Viso grūdo duona su semola ir linų sėmenimis

Kategorija: Rauginta duona
Viso grūdo duona su semola ir linų sėmenimis

Ingridientai

Visų kviečių raugas (100%) 350 g
pilno grūdo kvietiniai miltai 130 g
semolio miltų 70 g
vandens 100 g
druska 1,5 šaukštelio
saulėgrąžų aliejus 1,5 šaukštai. l
linų sėmenų 2 šaukštai. l

Gaminimo būdas

  • Sumaišykite visus ingredientus ir suminkykite tešlą. Serijos pabaigoje pridėkite linų sėmenų. Tešla bus minkšta, šiek tiek ištepta ir prilips prie kibiro. Kažkas panašaus į tai:

  • Viso grūdo duona su semola ir linų sėmenimis

  • Minkymo, kuris truko 20 minučių, pabaigoje tešlą paliekame 1 valandai patikrinti.

  • Ant stalo, šiek tiek apdulkėjus miltais, išdėliokite tešlą ir suformuokite duoną. Mes dedame jį į riebalais išteptą formą ir išsiunčiame į galutinį patikrinimą, padidinant iki 3 - 3,5 karto. Tai užtruko 2 valandas.

  • Įkaitinkite orkaitę iki 240 g, pabarstykite duoną vandeniu ir nusiųskite kepti. Pirmąsias 15 minučių aš periodiškai apibarstau duoną vandeniu, tada aš sumažinu temperatūrą iki 180 gramų ir kepu dar 15-20 minučių.

  • Ir dabar ... mes gauname tokį gražų vyrą:


  • Viso grūdo duona su semola ir linų sėmenimisViso grūdo duona su semola ir linų sėmenimis

Pastaba

Miltai buvo naudojami taip:

Viso grūdo duona su semola ir linų sėmenimisViso grūdo duona su semola ir linų sėmenimis

Gasha
Iškeptos duonos košė !!! Su grūdais !!!
Omela
Nesandarus keturi !!!
Suslya
Ačiū mergaitėms

Citata: Gasha

Iškeptos duonos košės !!! Su grūdais !!!

Na, taip, aš myliu grūdus, kur goferis be jų
Gasha
Suslyonka duonai!

Suslya
O Galyun, kokį teigiamą man davei 🔗 dabar einu dainuoti „Turiu draugų, turiu, la-la-la 🔗"
Lana
Puiki duona, Suslya
Malonu ir naudinga! Man irgi šitą reikia iškepti !!!
Tolimesnės sėkmės!
milvok
Ką, oro !!!!! gaila, kad manų kruopų nėra ...
iri_ka
Prašau pasakyti, ar yra nuoroda į viso grūdo raugą? Arba žingsnis po žingsnio receptas? Ir tada jo tiesiog nerandu, radau tik su ananasų sultimis.
Suslya
Turiu šią prancūzę https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33627.0, Aš ką tik pavaišinau ją keliais grūdų miltų ciklais. Dabar šeriu rugius.
Aleksandra
iri_ka , nereikia rašyti to paties klausimo visomis temomis. Aš tau jau atsakiau

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=post;topic=143997.0
Naujas vitaminas
Suslya!
Prašau pasakyti, kaip atrodo semola?
Neseniai parduotuvėje pamačiau manų kruopą iš Suomijos. Gal tai taip?
Ilgai painiojama rašant manų kruopas
Naujas vitaminas
Viskas, jau suprato

🔗

"Durum miltai, manų kruopos, durumai ir manų kruopos. Šie miltai gaminami iš kietųjų arba kietųjų kviečių. Durum miltai paprastai reiškia paprastus smulkius miltus. ... Juos galima pakeisti manų kruopomis. Manų kruopos yra smulkūs grūdai iš tų pačių kviečių." Kartais tai tiesiog vadinama manų kruopomis, kartais manų miltais, tačiau, mano patirtimi, malimas visada yra tas pats. Manų kruopos galima lengvai rasti beveik bet kurioje didelėje parduotuvėje.
Išskyrus vieną atvejį, manų kruopos nėra manų kruopos, o manų kruopos nėra manų kruopos. Manų kruopos yra mažesnės nei manų kruopos (paprastai susidūriau su manų kruopomis ir panašiu malimu) ir maltos iš visiškai skirtingų kviečių. "

Pridedant:
Vakar iš kietųjų kviečių nusipirkau „Makfa“ manų kruopų. Ji labai maža. Dabar galvoju, ar kavos malimo mašinoje reikia susmulkinti miltus, ar taip naudoti?
vasaby872008
Sveika Suslya! Prašau pasakyti, ar tokią duoną galima kepti tik su viso grūdo miltais?
Suslya
Taip, jūs tikrai galite! kepti dėl sveikatos

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas