R. Bertino spurgos

R. Bertinos spurgos

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Nenugriebtas pienas	250 gr.
Šviežios mielės	15 gr.
Kviečių kepimo miltai	500 gr.
Nesūdytas sviestas kambario temperatūroje	60 gr.
Smulkus granuliuotas cukrus	40 gr.
Druska	10 gr.
Kiaušiniai	2 vnt. didelis

Gaminimo būdas

• Tešlą gaminu KhP, „Mielinės tešlos“ programa (25 minučių minkymas + 1 val. Patikrinimas).
• Suapvalinta grandiklio puse padėkite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir padalykite ją į mažus maždaug po 30 g gabalėlius. Visi. Iš jų suvyniokite griežtus kamuoliukus. Kepimo skardą lengvai ištepkite aliejumi ir nuvalykite miltais. Padėkite ant jo kamuoliukus, siūles žemyn, tam tikru atstumu vienas nuo kito, kad keliant jie neliestų. Kepimo skardą uždenkite rankšluosčiu ir palikite sėdėti apie 45 minutes arba tol, kol rutuliukai beveik padvigubės.
• Supilkite aliejų į 20 cm keptuvę. (Jei keptuvė bus didesnė, sviestas bus paskleistas per plonai) ir padėkite ant vidutinės ugnies. Aliejui įkaitus (norima temperatūra - 180 laipsnių - ji pasieks maždaug per 15 minučių), mentele su skylutėmis paimkite pirmąją spurgą ir atsargiai įmerkite į aliejų. Tai turėtų tuoj pat šnypšti. Įpilkite spurgų, kol keptuvė bus pilna (aš niekada nededu daugiau nei 5 vienu metu). Skrudinkite 30–45 sekundes, kol spurgos pradės tamsėti, tada apverskite ir kepkite kitoje pusėje dar 30–45 sekundes. Ta pačia omleto mentele pašalinkite spurgas iš sviesto ir išdžiovinkite ant kelių popierinių rankšluosčių sluoksnių. Atvėsinkite.
• Tada spurgas galima paprasčiausiai apvolioti smulkiajame cukruje. Jei norite juos kuo nors užpildyti, naudokite konditerinį maišelį su puikiu antgaliu. Kaip glaudžiai užpildysi, nuspręsk pats!

Indas yra skirtas

30 spurgų

Laikas pasiruošti:

20 minučių + 45 minučių patikrinimas + 15 minučių kepimas

Pastaba

Mano augintiniai mėgsta spurgas iš šios tešlos!

Panašūs receptai

Spurgos orkaitėje (Natali06)

Spurgos („GruSha“)

Spurgos pagal GOST („GruSha“)

Taurios spurgos, virtos ne kartą. Tada su švirkštu įstūmiau į vidų obuolių sidro skysčio, labai skanu! Aš kepu mažame aliuminio puode, jie ten laisvai plaukioja. Tik aš jų neišverčiu, jie patys sukasi.

[Nėrimas]

Nėrimas, ir aš viską sujaukiau. Aš praleidau šį receptą, gerai, aš jo nemačiau.
Aš tau viską jau parašiau savo pyraguose, tai reiškia nugirsti, šnipinėti. Atleisk, bet aš kepiau tavo spurgas. Suktinukai pasirodė - negalima jo traukti už ausų! Šiaip ačiū už receptą!



Kitą kartą bandysiu kepti spurgas.

[Luizija]

Nesakykite man, kad juos valgyti gali tik vaikai ir liekni žmonės

Luizija
Ne, lieknoms moterims tikrai nieko nereikia, jos negyveno prašmatniomis formomis, ne figomis ir nepradėjo!

Nėrimas, ir aš viską sujaukiau. Aš praleidau šį receptą, gerai, aš jo nemačiau.
Aš tau viską jau parašiau savo pyraguose, tai reiškia nugirsti, šnipinėti.

Vitalinočkair jūs nieko nesugadinote, aš paskelbiau šį receptą po to, kai palikote man savo dėkingumą Tutochki... Jūsų „iškeptos spurgos“ yra tobulos !!!

Atleisk, bet aš kepiau tavo spurgas. Suktinukai pasirodė - negalima jo traukti už ausų!

Ir kepdama ji pasielgė teisingai, nes iš šios tešlos gaunamos labai skanios bandelės! Knygoje „Bertine“ turi daug receptų pagal šią tešlą, man kelis kartus pavyko kepti spurgas, išsikepti vaisių duonos ir vokų su šonine (oho, tai pagaliau bomba, mano vyro negalėjo ištraukti žuvies sriuba).

Jei net kremo kremo viduje, tada tikrasis itališkas „Bombolone“

ilkva
Taip, mano nuomone, nieko neuždarykite, vis tiek bus skanu!

Taip pat viduje galite naudoti „Queen“ šokolado pastą

Nataly_rz
Tai viskas su QweenMano dukra šias spurgas apvyniojo kitokia šokolado-riešutų pasta!

[kleskox35riešutas]

Krosh, kokie tai vokai su šonine?

O aš taip pat ieškojau ir neradau recepto

kleskox35
riešutas

Mergaitės, aš nepaskelbiau recepto, nebuvo įmanoma nusifotografuoti, o šis ir tas, vokai jau tie .. iki pasimatymo ... na, jūs suprantate receptą be nuotraukos ...
Tešla tokia pati kaip ir spurgų, bet apie likusias parašysiu dabar. Mergaitės, aš tiesiog nežinau, rašykite šioje temoje, o gal jums geriau ją siųsti „asmeniškai“?

[🔗]

"Savo duona. Nuostabus menas ir paprastas malonumas"

Parašė Ričardas Bertinetas



🔗

(„Vokas su šonine“ p. 150)

[Nėrimas]

Nėrimas ir Luizija ačiū mergaitėms už šį receptą ir nuorodą į vokus - aš ką tik juos padariau: yahoo: Tai labai skanu Tešla yra tiesiog skani - ji sukasi, pasirodo ir sukasi riedėjimo metu, labai puiku, aš čia parodysiu vokus ir tada moderatoriai patys nuspręs, kas nutiks su nuotrauka. Jie tikrai nėra tokie šedevrai kaip Bertine'o knygos

Tada su švirkštu įstūmiau į vidų obuolių sidro skysčio, labai skanu!

Ar geriau dėti uogienę į žalias spurgas, ar į jau keptą uogienę?
Čia yra mano spurgos. Skanus!
🔗
Kažkodėl viskas mano nuotraukoje pasirodo per daug įdegusi, tai yra technologijos kaina. Viskas gerai ir labai skrudinta.
Labai ačiū už receptą!

Ar geriau dėti uogienę į žalias spurgas, ar į jau keptą uogienę?

Paruoštuose ir atvėsintuose.

Paruoštuose ir atvėsintuose.

Dėkoju!

[Lyi]

Lyi wah-wah-wah, kokios gražios spurgos gavai !!!

Beje, šios spurgos su keptomis aguonomis yra labai geros, mano tik valgant ištirpo ... Aguonas reikia kepti sausoje keptuvėje, sutrinti skiedinyje ir minkyti įdėti į tešlą. Aguonų kiekis yra jūsų nuožiūra.

Ačiū, aš tai nepamiršiu.

Mažasis, labai ačiū už receptą! Bombų spurgos !!! Džiaugiasi visa šeima. Nufotografuoti nebuvo įmanoma, jie valgė.

[VikaVisi]

VikaVisi
Į sveikatą !!! Aš labai džiaugiuosi, kad jums patiko spurgos !!! Dėkojame už jūsų atsiliepimus !!!

[Nėrimas]

Nėrimas, ačiū už receptą, mano šeima tai mėgsta, ar jums reikia kuo daugiau aliejaus, kad būtumėte toks orus?

[Katytė]

ar reikia kuo daugiau aliejaus, kad butum toks oras?

Katytė, Niekada nekepu mielių produktų (bet kokių) dideliame kiekyje aliejaus, priešingai, visada stengiuosi aliejaus pilti kuo mažiau. Tiesiog patiekalus, kuriuose kepu, renkuosi mažą skersmenį, todėl aliejus pasiskirsto „storesniu“ sluoksniu. Spurgoms turiu specialią keptuvę, d-20 cm.

[Katytė]

Katytė, Niekada nekepu mielių produktų (bet kokių) dideliame kiekyje aliejaus, priešingai, visada stengiuosi aliejaus pilti kuo mažiau. Tiesiog patiekalus, kuriuose kepu, renkuosi mažą skersmenį, todėl aliejus pasiskirsto „storesniu“ sluoksniu. Spurgoms turiu specialią keptuvę, d-20 cm.

Supratau! Dėkoju!

Ar galėtumėte pasakyti, ar mieles galite pakeisti sausomis? 15 gr. šviežia yra kiek sauso šaukštelio. (Turiu fermipano mielių)? Ar mielių pakeitimas turės įtakos tešlos kokybei ir skoniui? Ar gamindami tešlą, ar darėte tešlą? Arba visi ingredientai buvo nedelsiant įdėti į duonos virimo aparatą? Jei iš jų tešlai gaminti naudojate sausas mieles?

[pira_to4ka]

pira_to4kaSveiki atvykę į mūsų draugišką forumą !!! Prisijunkite !!!

Ar galėtumėte pasakyti, ar mieles galima pakeisti sausomis? 15 gr. šviežia yra kiek sauso šaukštelio. (Turiu fermipano mielių)? Ar mielių pakeitimas turės įtakos tešlos kokybei ir skoniui?

pira_to4ka, Žinoma, jūs galite.
15 gr. šviežia = 5 gr. sausa (tai yra apie 1,6 šaukštelio (tai reiškia matavimo šaukštus, iš HP)).
Ši tešla pasirodo vienodai gerai su šviežiomis ir sausomis mielėmis !!! Mielių pakeitimas neturės įtakos tešlos kokybei ar gatavų produktų skoniui, nesijaudinkite.

Ar gamindami tešlą, ar darėte tešlą? Arba visi ingredientai buvo nedelsiant įdėti į duonos virimo aparatą?

Tešla ruošiama saugiai, tiesiog įdėkite visus ingredientus į HP ir nustatykite „Mielinės tešlos“ režimą.

Jei iš jų tešlai gaminti naudojate sausas mieles?

Nėra reikalo . Darykite viską su sausomis mielėmis taip pat, kaip su šviežiomis mielėmis.

Ačiū už greitą atsakymą ....

[Luizija]

"Savo duona. Nuostabus menas ir paprastas malonumas"

Luizija,
ir kurią programą skaityti šį failą?

Trupios, skanios spurgos! Ačiū už receptą!
be įdaro, kitą kartą bandysiu su uogiene.

[Freezija]

Freezija, na, kodel jie superiniai, tiesiog ideAšLinas !!!

Sėkmės tau ir tavo artimiesiems !!!

Labai ačiū už bandymą ir įvertinimą !!!

Ir aš turiu kažką negerai su tešla, net nežinau, kas vyksta ...
Namuose neturėjau pieno, turėjau išrūgų iš varškės. Pasikviečiau konditerį, su kuriuo pažinojau, kad pasikonsultuočiau - daviau sprendimą pakeisti pieną išrūgomis. Todėl praėjusią naktį minkiau ir įdėjau į šaldytuvą iki ryto. Tešla pasirodė skysta, bet maniau, kad ji „užkrės“. Ryte padėjau ant stalo - jis pasklido ant stalo, nes buvo plonesnis nei ant blynų. Pagal receptą reikia suvynioti griežtus kamuoliukus, patepti sviestu ir pabarstyti miltais, tačiau šios srutos „apvolioti“ neįmanoma. Vėl įdėjau tešlą į maišytuvą ir įmaišiau padorų miltų kiekį. Atrodo, kad sutirštėjo. Dabar laukiu, kol tešla pakils .. Oi, kol skaitau kitus receptus - beveik pusę miltų kiekio visame piene - taigi, mano klaida ta, kad išrūgos miltus skiedžia labiau nei pieną? Bijau, kad neturėsiu švelnių spurgų, bet griežtų suktinukų? .........

Krosh, ačiū už receptą. Jau tris kartus juos pagamino, labai skanūs. tik mano šeima paprašė kažko saldesnio. Apsieinu be uogienės ir padidinau cukrų.
Ačiū!

[rocher-li]

Ir aš turiu kažką negerai su tešla, net nežinau, kas vyksta ...

rocher-li, Man gėda paklausti, ar išėjo spurgos, ar ...?

Tešla pagal šį receptą anaiptol nėra skysta, ji yra pati bandelė! Aš iš jos gaminu bandeles ir pyragus, taip juos lipdau, ši tešla yra gerai, bet labai švelni, tačiau ji puikiai tinka lipdymui ...

bdzolka, oi, kaip puiku, kad tai padarei !!!

Aš labai džiaugiuosi, kad jums patiko spurgos !!!

Geros sveikatos tau ir tavo artimiesiems !!!

[Trupinys!]

Trupinys!
eik, pabučiuosiu
Na, jūs žinote, kad negalite per greitai sulieknėti, oda suglemba, todėl aš ... mano oda yra tavos, aš ją sutraukiu, kad vaikščiodamas nesi telepatuočiau, man nepatektų po kojomis
Rytoj, ne, ne, maratoriumas



Krosh, Ying testas, kurį jums atliks specialistas susirasti kote
mūsiškis tau su teptuku tavo

spurgos susidarė pagal aprašymą Panevėžys1943 m... Sveiki, Lizočka, kai susitinkame, atrodo, kad mylime, pasiilgome

shl. kepti „mv Delfa“, išbandė kepimo režimą. Ir jei ne šis bandymas, aš nebūčiau pažvelgęs į jūsų spurgas (nurijo seiles), mums reikia šių keptų jūsų spurgų (išpūtęs akis, nudžiūks schazas), jūsų kenksmingų spurgų ir ir bet kaip ir skanu Eh, kodėl viskas, kas įkandama, yra taip žalinga? taip, Kroshik? išspjaukite morkas iš burnos ir atsakykite tetai

Kroshikas,
numetus dar kilogramą, tai tikrai pakartosiu

[Krosh,]

Krosh, Ying testas, kurį jums atliks specialistas susirasti kote

Ieškau / skambinu, koooeee, kur tu ...

Aaa, katyte !!! Aš radau tai !!! Mama, brangioji, kokia šauni !!!

Ech, kodėl viskas kandžiojasi taip kenksminga, taip, Kroshik? išspjaukite morkas iš burnos ir atsakykite tetai

Kokia tema diskutuosime? ? Esu pasirengęs įrodyti priešingai !!!

IRRIshka, tu net neįsivaizduoji, KAIP džiaugiuosi matydamas tave (arba tave ir tavo katę, jis eką tu valgai?) buvo karti !!!

Tai teisinga jums abiem, net jei katė nevalgė, jums viskas gerai !!!

P.S. Kote tsomai ten nuo manęs ...

[Kroshikas]

Kroshikas, ir šiandien mes turime jūsų spurgas su crEm! Kokie jie skanūs !!! Aš ką tik prisiminiau savo vaikystę - o, ir aš juos mylėjau, tai buvo su kremu!
Inusya, ačiū už tokį skanų skanėstą!
Nuėjau gerti kefyro, kitaip IRR prisieks.

🔗

[Vitalinočka]

Uhtysh ką !!!

Vitalinočka, Tikrai džiaugiuosi, džiaugiuosi, kad buvote skanūs !!!

Geros sveikatos tau ir tavo artimiesiems, mielasis !!!

O kaip su Cram, kuris mane domina?

Ar ji įdarė jį kaip švirkštą, ar įpjovė?

O kaip su Cram, kuris mane domina?

Ar ji įdarė jį kaip švirkštą, ar įpjovė?

Įprastas kremas nuo kremo. Dabar darau tai mikrobangų krosnelėje, taip patogu - 5 minutės ir viskas. Aš įdariau jį konditerijos antgaliu, tačiau įdaryto kremo ten nėra daug, bet jis toks skanus!

Paprašiau savo draugo dovanoti šeimos šventei dvi Ričardo Bertineto knygas: „Savo duona“ ir „Duonos verslas“. Dabar pamažu įsisavinu. Spurgos buvo vienos pirmųjų eilėje. Pagaminta be įdaro. Jauniklis nelabai mėgsta įdarus.

[Mažas]

Ir tai yra mano ... gražūs vyrai. O kaip skanu !!!!!!!! Mažas! Aciu, drauge !!!!!!!!

[Svetikas]

Mama brangioji Svetikas, kaip tai gražu !!!

Koloboks, na, tiesiai vienas prie kito !!!

Svetulya, mieloji, ką aš galiu pasakyti, išskyrus tai, kad džiaugiuosi, kad tu (visai šeimai) buvo labai skanu !!!

Geros sveikatos jums visiems, mano auksiniai !!!

Ir, beje, jūs pats išbandėte bent vieną ar ...?

Nepamenu, ar tu įstrigai, ar kaip ...

[Mažas]

Mažas, Negaliu jums asmeniškai atsakyti. Trumpai tariant, taip, aš esu "PER"

[Nėrimas]

Nėrimas, pasakyk man, kaip aš tave privertiau !!!!!!!!!!!!!!

Jos, koks kaklaraištis! Valgau viską ir visada! Žinoma, aš tai išbandžiau ir net daug!

[Nėrimas]

Nėrimas, dėkoju !!! Neįtikėtinas mielas! Lengva paruošti! Dabar mano vyras paragaus - manau, kad mes čia ilgai! Ačiū!



p. iš. Net neturiu laiko išduoti - aš čia pat !!!)))

Aš gavau 34 vienetus po 30 gramų.

Esu dėkinga už receptą. Pagaminta iš sausų mielių (šviežių dėl blogo oro neimportuojame), tačiau ji pasirodė labai gerai. Neturėjau laiko užpildyti, nes mano vyras išgaravo, paėmęs iš manęs lėkštę spurgų, pakomentavo, kad nevalgo saldumynų ir grąžino tuščią lėkštę.

[Nėrimas]

Nėrimas, Noriu patikslinti: cukrus naudojamas pabarstymui, o ne tešlai?

[Elechka]

Jis yra tešloje, Elechka, visi 40 gr. ...

Cukraus kiekis pabarstymui yra jūsų nuožiūra ...

[Inna]

Inna, ačiū, kitaip buvau sutrikusi.

Aš kepiau jį bandelių virimo aparate, skaičiuojant už 150 gramų miltų - super erdvi bandelė su traškia plutele !!!

Aš kepiau jį bandelių virimo aparate, skaičiuojant už 150 gramų miltų - super erdvi bandelė su traškia plutele !!!

Ar įmanoma išsamiau? Tiesiog įdėkite tešlą į formą ir į orkaitę? Oi, oi, tikrai nori !! Aš labai myliu šias spurgas, bet užsiimu giliais riebalais, labai retai, mano skrandis vargu ar gali pakęsti gilius riebalus.

Lyi, aš turiu elektrinį pyragaičių gamintoją https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=466672.0... Manau, kad po patikrinimo jis puikiai pasiteisins orkaitėje, tačiau tikrai skirsis nuo giliai kepančių spurgų.

Aš turiu elektrinį pyragą

Ir aš turiu vieną! Mes turime gaminti maistą. Kitas klausimas: ar patikrinimas buvo atliktas, ar tešla iškart buvo padėta kepant? Ar puodelis buvo pašildytas?

Tikrinimas buvo atliekamas šaltame bandelių dubenėlyje. Tešlą suskaičiavau už 150 gramų miltų. Užminkykite HP, įdėkite į formą ir leiskite jai pakilti. Kepama 15 minučių, 10 minučių pertraukiama, 10 minučių kepama.

Dėkoju! : rožė: pabandysiu! Spurgos yra tikrai puikios! Pažiūrėkime, kas bus keksiuke!

Merginos, kaip pasigaminti spurgų? Ar tešla daug pakyla?

Aš užpildžiau pusę korektūros formos.