Grietinės duona su raugintu anyžiu

Kategorija: Rauginta duona
Grietinės duona su raugintu anyžiu

Ingridientai

Rugių raugas aktyvus 100% 250 g.
Grietinė 20% 250 g.
Kvietiniai miltai 280 g.
Kukurūzų miltai 80 g.
Druska 1-oji. l.
Cukrus 2 val l.
Anyžius 2 val l.

Gaminimo būdas

  • Sumaišykite raugą su grietine iki vientisos masės. „HP“ gaminius dėkite pagal instrukcijas. Tešlos programa. Užminkęs HP išjunkite jį ir palikite, kol jis padvigubės (2–4 val.).
  • Minkiau virtuviniame kombaine 7 minutes. Tešla yra šiek tiek lipni, tačiau gerai išsiskiria iš dubenėlio šonų. Palikite tešlą augti 2 kartus.
  • Tada padėkite tešlą ant miltais pabarstyto stalo, išminkykite, suformuokite kepalą, padarykite pjūvius, uždenkite rankšluosčiu ir palikite padidėti 2 kartus. (1,5-2 val.).
  • Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 220C, 15 minučių, 180C, kol iškeps apie 40 minučių.
  • gatavą duoną atvėsinkite ant grotelių. Jei norite, aptepkite alyvuogių aliejumi.
  • Skani duona su subtiliu trupiniu ir traškia plutele. Skonyje dominuoja kukurūzų miltai.


Kondensuotas pienas
Dar vienas šedevras !!! Padėjau jį į eilę. Neturiu laiko viską išbandyti ...
Kondensuotas pienas
Kyla klausimas ... Anyžiai, grūdai ar maltos?
Omela
Kondensuotas pienas , dėkoju!

Citata: sutirštintas pienas

Anyžius grūduose ar maltas?
Specialiai nuėjau ir pažiūrėjau į maišelį, jame parašyta - sėklos. Bet jei bus pagrindo, manau, kad esminio skirtumo nebus.
Tvist
Omelakokia apetiška duona! Ar galėtumėte pasakyti, ar šiame recepte galima naudoti 1 klasės kvietinius miltus?
Omela
Galite naudoti 1 klasės miltus!
Tvist
Ačiū už atsakymą .

Ačiū už laiku atliktą redagavimą.
Kondensuotas pienas
Ji įdėjo šią duoną kepti. Aš tiesiog neradau anyžių ir įdėjau kmynų.
Kondensuotas pienas
Pirmoji partija baigė tešlą skystinti, tačiau miltų nedėjo. : atleisk
Kondensuotas pienas
Na ... Duona skani, kvapni tik miltus, kuriuos reikėjo pridėti, stipriai byrėja. Aš pamėginsiu iš naujo !!!
Omela
Kondensuotas pienas , jei jis subyrės, tai, priešingai, yra mažai skysčio. Tešlos konsistencija nebuvo kieta, šiek tiek lipni.
Kondensuotas pienas
Švelniai tariant nėra šaunu ... Mano buvo šiek tiek storesnė nei pyragui ...
Omela
Citata: sutirštintas pienas

Mano buvo šiek tiek storesnė už tortą ...
Ne, gerai, tai per daug !!!
Kondensuotas pienas
Taigi aš taip manau! Aš pamėginsiu iš naujo!!!
Elena111
Gera diena)
Aš, taip sakant, esu naujokas duonos virėjas, bet man tai labai patinka, kepiau pagal „Vsye“ receptus, viskas tiesiog super.
Nusprendžiau išbandyti su raugu, bet nerandu recepto
Omela
Elena111, čia galite pasirinkti bet kurį https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...n=com_smf&board=172.0

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas