himichka
Iškvieskite geležinkelį! Mano sūnus kiekvieną vakarą mane suglumina tokiomis frazėmis kaip „atsikelsiu rytoj 6 ryto, mama ...“.
Lisso
rinishek, štai aš su savo atsakymais

tešlos virimas - turiu storą, tiesią bandelę, bet minkštą. kai į tešlą dedu likusius ingredientus, ji būna visiškai skysta, tarsi blynas. būtina šiek tiek įmaišyti ir susmulkinti skystį, kitaip turėjau susmulkinti gabalėlius maišytuvu, negalėjau jo suskaidyti mikseriu. ir jau galutinė tešla, kai į tešlą dedame miltus - tai taip, ji nėra skysta ir nėra tiršta .. tik ją reikia ilgai minkyti, kad glitimas kažkaip išsivystytų .. jis labai riebus, jis stipriai minkytas, šiandien kombainą minkiau 40 minučių su kabliuku, kol jis atsiskirs nuo sienų ..

o šiandien dariau ir su cukatais bei razinomis, nes tešlą minkiau šiek tiek tankiau, daviau 60g daugiau miltų .. vėl pasirodė kietas ir pluoštinis. jis auga kaip pašėlęs 5 kartus lengvai auga, o tada net orkaitėje .. reikia įdėti 1/5 formos, ne daugiau.

rinishek, Laikau kumščius tau
rinishek
Merginos, ačiū visiems už patarimus

Aš jau jį uždėjau (kaip planuota 6-aisiais, tai nepasiteisino, todėl norėjau miegoti, tiesiog gerai ...)
Choux tešla pasirodė gera - jokių gabalėlių, dabar aš viską mesti į HP (choux, mielės + pienas, plakti kiaušiniai, cukrus, sviestas), ji sumaišoma ir laukiu 2,5 valandos. Taip, tai dabar veikiau, tai ne tešla, o ji yra tešla, kaip ir blynų tešla
Jei atvirai, mieles sumažinau iki 17 g, kitaip perskaičiau - visi turi greitai augančią tešlą, leisk manyti, kad sumažinsiu ją iki 4 g 100 g miltų. Tiesiog iškart pajuntu mielių perteklių produkte ir beveik visada jų sumažinu.

šiek tiek nustebino, kad sviestas dedamas prieš miltus, bet tai ne visai klasikinė tešla, tiesa?
tai paprastai neįprasta - tiek daug trynių! , Turėjau 14 kiaušinių - tada negavau 250 ml - tik 200. Bet daugiau jų nebuvo
viskas, aš tęsiau studijas, pranešiu atgal su paruoštu tėčiu (o jo vardas toks įdomus!)

Beje, kur dėti tiek baltymų?
Aš nevalgau tiek zefyro!
Kalmykova
Galite pagaminti „Kijevą“ ...
rinishek
mergaičių, bet po to, kai minkoma pagrindinė tešla - ar ji turėtų tilpti? Arba ką, iš karto įdėti į formas?
Živčikas
Citata: rinishek

mergaičių, bet po to, kai minkoma pagrindinė tešla - ar ji turėtų tilpti? Arba ką, iš karto įdėti į formas?

Apskritai, pirmajame įraše parašyta, kad reikia nedelsiant išdėstyti. Bet man nepasisekė, kol ieškojau formų, pjaustiau cukatus ... Žiūriu, ir tešla beveik krinta iš kibiro. Turėjau apgulti ir išdėstyti formą.
Svetl @ nka
Citata: rinishek

mergaičių, bet po to, kai minkoma pagrindinė tešla - ar ji turėtų tilpti? Arba ką, iš karto įdėti į formas?

Iškart išdėliojau formomis
Živčikas
Citata: rinishek

Beje, kur dėti tiek baltymų?
Aš nevalgau tiek zefyro!

Baltymus padalinau į porcijas. Aš laikau šaldytuve. Ir kas antrą dieną gaminu meringus.

Papošnikas
rinishek
mano taip pat vieningai pasakė, pamačiusios tavo nuotrauką - meringue!
Įdegis, kur receptas?
Živčikas
Citata: rinishek

mano taip pat vieningai pasakė, pamačiusios tavo nuotrauką - meringue!
Įdegis, kur receptas?

Užaugk ... Turime tą patį forumą.
Aš pajuokausiu ...
rinishek
Jau radau

Aš pranešu - papošnikas TAI KAŽKAS YRA KŪNO IR LABAI LABAI SKANU !!!!

kaip ne Velykų pyragas, ne paska, mūsų supratimu, daug kilnesnis. Visai kaip karališki kepiniai
Nuotrauką paskelbsiu rytoj, nes paėmiau vieną (ar tėtis yra berniukas?) Su didele uniforma ir 4 mažas. Reikėjo labai pjauti šiltai, nes jis išvyko, todėl pjūvis nėra labai estetiškas.
Galiu pasakyti, kad struktūra nėra labai pluoštinė, galbūt todėl, kad negailestingai sumažinau mieles ir galų gale ji man pasirodė 2 kartus ir užtruko ilgai - pusantros valandos.Jis visas oro kreminis drėgnas

nuėjo uždėti pliuso ženklų
rinishek
Įdegis ... iš to aš esu tetervė !!! visiškai dingo nuo galvos, man taip gėda ...
Živčikas
Citata: rinishek

Įdegis ... iš to aš esu tetervė !!! visiškai dingo nuo galvos, man taip gėda ...

Otozh ... pamiršau mano receptą ...

Ir mes laukiame nuotraukos.
himichka
Turiu gabalėlį, netyčia gulintį nuo balandžio 18 dienos plastikiniame maišelyje. Ne sausa, ne supelijusi, skanu Doela su dideliu malonumu.
Eusebijus
🔗 🔗 🔗
Labas vakaras!
Esu labai dėkinga Natalijai už šį nuostabų receptą.
Velykoms kepiau Velykinius pyragus pagal kitus receptus, bet šis yra tiesiog nuostabus !!!!!
Tiesa, įmaišiau tešlą 100 g, kai sumaišiau tešlą ir įmaišiau miltų + razinų, cukatų ir migdolų, mirkytų romu. Tešla buvo labai paklusni, šilkinė ir puikiai kvepėjo. Velykiniai pyragai išaugo labai labai. Ir kai įdėjau kepti, jie išaugo. Apie skonį apskritai nutyliu. Šeima džiaugiasi antrą dieną. Apskritai labai ačiū visiems, kepusiems papošnikus ir dalinusiems patarimus. Atsiprašau už nekokybišką nuotrauką. Nesu fotografas.
rinishek
ir aš jus pasieksiu rango valandą

čia yra mano nuotraukų reportažas (aš taip pat labai abejotinas fotografas)

Papošnikas

nėriniuotas sultingas trupinys, šiandien jo paragavau ir dar kartą nustebau išskirtiniu ir kilniu skoniu
NatalijaN
Merginos, ką tik pasirodžiau, labai džiaugiuosi, kad jums patiko receptas su sėkmingu paruošimu!
Svetl @ nka
bet vis tiek negaliu pagauti pjūvio nuotraukos, neturiu laiko
sweetka
Citata: rinishek

Įdegis ... iš to aš esu tetervė !!! visiškai dingo nuo galvos, man taip gėda ...
apsiverkė. „Ir jūs visi čia geri bičiuliai“ c / f „Radijo diena“. ačiū mergaitėms smagiai
rinishek
atėjo laikas atnaujinti Temka

Kas šiais metais puola tėtį?

Aš jau peržiūriu savo receptus su pastabomis, kurias reikia atnaujinti atmintyje.
Aš suskaičiavau, kad man tikriausiai reikia kaupti 50 vienetų. kiaušinių - praėjusių metų užrašuose rašiau, kad iki 14 vienetų trynių telpa į 1 valg
ir kiti receptai! mėsos valgymas ir Vienos su raugu - mūsų šeimoje įprasta kepti daug makaronų. Bet kažkas vienas kepa
Pavyzdžiui, aš kepu 3 šeimoms
Kalmykova
Aš eilėje!
rinishek
du jau yra kompanija!
Živčikas
Citata: rinishek

Kas šiais metais puola tėtį?

Aš .... aš .... aš ....

Darysiu tik pataisas, kaip ir pernai.

Citata: Živčikas

Į tešlą įmaišiau dvigubą sviesto porciją. Taigi, maišant HP, turėjau įdėti 2-3 šaukštus miltų. Taip pat cukraus įmaišiau į 200 gr. pasochka pasirodė kaip tik tai, ko jums reikia.

Aš įpilsiu šiek tiek daugiau aliejaus nei dviguba porcija.
Lisso
rinishek, Aš irgi šiais metais vėl pas tėtį - turime mėgstamą pyragą

taip, vienoje stiklinėje - telpa 12–14 trynių. o jei gramais - 225 g trynių į 1 stiklinę
alinysik
Labos nakties! o aš ateisiu pas tave, įleis mane? pernai jam neužteko jėgų, buvau išsekęs su myasoyedovu ir šafranu ... penktadienį einu pas uošvius, apgausiu: girl_cray1: žąsų kiaušiniai, kitaip akys „suserga“. turgus
Eusebijus
Merginos! Ir nusivesk mane į kompaniją. Praėjusiais metais, kai praktikavausi kepti papošniką, uždėjau jį maksimaliai, tai yra, tešla buvo 1/4 formos ir ji padidėjo maždaug 5 kartus. Kepant papošnikas vis tiek labai stipriai augo, o dugne susidarė „piltuvėlis“. Ir jis buvo toks erdvus, kad net ant pagalvės, atvėsęs, suglamžė. Bet skoninga !!!
NatalijaN
Oho, kaip prabėgo laikas, laikas grįžti į gretas ir jau ruošiesi Pascai. Laimei, įmonė eina.
rinishek
Merginos! kiek mūsų susirinko!

Aš taip pat įdėjau pastabas, kad cukrus iki 230 g ir sviestas 70 g, tai yra, 2 p. daugiau. Bet aš sumažinau mieles iki 25 g, ir jos užtruko ilgai. Bet geriau leisti ilgiau pakilti, nes 5 km užuodžiu mielių perteklių

Živčikas kulinariniam godumui turime išrašyti tabletes. Netrukus čia ateis gydytojai!
alinysik, kaip įdomu, o jūs kepate ant žąsies? Niekada net nemačiau žąsies turguje, įdomu, kiek jos kainuoja? Mama kepdavo žąsų kiaušinius (tik aš nepamenu kepinių, bet nors žąsys buvo laikomos - tik ant jų), aš žinau, kad žąsų kiaušiniai yra geriau kepiniai nei vištienos kiaušiniai.Ar vėliau parodysite savo tėvelius?
PySy - man svarbiausia nepamiršti, kur rasti meringue receptą
alinysik

alinysik, kaip įdomu, o jūs kepate ant žąsies? Niekada net nemačiau žąsies turguje, įdomu, kiek jos kainuoja? Mama kepdavo žąsų kiaušinius (tik aš nepamenu kepinių, bet nors žąsys buvo laikomos - tik ant jų), aš žinau, kad žąsų kiaušiniai yra geriau kepiniai nei vištienos kiaušiniai. Ar vėliau parodysite savo tėvelius?
Aš tikrai parodysiu (jei nesigėdysiu), o žąsų kiaušinių neparduodu, apnuoginu uošviui ... man atrodo, kad bet kuris ūkininkas duos šiuos kiaušinius pagal pareikalavimą, jie jų visai nenaudoju ... Aš kažkaip vyras „pamaitinau“, - pasakiau: „vėsu, kaitinkimės ...“
rinishek
Citata: alinysik

... Aš kažkaip „pamaitinau“ savo vyrą, pasakiau: „šaunu, pašildykime ...“


Prisiminiau, kaip viena mergaitė „Temka“ rašė apie raugą, o tai reiškia, kad ji įdėjo raugą, o jos vyras grįžo iš darbo ir valgė jį kaip jogurtą. Jis taip pat skundėsi, kad jis nebuvo labai skanus
Neturėjau galimybės jų išbandyti, taip sakant, natūraliai termiškai apdorojant, tik kepiniuose
Ech, rasčiau tokią meilužę, kad kartais ji duotų žąsų kiaušinių
Živčikas
Citata: rinishek

PySy - man svarbiausia nepamiršti, kur rasti meringue receptą

Na, viskas ... būtinai reikia kreiptis į gydytoją.

Citata: alinysik

Man atrodo, kad bet kuris ūkininkas duos šių kiaušinių pagal pareikalavimą - jie jų visiškai nenaudoja ...

Kas jiems blogai? Tai tas pats, kas strutis, tik mažesnis.
Kamusik
Taigi, merginos, niekur nebėkite svarbiausiu momentu! Šiais metais taip pat noriu išbandyti šį receptą ... Vykstame su vyru į užsienį (vyrą iš Rusijos), neturime mušti snukis veidas purve!
Žirafa
Aš su tavimi ant tėčio
lunova-moskalenko
Merginos taip pat labai domisi šiuo receptu, bet baisu! Aš neturiu pilnos orkaitės, bet mikrobangų krosnelę su konvekcijos funkcija (pavyzdžiui, orkaitė). Taigi kartais kepant dugnas išlieka baltas, o kartais ne. Bijau sugadinti maistą. Bet labai noriu išsikepti būtent tokių karoliukų. Mano močiutė kepė panašius. Jis buvo uždarytas nakčiai kambaryje su malkomis ir anglimis kūrenamomis krosnimis, ir ten vyko visas procesas. Karoliukai buvo labai nuostabūs. Bet neduok Dieve, kad kas nors užeitų ar garsiai šauktų bute, visi laikėsi visiškos tylos, kaip ir prieš rinkimus!
Živčikas
Citata: Kamusik

Vykstame su vyru į užsienį (vyrą iš Rusijos), neturime smogti snukis veidas purve!

Tanyuša, nepataikysi, nepataikysi. Jūs net negalite abejoti.
Pernai aplankydama nešiojau Papošniką. Ten vyras yra totorius, nors visada gyveno Ukrainoje. O žmona rusė. Ir atėjo dar viena oda mano tetai su savo kepurėle. Tas vyras, mano tėtis, beveik su lėkšte valgė valgė.
Kamusik
Taigi jūs esate profesionalas su mumis ir net su auksinėmis rankenomis (mačiau jūsų pyragus), ir net tada ... pernai aš jaudinausi, skaičiau
Živčikas
Tanyushik, nesugalvok.
Matote, jei turite tokį didelį norą iškepti gražų ir skanų tėtį, tada taip ir bus. Juk tu jau jį myli.
rinishek
Kamusik, nereikia jaudintis
receptas buvo paleistas, neturėtų būti klaidų.
Svarbiausia paimti šviežią grietinėlę, kad nesusivyniotų, apsirūpinkite kiaušiniais, nusipirkite šviežių mielių

Ir kodėl bėdos yra mikro?
Čia Natuska kepa mikronu ir visada rodo gražius kepinius. Gal kažkur sulaužyta technologija? arba silikonu - viskas taip pat yra balta. Dujinėje orkaitėje visada naudoju silikoninius kilimėlius, nes niekšas dega iš apačios!

arba principas kaip AG - jums reikia prieigos prie karšto oro, kad dugnas būtų iškepęs. Negalima kloti tankiu sluoksniu
Kamusik
O, mergaitės, ačiū už palaikymą !!! Morališkai aš pasiruošęs. Bet jei atvirai, jūsų receptas vis dar yra saugus!
lunova-moskalenko
Citata: rinishek

Ir kodėl bėdos yra mikro?
Čia Natuska kepa mikronu ir visada rodo gražius kepinius. Gal kažkur sulaužyta technologija? arba silikonu - viskas taip pat yra balta. Dujinėje orkaitėje visada naudoju silikoninius kilimėlius, nes niekšas dega iš apačios!

O kai kepu silikonu, viskas atrodo daugmaž normalu.Tačiau dėl chelato formų atsiranda bėdų! Dugnas baltas, nors jo skonis lyg kepto! Taip yra stiklo formose. Manau, kad jis gali nulaužti ir nusipirkti popierinių ir juose kepti? Ir pasakyk man, jei jūs jau kaupiate trynius, kaip geriau juos laikyti iki pasque? Tiesiog mano draugas parduoda maisto produktus ir jie dažnai kovoja už labai patrauklią kainą. Taigi aš maniau, kad jūs galite papirkti ir laikyti, na, dabar skaudu, kad auksiniai kiaušiniai. Mes turime 1 dešimtį 11 UAH. O kovą galima nusipirkti už 5 UAH. Ekonomika veikia!
rinishek
popieriniuose jis gerai iškepa, manau, kad jis bus skrudinamas geriau nei silikone.
Tiesa, orkaitės tūris nėra didelis, geležies ir stiklo formos užima dalį temperatūros, todėl tešla iškart nukenčia.
Orkaitėje (pavyzdžiui, dujinėje orkaitėje) - kaitinimas tęsiasi, susidaro ir dėl to, kad mes jame esame karšta įdėti orkaitę.
Net jei kai kurie laipsniai bus skirti pačiam pelėsiui pašildyti, tai nėra baisu, tiksliau sakant, tai neturės didelės įtakos bendrai temperatūrai, taigi ir bandymui.
Ir jūs tikriausiai iš karto įjungiate mikrą ta prasme, kad jo neįkaitinate?
Aš turiu mikrą be konvekcijos, tiesiog esu užsiėmęs pirkimu su palyda. - iškepti kiekvieną smulkmeną (vasarą ten 5 gabalėliai bandelių ar picos). Bet aš turiu daug apribojimų dėl paties mikro dydžio - sunku rasti

Trynių aš nieko nežinau ir niekada nepirkau kovos. Galbūt jie gali būti užšalę
lunova-moskalenko
Citata: rinishek

popieriniuose jis gerai iškepa, manau, kad jis bus skrudinamas geriau nei silikone.
Teisingai, orkaitės tūris nėra didelis, geležies ir stiklo formos užima dalį temperatūros, todėl tešla iškart nukenčia.
Orkaitėje (pavyzdžiui, dujinėje orkaitėje) - kaitinimas tęsiasi ir formuojasi, net ir todėl, kad mes jame esame karšta įdėti orkaitę.
Net jei kai kurie laipsniai bus skirti pačiam pelėsiui pašildyti, tai nėra baisu, tiksliau sakant, tai neturės didelės įtakos bendrai temperatūrai, taigi ir bandymui.
Ir jūs tikriausiai iš karto įjungiate mikrą ta prasme, kad jo neįkaitinate?
Aš turiu mikrą be konvekcijos, tiesiog esu užsiėmęs pirkimu su palyda. - iškepti kiekvieną smulkmeną (vasarą ten 5 gabalėliai bandelių ar picos). Bet aš turiu daug apribojimų dėl paties mikro dydžio - sunku rasti

Trynių aš nieko nežinau ir niekada nepirkau kovos. Galbūt jie gali būti užšalę

Ne, ne iš karto! Dirbant su konvekcijos funkcija (taip pasirodo įprasta orkaitė), pirmiausia orkaitė pašildoma iki nustatytos temperatūros, o tada dedami kepiniai. Anksčiau dugnas taip pat tapo raudonas, tačiau dabar viryklė kažką demonstruoja. Turiu „LG MC-8083MLR“. Mes atsiėmėme, kai jie pasirodė pardavime. Jai buvo gerai su manimi. Jis sveria ant sienos virš stalo, su savo 150 cm ūgiu ramiai dirbu su juo. Jame telpa 8 bandelės, kurių matmenys yra 530 mm pločio x 322 mm aukščio ir 500 mm gylio. Gana priimtina. Man atrodo, kad šie nebegaminami.
rinishek
Na, mano plotis yra d. B. ne daugiau kaip 49 cm !!! o aukštis = 29
Mikra yra mano lentynoje

tada nežinau, kodėl ji gali pasipuikuoti
Kamusik
Mergaitės, aš įdėsiu savo 5 centus. Kalbant apie trynius, aš nedrįsčiau užšalti, o juo labiau - Velykų pyragas. Sutinku, kad tai brangu, bet tai tokia šventė kartą per metus! Taip pat turime kiaušinių iki 12 UAH. Geriau nerizikuoti, kitaip, IMHO.
lunova-moskalenko
Citata: Kamusik

Mergaitės, aš įdėsiu savo 5 centus. Kalbant apie trynius, aš nedrįsčiau užšalti, o juo labiau - Velykų pyragas. Sutinku, kad tai brangu, bet tai tokia šventė kartą per metus! Taip pat turime kiaušinių iki 12 UAH. Geriau nerizikuoti, kitaip, IMHO.
Dėkoju! Ar nedrįstum jų užšaldyti, ar dėl to, kad jie yra mūšio tipas? Tiesiog domiuosi.
Lisso
Trynius užšaldžiau, po atitirpinimo jie man nepatiko .. jie tapo savotiški kaip šiek tiek virti, chtoli - kažkaip tapo storesni, kaip virti ..

nvk, Nadya, čia tu užšaldai vieną trynį - žiūrėk, jie kažkaip keičiasi ..
lunova-moskalenko
na, tada bumas imti visą! Ačiū visiems!
Kamusik
Nagy, gal draugas paskutinę dieną prieš kepant privers jus „kovoti“? Tada viskas gerai!
lunova-moskalenko
Citata: Kamusik

Nagy, gal tavo draugas paskutinę dieną prieš kepant privers jus „kovoti“? Tada viskas gerai!
jūs tiesiog garsiai su ja skaitėte mūsų mintis! Nerealu surinkti srovę per vieną dieną! Įdomumo dėlei šiandien ji suskaičiavo mūšio praleidimą per dieną, pasirodo 3-4 kiaušiniai. na gerai, bumas susijęs su visuma. Ji tiesiog krinta man ant uodegos, aš čia jai parašiau šį receptą. Ir ji jau dega noru šių kepinių, bet aš turėsiu kepti. dabar turite nuspręsti, kaip viską padaryti, mažiau prarandant jėgas!
Kamusik
Taigi prieš Velykas pardavimai gerokai padidės !!!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas