Spurgos (receptai)

[Kondensuoto pieno spurgos]

Spurgos (receptai)

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Kvietiniai miltai
Kiaušinis	4 dalykai.
Kondensuotas pienas	1 skardinė
Soda (gesinti actu)	0,5 šaukštelio

Gaminimo būdas

• Kondensuoto pieno spurgos
• Sumaišykite kiaušinius, kondensuotą pieną, soda ir miltus, kad gautumėte ne itin kietą tešlą. Tešlą iškočiokite į 2–3 cm skersmens virvę, supjaustykite mažais gabalėliais, susukite į kamuoliukus ir kepkite riebaluose ar saulėgrąžų aliejuje. Aš kepu aliejuje, pilu didelius kiekius, kad rutuliukai galėtų jame plūduriuoti, tada jie patys apsiverčia ir kepa kitoje pusėje. Išimkite kiaurasamčiu. Nusausinkite riebalus ir apvoliokite spurgas cukraus pudroje
• Spurgos Maskva
• 240g miltų
• 0,5 šaukštelio soda,
• 0,5 val l cinamonas,
• 2-oji. l cukrus
• 1 st. l sviestas,
• 1 kiaušinis,
• 0,5 šaukštai. pieno.
• Kruopščiai sumalkite cukrų, kiaušinį ir sviestą, supilkite pieną.
• Miltus sumaišykite su soda ir cinamonu. Iš visų ingredientų užminkykite tešlą, suformuokite spurgas ir kepkite jas karštame saulėgrąžų aliejuje.
• KONKURŠTAI IŠ RYŠKŲ PASTŲ, UŽPILDANT Riešutų-Citrinų
• 1 kg miltų, 100 g mielių, 3/4 puodelio granuliuoto cukraus, 1/2 l pieno, 4 kiaušiniai, 4 tryniai, 1 stiklinė augalinio aliejaus, 1 citrinos sultys, 1 stiklinė brendžio.
• Įdarui: 400 g nuluptų graikinių riešutų, 300 g granuliuoto cukraus, 2–3 citrinos.
• Kepimui: 1 kg augalinio aliejaus. Pabarstymui: 1 stiklinė cukraus pudros, 1 maišelis vanilinio cukraus.
• Įdėkite mielinę tešlą, 200 g miltų ir tiek pieno, kiek reikia, kad gautumėte tešlą, kurios storis būtų panašus į grietinės. Tešlą pastatykite šiltoje vietoje, kad ji pakiltų. Trynius, kiaušinius ir cukrų sutrinkite į purią masę, supilkite pieną, citrinos sultis, vanilinį cukrų, brendį, druską, tinkamą tešlą ir viską gerai išmaišykite šluotele; tada įpilkite miltų ir minkykite tešlą, palaipsniui įpilkite augalinio aliejaus. Minkykite tešlą, kol ant jos pasirodys burbuliukai, ir ji neturėtų būti labai tiršta. Tešlą pastatykite šiltoje vietoje 20 minučių, kad ji šiek tiek pakiltų, ir iškart supjaustykite. jam už spurgas. Norėdami tai padaryti, pusę tešlos iškočiokite ant miltais apipiltos lentos 2 cm storio sluoksniu, ant jos įdubimu pažymėkite apskritimus. Į kiekvieno puodelio vidurį įdėkite po 1/2 valg. šaukštai įdaro. Iš antros tešlos pusės ant kitos lentos iškočiokite antrą sluoksnį ir iš jo išpjaukite apskritimus ta pačia išpjova ir kiekvienu išpjautu apskritimu padenkite pažymėtus pirmojo sluoksnio apskritimus, įsitikindami, kad įdaras yra centre . Paspauskite apskritimų kraštus pirštais ir supjaustykite spurgas išpjova. Paskleiskite juos tam tikru atstumu vienas nuo kito ir leiskite jiems pakilti.
• Puode pašildykite augalinį aliejų ir švelniai merkite į jį spurgas (jos turėtų laisvai plaukti). Kai viena spurgų pusė paruduos, švelniai apverskite jas ant kitos. Išdėstykite gatavas spurgas ant lentos ir pabarstykite cukraus milteliais, sumaišytais su vaniliniu cukrumi. Kietas spurgas galima sukrauti viena ant kitos.
• Pastaba. Kepdami spurgas augaliniame aliejuje, neleiskite kepti daug pyragų porcijų vienoje aliejaus porcijoje.
• Virimo įdaras. Supjaustykite citrinas griežinėliais, išimkite iš jų sėklas, įdėkite jas į porceliano skiedinį ir sutrinkite granuliuotu cukrumi; tada, toliau traiškant, palaipsniui supilkite riešutus, praeinamus per mėsmalę, kad gautųsi tanki masė.
• DONUTAI BE ĮMONĖS PASKUTINIO PILDYMO
• 250 g varškės,
• 50g cukraus
• 50 g margarino,
• 2 kiaušiniai,
• 3/4 str. miltai,
• 10-15 g mielių,
• 1/3 str. razinos,
• 1 šaukštelis citrinos žievelės
• vanilinio cukraus pagal skonį
• druskos ant peilio galiuko.
• Malti margariną su cukrumi, mielėmis ir kiaušiniais. Įtrinkite varškę, druską, sumaišykite su miltais, citrinos žievelėmis arba vaniliniu cukrumi ir razinomis. Sumaišykite visus produktus, gerai išminkykite tešlą.Tešlą 30 minučių padėkite šiltoje vietoje, kad ji šiek tiek pakiltų.
• Supjaustykite spurgas šaukštu, panardintu į augalinį aliejų, lengvai suplakite juos ant dubenėlio krašto su tešla ir suteikdami apvalią arba ovalią formą. Kepkite gerai įkaitintame gilių riebalų arba augaliniame aliejuje.
• Kai spurgos apskrunda iš abiejų pusių, išimkite spurgas kiaurasamčiu ant sietelio, iškloto popieriumi, kad pašalintumėte riebalų perteklių. Tada perkelkite juos į indą ir lengvai pabarstykite šviežiu cukraus pudra.

Pastaba

Duonos virimo aparate niekas negamino spurgos tešlos?

Išsirinkau keletą įdomiausių slapukų variantų iš svetainės

Panašūs receptai

Spurgos orkaitėje (Natali06)

Spurgos („GruSha“)

Olandiškos spurgos "Pofferches" (Merri)

tai yra, mes viską darome su rašikliais? viryklė nepadės?

Na, pirmuosius tris galima saugiai atlikti HP.

Spurgos Maskva

Pasirodė skanu.

Aš juos gaminau daugelį metų, jie yra mano knygoje apie skanų ir sveiką maistą. Taip, aš juos pamiršau, o tada staiga pamačiau receptą, kaip to nedaryti ..... Šypsosi
Ji iškočiojo tešlą, su stikline padarė apskritimus, o vidurį - su mažesne taure. Ji vėl iškočiojo likusią tešlą. Taigi, kol vienai spurgai nebeliko tešlos, o kai išėmiau paskutinės vidurį, įkišau joje skylę ir ištempiau iki spurgos dydžio. Kepta aliejuje. Tai paaiškėja labai greitai. Ir skanu! Puiku!

Tai paaiškėja labai greitai. Ir skanu!

Ir vis dėlto norėčiau patikslinti, ar pati spurgų tešla buvo minkyta duonos virimo aparate?

[Apych]

Ne,Apychdeja, minkiau nedalyvaujant CP, nes miltų buvo tik 240 g. Bet tešla pasirodė tokia, kad orkaitė susitvarkys. Tik kitą kartą padarysiu dvigubą sumą, spurgų, atrodo, tik daug, bet jos kažkaip per greitai dingsta ...

Minkiau tešlą spurgoms x \ n, bet pirmiausia vis tiek reikia maišytuvu išplakti kiaušinį su cukrumi ir sviestu, kitaip jis neveiks. Plakite, supilkite pieną, kefyrą ar varškę, tada supilkite į kibirą, suberkite miltus su kepimo milteliais ir leiskite minkyti orkaitę. Bet ši tešla yra kuo mažiau jos minkoma, tuo geriau jai.

Yra mielių receptas:
Ištirpinkite mieles šiltame piene, suberkite miltus ir išminkykite. Leiskite tešlai pakilti šiltoje vietoje. Tada įdėkite kiaušinius, druską, cukrų, sviestą, minkykite, leiskite tešlai dar kartą pakilti. Testo pasirengimą lemia jo tūrio padidėjimas beveik 2 kartus.
Už 500 g. miltų paimkite 2 puodelius pieno ar vandens, 2 kiaušinius, 0,5 puodelio cukraus (mažiau), 3-4 šaukštus. šaukštai sviesto, 0,5 šaukštelio druskos, 25 g mielių (presuotų). Arba apie sausų maišelį (laikantis rekomendacijų ant maišelio su mielėmis).
Tai tinka x \ n.
Iškočiokite maždaug 1,5-2 cm storio, supjaustykite spurgas, kepkite iki minkštumo.

[Ingridientai:]

Minkiau tešlą spurgoms x \ n, bet pirmiausia vis tiek reikia maišytuvu išplakti kiaušinį su cukrumi ir sviestu, kitaip jis neveiks.

Agnesai, yra daug paprastesnis receptas.
Ingridientai:
200 ml pieno
1 šaukštelis druskos
2 šaukštai. l granuliuotas cukrus
3 šaukštai. l rast. sviestas (tešloje)
350 g kvietinių miltų
2 šaukšteliai sausos mielės (arba 12 g šviežių)
Saulėgrąžų aliejus kepimui

Tešla
Mes dedame ingredientus į HP režimu „Tešlos paruošimas“. Paruoštą tešlą iškočiokite 7 mm – 1 cm storio ir išpjaukite apskritimus plonu stiklu, o tada palikite juos grotelėse 15 minučių uždengdami rankšluosčiu. Mes padarome įdubimą tarpais išdėstytais apskritimais (aš tai darau su valerijono burbulo dugnu), panardiname į aliejų. Kepkite saulėgrąžų aliejuje įkaitintoje keptuvėje (aliejaus sluoksnis 1,5-2 cm) ant silpnos ugnies, apkepkite iš abiejų pusių, paskleiskite ant popierinių servetėlių, kad išsiskirtų aliejaus perteklius, pabarstykite cukraus pudra ir į vidurį dėkite bet kokią uogienę. Tikras uogiene !!! Mano šeima mėgsta šias spurgas. Panašu, kad jie vadinami austrais.

ankstesnis receptas puikus, esu bandžiusi daugybę kartų (y) gaminu 2 rūšių spurgas su įdaru ir be įdaro