Laukinė braškė |
|
Laukinės braškės turi dar vieną nuostabią adaptaciją - vandens spragas ant lapų pašalina vandens perteklių iš augalo, kuris neišgaruoja pakankamai greitai.
Uogose yra cukrų, obuolių, citrinų, chinino rūgščių, skaidulų, raudonojo pigmento, geležis, fosforas, kalcio, mangano, kobalto, taninų ir pektino medžiagų, B ir C grupės vitaminų, folio rūgšties, karotino ir kt. Dėl didelio geležies kiekio anemijai ir maitinančioms motinoms rekomenduojami švieži vaisiai.
Braškės gerai numalšina troškulį, kurį patiria pacientai po sunkių operacijų, padidina apetitą ir skatina virškinimą. Šviežios uogos yra naudingos sergant širdies ligomis, ateroskleroze, hipertenzija, skrandžio opomis, tulžies ir urolitiaze, podagra, mažakraujyste. Uogas naudoti ypač patartina esant druskos apykaitos sutrikimams. Ne veltui liaudies gydytojai tvirtina, kad namuose, kuriuose jie valgo braškes ir mėlynių, jie ir gydytojai neturi ką veikti. Tiesa, braškės yra draudžiamos kai kuriems žmonėms, kurie yra labai jautrūs jos vaisiams, kurie sukelia alergiją.
Kaimo vietovėse sutrintos uogos ar šviežios sultys naudojamos odos žaizdoms ir egzemai gydyti, kartais - kaip kosmetika nuo strazdanų, dėmių ir unguriai... Kada riebi oda su išsiplėtusiomis poromis tepkite kaukes iš braškių sulčių ir plakto kiaušinio baltymo mišinio.
S. G. Andrejevas |
Iš visų Vidurio Rusijos miško uogų labiausiai pastebima miškinė braškė (Fragaria vesca L.). Lotyniškas Fragaria genties pavadinimas kilęs iš žodžio fragare - „užuosti“ ir suteikiamas dėl vaisiaus aromato. Žodis vesca - grynai proziškas - reiškia „valgomas“.
Augalo žiedai teisingi, balti. Taurelę sudaro du penkių narių apskritimai. Taurėlapiai su vaisiais yra sulenkti žemyn. Yra daug kuokelių ir piestelių - jų iškart negalima suskaičiuoti. Lapai yra trilapiai ant ilgų lapkočių, žemiau su šilkiniais plaukais. Filiforminiai šliaužiantys ūgliai lengvai įsišaknija mazguose. Augimas 8-15 cm. Visa tai lengva patikrinti gegužę - birželį, kai žydi braškės. Ir jį lengva rasti laukuose, daubų šlaituose, pūdymuose, krūmuose, miško pakraščiuose ir kirtimuose, Europos šalies dalyje - visur iki 60–65 ° šiaurės platumos. Jie ją pažįsta Sibire, Kaukaze ir Tien Šanio kalnuose.
Stebėdami žiedus, galite lengvai įsitikinti, kad musės, bitės ir vabalai noriai juos aplanko. Vabzdžiai skrenda nuo vienos gėlės prie kitos, jas kryžmai apdulkina. Jei nėra apdulkinančių vabzdžių, braškės savidulkės. Po apvaisinimo žiedai nukarsta ir nebekyla. Tikriausiai dėl to „uogos“ (botanikai jas vadina „melagingomis“) taip pat yra nukarusios, kabančios.
Vadinamosios uogos yra peraugęs mėsingas ir sultingas indas. Į jį panardinta daugybė vaisių - maži gelsvi achenai. Šios „uogos“ yra skanėstas ne tik žmonėms, bet ir paukščiams. Pastarieji perneša vaisius su išmatomis dideliu atstumu. Jie nevirškinami virškinamajame trakte; be to, ją išlaikę, jie įgauna padidintą daigumo energiją ir daigumą. Braškės vis dar dauginamos „ūsais“ - oro ūgliais. Išlindę iš trilapių lapų pažasties, tokie ūsai (iki 150 cm ilgio) įsišaknija ir sukuria naujus savarankiškus augalus. Ant ūsų besivystančios šaknys sugeba įsitraukti į stiebo mazgus.
Pietuose lapai visą žiemą išlieka žali, vidurinėje juostoje jie taip pat gali užmigti gyvi po sniegu, tačiau žiemą be sniego žūsta šalnomis. Intensyvus naujų lapų augimas vyksta pavasarį ir vasaros antroje pusėje po uogų nokinimo. Rugpjūčio - rugsėjo pradžioje stiebų augimo taškuose klojami elementarūs žiedynai, kurie žiemoja „širdyse“ po jaunais sulankstytais lapais. Pavasarį gėlių stiebai pradeda augti.
Laukinės braškės valgomos šviežios ir perdirbtos: iš jų ruošiama 
Sultys ir vandens užpilai turi sviedrinantį ir šlapimą varantį poveikį. Braškių fitoncidai patenka į vandens užpilus, žudydami daugybę patogeninių mikrobų. Jie naudojami skalaujant burnos ir gerklų gleivinės uždegiminėmis ligomis. Dar daugiau fitoncidų sultyse.
Gydomųjų savybių turi braškių lapai ir šakniastiebiai. Atskleidė jų diuretiką ir dėl taninų kiekio sutraukiančius veiksmus. Vandeniniai lapų užpilai naudojami skalavimui ir kosmetikos reikmėms. Liaudies medicinoje lapų ir šakniastiebių užpilai ir nuovirai naudojami gelta, tuberkulioze, urolitiaze, edemomis, senomis opomis, bėrimais, kraujavimu, skalavimui tonzilitu, hemorojus, kolitas ir dizenterija (paskutiniais trim atvejais - šakniastiebių nuovirai). teikiama pirmenybė). Švieži arba garinti lapai naudojami senoms opoms, pūlingoms žaizdoms ir kai kurioms egzemos formoms gydyti. Juos tepant pažeistose vietose, greitai išvalomos opos ir žaizdos nuo pūlių ir gijimas.
Vaistinėms renkami prinokę, nepažeisti vaisiai ir tikrai sausu oru. Džiovinamos džiovyklose, o jų neturint - gerai įkaitintose rusiškose krosnyse. Džiovinti vaisiai turėtų išlaikyti savo pradinę ryškiai raudoną spalvą ir nesugesti.
Iki XVII a. laukinė braškė buvo plačiai paplitusi kultūroje; šiuo metu remia daugiausia mėgėjai. Daigais sodinama rugpjūčio pabaigoje - rugsėjo pradžioje tarpueiliais 12-15 arba 20-25 cm, žemose vietose - ant 60-70 cm pločio keterų., Iš eilės - 15-20) arba vienos eilutės ( tarp eilučių 60-70 cm, iš eilės - 15-20). Sodinti braškes laikas sutampa su debesuotu ar lietingu oru.
| Kandžių geltona | Liepa |
|---|
Nauji receptai
