ir gražią spalvą, todėl jis tampa dar geresnis.

[gavira]

gavira, Velykų pyragai buvo sėkmingi. Aš labai tikiuosi, kad jie bus skanūs ir jums patiks.

Pradėjau abejoti dėl mielių kiekio recepte. Ar ne per daug 70 g modernių presuotų mielių 1,12 kg miltų. Receptas yra senas, jame nurodomas sovietinių mielių kiekis, tačiau jie nebuvo tokie patys kaip šiuolaikiniai, silpnesni. Dabar net presuotos mielės (jau nekalbant apie sausąsias) yra daug aktyvesnės nei tos, kurios buvo Sovietų Sąjungos laikais. Verta sumažinti mielių kiekį iki 40-50 g, išlaikant tą patį likusių ingredientų kiekį. Ką tu manai?

Aš visiškai su jumis sutinku !!!! Kadangi pirmą kartą šiais metais Velykų pyragai pasirodė kitaip nei anksčiau ...Ir viskas dėl to, kad įdėjau mielių lygiai 70 g. (Manau, kad kai gausiu svarstykles, pamatuosiu). Ir tik padėjęs atsiminiau, kad visus tuos metus jie sumažino iki 50 g.

Bet ką aš padariau !!!

Nuostabiai gražūs, tiesiog nuostabūs papuošalai. Koks skonis? Ar tau patiko?

labai labai skanu! Vidutiniškai drėgnas, vidutiniškai porėtas ir gerai laikomas Vienintelis dalykas yra tas, kad net raugas pabėgo HP, aš nežinau jo tūrio, be reikalo jį turėjau 6 metus, todėl nusprendžiau išbandyti, bet jo nebuvo ! Aš turėjau viską išgrėbti ir įdėti į dubenį! Taigi viskas pasirodė labai greitai ir puiku!

Labai ačiū už receptą ir išsamų aprašymą! Šiais metais viskas pavyko kaip profesionalai)))! Pirmasis kartas! Su mano „vaikystės“ patirtimi šiuo klausimu! Malonumas ir dėkingumas! Pažymiu, kad viską dariau griežtai pagal receptą, tik įdėjau šiek tiek daugiau miltų (1300 g), nes tešla buvo labai lipni.

Labai ačiū už receptą ir išsamų aprašymą! Šiais metais viskas pavyko kaip profesionalai)))! Pirmasis kartas! Su mano „vaikystės“ patirtimi šiuo klausimu! Malonumas ir dėkingumas! Pažymiu, kad viską dariau griežtai pagal receptą, tik įdėjau šiek tiek daugiau miltų (1300 g), nes tešla buvo labai lipni. Be to, visa tai labai greitai pabėgo iš HB), todėl turėjau ką veikti)

Jei pakartosite, mieles geriau sumažinti iki 50 g ar net 40 g ir jos nepabėgs.

[Daffi]

Labai ačiū Daffi, pagal receptą. Velykoms vis dėlto kepiau pagal kitus receptus, bet jūsų jau buvo ant natos. Aš tiesiog turėjau atlikti savo HP perskaičiavimą ir kažkaip rankos nepasiekė. O po Velykų baltymai atskirai liko šaldytuve, o trynys nuo kiaušinių atskirai, todėl ant baltymų teko kepti mėgstamą duoną, o ant trynių (4 vnt.) Kepiau velykinį pyragą pagal jūsų receptą. Papuošti nereikėjo, nes jis kepė naktį, o ryte išvykau į reikalus Maskvoje ir tortą išsinešiau kaip dovaną. Išbandžiau ten prie arbatos, nereikėjo raudonuoti, visiems patiko. Dabar jūsų receptas yra mano vietoje, būtent to, ko aš norėjau: sodri, saldi, vidutiniškai minkšta ir druskos yra, kitaip daugelis druskos nededa į saldžius kepinius. Aš būtinai jį iškepsiu, tada pranešiu. Ačiū dar kartą

Puiku! Aš jums sakiau, kad tai yra pats skaniausias receptas, kokio tik teko ragauti. Pasirodo, tikras pyragas, vidutiniškai saldus, vidutiniškai riebus, ne sausas, bet ir ne per drėgnas. Tiesiog tobula

Ar galite mums išsamiai pasakyti? Kuri programa buvo naudojama minkyti, kuri buvo kepama, kiek laiko prireikė kiekvienam procesui. Ar naudojote gyvas mieles?

Ar paėmėte produktus, kaip nurodyta originaliame recepte, ar perpus?

Murra, matau, kad atrodo, kad niekas neatsakė į tavo klausimus. Pabandysiu. Turiu „HP Rolsen“, kurio maksimali apkrova yra 900 gr. Aš tai padariau:
šilto pieno (kaitinu mikrobangų krosnelėje) - 210 g (prisitaikiau viską pasverti ant svarstyklių)
presuotos mielės - 30 g (atskiestos pienu ir įpilkite saują miltų iš matuotų)
aukštos kokybės miltai - 480 gr
tryniai - 3-4 vnt
cukrus - 170 g
druska - 3/4 šaukštelio.
konjakas - 1 valgomasis šaukštas. l. (Turėjau mėnulio spindesį su Rygos balzamu)
vanilinas - 1 g (mažas maišelis, bet pagal skonį)
sviestas - 90 gr
razinos, džiovinti abrikosai, cukatai - pagal skonį pagal HP signalą.
Tešlą išmaišiau dideliame sultinio dubenyje ir padėjau į šiltą vietą (ant vonios šildomo rankšluosčių laikiklio). Kol tešla artėjo, trynius su cukrumi, druska, vanile ir minkštu sviestu įtryniau į dubenį iki kreminės konsistencijos ir tada supyliau alkoholį.
Per tą laiką mielės putojo dangteliu. Supyliau juos į kibirą HP, tada išdėliojau trynio masę, įmaišiau sijotus miltus.
Aš kepiau „Kepimo“ režimu, dydis - 900 g, pluta - lengva. Gavusi signalą, ji supylė razinas ir smulkintus džiovintus abrikosus, maždaug pusę matavimo taurės.
Viskas, o visa kita atliko mano mylimas padėjėjas. Visas mano HP procesas trunka 2 valandas ir 55 minutes.

[Daffi]

Daffi Kristus prisikėlė! Ačiū už tikro skanaus Velykinio pyrago receptą! Šį kartą išdrįsau išsikepti ką nors naujo - dažniausiai kepiau pyragus su grietinėle. Pasirodė keturi skanūs pyragai! Vieną jie valgė, likusius atidavė. Nuotraukos bus rytoj. Aš tiesiog nekantravau padėkoti! Gražios šventės jums!

[Meri popins]

Meri popinsDėkoju už malonius žodžius ir sveikinimus. Labai džiaugiuosi, kad jums patiko velykiniai pyragaičiai.

Ir čia yra nuotraukos: tai gražūs vyrai 🔗
ir tai yra po bažnyčios 🔗 ir supjaustyti 🔗

[Daffi]

Kristus prisikėlė! Daffi , Šiemet vėl kepiau jūsų velykinį pyragą ir net 2 kartus: vieną kartą skardose orkaitėje (man reikėjo apvalios, ji buvo pašventinta), o antrą kartą kepiau KhP. Dar kartą įsitikinau, kad man tai yra skaniausia ir patogiausia gaminti.
🔗
Taip ir pasirodė.

Puikios nuotraukos ir skanūs pyragaičiai, kuriuos galite pamatyti iš karto

Tanyuša, šis receptas yra iš parlamentaro Danilenko knygos, išleistos 1959 m. Ir joje torto receptas iš tikrųjų pateikiamas stiklinėmis, o ne gramais. Kasdieniniame gyvenime, kalbant apie briaunuotą taurę, buvo suprantama būtent taurė, kurios talpa 250 ml. Šios knygos autoriaus pyragų receptai yra skanūs, aš juos kepu jau 30 metų, dalykas yra ne nukrypti nuo recepto ir gausite labai skanius pyragus.

Turėjau šią knygą, išmokau iš jos kepti nuo vaikystės !!!! ir tada ji kažkur dingo ... bet nostalgija jai išliko! ir ačiū tau radau ją !!!!!

Kepiau šį receptą beveik 25 metus ir gaunu tikrai skanių pyragų. Ir nors yra Kesha ir duonos kepėjas, aš ją visada minkau rankomis. Skirtumas tik tas, kad nelaukiu, kol tešla pradės nusistovėti. Kai jis gerai burbuliuoja, įdedu likusį ir užminkau tešlą. Reikia gerai minkyti rankomis, bet tai nėra sunku, nes tešla yra maloni dirbti ir lengvai minkoma, aš paprastai gaminu dvi porcijas vienu metu. Po pirmo pakilimo, kaip ir jūs, dedu razinų ar džiovintų abrikosų, bet laukiu, kol tešla pakils su razinomis, ir tik tada išdėlioju formomis. Mielių kiekis niekada nebuvo sumažintas ir visada puikus rezultatas. Todėl rekomenduoju visiems pradedantiesiems nebijoti šio recepto, tiesiog reikia gerai išmaišyti patį pirmą kartą apie 15 minučių ir viskas pasiseks.
Daffi, labai ačiū, kad paskelbėte šį receptą.

[Daffi]

Daffi, padėkite patarimais, galite uošvį išminkyti ranka ir kepti hp.? Mano krosnis sugedusi. Turiu 25 trynių receptą. Bijau, kad tešla bus sunki HP, recepte yra daug kepimo!

[220]

220,
Ir kodėl gi ne, jūs galite tai padaryti, tiesiog žiūrėkite ir įjunkite „kepimo“ programą, kai ji pakils.
Bet bijau, kad HP tai per daug.

[Gyventojas]

Gyventojas, Ačiū už atsakymą. Tešlą gaminsiu tradiciškai rankomis. Tada per dieną mesti kolobokus į AG. Gal ten susivyniosiu ritinį. Tiesiog mano tešla labai sodri, todėl bijau, kad iškeps pati tešla. Šiais metais krosnis sugedo. Ir žmonės reikalauja paski.)))

[220]

220,
Tada padėkite ne daugiau kaip 1/4 formos tūrio arba, jei yra svarstyklių, uždėkite ant jo formą, nulio kaip konteinerio, o neviršijant leistino maksimalaus HP, geriau šiek tiek mažiau nei didžiausia.
Tada po 3 valandų kartais prižiūrėkite pakilimą ir tinkamu laiku, kai tūris padidėja 3 ar šiek tiek daugiau, įjunkite kepimą.
Geriau išimkite ašmenis iš formos, po to bus lengviau, nereikės jos išimti iš kepimo.

[Gyventojas]

Gyventojas, Taigi aš padėkosiu už atsakymą !!!

Sveiki! Ar galėtumėte pasakyti, kodėl kepant gali nukristi stogas? Kaip atsirado grybai? Ir aš taip pat norėjau paklausti, niekas nežino, kur torto fondanto receptas yra toks paprastas - ar galite jį gaminti su mashmello ir be jo? Tais metais aš tai padariau, bet dabar jo nerasiu ... Turėjau pagaminti tortyzhkiną, bet kurį laiką negalėjau to padaryti ... atrodo, kad buvau su želatina