Tortas „A la aguonos siurprizas arba aguonų galvosūkis“

[Nauji pakeitimai !!!!]

Tortas „A la aguonos siurprizas arba aguonų galvosūkis“

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai

Ir iš viršaus jis buvo toks Skanus! (t. y. apetitas!) Nauji pakeitimai !!!! Kadangi baltasis šifoninis biskvitas yra sunkus ir nėra didelis, o visas pyragas nėra lengvas, aš jį pakeičiau Klasikinis biskvitas su aguonomis: kiaušiniai 5 vnt cukraus 166 gr miltų 150 gr kepimo miltelių 1 arbat. (Aš apsiėjau be jo !!!) vanilės aguonos 75 gr „Mac“, atrodo, mūsų patarimu riešutas , nuplauti, išdžiovinti, kepti keptuvėje ir sumalti skiedinyje (be kavamalės) Kvapas, mintis verčiantis. Nors gatavame sausainyje jis nėra toks ryškus.Biskvitas gaminamas pagal klasikinę technologiją, aguona buvo duota pačioje pabaigoje. Gatavame sausainyje aguona yra vienoda, nenukrenta iki dugno. Torte jis turi būti gerai įmirkytas!

Koks skanumas. Ech, eisiu, užsidėsiu virdulį, susitvarkysiu su saldainiais.

Bet veltui! Mieloji, nėra palyginimo
Taigi sėdžiu, prisimenu ir galvoju, kurią kitą šventę kartosiu

Susitvarkysiu su saldainiais.

Bet veltui! Mieloji, nėra palyginimo
Taigi sėdžiu, prisimenu ir galvoju, kurią kitą šventę kartosiu

[amatininkas]

amatininkas, toks apetiškas ir gražus: taip: aš niekada nemačiau pjūvio. Pasakyk man, ar grietinė nėra turgus, bet parduotuvėje bus 20–25 proc. Dėkoju!

[hasochka]

Dėkoju! Šis pjūvis buvo padarytas tik mūsų dėka hasochka

Manau, kad parduotuvėje tai įmanoma, bet tada neturėtumėte jo praskiesti pienu, o galbūt turėtumėte pabandyti, duoti daugiau želatinos.

[amatininkas]

amatininkas , prašau, pasakyk man, jei norėčiau šviesaus ir tamsaus pyrago, paimsiu vanilės receptą su verdančiu vandeniu. Tiesiog aš su juo draugauju tiktai. Aš gaunu tokį efektą.

[amatininkas]

amatininkas , prašau, pasakyk man, jei norėčiau šviesaus ir tamsaus pyrago, paimsiu vanilės receptą su verdančiu vandeniu. Tiesiog aš su juo draugauju tiktai. Aš gaunu tokį efektą.

Oksana , augi druhh, bet čia aš tau pasakysiu. Tai pasirodys, išbandyta sau ir nepažįstamiems žmonėms. Sluoksniuotas su grietine ir sviesto kremu. Dabar reikės išbandyti su aguonų įdaru. Dėkoju, amatininkas , už siūlomą aguonų variantą !!!

Aš esu meistras! Tai tortas!
Artimiausiu metu bandysiu tai padaryti sau - tikrai tikiu jumis, o nuotraukos įspūdingos! Vargu ar pridėsiu galvosūkį - nebus laiko, bet manau, kad tai neturės įtakos rezultatui. Beje, esu įsimylėjęs ir MŪSŲ firminius šifoninius sausainius

[amatininkas]

amatininkas, koks grožis !!!
Aš taip pat noriu išbandyti tokį galvosūkį

[Oksana]

Oksana , augi druhh, bet čia aš tau pasakysiu.

Ir kodėl tai atleidžiama? Kas kitas, išskyrus jus, vanilės princesę ant verdančio vandens?

amatininkas , prašau, pasakyk man, jei norėčiau šviesaus ir tamsaus pyrago, paimsiu vanilės receptą su verdančiu vandeniu. Tiesiog aš su juo draugauju tiktai. Aš gaunu tokį efektą.

Poveikis pasirodys, ir jis bus skanus. Aš taip pat mėgstu verdantį vandenį. Tiesiog dabar labai myliu šifoną.

Tai tortas!

Taip, tai tikrai. pyragas beprotiškas! Todėl parsinešiau tau, mano mylimoji ir mieloji.

Artimiausiu metu bandysiu tai padaryti sau -

Nežinau. pagaminta pagal užsakymą šiandien. Man reikėjo apie 2-2,5 kg. Aš paėmiau 0,67% normos. baltas sausainis pasirodė tik 1 porcija. BET !!! Aš padariau stačiakampius, kurių dydis buvo A4 formato lapas, ir negalėjau rudos spalvos padalyti į tris, tik į dvi. Balti - taip ploni pyragaičiai pasirodė.Apskritai aš nusprendžiau pats, kad gaminsiu tik tokią porciją ir tik tokio dydžio pagal užsakymą. Ir labai sunku apskaičiuoti, tikriausiai per plotą, kurio reikia .. Aš to nenoriu, niūru ir jokių garantijų.

[amatininkas]

amatininkas, koks grožis !!!
Aš taip pat noriu išbandyti tokį galvosūkį

Dėlionė! Poveikis ir skonis to vertas!

Pagaminti stačiakampiai, A4 dydžio

Oksan, ar teisingai supratau, kad pyragas yra stačiakampio formos rezultatas, kurio viduje yra galvosūkis? Kaip sumažinti patiekimą svečiams?

Na, jūs tiesiog sulinkote! Žinoma ne! Tiesiog tortai, horizontalūs.

Tiesiog pyragai, horizontalūs.

Na, kokia forma buvo galutinis pyragas? Kažkas, ką aš nuobodu ...

Tortas buvo kepamas stačiakampio formos, tada supjaustytas, sulankstytas ir gautas otakas:



Paprasti horizontalūs pyragai. Na, kaip kitaip paaiškinti ???

Trumpai tariant, supratau: traukiniui kepėte stačiakampius baltojo šokolado sausainius, o dėlionė neturi nieko bendro, tiesa? Ir tada pagalvojau, nes tema yra „Aguoninis galvosūkis“, todėl jūs naudojate šį agregatą

Oksana, labai ačiū už skanų pyragą. Mano šeima ir svečiai buvo patenkinti. Tikrai dar iškepsiu. Ir kepiau vanilinius sausainius verdančiame vandenyje. Ačiū jums ir MK iš Husky, tai ir padariau.

Aš taip pat gaminau šį pyragą


Tai paaiškėjo
2 valandas nereikalavau aguonos, kitaip po vidurnakčio turėsiu tepti tortą. Virta ant silpnos ugnies 20 minučių. Pyliau vandenį per koštuvą, įberiau visą cukrų pagal kremo receptą ir (nesant makitros trūkumo) sumaliau panardinamuoju maišytuvu.
prieš ir po

LLika_7, grožis ir skanumas. Bet su aguonomis man tai nepasiteisino, kai aš tai padariau, tikriausiai tai priklauso nuo maišytuvo galios. Dabar susmulkinu ant kavamalės, o tada pripilu vandens. Tiesa, problemiška vėliau nutekėti, šiek tiek lieka, bet pieno nepripyliau taip, kaip recepte, nes liko vandens.

[Elya_lug]

Elya_lug, ar sausos aguonos kavos malimo mašinoje? Kažkada bandžiau virtą, tai yra, šlapią, todėl ji prilimpa prie sienų ir netrupa. Mano maišytuvas iš viso nėra labai galingas 170 W. Aguona taip pat nevisiškai virsta pasta, susidaro neskaldyti grūdai, bet apskritai rezultatas man tiko

LLika_7, taip, aš susmulkinu sausai, o paskui trumpam užpilu verdančio vandens. Manau, kad drėgna tikrai prilips.

[Elya_lug, LLika_7]

Ir aš taip pat su padėka ir pranešimu


Merginos Elya_lug, LLika_7, pamirkiusi aguoną, užmečiau ją ant marlės, ir jis taip stovėjo su manimi 2 valandas, kol aš užsiėmiau kitais reikalais. Tada sumaliau (išdžiovinau ant viršaus, bet drėgna viduje) dalimis kavamalėje, ji taip pat nesiskiria didele galia, šiek tiek įstrigo, bet rezultatu likau patenkinta.
Meilužė LABAI AČIŪ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Meilužė]

Meilužė Ačiū ir už aguonų dėlionę! Nors žymėje, bet netrukus bus priežastis kepti !!! Oksana, aš žaviuosi tavo darbu !!
Mama RoMashek Ar jūsų tortas atrodo kvadratinis nespalvotas, ar aš optinė iliuzija?

Mergaitės, mielosios, man atėjo žandikaulis, kai aš čia atėjau! Tai jie praleido! Koks grožis!

Su aguonomis, taip! Tai yra problema !!! Išbandžiau ir maišytuvu, koja. Šlifuoja šiek tiek, iš esmės, jei nėra, galite taip palikti. Jums tiesiog reikia stipriai spausti aguonų masę maišytuvu, geriau yra siauras ir aukštas dubuo. Tada sumalta aguona nelimpa virš ašmenų, o išeina pro skylutes. Vis dėlto aš, kaip ir po maišytuvo, dar kartą pasivaikščioju su makogonu.

[Mama RoMashek]

Mama RoMashek Ar jūsų tortas atrodo kvadratinis nespalvotas, ar aš optinė iliuzija?

Ne, viskas gerai, kai matai. Tai kvadratas, bet kampai suapvalinti

Mama RoMashek, oho, koks techninis sprendimas! Ir jūs galite išsamiau sužinoti, kaip padaryti dėlionę kvadratiniame torte. Kūgį taip pat supjaustyti kvadratu?

Aikštė labai!

Mama RoMashek, oho, koks techninis sprendimas! Ir jūs galite išsamiau sužinoti, kaip padaryti galvosūkį kvadratiniame torte. Kūgį taip pat supjaustyti kvadratu?

Ne, aš iškirpau apvalią sferą, pagal pirminę autoriaus idėją rezultatas, kaip matote, nesiskiria nuo originalo. Festivalyje ji tik paprašė, kad tortas būtų supjaustytas ne kvadratėliais, kaip patogu tokiuose pyraguose, o standartiškai - nuo vidurio.

[amatininkas]

amatininkas... jūs, kaip visada, esate viršuje! Aš tai padariau! Tiesa, buvo keletas nuotykių. Paskutinę akimirką turėjau pakeisti receptą dėl laukinio skubėjimo - o į grietinę tiesiog įmaišiau maltų aguonų sėklų ir įmaišiau garų džiovintų slyvų. Tai pasirodė kažkas nepaprastai skanaus! Jokiu būdu neapsimetinėju recepto autore - visa tai jūs, mano brangusis! Tai tau!

Jokiu būdu neapsimetinėju recepto autore - visa tai jūs, mano brangusis! Tai tau!

Kokia nesąmonė! Šis pyragas ne mano, o mūsų! Nes šifoniniai sausainiai, jei ne HP, nebūtų mano mėgstamiausi! Tikiu, kad džiovintos slyvos suteikė rūgštumo, atgaivinusio saldų pyrago skonį. Bet asmeniškai turiu tokią situaciją, kad nedaugelis žmonių mėgsta džiovintas slyvas. Todėl mano arsenale su juo yra tik pikų karalienė. Bet aguona ... mes visi valgome aguonas, neįtikėtinai daug!
Džiaugiuosi, kad pyragas man patiko! Ir buvo ir variacija!

Ir aš taip jaudinausi, galvojau, gal įsižeisi!

Na, įdomu, tikrai turiu sklerozę, gal pamiršau, tada kišau nosį, kur buvau, kai mane įžeidė iniciatyva? Receptas yra pagrindas, kurį kiekvienas naudoja skirtingais būdais, arba tiksliai, arba kaip fantazijos pradžia.

[amatininkas]

amatininkas, Oksana! Aš jums esu dėkingas ir atlaidus
Pyragas buvo kepamas ant draugo DR. Bet nuotraukos nėra ... nes prisukau apdailą. Nusprendžiau papuošti jį šlapia meringue. Kadangi pyragus kepu tik retkarčiais, tai yra nedažnai, šį kremą gaminau pirmą kartą. Negaliu sakyti, kad tai nepasiteisino, bet iš 4 baltymų man to pakako sulyginti, ištepkite jį viršuje. Turėjau iš karto virti dar du, antrą kartą konsistencija pasirodė geresnė, bet vėlgi to pakako tik pyrago kraštui ir apvadui. Aš nežinau, kaip dirbti su priedais, todėl siena pasirodė skirtingo aukščio, o ratlankis paprastai yra kreivas ir pjaustomas. Bet aš vis tiek sugebėjau išsaugoti šaukštą grietinėlės, į ją įpilti dažų ir suformuoti kažką panašaus į mažą rožę, šis kremas taip pat baigėsi. Turėjau sandėlyje mastikos lapų ir paruoštų vaflinių drugelių, turėjau užpildyti visą tuštuma su drugeliais. Rezultatas man visiškai nepatiko. Ir tada teko išbandyti specialiai tokiai progai nusipirktą torto dangtelį. Ir jis nepraleidžia aukščio. Kadangi niekada nesugalvojau kitų jo nešiojimo variantų, vis tiek įdėjau jį ant torto, na, o tada rožė baigėsi ... Aš visa tai pasakoju tiek ilgai, kad pateisinčiau, kodėl nepaėmiau jo nuotrauką

Mano draugė labai emocinga, net toks pyragas jai padarė įspūdį (ačiū Lyulkai už drugelius). Ji iškart pasakė, kad visi kaimynai turėtų išbandyti pyragą nuo pirmo aukšto iki penkto, ir ji beveik ištesėjo savo pažadą. Ji davė visiems išsinešti gabalėlių už nedalyvaujančius šeimos narius. Šiandien man ir jai skambėjo gausybė skambučių, visi skambinantieji teigė, kad nieko panašaus gyvenime dar nebuvo bandę. Oksanochka, visa tai ačiū tau

Kitas trūkumas buvo tai, kad pyragai jau turėjo būti supjaustyti, nes pyragas pasirodė labai aukštas (kepamas 27 cm formos). Net išpjaudama dėlionę iš krašto padariau per mažai įtraukų. Tada nukirpau, nes skersmens jis taip pat netilpo į pyrago patiekalą, ir paaiškėjo, kad įstrižai gulintis gabalas yra labai mažas, ir šio išradingo pjūvio beveik niekas nepastebėjo ... (O gal dėl kitos priežasties ).Beje, aš taip pat pirmą kartą dariau aguoną, mirkiau ją taip, kaip parašė autorius, o tada sumaliau blenderiu, bet ne koja, o stiklinėje, kuri jam eina su peiliais. Pasirodė labai švelnus ir skanus.

Oksanochka, dar kartą ačiū už pyragą, kurį vakar galėjau pavaišinti ir nustebinti visus namus

[Nataly_rz]

Nataly_rz , labai, labai laiminga! Šis pyragas dabar yra labiausiai !!!! Ir visos padėkos ne man, na, ne tik man! Aš tiesiog viską susidedu ir netyčia jis pasirodė toks skanus !!! Dabar, jei jie prašo mano skonio, aš jį tik siūlau.

Ačiū už pranešimą !! Aš laukiu jūsų kito karto su pjūvio nuotrauka. Nors, tiesą sakant, net ir naudojant paprastus pyragų sluoksnius, jis vis tiek pasirodo skanus!

[amatininkas]

Aš pamiršau pasakyti ačiū amatininkas patarimo skalauti aguonas - dar niekada to nebuvau dariusi, tiesiog aguoną iš maišo supyliau į malūną, bet šį kartą išplaudavau. Mergaitės, aguonas reikia plauti - aš 3 kartus pakeičiau vandenį! Jis tikriausiai yra specialiai užaugintas purvu 1: 1 svorio!

[Scarlett]

Scarlett , o tu bandai virti !!! Tai, kas iškyla, atrodo kaip pelkė, tik rupūžių nėra pakankamai

Beje! Kas turi malūną! Atlikite eksperimentą, išvirkite aguonas, leiskite jai atvėsti vandenyje, tada nusausinkite ant rankšluosčio ir tik tada slinkite. Rezultatas labai įdomus

[amatininkas]

amatininkas... teks pabandyti. Aš tiesiog mirkiau verdančiame vandenyje ir pakeičiau vandenį, tada išdžiovinau ant servetėlės ​​ir nusausinau. Įsivaizduoju, koks bus vanduo, jei ir jūs jį užvirsite!

[Tvist]

Oksana, noriu pagaminti šį pyragą Naujųjų metų įmonių vakarėliui darbuotojams. Aš nusprendžiau jį papuošti mastika. Iškilo klausimas: ar įmanoma po mastika padengti tuo pačiu grietine?
PS: šį kartą nesupratu, bet noriu išbandyti šį Šachmatai nuo Tvist

[Nataly_rz]

Nataly_rz, ne, 100%! Tik riebi mastika! Ir bijau, kad jis pabėgs nuo grietinės. Nors ... yra grietinės su želė ... ne, nerizikuočiau.

Ačiū, kažkodėl maniau, kad taip, bet jūsų atsakymas atėjo laiku

Aš esu meilužė, o koks yra aguonų įdaras? Labai riebus? Iš tiesų, jis susideda tik iš sviesto su cukrumi ir riešutų bei aguonų su pienu, kuris suteikia skonį. Kaip jis labiau atrodo konsistencijos: sviestinis grietinėlė iš parduotuvėje pirktų pyragų, gal grietinė + kondensuoto pieno grietinėlė?

Taip pat yra 80 gramų pieno. Ji visai ne stora, na, nė trupučio! Aguonų kiekis yra gana didelis! Pagal nuoseklumą? Kremas su didelėmis aguonomis, ne skystas, bet ir neįdegęs.

[amatininkas]

amatininkas, Aš su kita ataskaita. Šiais metais klausimas, kaip maitinti mūsų bendrovę, susidedančią iš 18 žmonių, yra NG. Tikrai jūsų aguonos staigmena. Tik šį kartą padariau dar vieną pjūvį, kuris taip pat labai tinka šiam pyragui, ačiū už idėją. Tvist


Norint kloti tokius pyragus, turi būti tiek pat juodų ir baltų pyragų. Kažkodėl man tai atėjo tik paskutinę akimirką, kai man liko tik vienas juodas pyragas, todėl jis pateko į viršų. Bet jei įdėsite jį į pagrindą, tada apskritai viskas pasirodys puiku ir pjaustant gabalai nesugrius

Puiku! Štai kaip mes negalime ramiai, mes laužome smegenis ir lūžtame

Žinote, aš jau padariau išvadą, kad kitą kartą gaminsiu baltą sausainį dar 0,5, kad būtų trys balti pyragai. Galų gale, net jei aš įdėjau galvosūkį, man trūko tiksliai vieno sluoksnio. Kremo kiekio nedidinsiu, esu tikra, kad ir su juo bus puiku.

Oksana labai ačiū už galvosūkį. Turėjau tikrai laužyti galvą.

Štai ji, mano negraži.
Padarė keletą klaidų. Pirmiausia ji paėmė per mažo skersmens (20 cm) pyragus. Antra, prieš išpjaudama pyragą neleidau pyragui pakankamai ilgai stovėti. Todėl surinkimo metu jis pradėjo byrėti. Vos apakusi nugara. Ir pjūvis nėra labai gražus.
Bet tai neturėjo įtakos skoniui.
Šokoladiniai pyragaičiai su verdančiu vandeniu ir klasikinis sausainių pyragas. Kavos impregnavimas konjaku. Viršuje padengtas šokoladu

Pjūvis, pjūvis !!! Visa tai yra nesąmonė! Jūs nesupratote svarbiausio dalyko !!! Skonis !!!!!!!!: siena:

[Bet tai neturėjo įtakos skoniui.]

Aš to nesupratau .. Skoniui tai neturėjo įtakos !!!!

Oksana labai ačiū už galvosūkį: Ir pjūvis nėra labai gražus.
Bet tai neturėjo įtakos skoniui.
Šokoladiniai pyragaičiai su verdančiu vandeniu ir klasikinis sausainių pyragas. Kavos impregnavimas konjaku. Viršuje padengtas šokoladu

Oksana AČIŪ !!!! Labai skanu, ypač aguonų įdaras su riešutais

[Šokoladiniai pyragaičiai su verdančiu vandeniu ir klasikinis sausainių pyragas.]

kaip nesupratau .. Skoniui tai neturėjo įtakos !!!! : gėlės: Oksana SPASIBKI !!!! Labai skanu, ypač aguonų įdaras su riešutais

Šokoladiniai pyragaičiai su verdančiu vandeniu ir klasikinis sausainių pyragas.

Neabejoju, kad pasirodė gerai ... bet pasakyk, ar bandei šifoninį šokoladą?