Tortas "Pieno mergina"

bet kiek grietinėlės nesuprantu

Viską dariau pagal receptą

[alenkasawa]

alenkasawair ilgai mirkyti konjake?

[paskelb06]

paskelb06, Yul, aš dažnai naudoju vyšnią MD. Tu gali tai padaryti
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223497.0 arba taip
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=405972.0
Ir taip, ir taip labai skanu. Aš tai darau su plakta grietinėle, įdedu truputį grietinės ir saldžios vaikiškos varškės. Jis mirkomas nuostabiai. Tai yra vienas iš mano populiariausių užsakymų. 30 cm skersmeniui padariau bent 2 porcijas ...

Merginos labai jums ačiū, pabandysiu, tikiuosi, kad bus skanu.

mergaitės, iškepė pyragus, įdėjo į krūvą, įdėjo į pergamentą ir į maišą. Padėjau nakčiai į šaldytuvą, rytoj noriu apkloti. ar galiu tai padaryti? ar sugadinti sausainius?

[anuta-k2002]

anuta-k2002, galite, nesijaudinkite))) ten niekas nesugadins, svarbiausia, kad jie stipriai neliptų prie popieriaus, kitaip, kartais sunku nuplėšti ...

[anuta-k2002]

anuta-k2002, žinoma, nenoriu gadinti nuotaikos)), bet, mano nuomone, melagingi pyragaičiai praranda savo skonį, o ne silpnai. Man taip pat nepatinka šie pyragai po atitirpinimo (o tai veikiau taisyklės išimtis). Bet surinktas ir užšaldytas / atitirpintas pyragas puikiai valgomas, čia be jokių nusiskundimų))

Mergaitės, pyragas pasirodė skanus, bet kažkaip nelabai sekėsi jį pamirkyti. Pyragai viršuje, atrodo, turi plėvelę, nėra porų, kaip ir supjaustytuose sausainių sluoksniuose. Bet iš esmės niekas nėra prisotinta. Aš tiesiog mėgstu šlapius pyragus, norėjau daugiau. Pamirkytas leduose. Dabar išsiaiškinsiu, kaip įterpti nuotrauką ir parodyti tortą. Deja, jokio pjūvio. Šiandien suvalgiau paskutinį gabalėlį, bet pamiršau nufotografuoti. kažkodėl nuotrauka pasirodo aukštyn kojomis.

[anuta-k2002]

anuta-k2002, keista. net be impregnavimo jis yra labai šlapias ...

kažkodėl nuotrauka pasirodo aukštyn kojomis.

Taip yra, jei fotografuojama telefonu ir susukama

Supratau, koks šio pyrago įdomumas! Aš kepiau kelis kartus, o pyragaičiai pasirodė ploni, maždaug 0,5 cm pjūvio, ir, anot visų klientų, jis buvo negyvas skanus. Paskutinį kartą gaminau kitokio skersmens pyragus ir įdėjau atitinkamai šiek tiek daugiau tešlos, o sausainiai išėjo storesni ... išėjo tokia nesąmonė, sausas sausainis .. kremo nematyti, net nepatogu žmonių akivaizdoje

[mano mergaitiški nuotykiai]

mano mergaitiški nuotykiai
Ką reikėtų padaryti, jei suklystumėte 4 ingredientų recepte? Jums reikia talento, dviejų vaikų, pabūkite iki 3 valandos ryto forume, išminkykite sausainį, tuo pačiu pašalindami metines topatosikas iš visų vertikalių namo paviršių, nepaisykite nuobodžios minties, smogiančios jūsų smegenyse: „kaip ji pakils, jei tik kondensuoto pieno, miltų ir kiaušinių ??? "., bet mintis pasibeldė į smegenis, nelaukė atsakymo ir išėjo. Apskritai aš tikėjau nuostabia kondensuoto pieno galia, kažkodėl nusprendžiau, kad figos su juo, tik kondensuoto pieno dėka, vis tiek pakils. Savo klaidą supratau tik ant trečiojo pyrago, kai jau tepiau tirštesnį, o temperatūra pakilo ir sumažėjo, tik tada supratau, kad reikia perskaityti receptą !!!!

- Laužytojas !!! - sušuko man, kad skauda smegenis nuo miego trūkumo ...
- na, figos su juo - man pasakė įgimtas abejingumas

apskritai, čia jie yra pyragai:


Abejingumas tęsėsi:
-Duok viščiukus ir eik miegoti!

Bet tada likimas įsikišo vyro ir narsus šeimos tėvo asmenyje be baimės ir priekaištų

Jis tiesiog neskubėdamas grįžo iš lovų, su savimi nešėsi kibirą braškių.

-ŠTAI JIS!!! - sušuko Miego trūkumo kankinamos Smegenys.
-SKYRIUS! - sužibo plėšri mintis.


Na, tada tai yra technologijos reikalas ir ačiū motinai gamtai už braškę, kurią net labiausiai pamestas pyragas gali padaryti vietiniu šedevru


ir kontekste


ant grietinėlės buvo suflė grietinės.

Išvada - net ir Uždegusios smegenys negali sugadinti kondensuoto pieno, pyragas buvo nušluotas per 15 minučių.

[Mananna]

Mananna, viščiukai liko skrydžio metu))) Pjūvis yra skanus)

[jaudulys]

jaudulys, taip - bus riebalai, jie valgo barščius ir sėdi

[Mananna]

Mananna, braškė viską ištaisė

[Albina]

Albina, ooooooo kulubnika - stebuklingas dalykas !!! su juo gali konkuruoti tik koldūnai!

Merginos ir pieno mergina, dažiusios dažais, kad tai buvo tarsi vaivorykštė? ar gali sausa?

Šitą populiarų receptą šienavau jau seniai, labai noriu išbandyti! Tešla pagal ingredientus man priminė smaragdinio vėžlio pyragą 🔗 , Aš dievinu, bet joje į tešlą dedama 2 kartus daugiau miltų, dėl to jie minkomi ir iškočiojami, o tada kiekvienas pyragas greitai iškepamas keptuvėje (labai patogu). Iš pradžių nėra pyragaičių, sausų pyragų, bet paskui jie labai gražiai mirkomi kremu, o pyragas pasirodo minkštas ir „šlapias“ ir mirkomas)) Įsivaizduoju, kokie oro pyragai „Pieno mergaitei“ , tik aš perskaičiau, dabar bijau klaidų)) laiku nuplėškite pergamentą, supilkite tinkamo tirštumo, idealios orkaitės temperatūros tešlą .......

[Katyusha_! 2]

Katyusha_! 2, jums reikia gero kepimo popieriaus, kur parašyta, kad jo nereikia aliejaus, todėl jis gerai laikosi nuo pyrago. Kai turėjau paprastą rudą popierių ir po dviejų bandymų jį nulupti nuo pyrago, bandžiau kepti tefloniniame kepimo kilimėlyje, ir jis puikiai pavyko. Manau, kad ir silikonas veiks gerai. O dabar pilu tokio storio tešlą, kokios man reikia. Pavyzdžiui, biskvitas pyragui netiko, o jums reikia storesnio pyrago, aš beveik pusę tešlos įdarau į vieną pyragą. Jis kepamas normaliai ir gerai mirkomas dėl paties pyrago švelnumo.

Vakar kepiau pyragą „Edinichka“, išmesti prireikė 4 sausainių: šifoninės vanilės ir iš Buddy Valastro. Pienininkė mergina sutaupė: dviguba norma už 4 pyragus. Kepiau, truputį mirkiau truputį, dar šiek tiek grietinėlės šaldiklyje ir išpjausčiau norimą formą.

[Katyusha_! 2]

Katyusha_! 2, nebijok))) kaip man „win-win“ variantas. Jo sugadinti beveik neįmanoma. Jums tiesiog reikia pasirinkti ingredientų kiekį sau ir savo orkaitei. Pavyzdžiui, aš jau seniai į akis pilu miltus. Aš žinau, koks turėtų būti nuoseklumas. Iš daugelio išbandytų ir patikrintų MD dokumentų geriausia yra „freken bock“. Atšokęs už mielą sielą. Tada pagalvok apie tai mentele, pašalink torto likučius ir popierius veiks 2–3 apskritimais ...

Merginos .. sveiki ... !!! Papasakok man, kaip šis pyragas elgiasi po mastika, ir geriau jį užbaigti mastikos dėka

[šenka]

šenka, Dariau tai ne kartą po mastika, bijojau, kad ji nusistovės, nes buvo labai švelni, bet viskas buvo gerai. Manau, kad per daug mastikos neverta, ji suguls. Ganache apdaila, pagaminta tiek iš baltojo šokolado, tiek iš tamsaus.



Dariau tortą „Edinichka“, tik nuotraukų nenusiėmiau iš fotoaparato. Yra papai, trys gėlės, kūdikis ir seilinėlis - jį laiko normaliai.

[šenka]

šenka, Turiu beveik trečdalį pagal užsakymą pagamintų - MD Jie elgiasi labai gerai. Tiesiog gerai supakuokite į ganache arba sviestą + šokoladą. Štai, pavyzdžiui, šokolado MD
net 3D iš jos pasirodo superinis, ką jau kalbėti apie paprastą ... Štai mano kamuolys su MD

Na, kodėl aš jį viriau khanos dietai, bet jei rimtai, ačiū už receptą, tai padariau naktį, ant princesės ir silikono, tai buvo padaryta per 35 minutes, tepant kremu. Grietinė grietinė + sutirštintas pienas + želatina. Papuoštas glajumi ir šaldytomis vyšniomis. Pasirodė nepaprastai skanu!

O kaip dėl favoritų?
Merginos yra mano mėgstamiausios, mano sąraše jau yra 35 mastikos pyragai, ir pusė jų, įskaitant 4 pakopų vestuvinį tortą, sveriantį 15 kg, būtent „Pieno mergina“. Kalbant apie skonį, man geriausias variantas yra braškės + bananas. Grietinėlės grietinėlė + grietinė nuo 1 iki 1 ir tirštiklis VISADA. Cukrus 100-150 gramų 1 litrui grietinėlės (priklauso nuo grietinės rūgšties).
Kalbant apie derinimą, aš tik vieną kartą įdėjau pyragą po presu - to nereikia daryti, pyragaičiai sumažės, nebus jokio spindesio. Tiesiog leiskite pyragui pastovėti 6 valandas ir nukirpkite jį, tada prilyginkite jį bet kokiai bulvių masei, aš paprastai turiu jį nupjauti patį pyragą. Tada svieste kondensuotas pienas arba ganache ir viskas, pyragas yra paruoštas mastikai.
Nuostabus pyragas, visiems klientams patinka. Švenčių dienomis mačiau, kaip juos išplėšė, jie taip pat valgo ir patys prašo

Aš prašau pagalbos, vertinant pagal jūsų didelę patirtį !! Turiu savo gyvenime pirmąjį pagal užsakymą pagamintą vestuvinį tortą. Klientė nėra labai išranki, tačiau bet kokiu atveju noriu jai įtikti. Pasakyk man, jei tortas reikalingas 7 kg, kaip apytiksliai paskirstyti pakopų skersmenis, ir vis dėlto, ar jūs renkate daugiapakopius pyragus taip, kaip aprašo Hasochka? Noriu, kad svečiai būtų patenkinti, man kažkodėl patiko būtent MD. Ir papuošiu šlapia meringue. Kiek porcijų turėtumėte pagaminti šiam svoriui?

[Marina]

Marina, Gavau 2 porcijas tik už 2,6 kg, tai jau lyginant su šokoladu, neišlyginant, neto torto svoris apie 2,2

[Nastasja]

Kiek porcijų turėtumėte pagaminti šiam svoriui?

Aš, kaip ir Ilona, ​​turiu vieną porciją maždaug 1 kg pyrago. Taigi jums reikia mažiausiai 6 porcijų. Nastya gerai apskaičiavo šį pyragą (Nastasja). Dabar bandysiu tai rasti ... Aš visada pametu ... Čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=112610.60

Ačiū mergaitėms!

Padarė „Pieno mergina“ praėjusį lapkritį)). Viena porcija, kondensuoto pieno Rogachevas. Skersmuo 22 cm, aukštis 12 cm, maltų pistacijų ir braškių sluoksnis, virtas su cukrumi ir pektinu, kreminė grietinėlė. Labai skanūs, švelnūs minkšti pyragai, puikiai išmirkyti.

Nataša! Ačiū už receptą! Galiausiai aš asmeniškai suvalgiau gabalėlį „Milk Girl“. Koks malonumas!

Laba diena, jūs galite kažkaip išsisukti iš padėties (neužėję į parduotuvę), turiu tik 7 gramus kepimo miltelių ...

Jei pridėsite soda, ar tai paveiks skonį?

Pienininkei net kepimo milteliai netinka, jau nekalbant apie soda ... Nežinau

Buvo vakaras, nieko nebuvo. Aš kepiau „mergaitę“, žaidžiau švirkštu ir kremu.
Pyragai pasirodė kaip blynai, bet tai mano sąnarys, vietoj kepimo miltelių įdėjau sodos su citrina. Tikriausiai dėl to jis yra šiek tiek persaldintas. Praėjusiais metais pyragai buvo kepami didingiau, ir šis pyragas vis dar prisimenamas.

Merginos, sveikos! Jau seniai lankausi jūsų svetainėje, bet ką tik užsiregistravau .. Jūs visi tokie protingi! Tiek daug praktinių patarimų! Dėkoju!!!
Neseniai sukūriau individualų krosnį. MD kažką padarė sau su irisų kremu, tai buvo saldu! Šiuo metu jie tiesiog nori užsisakyti šį pyragą su ledais ir vyšniomis. Ar turėtų būti normos? Man reikia 3 kg, todėl imuosi 3 normų! Bet kiek grietinėlės .. Normos 2 tikriausiai!?
P. s. pasakyk man, kur pradedantiesiems pamatyti, kas čia, bet kaip? Kaip įkelti nuotrauką ir kur?

[Renata]

Renata, Sveiki! paziurek cia čia

Šiuo metu jie tiesiog nori užsisakyti šį pyragą su ledais ir vyšniomis. Ar turėtų būti normos?

bus puiku ir skanu!
ir beveik kiekvienos temos pradžioje yra įrašas, naudingas perskaityti ir sekti nuorodas, pavyzdžiui, šioje temoje, pvz. Pirmas pranešimas

[DaNiSa]

DaNiSa, labai ačiū už atsakymą! Ir nuorodos! Būtinai perskaitysiu)))

Ir sakyk, aš kepu šį pyragą šeštadienį. Daugelis pataria pjauti po 6 valandų impregnavimo, ar neina pjaunant? Ir tada prisimenu, kad norėjau nupjauti medaus pyragą, nors kai tik grietinėlė buvo sluoksniuota, pyragaičiai ėjo čia ir ten ... buvau kankinamas. Dabar viską supjausčiau iki grietinėlės. Ir čia, kaip suprantu, negalima labai atkirsti ... palaužti!? Ar tai lengva? Man galų gale reikia moliūgų formos ... 3 kg! Ar įmanoma tai padaryti su šiuo pyragu! Ar apatiniai pyragaičiai atlaikys, šonai nenukris? Che vis dar yra prastai atstovaujama, bet tai būtina .... teoriškai čia ir kamuoliai buvo pagaminti! beveik moliūgas

Iškart pabandyčiau surinkti reikiamą formą. Mano pyragai buvo supjaustyti, jie nelūžo.
Bet jei tai nepasiteisina, pyragui atsistojus, galite jį porai valandų užšaldyti šaldiklyje, tada tortui suteikti norimą formą yra daug lengviau.

Mano pyragai buvo supjaustyti, jie nelūžo

Tai mane džiugina! Pabandysiu, ačiū, jei sušals

Merginos, pasakyk man, kas pienininkei naudoja šaldytas braškes, pavyzdžiui, pyragą? Na, man labai patiko su šviežiomis braškėmis ir bananu, bet dabar jie paprašė pagaminti pagal užsakymą, abejojau.Po atšildymo mano braškės nėra labai patrauklios, o skonis skiriasi nuo šviežių. Gal reikėtų pakeisti persikais?

Aš padariau šį pyragą! Aš daviau įsakymą, ir jis pasirodė mažas! išbandžiau, skanu! Vyras ir vaikai įvertino, bet nuotrauka dar nesugalvojo, kaip čia įterpti, įterpsiu vėliau, parodysiu. Ačiū už patarimus, merginos !!!

Aš jums nepasakosiu apie braškes, aš nebandžiau, bet torrte ji vis dar nėra ypač matoma, man atrodo, kad nėra skirtumo, ar tai ledai, ar švieži))), nebent, žinoma, klientai atidžiai nežiūrės, kas juos pažįsta! Ir skonis tikrai nėra panašus į šviežią, galbūt merginos jums pasakys geriau

Atrodo, kad pakrauta!? Dėl to pasirodė apie 15 pyragų, kurių skersmuo yra 20, ir 5 pyragaičiai, kurių skersmuo yra 22 cm. Minkykite į 3 dalis, jei nenorėjote, pergamentas atsiliko paprastai, tada sudrėkinkite drėgnu rankšluosčiu. iš nugaros. Įdaras grietinėlė ir vyšnia. Vieninteliai pyragai šiek tiek nusėdo ant apatinių (((jie buvo permirkę ir nukrito, todėl moliūgas guli ... Svoris išėjo 2700 netepus po mastika, dar liko 5 pyragai. Aš padariau naminį pyragą) aš pats, uždėk vyšnią ant likusios .. Liekanos saldžios.Štai pjūvis

Atsiprašau už nuotraukos kokybę.

Koks tortas !!!! Aš pamalonintas!!!! O kas buvo izoliuota po mastika?

Ačiū!))) Džiaugiuosi, kad man patiko! Mastikai - aliejus ir sutirštintas pienas. Paprastai aš naudoju ganache, bet čia mergina nemėgsta šokolado, todėl turėjau naudoti sviestą.
Beje, mes ten lankėmės, pyragas pasirodė labiau mirkytas nei naminis, paveikslėlyje))) Aš namuose panaudojau likučius, ir ten aš nesigailėdamas jį sluoksniavau! Jiems tai labai patiko! Aciu uz recepta !!!

Ačiū autoriui už receptą, visi mūsų šeimos nariai mėgsta šį pyragą! Ir jie užsisako tai labai dažnai, visada buvo teigiamų atsiliepimų, daugelis jau „girgždėjo“ iš džiaugsmo, visada laikė tai „win-win“ variantu. Tačiau paskutiniai trys atsakymai mane „užmušė“. Du parašė, kad pyragas buvo sausas, treti - kad bjaurus, bjaurus ir daug daugiau bjaurių dalykų. Aš tik siūle! Be to, iš paskutinio pyrago buvo daugybė atraižų, aš pati jų neišbandžiau, o vaikai su malonumu valgė. Net jaunesnė, kuri apskritai nevalgo pyragų, sakė, kad tai buvo skanu.
Kepamas kaip įprasta, aukštos kokybės baltarusiškas sutirštintas pienas, kepimo milteliai pagal normą, grietinėlės kremas su grietine (aš visada dedu daugiau grietinėlės nei recepte). Aš nesuprantamas, kodėl išėjau sausas? Su sutrikimu aš jau norėjau jį pašalinti iš kompozicijų, bet nusprendžiau pasitarti su jumis.

[olesja-cb]

olesja-cb, Man niekada nebuvo sauso torto. Labai ačiū už receptą. Kaip jis gali būti sausas su kremu? Tikriausiai nereikėtų atkreipti dėmesio į tokias apžvalgas.Jei tai buvo negražu, kodėl negrąžinta? Kartą nugraužk, negražu, nešk atgal. bet ne todėl, kad jie valgė viską, tai reiškia skanu

[olesja-cb]

olesja-cb, tiesa, ji negali būti sausa!
Štai mano neseniai

Sluoksniuotas su grietinėle ir per naktį šaldytuve. Nupjaukite kaip sviestą.
Viršuje padengtas kremu „Chantilly“ , tiesiog nurykite liežuvį!

[Renatulьka]

Renatulьka, Pasirodė, kad tai labai gražus pyragas ... Jūs turite nuspręsti patys ir iškepti šį pyragą ...