„Scarlett“ duonos gamintojas

Gera diena!
Lenochek, pagrindiniai miltų veislių skirtumai yra grūdų malimo dydis ir gryninimo laipsnis ...
Nulupti, daugiausia sudaryti iš išorinių grūdų dalių ...
Skaitykite čia 🔗 ...... apie tai gerai parašyta)))

Radau tik nuluptą, turbūt todėl tikriausiai ir nepasiteisino.

Merginos, ar galite naudoti „Scarlet 401“ kaip multivarką? Kyla klausimas, ką pirkti - lėtą viryklę ar duonos virimo aparatą. Aš myliu baltą duoną, bet atrodo, kad ji nėra labai gera multivarke. Todėl esu linkęs į duonos gamintoją. Žinoma, man nereikia gaminti duonos virimo aparate, bet norėčiau sužinoti, ar yra tokia galimybė.

[Pilka]

Pilka , multivarkas ir duonos virimo aparatas yra visiškai skirtingi vienetai. HP, jei norite, galite kepti vištieną ir virti ryžių košę, tačiau vieną kartą. Virimui - MV, duonai - duonos gamintojas.

Suprantu, kad nors vyras ir kitoks, tačiau čia, svetainėje, ramiai aptariami receptai ir kepimo būdai duonos virimo aparate. Aš tik noriu sužinoti, ar jis yra šio modelio.
Noriu pridurti - vyrai paprastai gamina maistą vieną kartą, kai jų nuolat trūksta

Tada tarkime, kad šiame duonos virimo aparate gali būti naudojami aptarti receptai ir kepimo būdai HP. Paprastai naudojamas „kepimo“ režimas (vištiena ir kt.). Bet man gaila jūsų HP. Pirkite nebrangų mažą daugialypį viryklę HP, pzhl.

Duona buvo įtikinta HP, likusi dalis yra ant viryklės. Ačiū už patarimą!

Na, ačiū Dievui, sveikas protas triumfavo !!!

Su gimtadieniu amalas!
Amžina jaunystė ir sėkmės!

[Pilka]

Pilka , dėkoju!

Sveiki!
Anądien taip pat tapau išdidžiu „Scarlet 401“ savininku.
Vakar kepiau pirmąją duoną pagal standartinį receptą: pagrindinė, 750, vidutinė pluta. Prieš tai studijavau teoriją, tai yra stebėjau koloboką su žibintuvėliu (Maly visą laiką laikė žibintuvėlį ir bėgo su juo.)
Mano klaidingas apskaičiavimas: standartiniuose bukleto receptuose yra vandens ir pieno miltelių. Vandenį pakeičiau pienu, bet 1: 1 įpyliau į vandenį, tad kolobokas pasirodė gana „skystas“ - be skysčio apačioje, bet dešra ant kibiro ne visą laiką su koloboku, arba kartais kolobokas, tada „kablelis“. Supratau, kur šuo rausėsi prasidėjus kėlimo procesui, todėl jis nepasiteisino. Bet duona vis tiek pasirodė mmmmmmmmmmmmm!
Rašau taip išsamiai pradedantiesiems: labai mažai žmonių turi kantrybės peržiūrėti visus šios gijos puslapius, tačiau dažniausiai jie peržiūri naujausius pranešimus.
Ryt išbandysiu kvietinius rugius jau pagal receptą su forma. Aš pranešiu apie rezultatus.

[sandrina]

sandrina, Sasha, sveiki atvykę į forumą!

įskaitant koloboko stebėjimą su žibintuvėliu

Pirmosios partijos metu galite ir turėtumėte atidaryti HP dangtį. Bet po antros partijos tai jau nerekomenduojama.

Aš pakeičiau vandenį pienu, bet 1: 1 užpyliau vandeniu,

Kas čia blogo ??? Būtent tai jie ir daro.

Pirmosios partijos metu galite ir turėtumėte atidaryti HP dangtį. Bet po antros partijos tai jau nerekomenduojama.

Na, aš tai padariau vėliau apie atidarytą dangtį partijos metu. Faktas yra tas, kad instrukcijose sakoma, kad dangtelio negalima gerai atidaryti.

Kas čia blogo ??? Būtent tai jie ir daro.

Ir tai, kad recepte yra vandens + pieno miltelių. O pieno milteliai yra sausas produktas (atleisk tautologijai, bet kitaip negalima pasakyti), kuris „ima“ skystį. Todėl arba pieną reikia pilti ne 1: 1, o, tarkime, 0,95: 1, arba pilti šiek tiek daugiau miltų. Ne pagal pieno miltelių kiekį, bet šiek tiek daugiau. Man taip atrodo.

Ji kepė kvietinę ruginę duoną. Meduolių vyras buvo geras, duona pasirodė gera, bet man nepatiko skonis. Jis nėra blogas, bet ir ne puikus. Aš ieškosiu „savo“ recepto

O tu nedėjai pieno miltelių ?? Tiesą sakant, skystis, apie kurį rašote naudodamas ar nenaudodamas pieno miltelių, paprastai netaisomas. Vanduo pakeičiamas pienu 1: 1. o jūsų tešla galėjo būti plonesnė dėl kitų priežasčių, pavyzdžiui, šlapių miltų.

O tu nedėjai pieno miltelių ?? Tiesą sakant, skystis, apie kurį rašote naudodamas ar nenaudodamas pieno miltelių, paprastai netaisomas. Vanduo pakeičiamas pienu 1: 1. o jūsų tešla galėjo būti plonesnė dėl kitų priežasčių, pavyzdžiui, šlapių miltų.

Pirma, aš jo neturėjau, antra, nusprendžiau, kodėl dėti sausą, kai yra „šlapia“
Visko gali būti. Na, aš esu absoliučiai, „žaluma neišsilavinusi“

kodėl dėti sausai, kai yra „šlapia“

Ne, tai ne !! Kad duona būtų puri, reikia pieno miltelių. Pavyzdžiui, čia: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173233.0 tiek įprasta, tiek sausa.

Ne, tai ne !! Kad duona būtų puri, reikia pieno miltelių. Pavyzdžiui, čia: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173233.0 tiek įprasta, tiek sausa.

Štai kaip yra! Na, ką aš galiu pasakyti? - Semjonas Semjonichas!

Maskva nebuvo pastatyta per dieną. (su)

Sveiki!
Aš taip pat nusipirkau Scarlrtt 401, yra 13 programa, cupcake, bet receptų nėra, pasidalinkite patikrintu receptu su pzhl Ačiū.

[štrudija]

štrudija , Olya, sveiki atvykę į forumą. Patariu perskaityti duonos kepimo HP teoriją: #... Ir pasiimkite bet kokį receptą iš forumo.

Omela
Labai ačiū, aš jau kepiau pienišką duoną pagal jūsų receptą, o pyragas taip pat pasirodė šaunus ir apskritai daug ką pabrėžiau sau

[Olya]

Olya, gera sveikata!

[nieko nekeisdamas,]

Sveiki !!!
Mieli draugai, katalikų Velykų išvakarėse kepiau pyragą duonos virimo aparate, tingėjau minkyti rankas ir išsirinkau sau receptą Kulichas „Karališkas bummeris“ duonos virimo aparate
ir nustatė, kad šiandien kepa nakčiai.
Iš karto pasakysiu tik vieną minusą - jis suvalgomas labai greitai.
Likusi dalis yra tik pliusai.
Labai skanus.
Krosnis reikalinga pagal aprašymą nieko nekeisdamas, viskas tinka mūsų viryklei.
Jei kepate (ką aš labai patariu), tada padėkite ir maistą, kaip rašo autorius, t.y. pirmiausia miltai, o paskui visa kita. Aš tai padariau ir nesigailėjau, viskas pavyko puikiai.
Kadangi aš uždėjau laikmatį, tada Įdėjau razinas į miltus, tada nežiūrėkite signalo naktį
1 programa, lengva pluta !!!!
Pasirodo, pats dalykas, jei įdėjote vidurinę plutą, yra per tamsi.
Na, tai visi papildymai.
Dabar, be savo „orkaitės“ pyragų, būtinai iškepsiu „tinginį“ !!! Jo skonis, beje, .... primena „brulee“
O štai mano Velykinis pyragas.
🔗

🔗

Na! Ir tu jaudiniesi! Viskas pavyko !!!!!!

Viskas pavyko !!!!!!

Išėjo klaidingas žodis, taip labai skanu !!! Sūnūs įsikišo į abu skruostus ir pasakė: „Pagaliau mama išmoko iškepti gardžią bandelę“
Ir kad patikčiau man ... taigi tortas išlaikė aukščiausią sertifikatą Uragai !!!

.... Velykų pyragas išlaikė aukščiausią sertifikatą Uragai !!!

Ir kodėl aš pernai nemačiau šio recepto? Tikrai pabandysiu !!!!!

Tikrai pabandysiu !!!!!

Tikrai nenusivilsite, kepsiu ir „mūsų“ Velykoms, jau galvoju, kaip man pavyks iškepti du

Sabrina, ar pyragui naudojai sausas mieles? Kiek?

Sabrina, ar pyragui naudojai sausas mieles? Kiek?

Ne, aš padariau viską pagal receptą, o aš paėmiau presuotas mieles !!! Bet ten apačioje ant šakos skaityta, merginos kepė su sausomis mielėmis ir rašė, kiek (atsiprašau, bet nepamenu, kiek). Jei turite klausimų, rašykite.

Gerbiamasis, pasakyk man, prašau kavos duonos, buvo pateiktas receptas iš brošiūros kaip recepto dalis, yra pieno miltelių, bet aš jo neturiu, ką aš galėčiau pakeisti ??? O gal galima apsieiti be to ??? Jau naktis, o gimtadienio mergina užsisakė duonos iki ryto; (

[Jado]

Jado , jūs galite be jo.

Sveiki visi! Nepraėjo nė mėnuo, kai nusipirkau sau „Scarlett 400“
Ir dabar aš taip pat noriu pasidalinti savo patirtimi.Pirmoji duona buvo itin nesėkminga, nes neturėjau kantrybės ieškoti internete kepimo patarimų ir nusprendžiau išsikepti greičiausią duoną iš duonos gamintojui skirtų instrukcijų, ir atrodo, kad mieles aš netinkamai tepiau. Apskritai duona visiškai nepakilo ir viduje buvo visiškai žalia. Bet kvapas buvo super ir pluta buvo skani ...
Tada nuėjau į internetą, skaičiau tiek apie mieles, tiek apie bandelę ir pradėjau rinktis tinkamą receptą. Todėl susidūriau su tokiu, kuris manęs dabar nepaleidžia, tai yra mano pagrindinė duona. Receptą paėmiau čia

Ir šiandien pirmą kartą ryžausi kepti ruginę kvietinę duoną: vandens 250ml, kvietinių miltų 200 gramų, ruginių miltų 150g,., Druskos 1h. l., mielės 0,75 val. l. kepimo kvapas, nuostabus bute, užgulė. Ir gavosi skaniai, pradėjus kepti nukrito tik duonos viršus. Kol minkiau, po bandele visą laiką buvo tešlos balionėlis, aš dar piliau miltus 2 šaukštus, bet tešla vis tiek nevirto bandele be balos. Apskritai aš pasinaudojau proga ir palikau ją tokią, kokia ji yra, dėl to ji paveikė viršų ir, manau, turėjo įtakos. Duona buvo 550 gramų.


Džiaugsiuosi jūsų patarimais ir patarimais.

[natsik]

natsik , sveikinu su laiminga duona
Aš patariu perskaityti skyrius:
DUONOS KEPIMO KEPYKLOJE VADOVAS

Duona kyla, bet krinta į vidų. Priežastys.

Sėkmės!

Puikus duonos gamintojas, jie kepė ir kviečių, ir ruginę duoną. Abu yra mieli! Mes jį naudojame jau mėnesį, jokių nusiskundimų!

Sveiki visi! Nepraėjo nė mėnuo, kai nusipirkau sau „Scarlett 400“
Ir dabar aš taip pat noriu pasidalinti savo patirtimi. Pirmoji duona buvo itin nesėkminga, nes neturėjau kantrybės internete ieškoti kepimo patarimų ir nusprendžiau išsikepti greičiausią duoną iš duonos gamintojui skirtų instrukcijų, o mielės, regis, nebuvo tinkamai suteptos. aš. Apskritai duona visiškai nepakilo ir viduje buvo visiškai žalia. Bet kvapas buvo super ir pluta buvo skani ...
Tada nuėjau į internetą, skaičiau tiek apie mieles, tiek apie bandelę ir pradėjau rinktis tinkamą receptą. Todėl susidūriau su tokiu, kuris manęs dabar nepaleidžia, tai yra mano pagrindinė duona. Receptą paėmiau čia

Ir šiandien pirmą kartą išdrįsau kepti ruginę kvietinę duoną: vanduo 250ml, kvietiniai miltai 200 gramų, ruginiai miltai 150g,., Druska 1h. l., mielės 0,75 val. l. kvapas kepant buvo nuostabus bute. Ir gavosi skaniai, pradėjus kepti nukrito tik duonos viršus. Kol minkiau, po bandele visą laiką buvo tešlos balionėlis, vis tiek išpyliau 2 šaukštus miltų, bet tešla vis tiek nevirto bandele be balos. Apskritai aš pasinaudojau proga ir palikau ją tokią, kokia ji yra, dėl to ji buvo viršuje ir turėjo įtakos, manau. Duona buvo 550 gramų.


Džiaugsiuosi jūsų patarimais ir patarimais.

Kviečių ir ruginės duonos receptas:
Ruginiai miltai - 1 matavimo puodelis
Kviečių miltai - 2,5 matavimo puodelio
mielės - 2 samteliai
vandens-250 ml
druska - 1,5 matavimo šaukštelio
obuolių sidro actas - 2 samteliai
medus - 1 matavimo šaukštas
pieno milteliai - 1,5 matavimo šaukštai
tirpi kava - 1 matavimo šaukštelis
kakava - 1 samtelis
augalinis aliejus - 2 išmatuoti šaukštai.

Noriu iš karto rezervuoti: receptas nėra mano, jis buvo paimtas iš forumo, todėl norėčiau išvengti kaltinimų plagijavimu. Tačiau noriu pažymėti, kad receptas buvo ne kartą „paleistas“, ir jis visada pasirodo be nesėkmių, vienintelis dalykas, kurį galiu patarti, yra pridėti tešlą po garso signalo. Asmeniškai aš pridedu jį iš akies ir pasirodo beveik „Borodinsky“, jei 15–20 minučių iki pasirengimo jūs taip pat pabarstysite kmynus ant viršaus, bet tai ne visiems. Kai kurie žmonės mano, kad geriau įdėti salyklą, o ne kakavą ir kavą, tačiau salyklo nėra, todėl receptas yra toks. Sėkmės!
Taip, ir nepamirškite, kad pirmiausia pilame skysčius: vandenį, actą, medų, aliejų ir tik tada visa kita.

Todėl susidūriau su tokiu, kuris manęs dabar nepaleidžia, tai yra mano pagrindinė duona. Receptą paėmiau čia 🔗./index.php@showtopic=8830

Prašau duoti man veikiančią nuorodą.

Atsiprašau už klaidingą nuorodą. Kelis kartus bandžiau įdėti naują, bet nieko neįvyksta.Kai peržiūrite nuorodą, ji veikia, bet išsaugant pranešimą - ne. Todėl pabandysiu žodžiais paaiškinti, kur rasti šį receptą: forumas „Mano duonos aparatas“ - duonos receptai - Kviečių duona - Baltos duonos receptas pradedantiesiems.

: Sveiki: Dabar yra „Scarlett“ duonos gamintojų akcijos. : Pergalė: Ar kas nors nusipirko? Kaip tai veikia?

, prieš metus jie pristatė duonos virimo aparatą vestuvėms, esu labai laiminga, už akciją nusipirkau 2 duonos gamintojus mamai ir uošvei, gavome 2 AG už vienos kainą

Į pagrindinę duoną įdėjau pusę šaukštelio glitimo. Atrodė daug. Ar kas nors duonos prideda glitimo? Kokios turėtų būti proporcijos?

Čia mes turime tokią užkandinę duoną! Vietoj kefyro jie naudojo raugintą pieną ir įdėjo vyšninius pomidorus. Vaikai tai įvertino!

[Visų kvietinių mielių duona, pagaminta iš neskaldytų kviečių ir nuluptų ruginių miltųsu sėlenomis.]

Sveiki kepėjai!
Noriu pasidalinti savo patirtimi apie pirmą savo gyvenime keptą duoną.
Savaitę mokiausi forumo, koloboko taisyklės, proporcijų, ingredientų ir pan., Nusipirkau duonos virimo aparatą, po kurio jaučiausi labai gerai. rimtas kepėjas)) ir nusprendęs „negaišti laiko“ pradedančiųjų receptams, nedelsdamas ėmėsi kepti duoną iš kviečių ir rugių lukštų miltų su sėlenomis.

Aš paėmiau receptą iš duonos aparato „Dietos duona“ instrukcijų, skirtų 500 g, įdėjau ruginių miltų ir sėlenų. Minkymas buvo atliktas pagal „koloboko taisyklę“ iš Admino (labai jos dėka), todėl kolobokas paėmė 14% mažiau miltų (1/3 stiklinės duonos) ir 15,6% daugiau vandens (25). ml) nei duonos aparato instrukcijose.

Mano receptas:

Visų kvietinių mielių duona, pagaminta iš neskaldytų kviečių ir nuluptų ruginių miltų
su sėlenomis.

1. Vanduo ---------------------------- 185ml.
2. Alyvuogių aliejus ------------- 1s. l.
3. Mielasis ---------------------------- 1c. l.
4. Druska --------------------------- 1 / 3h. l.
5. Rudasis cukrus ----------- 1s. l.
6. Kviečių tapetų miltai - 1,66x. su. (atėmus 2 s. l. (sėlenos) nuo bendro miltų kiekio)
7. Nulupti ruginiai miltai ----- 0,33x. su.
8. Kviečių sėlenos --------- 1c. l.
9. Rugių sėlenos ------------- 1s. l.
10. Mielių SAF momentas ------ 2h. l. (pridėta po pirmosios partijos pradžios)

Gautas miltų ir vandens santykis yra 260/185 = 1,405

1) Pirmoji partija --------------- 10 min. (Duonos virimo aparate)



2) Pauzė -------------------------- 5min. (duonos virimo aparate)
3) Antroji partija ---------------- 15 min. (duonos virimo aparate)



4) 1 - 1 val. 15 min. - „Yogurt“ programos multivarke



5) minkymas rankomis - 3-5 min.



6) „Proofing2“ (iki dvigubo tešlos gabalėlio) - „Yogurt“ programos multivarke.
7) Kepimas - 70 min. (HP programoje „Šildymas“)



8. Palikite jį HP, kol signalas baigs palaikyti temperatūrą (60 min.). Išimkite, padėkite ant grotelių, uždenkite rankšluosčiu, palikite atvėsti iki kambario temperatūros.

Čia mano duona :)



Jo skonis puikus;)) ..


*

Graži duona, bet labai keblus paruošimas, kodėl tada visa tai galima automatizuoti, receptai su panašiu sprendimu yra forume https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=264.0 bandyti https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=266.0

Ačiū už nuorodas, dar nesigilinau į šias temas. Taip, ir aš norėjau savo rankomis pasigaminti pirmąją duoną, kad būtų galima suprasti tešlą ir bandelę).

Sveiki,

šiandien nusipirkau „Scarlett sl-1525“
Perskaičiau instrukcijas su prikabintais receptais, šio forumo giją (nors nesu perskaičiusi jos iki galo - daug) ir nusprendžiau pabandyti iškepti pirmąją duoną. Pirmiausia nusprendžiau išbandyti variantą iš pridedamos receptų knygos

Pasirinkote „greitąją mielinę duoną“ 4 programoje („Greita“)



Naudotos sausos mielės „Saf-Moment“

Viskas pagal programą ir pagal receptą.

Štai rezultatas:



valgomas, bet drėgnas ..



tačiau čia aš jį pjausčiau dar karštą, bet net kai jis atvėso, jis vis tiek buvo šiek tiek drėgnas.

Jie tai padarė kažkaip „Panasonic“ viryklėje - tai buvo geriau.

Pasakyk, kur praleidai?

[madingas5]

madingas5 Prašau skaityti #
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0
trumpai tariant, naudokite forumo receptus, svarstykles ir ne puodelius, stiklinę HP - vandeniui, o ne miltams. Greito duonos programa jūsų HP paprastai nėra tinkama niekam IMHO, per greita Miltų ir skysčių pusiausvyra sutriko, duona netilpo. Sėkmės!

[madingas5]

madingas5 , Sveiki atvykę į forumą!
Palaikau ankstesnį kalbėtoją. Šis receptas netinka programai „greita duona“. Apskritai, geriau nenaudoti šios programos, bet jei tikrai norite, čia yra patikrintas receptas: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4459.0... Ir, žinoma, perskaitykite teoriją pagal jums pateiktas nuorodas. Sėkmės!

„HP Fast Bread“ programa yra per daug nenaudinga IMHO

Ačiū už patarimą.
Perskaičiau nurodytas temas. Iš informacijos gausos, tiesa, viskas mano galvoje pasimetė, bet kažkas, aišku, išaiškėjo.

1) Ar šioje gijoje yra tokių pačių viryklių kaip ir mano (Scarlett sl-1525)? Tiesiog galbūt kas nors specialiai šiai viryklei duos man receptų su programos nuoroda. Ir tada, kaip supratau, skirtingose ​​krosnyse gali būti kitaip, ir iki šiol dar nesupratau, kurią programą geriau rinktis.
Pavyzdžiui, jei darote kažką panašaus į kruasaną ar batoną.
Arba tiesiog žiūrėdamas į koloboką? Bet tai nėra aišku naudojant programą, skirtą specialiai mano viryklei. Čia taip pat iš esmės viskas aprašyta kitiems modeliams.

2) Kitas dalykas: duoną verdu tik sau, o eksperimentų etape ypač norėčiau gaminti minimalaus dydžio duonas. Mano orkaitėje yra 500 g ir 750 g. Forume perskaičiau, kad, atrodo, įmanoma ir mažiau proporcingai sumažinti visus komponentus. Kiti rašo, kad patartina įdėti ne mažiau kaip 350 g miltų. Kai kurie rašo, kad jei dedate labai mažai, tada duonos gaunate tik iš plutos ir šiek tiek minkštimo viduje. Gal kas nors iš „Scarlet sl-1525“ sėkmingai gamina mažas duonas pagal patikrintą receptą ir pasakykite man?

[madingas5]

madingas5 , Sveiki atvykę į forumą!

dėkoju!

Šis receptas netinka programai „greita duona“. Apskritai, geriau nenaudoti šios programos

ir kurią programą geriau naudoti mano viryklės modelyje?

jei tikrai norite, čia yra patikrintas receptas: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4459.0

yra manų kruopos. Aš, deja, negaliu. Aš paprastai gaminu duoną be glitimo iš specialių mišinių be glitimo. Kartais kiti šeimos nariai patys vykdo rutiną. Gal patys pasigamins pagal šį receptą.

ir kurią programą geriau naudoti mano viryklės modelyje?

Turite turėti „pagrindinę“ programą, galima sakyti, universalią. Visi receptai yra tinkami, reikia naršyti po bandelę.

aišku. dėkoju.
tik kartą išbandė „Panasonic“ be glitimo režimą - ten buvo kaip pagreitinta 1,5 val. Pamaniau, kad gal čia reikia pasirinkti ir pagreitintą ..
Pamėginsiu dabar pagrindinį