Raudonųjų serbentų ir meringue pyragas

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai

Kvietiniai miltai 150 g
Pienas 5 šaukštai. l.
Druska žiupsnelis
Cukrus 150 g
Sviestas 50 g
Vanilinis cukrus 1 valgomasis šaukštas l.
Kiaušinis 3 vnt.
Krakmolas 50 g
Kepimo milteliai 2 šaukšteliai
Raudoni šonkauliai 1 kg

Gaminimo būdas

  • Padalinkite kiaušinius į trynį ir baltą. Tešlai kiaušinio trynį išplakite su 3 valg. l. karšto vandens (40-50 laipsnių), palaipsniui įpilant cukraus ir vanilinio cukraus. Maišykite miltus su kepimo milteliais. Ištirpinkite sviestą ir sumaišykite su kiaušinių mase, įpilkite pieno ir miltų. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių C. Kepimo skardą patepkite sviestu (aš dažniausiai naudoju kepimo popierių ir sutepu). Tešlą tepkite mentele ant kepimo skardos, jos sluoksnis yra mažesnis nei 1 cm. Pyragą kepkite 15 minučių. Tuo tarpu serbentus nuplaukite, leiskite gerai išdžiūti ir nuimkite šakeles. Baltymus su druska išplakite į standžią putą, palaipsniui įpilkite cukraus. Į baltymą įpilkite serbentų. Orkaitėje nustatykite 150 ° C temperatūrą. Berką tepkite ant pyrago ir palikite 15–20 minučių džiūti ant vidutinio orkaitės lygio.
  • Atvėsusį pyragą supjaustykite 20 dalių ir nedelsdami patiekite.

Indas yra skirtas

1 kepimo skarda (20 porcijų)

Pastaba

Skanaus! Su žuvėdra tai tiesiog nepaprasta
PS: Vietoj serbentų galite pasiimti agrastų, mėlynių ar sultingų saldžių vyšnių be kauliukų.

Merri
Sausainiai, uogos ir meringai Artėja vasara!
Valjuška
Turime pabandyti ..... Labai viliojanti!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas